Jogurto gamintojas - pasirinkimas, apžvalgos, naudojimo klausimai (2)

Tik „Daewoo“ su automatiniu laikmačiu neima. Ir vis dėlto - „Daewoo“ virimo metu vanduo nėra pilamas tarp skardinių?

Jie niekur nerašo, kad pilamas vanduo, todėl manau, kad ne. trumpai tariant, mano vyras jau nusipirko) „Daewoo“, be automatinio laikmačio) dabar tikiuosi, kad jis veiks gerai! Nekantrauju, kol jis ateis, ir bandysiu pagaminti jogurtą) ačiū už patarimą)

Pažvelkite į ankstesnį puslapį, ten mano apžvalga yra tik apie „Daewoo DI-9261“, tiesa, aš ją turiu tik 3 dieną ir esu pasaulietis. bet trečią kartą man viskas pasisekė: jogurtus ir grietinę. Neturiu laiko gaminti - jie valgo))) Aš dedu naktį 7-8 valandoms, ryte 2 valandoms į šaldytuvą ir voila. Vakar tai dariau su cukrumi ir vanile - skanu

Puiku! Aš taip pat noriu! kad pasirodytų skaniai ir iškart))) perskaičiau jūsų apžvalgą) čia nėra daug atsiliepimų apie „Daewoo“, bet egzistuojantys yra savotiškai geri) Tikiuosi, kad man pasisekė! mano vyras jau šiandien nusipirko, taip pat „Daewoo“, tik 8224, nėra ekrano ir laikmačio. kadangi man nebuvo patariama su juo) pabandysiu vakare!

Niekur jie nerašo, kad pilamas vanduo, todėl manau, kad ne. trumpai tariant, mano vyras jau nusipirko) „Daewoo“, be automatinio laikmačio) dabar tikiuosi, kad jis veiks gerai! Nekantrauju, kol jis ateis, ir pabandysiu pagaminti jogurtą) ačiū už patarimą)

O, kaip greitai, sveikinu su jūsų pirkiniu! Kai užsisakiau savo, taip pat negalėjau laukti. Ar jau nusipirkote raugą? Kai ką nors darote, pasigirkite mums arba jei turite klausimų, paklauskite, tik tai jau yra skyriuje apie bakterijų starterius:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=60319.new#new

O, kaip greitai, sveikinu su jūsų pirkiniu! Kai užsisakiau savo, taip pat negalėjau laukti. Ar jau nusipirkote raugą? Kai ką nors darote, pasigirkite mums arba jei turite klausimų, paklauskite, tik tai jau yra skyriuje apie bakterijų starterius:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=60319.new#new

Ačiū!) Šiandien jo paprašiau pakeliui į darbą paskambinti į „Technosila“ ir nusipirkti))) tai buvo tiesiog nepakeliama! Aš taip pat užsisakiau raugo, turiu jo pasiimti vaistinėje - užsisakiau tai, kas buvo bandoma - „Evitalia“, „Narine“, „Bifidumbacterin“ ir „Lactobacterin“)
Aš tikrai parašysiu, kas pavyks), nors galbūt kai pradėsiu dar kelti klausimus, tada taip pat parašysiu))

Ačiū!) Šiandien jo pakeliui į darbą paprašiau užsukti į „Technosila“ ir nusipirkti))) tai buvo tiesiog nepakeliama! Aš taip pat užsisakiau raugo, turiu jo pasiimti vaistinėje - užsisakiau tai, kas buvo bandoma - „Evitalia“, „Narine“, „Bifidumbacterin“ ir „Lactobacterin“)
Aš tikrai parašysiu, kas pavyks), nors galbūt kai pradėsiu dar kelti klausimus, tada taip pat parašysiu))

