„Binatone BM-2169“. Vienos duona

Kategorija: Mielinė duona
„Binatone BM-2169“. Vienos duona

Ingridientai

„Saf-Moment“ mielės 5 g
kvietiniai miltai 1 laipsnis 190 g
nulupti ruginiai miltai 170 g
ruginis salyklas 2 šaukštai. l.
glitimo 1 šaukštelis
druska 1 šaukštelis
cukraus 1,5 šaukštai. l.
augalinis aliejus (alyvuogių) 2 šaukštai. l.
vandens 230 ml + 70 ml salyklui gaminti
saulėgrąžų sėklos pabarstymui

Gaminimo būdas

  • Užvirkite salyklą su 70 ml verdančio vandens, išmaišykite ir atvėsinkite. Ingredientai orkaitėje, pradedant skysčiu.
  • Prancūzų režimas - „Mix1“, „Height1“ - išjungti. Palikite pastovėti, kol užaugs 2 kartus (man praėjo 1 valanda). Švelniai suvilgykite paviršių šiltu vandeniu ir pabarstykite saulėgrąžų sėklomis. Tada kepkite 1 valandą.
  • „Binatone BM-2169“. Vienos duona
  • Aš paėmiau receptą „Binatone BM-2169“. Vienos duona

Indas yra skirtas

Paruošta duona 650 gr

Leima
Kur galima nusipirkti glitimo ir salyklo?
Ar vietoj salyklo veiks sausa gira?
Administratorius
Citata: Leima

Kur galima nusipirkti glitimo ir salyklo?
Ar vietoj salyklo veiks sausa gira?

Užduokite šį klausimą savo tautiečiams, skiltyje „Bendravimas su kitais tautiečiais“ jie jums pasakys, kur ir ką pirkti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

Salyklą galima pakeisti gira, tačiau skonis skirsis nuo salyklo, o garinti nereikia
Dana
Leima! Jei nerandate glitimo savo kambaryje, išmeskite jį asmeniniu prašymu, aš jums atsiųsiu dovaną. Yra 0,5 plastiko svarstyklės. banko, tai truks labai ilgai. Merginos padėjo ir man. Ir jūs turėtumėte turėti salyklą, raustis po maisto produktus.
PalmP
Šią duoną kepiau ir „Brenda“. Tik vietoj alyvuogių aliejaus naudojau kamelinos aliejų - labai aromatingą. Kepė tešlos režimą, tada kepimą.
„Binatone BM-2169“. Vienos duona
Nėra pjūvio - ketiname jį aplankyti.
Lelikovna
PalmP, Šiandien bandžiau kepti duoną pagal šį receptą. Vienintelis dalykas, kurį pakeičiau recepte, buvo tas, kad nenaudojau glitimo, jo neturiu. Ar jo trūkumas lėmė tokį rezultatą?
Per bandymą prieš kepant tešla pakilo labai gerai, praėjo šiek tiek daugiau nei valanda. Kepant tešla nukrito ir nebekilo. Duona turi nuleistą stogą. Nuotraukoje turite tokį apetišką gražuolį, bet aš neturiu .... Ar manote, kad miltus reikėjo padidinti? Nors kolobokai išvaizda atitiko
Dar neragavau, darosi šalta.
Lelikovna
Niekas nenori man atsakyti, bet aš parodysiu, kas nutiko.
„Binatone BM-2169“. Vienos duona
Keista, kad duona buvo kepama ir skani. Bet jo išvaizda yra baisi.
Masinenas
Olyastogo gedimo priežastis yra daug mielių arba daug vandens)
Administratorius
Citata: Lelikovna

Niekas nenori man atsakyti, bet aš vis tiek parodysiu, kas nutiko
„Binatone BM-2169“. Vienos duona
Keista, kad duona buvo kepama ir skani. Bet jo išvaizda yra baisi.

Čia kviečių ir rugių miltai su beveik 50x50% salyklo, o abu miltai yra sunkūs, todėl visiškai gali būti, kad tešla nėra tinkamai sutvirtinta, galite pabandyti kepti ant rugių, su vienu bandymu. Stogas galėjo nukristi nuo dviejų korektorių, tešla sustojo.
Turėdami tokią miltų dalį, turite būti atsargūs, stebėti ir pasirinkti individualų režimą
Lelikovna
Masinenas, Administratorius, labai ačiū už dėmesį man !!!
stogo gedimo priežastis yra daug mielių arba daug vandens)
Mielių kiekį gavau, kaip visada, 1,5 val. l. Mielės, kurias aš visada naudoju.
Labiau linkęs į vandens perteklių Nors recepto autorius, šis vandens kiekis davė puikų rezultatą.
abu miltai yra sunkūs, todėl gali būti, kad problema yra ir neteisingame tešlos patikrinime,
Administratorius, tai man nauja informacija !!!
galite išbandyti rugių nustatymą vienu patikrinimu.
Aš neturiu tokio režimo. Geriau tada gal tešlos režimas be tikrinimo vietoj prancūziško režimo (pvz., Autoriaus), o tada įrodymas išjungus HP?
Turėdami tokią miltų dalį, turite būti atsargūs, stebėti ir pasirinkti individualų režimą
Pirmą kartą susidūriau su tokiomis proporcijomis, todėl visiškai pasitikėjau recepto autore.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas