Asorti daržovių sodas

[blanširuoti morkas ir žiedinius kopūstus]

Asorti daržovių sodas

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
druska	4,5 šaukštai. l.
cukraus	10 šaukštų. l.
actas 9%	150 ml
vandens	3 l

Gaminimo būdas

• Šiam sodui aš visada kruopščiai atrenku daržoves - mažus pomidorus, marinuotus agurkėlius, mažus svogūnus, mažas cukinijas, mažus moliūgus ...
• Kai kurias daržoves reikia iš anksto paruošti. Mes valome morkas, supjaustytas plonais žiedais, blanširuojame verdančiame vandenyje iki pusiau minkštos. Iš žiedinių kopūstų iškirpkite mažus žiedynus ir blanširuokite kojas, kol suminkštės.
• Į stiklainį suberkite 3–4 skilteles česnako, 2–3 lavrushki, gabalėlį 2 cm aitriųjų pipirų, 4–5 kvapiųjų pipirų žirnių, 3–4 skilteles, krapus, vyšnių lapus. Gražiai paguldome daržoves. Nuluptą svogūną supjaustykite 2–4 dalimis, išsipūskite. pipirų juostelėmis ar puselėmis, specialiai šiam SODUI perku ir kumščio dydžio baltagūžius kopūstus, supjaustau griežinėliais kaip apelsinas su privalomu kelmu, kitaip lapai subyrės.
• Ir dabar svarbiausias dalykas yra užpildymas.
• Už 3 litrus vandens - 4,5 pilno šaukšto. šaukštai druskos, 10 valg. l. cukraus, 150 g acto 9%.
• Pirmą kartą užpylus verdančiu vandeniu, tai kainuoja 15–20 minučių, nupilu ir išmatuoju skystį, paruošiu sūrymą ir pripildau stiklainius, susuku, suvynioju.
• Pasirodo, kad toks GROŽIS !!!
• 

Pastaba

Iš savo turtingos patirties naudojant šį receptą patariu blanširuoti morkas ir žiedinius kopūstus, jei ką tik įdėsite, tada morkos neįkąsite, ji bus kaip šviežia, o kopūstai taip pat bus kieti. Aš net bandžiau įdėti kukurūzų, supjaustytų poveržlėmis - tiek šviežios, tiek virtos čia yra visiškai nevalgomos, nepaisant siaubingo grožio stiklainyje!
Aš taip pat įdėjau blanšuotus burokėlius, iš pradžių jis taip pat buvo labai gražus, bet tada sūrymas buvo spalvotas, o po jo visos kitos daržovės pasirodė, nors ir skanus, bet negražus!
Šioje siūlėje kiekvienas pasiims daržovių pagal savo skonį, nes tai SODAS!
Aš gaminau šį receptą 20 metų, patikrintą laiko!

jis turėtų būti skanus - proporcijos yra klasikinės, ir jūs turėtumėte paimti pieno kukurūzus, kurių dydis ne didesnis kaip 15 cm, blanširuoti taip pat, kaip ir morkas, aš gaminau su agurkais - skonis tiesiog nuostabus

Ačiū už kukurūzų galiuką! Jei rasiu tokį mažą, būtinai bandysiu jį uždaryti.

[Ar tai jums ką nors primena?]

Labai gražus asortimentas ir tikrai skanus
Ačiū už receptą.

Atsiprašau, gal šiek tiek ne į temą. Aš ką tik pamačiau gražias įvairias nuotraukas ir prisiminiau:

Žurnalo 1001 patarimas moterims 6-2012 m
Ar tai jums ką nors primena? Deja, nepavyko rasti autoriaus ...


Gal kas užsirašys

Oi, kaip miela! Ačiū už žurnalą.
Bet aš galėčiau pagaminti porą skardinių, ne daugiau - deja, tai užtruks per ilgai ...
Aš vis dar turiu tokį grožį savo piggy banke, galbūt kas nors pravers.

taip ... Grožis ... Bet tokioje kaitros metu tu turi būti kamikadze, kad paskleistum, supjaustytum ir išsaugotum viską panašų. Na, ar turėti virtuvėje bent laisvo laiko kondišino. Mano rankos neauga iš ten, kur būtina tai padaryti. Bravo kūrėjui!

Taip, žinoma, gražu, bet man atrodo, kad jei šeimininkė paprasčiausiai apdoroja visą derlių, tai tai jau galima prilyginti žygdarbiui.

Aš jau pradėjau gaminti tokį „daržovių sodą“, labai skanų siuvimą. Patariu - pasidaryk bent porą stiklainių, prisimink mane žiemą!

Vakar padarė daržovių sodą. Ačiū už receptą. Aš pranešiu dar žiemą.

O, ką tik pamačiau, kad žiemą nepranešiau. Labai, labai skanu. Šiemet ir žiemą su „Ogorodu“. Labai ačiū. Ji viską laikė spintoje šiltame bute. Nieko neatskleidė. Vienas indelis išsilaikė iki pavasario. Aš rekomenduoju visiems. Aš vis dar planuoju jį virti. Tačiau agurkai jau buvo išvykę, tačiau likę produktai vis dar yra.

[Ramunė]

Ramunė, geriau palikti atsiliepimą vėlai, nei niekada nepasidalinti įspūdžiais. Džiaugiuosi, kad man patiko išsaugojimas! Nebijok, tai tęsis iki kito rudens, patikrinta!

Prašau pasakyti, ar jums reikia iš anksto mirkyti agurkus ir ar jiems yra daug cukraus?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Ilgai nemirkiau agurkų. Viską dariau pagal receptą, buvo apgalvotos proporcijos, visko pakanka, nedaug ir per mažai.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Nemirkau ką tik nuskintų ar nemiegotų agurkų. Jei po surinkimo jie jau gulėjo daugiau nei 6 valandas, tada juos galima mirkyti 1-2 valandas.
Cukraus-druskos-acto proporcijos yra subalansuotos, mano skoniui visos daržovės labai skanios! Pabandykite padaryti vieną indelį kiekvienam mėginiui ir patys suprasite. Sėkmės!
Ramunė, Ačiū už pagalbą!

Romashka1, Svetta, labai ačiū, išbandysiu vasarą.

Ėmė prie žymių. Konservuojant pagrindinis dalykas yra subalansuotas marinatas. Taigi labai įdomu išbandyti, juolab, kad labiausiai man patinka tiesiog asorti).
Ačiū už receptą!

[lemusik]

lemusik, tavo sveikatai!

[Svetochka,]

Svetochka,labai ačiū
Pernai gaminau litrinius indelius, vienu metu išskridau Tai labai skanu!
Šiemet nusprendžiau tai padaryti suaugęs

Taip, taip, tai yra vienintelis ruošinys, kurį gaminu iš trijų litrų. Man labai patinka iš jų kopūstai ir cukinijos. Aš nustumiu jiems pusę skardinės. O visa kita, tik truputį, skirta asortimentui.

[Ol]

Ol, todėl bandau daugiau kopūstų su cukinijomis

Alechka, Olya, ačiū, kad parašėte atsiliepimą apie tokį nuostabų receptą! Aš irgi jau susukau stiklainį, tačiau litras - prie savo dachos turiu vyšninius pomidorus ir agurkus, taip pat yra nedidelis kopūstas ir aš su mažaisiais renku cukinijas. Aš taip pat mėgstu kopūstus šiame preparate, taip pat labai mėgstu svogūnus, pirmiausia jų ieškau ir valgau.

Na, kaip man patiko šis ruošinys, taip ir darau, dabar kasmet. Ir niekada nepavargstu dėkoti Svetočkai. Taigi šiandien aš padariau, nors tik du tris litrus, bet aš padarysiu daugiau. Šiandien pakako tiek daug ingredientų.

[Olga]

Olga, Labai džiaugiuosi, kad receptas pateko į teismą. Uždenkite sveikatą!