Noriu jums pasakyti, kaip pradedančiajam forume, jei norite įterpti veiduką, tada tai daroma ne skliausteliuose, kaip mobiliuosiuose telefonuose, bet kai rašote žinutę, viršuje yra tokie juokingi veidai . Spustelėkite tinkamą ir turėsite jį savo pranešime.
Taip pat galite užpildyti savo profilį, kad forumo merginos šiek tiek įsivaizduotų apie jus, kad kartais pasitaikytų, kad ten pažvelgtumėte ir suprastumėte bent jau iš kur yra asmuo. Tada aš patariau jums, pavyzdžiui, „Vivo“, o jūs esate iš Rusijos. Jei ten būtų nurodyta, tada nepatarčiau, žinau, kad rusai to neturi. Pažiūrėkite, ką kitos merginos, esančios dešinėje puslapio pusėje, parašė savo slapyvardžiu, ir nurodykite, kas jums atrodo tinkama.
Tai padaryti paprasta: spustelėkite savo slapyvardį ir dešinėje ieškote PROFILIO NUSTATYMAI.Spustelėkite ten ir užpildykite eilutę NAME. Šioje eilutėje įrašoma viskas, ką matote mergaitėms slapyvardžiu - jūsų pasaulietinis vardas, jei norite nurodyti, kokia yra virtuvės įranga, iš kur esate ir t. T., Kas jums atrodo tinkama. Tada pačiame apačioje po žemėlapiu spustelėkite KEISTI. Ir viskas.
Galite kam nors parašyti pranešimus asmenine žinute. jei norite tik su kuo nors pabendrauti. Norėdami tai padaryti, turite spustelėti žalią išlenktą liniją, esančią dešinėje apačioje po technikos nuoroda ir kur asmuo yra. Tik ne ten, kur spaudi, o ant kreivo žmogaus, kuriam nori parašyti.
Galite, jei neaišku ką, parašykite man, aš atsakysiu.

Aš sužinosiu! Aš apskritai ką nors rašau pirmą kartą forume, apskritai, bet ką. todėl vis dar sunku orientuotis, norėjau parašyti kur, bet nesupratau, kaip tai padaryti, dabar bandysiu!

Aš sužinosiu! Pirmą kartą forume ką nors rašau, kad ir koks jis būtų. todėl vis dar sunku orientuotis, norėjau parašyti kur, bet nesupratau, kaip tai padaryti, dabar bandysiu!

Mokykis po truputį. Beje, forume yra gijų, kuriose bendrauja tautiečiai. Štai, jūs, pavyzdžiui, iš Maskvos, todėl čia maskviečiai bendrauja kai kuriais su jūsų miestu susijusiais klausimais. Tai yra čia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=70.0

Taip! O kaip tu, ar tu vis dar be multi? Kaip aš to praleidau? Greitai užeikite lėtos viryklės - štai paskutinis mano karališkasis potvarkis pasibaigus laikui! (paprašė dekretų - gaukite)
Įdegis, pieną galite pašildyti pačiame animaciniame filme. Ir pagaliau patikėk manimi: gyvenimas be daugybės yra ne gyvenimas, o viena nuolatinė kančia. Apie tai supranti tik tada, kai prisijungi prie aukštųjų technologijų

PARAMA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kas negerai su laikmačiu? Tai, kad jis, atrodo, nereikalingas, supratau, bet ar iš jo yra kokia nors žala? Įjungiu žadintuvą, nors yra laikmatis, nes pats jogurto gamintojas skardinių nedės į šaldytuvą, bet tyliai pypsi, iš virtuvės visai negirdi. Tačiau mėlyna apšviesta švieslentė yra niekas.
Čia yra mano pirmasis pasipūtėlis

Grietinė (pusė litro grietinėlės 10% + 2 šaukštai grietinės)

Jogurtas už pusę litro pieno 3,2% pasterizuoto nevirinto 3 šaukštų natūralaus „Stebuklingo“ jogurto, vanilino ir 1 arbatinio šaukštelio cukraus pagal skonį, kitaip nevalgysite pikantiškų. Iš anksto ištirpintas cukrus.

[Iriska1979]

Iriska1979,
Taip, laikmatis visai neblogas, bet tik tuo atveju, jei jogurto gamintojas neperkaitina ir nereikia papildomai montuoti termostato. Termostatas neveikia su laikmačiu turiu „Mulka“ su laikmačiu, jis perkaista, taupau save su kartonu ir servetėlėmis

Vakar aš pirmą kartą bandžiau gaminti jogurtą ... atrodo, kad pasirodė pirmasis blynas, kuris yra gumbuotas (((aš gaminau „Evitalia“ su raugu, kaip ir viskas pagal instrukcijas, bet praėjo 11 valandų (aš perskaičiau tai) paprastai reikia 12 kartų pirmą kartą), pažiūrėjo - ir vidutinis stiklas ant serumo, visuose kituose yra mažiau, bet taip pat akivaizdu, kad yra ... ką tai reiškia? kad jis yra perkaitęs po visi? o gal nuo ko dar?
Padariau vieną stiklinę tiesiog ant pašildyto pieno, įpylus „Biomax“, po maždaug 7 valandų ištraukiau, išbandžiau - atrodė normalu, viršuje stora, nors pradėjus vartoti šaukštu, ji šiek tiek išsitempia. bet ka daryti su raugine Evitalia ???

