Sultys su varške

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
miltai	500 g
sviesto	100 g
cukraus	120 g
kiaušinis	1 kompiuteris
kepimo milteliai	2 šaukšteliai
druska	žiupsnelis
varškės	400 g
kiaušinio baltymas (tepimui)	1 kompiuteris
cukraus	2 šaukštai. l
grietinė arba jogurtas (be priedų)	2 šaukštai. l
manų kruopos	1 valgomasis šaukštas l
vanilinas	žiupsnelis

Gaminimo būdas

Iškart rezervuosiu, kad receptą sugalvojau ne aš. Radau grupėje „Mano jogurtas“ ir išbandžiau. Man taip patiko, kad ah! Pasirodo labai skanu.
1. Kruopščiai sumalkite sviestą kambario temperatūroje su granuliuotu cukrumi.
2. Į tešlą įpilkite grietinės, kiaušinio ir plakite mikseriu.
3. Į tešlą suberkite persijotus miltus ir greitai užminkykite tešlą.
4. Tešlą 15–20 minučių nusiųskite į šaldytuvą (! Ne šaldiklį). Pasirodo, kad jis šiek tiek lipnus, tačiau po šaldytuvo jis gerai pasivers.
5. Paruoškime įdarą sultingam. Norėdami tai padaryti, nedideliu greičiu maišytuvu sumaišykite varškę, granuliuotą cukrų, manų kruopas, kiaušinio baltymą ir vaniliną. Varškės įdaras paruoštas sultingam!
6. Padalinkite tešlą į 16 dalių - ateitis sultingesnė. Kiekvieną dalį iškočiokite po 0,5 cm storio, ant vieno krašto paskleiskite varškės įdarą ir lengvai prispauskite kitą sultingos pusės dalį.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, pabarstykite trupučiu miltų. Išdėstykite sultis, aptepkite plaktu tryniu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos apie 20 minučių.
8. Patiekite šiltą su pasirinktu pienu, arbata ar kava!