Uždariau 15 stiklainių po 1,5 litro, žiemą pranešiu

[Riešutas]

Riešutas, Anya, tai yra taikymo sritis! Tikimės, kad receptas nenuvils.

Na, reikia tęsti ... Motinos dacha taip pat augina cukinijas ir kopūstus. Nusipirkau ypač mažų svogūnų ir pomidorų su pipirais. Aš ir toliau uždarau sodą.

Olga, ačiū už ištikimybę receptui. Daržovių dar neturėjau, nes mano sode ne viskas auga, o šalyje jo nėra kur nusipirkti. Netrukus atvyksime į miestą ir nusipirksime viską turguje ir uždarykime jį kaaaak!

[svetta]

svetta, ačiū BIG iš manęs ir visų mano draugų, kurie išbandė asorti! Visi paprašė recepto. Ir tai yra prisipažinimas! Gailėjausi, kad šiek tiek susivyniojau. Kitais metais tikrai padarysiu daugiau

[Irina]

Irinakaip malonu skaityti tokias apžvalgas. Ačiū, kad užsukote ir palikote įspūdžius. Mėgaukitės kulinarija!

Svetlana, ačiū, kad pasidalinai tokiais nuostabiais receptais

[svetta]

svetta, pasakyk man, prašau, recepte rašoma „pilni“ šaukštai druskos, reikia suprasti, kad šaukštai yra „su skaidrėm“?

[Nadezd @]

Nadezd @, taip, tai šaukštas su maža skaidriu. Turėsiu pasverti ingredientus ir parašyti gramais, kitaip yra skirtingi šaukštai.
Sėkmės ir skanios žiemos jums!

[svetta]

svetta, pasakyk man, ar apytiksliai apskaičiuojamas šis skardinių kiekio marinatas? Suprantu, kad daržovės ir žymė kiekvienam yra skirtingi, tačiau norint naršyti.

[apie 450-500 ml. marinato skystis]

Į litrinį indelį su daržovėmis jis visada telpa apie 450-500 ml. marinato skystis

[Mila Mieloji]

Mila Mieloji, jei skardinės yra 3 litrų, tai yra trys skardinės.
Administratorius, Tanja, aš tikriausiai sandariau dedu daržoves į litrinį indelį, nes į litrinį indą sūrymo gaunu 400–450 ml, o kartais pasirodo ir 370 ml.

[Sveta]

Sveta, tai yra apytikslė A tiksli suma ir tai negali būti, jei tik iš tikrųjų, daržovių dėjimas į stiklainius

Forume yra tema tiems, kurie turi problemų su skaičiavimais Kaip apskaičiuoti tikslų marinato kiekį daržovėms ir vaisiams konservuoti

Ačiū mergaitėms. Patiko receptas. Belieka rasti tinkamo kalibro daržovių

[Mila Mieloji]

Mila Mieloji, tai vienintelis gabalas, kurį darau 3 litrų skardinėse. Svogūną supjaustau per pusę arba į 4 dalis. Cukinijos ir poveržlės bei juostos, nes patogiau dėti į stiklainius.

Svetlana, tik didžiulė ačiū. Labai skanus. Aš padariau du stiklainius bandymams. Aš padarysiu daugiau, nes šiais metais gimė moliūgas ir gėlių pleistras. Na, kaip skanu!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, ačiū, kad užsukote ir atsiliepėte apie šį receptą. Džiaugiuosi, kad pirmasis jūsų bendravimas forume prasidėjo šiuo receptu. Savo profilyje vis dar turiu daug įdomių dalykų, renkuosi ir gaminu.

[svetta]

svetta, Sveta, atėjo padėkoti už receptą. Pernai padariau porą bandomųjų stiklainių ir gailėjausi, kad to nepakanka. Plokštė man labai patiko, o marinato skonis toks subalansuotas. Šiemet padariau daug. Man patiks žiema.

[Viltis]

Viltis, labai malonu, kad jūs dalinatės mano meile šitam siūlui. Skanios žiemos!