Vakar aš pirmą kartą bandžiau gaminti jogurtą ... atrodo, kad pasirodė pirmasis blynas, kuris yra gumbuotas (((aš gaminau „Evitalia“ su raugu, kaip ir viskas pagal instrukcijas, bet praėjo 11 valandų (aš perskaičiau tai) paprastai reikia 12 kartų pirmą kartą), pažiūrėjo - ir vidutinis stiklas ant serumo, visuose kituose yra mažiau, bet taip pat akivaizdu, kad yra ... ką tai reiškia? kad jis yra perkaitęs po visi? o gal nuo ko dar?
Padariau vieną stiklinę tiesiog ant pašildyto pieno, įpylus „Biomax“, po maždaug 7 valandų ištraukiau, išbandžiau - atrodė normalu, viršuje stora, nors pradėjus vartoti šaukštu, ji šiek tiek išsitempia. bet ka daryti su raugine Evitalia ???

Kur skaitėte apie 12 valandų? Tai tiek daug!

„Evitalia“ instrukcijose parašyta 12–14 valandų, ir, atrodo, kažkur čia perskaičiau, kad pirmą kartą tai yra 12 valandų.

Taip, pirmą kartą aš taip pat ilgai darau „Evitalia“

Ir šiuo atveju, matyt, vyksta perkaitimas. Nesu susidūrusi su tokiais ilgais raugais.

Merginos! su termostatu jogurtas pasirodė labai labai skanus !!!

Merginos! su termostatu jogurtas pasirodė labai labai skanus !!!

Puiku! Skaniam jogurtui!

Taigi, jei perkaitimas, tada jums reikia ką nors nutraukti? ar dar ir bandyti mažiau? Merginos, jei kas nors naudojasi „Evitalia“, pasakykite mums išsamiai, kaip jūs tai darote! ir jei atitinkamai perkaito, ar ten buvo sunaikintos visos bakterijos? tai man reikia pilti tik gautą masę? ir kaip raugu nebebus?

Taigi, jei perkaitimas, tada jums reikia ką nors nutraukti? ar dar ir bandyti mažiau? Merginos, jei kas nors naudojasi „Evitalia“, pasakykite mums išsamiai, kaip jūs tai darote! ir jei atitinkamai perkaito, ar ten buvo sunaikintos visos bakterijos? tai man reikia pilti tik gautą masę? ir kaip raugu nebebus?

Kodėl jį išpilti? Ant jo gaminkite, pavyzdžiui, blynus. Ir jūs galite įdėti viską, ko norite - perforuotą kartoną, servetėles, silikoninį apskritimą (kuris dedamas po karštuoju), ploną fwnerį, galbūt jūs pats galite sugalvoti ką nors kita. Kažkas uždėjo medinius iešmus (kebabams, ant jų - jau kartonas, o tada stiklainius. Tada tarp kartono ir jogurto virimo aparato dugno bus nedidelis oro tarpas, temperatūra jau bus žemesnė. Yra didžiulis laukas vaizduotė.
Tačiau prieš tai atlikdami turite suprasti, ar yra perkaitimas ir kaip puiku jūsų raugui. Ar matavote gatavo produkto temperatūrą?

Aš dabar galvoju, ką dar galėtum pagalvoti dėl klojimo? Kad tai būtų patogu ir efektyvu. Į galvą atėjo plastikinė grotelė, kuri dedama į virtuvę kriauklės apačioje, kur plaunami indai. Pirkite vieną, geriausia, baltą, kad būtų mažiau dažų, ir supjaustykite apskritimą pagal dydį. Įdėkite jį į jogurto virimo aparatą ir galite uždėti kartoną ant viršaus (galite būti net ploni, arba įdėti stiklainius tiesiai ant grotelių). Taigi jie nelies jogurto gamintojo dugno, kuris ten yra karščiausia vieta. Natūralu, kad indelių viduje taip pat nukris temperatūra. Žinoma, manau, kad ši galimybė yra gera tiems, kurie ruošia jogurtą stiklainiuose su uždarytais dangčiais. Nepaisant to, šiose grotelėse esantis plastikas nėra maistinis, todėl niekada nežinai, kas išsiskirs kaitinant, tačiau norint būti saugiam, patartina ieškoti kokių nors medinių grotelių, kraštutiniu atveju išleisti pusę valandą ir pasigaminkite patys (net galite patikėti savo vaikui tokį atsakingą dalyką), tai padaryti - paprasčiausiai paimkite keletą plonų medinių pagaliukų, tų pačių iešmų, pirmiausia padėkite, tada skersai - grotelių pavidalu. sankryžose paprasčiausiai tvirtai suriškite siūlu.

[Alen-4ik]

Alen-4ik,

jei kas nors naudojasi „Evitalia“, pasakykite mums išsamiai, kaip tai darote!

Apie jogurtą „Evitalia“

Tiesa, aš įdėjau daugiau servetėlių - tikrai 5 vnt!

ne, aš to neišmatavau. ir net nieko. stiklainiai buvo šilti, ne karšti, tiesiog gana šilti. Aš ką tik išėmiau juos iš šaldytuvo, sumaišiau, o pasirodė kefyras ir su tokia puta kaip virtas pienas. Paėmiau pieną į minkštą maišelį ir užvirinau, o tada filtravau per sietą, bet gal vis dėlto iš jo atsirado putos, ar jau skardinėse susidarė putos? ne veltui bijojau, kad man nepasiseks

o mano jogurto virimo aparato apačioje klojo kažkokį apskritimą, net nežinau, kaip pasakyti, kas tai yra, putlus, bet minkštas, negaliu suprasti, su kuo palyginti, gal galite?

o mano jogurto virimo aparate apačioje klojo kažkokį apskritimą, net nežinau, kaip pasakyti, kas tai yra, putlus, bet minkštas, negaliu suprasti, su kuo palyginti, gal galite?

Aš palikau būtent tokį ratą apačioje. P. gerai subalansuoja temperatūrą.

o mano jogurto virimo aparato apačioje klojo kažkokį apskritimą, net nežinau, kaip pasakyti, kas tai yra, putlus, bet minkštas, negaliu suprasti, su kuo palyginti, gal galite?

Aš taip pat turiu tokį ratą jogurto virimo aparate, tai tarsi pamušalas laminatui, kavrolinas, tik plonesnis, bet vakar su juo dariau biokefirą (Geras maistas), perkaitimas paaiškėjo 2 skardinėse 41,8 ir 40,6 likusiose 37- 38.
o jogurto virimo aparato viduje neturėjote kartoninės dėžės, todėl išbandžiau, ji labiau nuleido.
šiandien aš 4 valandas tuščią įdėjau su 6 popierinių rankšluosčių sluoksniais-36 norma nepakilo aukščiau, o 3 vnt-38, bet vandens skardinėse 33 nesuprantu, tada 33-ejų metu bakterijose nebus jokios reakcijos dabar nešildo iki 38, nors nebuvo nusidėvėjęs 38 vanduo.

Ir pasakyk man, jie rašo apie silikonines įklotas, skirtas karštai, nesmirda, o kaip reikia jas iškirpti iš silikono lakšto, ar parduodami tokio dydžio?

Kad ir ką raugintumėte, jogurtas, aišku, yra tankus, tačiau tekstūra klampi. Ir šis, tiesą pasakius, man nelabai patinka. Gal kas negauna lipnios? Grietinė buvo fermentuota su grietine, bet buvo grietinėlės ir vis tiek savotiška varškės struktūra pasirodė esanti nedaug. Bet ką dar rauginti?
Vaistinė neturi nieko kito, tik Narine. Aš nusipirkau, bet jame rašoma, kad jis skirtas skystam fermentuotam pieno gėrimui.

Iš pradžių tai turėjau. Tada aš tai padariau - jogurto virimo aparatas buvo įjungtas 3 valandoms ir išjungtas 4-5 valandoms (sunoksta). Aš tai darau ir su naminiu pienu.

Kad ir ką raugintumėte, jogurtas, aišku, yra tankus, tačiau tekstūra klampi. Ir šis, tiesą pasakius, man nelabai patinka. Gal kas negauna lipnios? Grietinė buvo fermentuota su grietine, bet buvo grietinėlės ir vis tiek savotiška varškės struktūra pasirodė esanti nedaug. Bet ką dar rauginti?
Vaistinė neturi nieko kito, tik Narine. Aš nusipirkau, bet jame rašoma, kad jis skirtas skystam fermentuotam pieno gėrimui.

styginiai daromi, kai nepakanka temperatūros. pabandykite padaryti su parduotuve „Activia“. Nors Narine, žinoma, yra naudingesnė.

Vakar „Bio-Max“ taurėje gaminau „Prostokvashino“ su keptu pienu su jogurtu. Aš rizikavau ir atlaikiau tik 4 valandas, o tai užtruko pusvalandį. Pasirodė skanu, be jokios rūgšties, klampos beveik nėra. Vienu gurkšniu numečiau 3 skardines
Dabar tai darysiu, nėra kur skaniau

Aš nusipirkau papildomą stiklainių rinkinį „Eldorado“ (8 vnt. Už dėžutę, kaina 589 rubliai) „Severin“ jogurto gamintojui. Tinka Moulinex ir Ariet.

styginiai daromi, kai nepakanka temperatūros. pabandykite padaryti su parduotuve „Activia“. Nors Narine, žinoma, yra naudingesnė.

Leisk man nesutikti. Jame esančios bakterijos (naudingos) suteikia produktams klampumo.
kai kurios bakterijų rūšys - paprastai būna „styginės“, yra įvairių termofilinio streptokoko rūšių (kurių yra daugumoje startuolių).
Taigi, šis streptokokas paprastai atsitinka:
- klampus ir linkęs į standumą (gerai išlaiko konsistenciją, dažniausiai išeina tankesnis ir tirštesnis produktas)
- mažiau styginiai ir mažiau klampūs

Leisk man nesutikti. Jame esančios bakterijos (naudingos) suteikia produktams klampumo.
kai kurios bakterijų rūšys - būna „styginės“, yra įvairių termofilinio streptokoko veislių (kurių yra daugumoje startuolių).
Taigi, šis streptokokas paprastai atsitinka:
- klampus ir linkęs į standumą (gerai išlaiko konsistenciją, dažniausiai išeina tankesnis ir tirštesnis produktas)
- mažiau styginiai ir mažiau klampūs

Aš praktiškai sumažinau šį klampumą, sumažindamas fermentacijos laiką iki 4 valandų. Tuo pačiu metu išlieka tanki konsistencija. Pasirodo, kad produktas yra gana klampus ir visai nerūgštus. Akivaizdu, kad šios bakterijos dauginasi man reikalinga būsena. Galiausiai, 4 bandymu, aš parengiau puikų receptą sau. Apskritai, jūs turite pabandyti. Mergaitės, nebijokite uždėti 3, 4, 5 valandos, pabandykite, o tada, jei ką nors pridėsite. Tai geriau nei iš jo išlipti. O cukraus, beje, nereikia, jei jį laiku išjungi.
Aš rekomenduoju „Biomax“ žalią jogurtą natūraliame stikle. Netoliese nebuvo jokios veiklos.

Aš pranešiu - mano mama VIVO jogurto virimo aparate fermentavo „Genesis“ biojogurtą. Aš nedrįsau nustatyti režimo iki 42 laipsnių, kad nesudegtų, nustatiau į 36, bet iš apačios išėmiau kartonines dėžes. Tai užtruko ilgai, kiek valandų aš nepaklausiau. Bet ji pasakė, kad nieko rūgštaus ir ragavo kartaus skonio. Tikriausiai arba temperatūra buvo nepakankama, arba pienas nepavyko (importuotas, virtas). Nors su šiuo pienu Vivovsky jogurtas pasirodė puikus. Arba sugedęs raugas. Nors galiojimo laikas yra iki kito vasario. metų, bet gal jis nebuvo laikomas šaldytuve prieš parduodant ar dar ką nors. Aš nusipirkau 2 maišus, aš vis dar turiu vieną savo šaldytuve. Aš pabandysiu tai padaryti pats, įdiegti 38–38,5 ant termostato ir tai padaryti, tik ne dabar, kitaip bifivitą ir biorezhenka pakeičiu ratu, noriu gaminti kefyrą (iš vaikų kefirchik Tyoma). Taigi tai dar ne biojogurto reikalas.

[Mona]

Mona
taip, keista ir nemalonu
Nemanau, kad temperatūra buvo nepakankama - ji vis tiek būtų rūgšti, tiesiog būtų buvusi ilgesnė
„Genesis Bioyogurt“ dariau daug kartų - jis fermentuojamas ne ilgiau kaip per 6 valandas
ir apskritai Pradžios knyga - šie raugai yra neįveikiami, jie puikiai saugomi, galite pusiau
čia arba pienas nepavyko, arba raugas visai netinka

[Mona]

Mona
taip, keista ir nemalonu
Nemanau, kad temperatūra buvo nepakankama - ji vis tiek būtų rūgšti, tiesiog būtų buvusi ilgesnė
„Genesis Bioyogurt“ dariau daug kartų - jis fermentuojamas ne ilgiau kaip per 6 valandas
ir apskritai Pradžios knyga - šie raugai yra neįveikiami, jie puikiai saugomi, galite pusiau
čia arba pienas nepavyko, arba raugas visai netinka

Ir, svarbiausia, pasirodė karčiai.

Mergelės, laimingos RT10-P01 termostato, kuris parduodamas Ukrainoje, savininkai. Pagaliau jie man atnešė!
Aš nustatiau savo starterio kultūros temperatūros diapazoną, viršutinė - 42; apatinė - 41,6.
Rekomenduojama šios pradinės kultūros temperatūra yra 40–43 laipsniai.

Pasakyk man pliz ...
Pasiekus viršutinę ribą, jogurto gamintojas išsijungia, tačiau temperatūra pakyla dar 0,7 laipsnio. Manau, kad tai natūralu, nes ji negali staigiai apsimesti ir sustoti, dešimtukas vis dar šildo.
Kai nusileidžia iki apatinės ribos, tada tas pats, įsijungia tik jogurto gamintojas, tačiau tempas vis tiek krinta 0,8 laipsnio.
IŠ VISO: 2,5 laipsnių skirtumas. Tai normalu??? Arba nustatykite dar mažesnį pradinio viršaus diapazoną - 42; dugnas -41,8?

Mergelės, laimingos RT10-P01 termostato, kuris parduodamas Ukrainoje, savininkai. Pagaliau jie man atnešė!
Aš nustatiau savo starterio kultūros temperatūros diapazoną, viršutinė - 42; apatinė - 41,6.
Rekomenduojama šios pradinės kultūros temperatūra yra 40–43 laipsniai.

Pasakyk man pliz ...
Pasiekus viršutinę ribą, jogurto gamintojas išsijungia, tačiau temperatūra pakyla dar 0,7 laipsnio. Manau, kad tai natūralu, nes ji negali staigiai apsimesti ir sustoti, dešimtukas vis dar šildo.
Kai nusileidžia iki apatinės ribos, tada tas pats, įsijungia tik jogurto gamintojas, tačiau tempas vis tiek krinta 0,8 laipsnio.
IŠ VISO: 2,5 laipsnių skirtumas. Tai normalu??? Arba nustatykite dar mažesnį pradinio viršaus diapazoną - 42; dugnas -41,8?

Sveikiname
Perskaitykite instrukcijas, skirtumas tarp viršutinės ir apatinės temperatūros turi būti ne mažesnis kaip 0,5C, kitaip tai kenkia termostato relei - relė gali prilipti.
Apskritai viskas gerai. Tai, kad išjungus termostatą temperatūra vis dar pakyla, yra normalu, dešimtukas sušilo ir negali iškart atvėsti. Tai, kad jis vis dar krenta pasiekus nurodytą apatinę ribą, taip pat nėra baisus. Pagal mano apatinę ribą yra ne mažiau kaip 0,2 C nuo nustatytos temperatūros.

Mergelės, laimingos RT10-P01 termostato, kuris parduodamas Ukrainoje, savininkai. Pagaliau jie man atnešė!
Aš nustatiau savo starterio kultūros temperatūros diapazoną, viršutinė - 42; apatinė - 41,6.
Rekomenduojama šios pradinės kultūros temperatūra yra 40–43 laipsniai.

Pasakyk man pliz ...
Pasiekus viršutinę ribą, jogurto gamintojas išsijungia, tačiau temperatūra pakyla dar 0,7 laipsnio.Manau, kad tai natūralu, nes ji negali staigiai apsimesti ir sustoti, dešimtukas vis dar šildo.
Kai nusileidžia iki apatinės ribos, tada tas pats, įsijungia tik jogurto gamintojas, tačiau tempas vis tiek krinta 0,8 laipsnio.
IŠ VISO: 2,5 laipsnių skirtumas. Tai normalu??? Arba nustatykite dar mažesnį pradinio viršaus diapazoną - 42; dugnas -41,8?

Na, tu truputį klydai, ten gauni 1,9 laipsnių, o ne 2,5. Turiu tokį termostatą. Aš turiu 3 dešimtąsias laipsnio tarp viršutinės ir apatinės komplektų. Butterscotchas rašė, kad jo instrukcijose sakoma, kad reikia atlikti ne daugiau kaip 5 dešimtąsias laipsnio. Ar turite instrukcijas? Aš išmečiau savo, bet nenustatiau 5, nes nėra klijavimo, jis neatsijungia iškart po atjungimo, bet ir toliau kyla, aš, beje, turiu visą laipsnį. Jau daugiau nei metus skrydis yra normalus. Kad būtų arčiau apatinės rekomenduojamos raugo temperatūros ribos, jums patartina nustatyti šiek tiek mažesnes šio raugo vertes, kažkur tarp 40,8 - 41,1. Jie yra bacilos, gyvos būtybės, nemėgsta karščio. Čia mes, žmonės, būdami 25 laipsnių ir 35 metų amžiaus, esame gyvi, sveiki ir galime daugintis, bet kuo geriau? Todėl pagrindinis dalykas yra tilpti į temperatūros ribą, tačiau arčiau apatinės, virti reikės šiek tiek ilgiau, tačiau tai verta.

Taip, Monochka, ačiū už paaiškinimą. Iš tiesų, instrukcijose radau, kad negalite jo nustatyti mažiau kaip 0,5. Ir jūs tiksliai suskaičiavote mano klaidą, aš kažką blogai.

Supratau apie ribas, atsižvelgsiu, labai ačiū už greitą atsakymą

Kitas klausimas apie dažnį. Instrukcijose kažkas apie tai pasakyta, bet aš tiesiog negaliu suprasti, ar tai aktualu mano atveju? Ar turėtų mirksėti indikatorius?

Kitas klausimas apie dažnį. Instrukcijose kažkas apie tai pasakyta, bet aš tiesiog negaliu suprasti, ar tai aktualu mano atveju? Ar turėtų mirksėti indikatorius?

Nustebau, nuėjau specialiai įjungti, pažiūrėti. Man niekas nemirksi, nemirksi nei skaičiai, nei indikatoriaus viršus, jis šviečia tiksliai žalsvai geltona spalva. Gal kam nors silpna įtampa, tada jis mirksi, nežinau. Mano įtampa visada normali ir niekada nepastebėjau mirksėjimo.

Taip, radau Temko
Monochka, aš kalbėjau apie tai, kas parašyta termostato instrukcijose. Aš tiesiog nesuprantu šio klausimo, apie ką jis yra. Kas priklauso nuo to, kas ir ar man tinka.
Gal kas turi nurodymą ir jie man atsakys, kad nerašyčiau čia.

Pagal jūsų rekomendaciją nustatau temperatūrą iš naujo.

Pagal jūsų rekomendaciją nustatau temperatūrą iš naujo.

Na tada, dėl yummy! Ar jau gaminote šį jogurtą be termostato? Na, jausti prieš ir po. Užrašykite, kas nutiko ir kas nutiko, gerai?

Monochka, Tanyush, pažiūrėk, kas nutiko.
Padėjau 4 valandą po pietų, na, bėgti naktį kažkaip nėra comme il faut. Todėl 3 valandą ryto, kai atsikėliau, jis vis dar buvo vandeningas, bet jau 8–30 ryto jis buvo stora. Bet akivaizdu, kad jis stovėjo ilgai, beveik 16 valandų.
Na, ką aš galiu pasakyti, jis vis dar šiek tiek vandeningas ir yra mažų dribsnių. Panašu, kad šiek tiek susisukusi.
Be termostato buvo gaunama daug daugiau skysčio, tačiau jis kažkodėl buvo tirštesnis.
Kažko tikėjausi daugiau

Py. Sy. Tan, gal mes vėl neteisinga tema? Dabar apie jogurtą. Nors jogurto gamintojas gavo termostatą.

Monochka, Tanyush, pažiūrėk, kas nutiko.
Padėjau 4 valandą po pietų, na, ne taip jau comme il faut bėgti naktį. Todėl 3 valandą ryto, kai atsikėliau, jis vis dar buvo vandeningas, bet jau 8–30 ryto jis buvo tirštas . Bet akivaizdu, kad jis stovėjo ilgai, beveik 16 valandų.
Na, ką aš galiu pasakyti, jis vis dar šiek tiek vandeningas ir yra mažų dribsnių. Panašu, kad šiek tiek susisukusi.
Be termostato buvo gaunama daug daugiau skysčio, tačiau jis kažkodėl buvo tirštesnis.
Kažko tikėjausi daugiau

Py. Sy. Tan, gal mes vėl neteisinga tema? Dabar apie jogurtą. Nors jogurto gamintojas gavo termostatą.

Ol, tik jam, kaip ir bet kuriai technikai, kurią reikia pritaikyti. Ką jūs fermentuojate? Iš tiesų, šiek tiek per ilgai. Gal pusė laipsnio padidina termostato rodmenis? O dėl tankio jis stovės šaldytuve, jis dar šiek tiek sutirštės. O kaip skanu, gal pasirodė gerai? Ir termostatas yra vertas dalykas, tiesiog žaiskite su rodmenimis, raskite optimaliausią savo starterio kultūrai. Vėlgi, pirmasis sausas raugas visada yra ilgas (16 valandų, jis jau gali būti pereksponuotas). o pagrindinės plokštės nepaisymas turėtų būti daug greitesnis. Nenusiminkite, visi einame šiuo keliu, kol susidraugaujame su nežinomu žvėriu su termostatu.

Ne, Tanyuša, nesu nusiminusi. Ji tiesiog pateisino savo lūkesčius.
Fermentavau kaip įprasta „Evitalia“. Viskas skonis kaip visada, švelnus, malonus. Aš per daug eksponavau šimtą pūdų, tai suprantu. Ji padėjo pagrindinę plokštę į šoną, bet jau turėjo tokių susisukusių dalelių. Ir, žinoma, tai bus greičiau. Neturint termostato, prireikė 6–8 valandų. Šaukštas iš principo niekada nestovėjo jogurte. Bet tai priklauso nuo pieno riebumo, kaip suprantu. Taigi mes valgome, normul.

Kitų raugų nebandžiau, tai man tinka. Gal tau nuobodu ...

Ir vėl žaisiu su termostatu, bet žinote, serumo vis tiek nėra tiek daug

Kitų raugų nebandžiau, tai man tinka. Gal tau nuobodu ...

Olai, ilgą laiką nenusivilkite tik vienu raugu, kitaip jis gali pakenkti, o ne gauti naudos. Kai kurias pradedančiųjų kultūras rekomenduojama pakeisti po kurio laiko. Štai mano, VIVO, simbilakt, streptosanas, pavyzdžiui, jums reikia valgyti, kad pasiektumėte gydomąjį poveikį bent 2 savaites ir ne ilgiau kaip 2 mėnesius. Paprastai kreipiuosi 1,5 mėnesio, tada keičiuosi. Jogurtas gali būti tiek, kiek jums patinka. Todėl aš vairuoju juos paeiliui. Pvz .: jogurtas, tada streptozanas, tada jogurtas su laktulioze, tada simbilaktas ir taip pusantro mėnesio arba pirktas bulgariškas. Kažkas panašaus į tai. Yra visų naudingų ir skirtingų bacilų, ir visos jos reikalingos mūsų organizmui. O jei valgysite vieną ilgai, tada jo organizme bus daug ir jis sutraiškys visus kitus naudingus mikroorganizmus ten, be to, jie taip pat yra svarbūs.

Tanja, aš to nežinojau. O kur skaityti apie šią bylą? Ar yra mokslinių straipsnių ar kas yra?

O aš jau metus valgau tikrai

Py. Sy. Gal mums reikia kitos temos? Kažkaip pokalbis sklandžiai sklando, kurio net nepastebiu

Šiandien gavau savo termoaparatą, beje, jis veikia su mano „Orion-02“ (su laikmačiu). iš pradžių įdėjau 37n ir 39v, pamatavau, kai buvo išjungtas jogurto virimo aparatas, temperatūra pakyla ir net iki 42, tada įdėjau 37,7n 38v, paaiškėjo, kad išjungus. pakyla iki 38,4, o po to nukrenta per 6 minutes ir vėl įsijungia, įmontuoto laikmačio nebereikia (dabar tai paprasta). Pirkau pas mus „Mariupol Eco ili“ pradžios kultūrą, šis produktas pradėjo pardavinėti 10 dienų, tirštas. srovė mane painioja su pavadinimu termostatas pažiūrėsiu, kas bus jau 6 valandas;) čia yra nuoroda į jį 🔗 žemiau esančiame pagrindiniame puslapyje apie naujus ECO produktus