Mėsos kepalas „Stefania“

Mėsos kepalas „Stefania“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Supjaustyta mėsa (jautiena, jautiena + kiauliena pagrindinis dalykas nėra drąsus)	500 g
Virti kiaušiniai (priklausomai nuo dydžio)	4-5 vnt.
Raudona paprika (1/2 raudonos ir 1/2 žalios arba geltona, tiesiog raudona atrodo smagiau)	1 kompiuteris.
Žalias kiaušinis	1 kompiuteris.
Druska pipirai	skonis
Grietinė arba majonezas (padengimui)	1 valgomasis šaukštas l.
Mažas svogūnas	1 kompiuteris.
Česnakai	1-2 gvazdikėliai

Gaminimo būdas

• 1. Paruoškite faršą su svogūnais ir česnakais (malta mėsa turi būti „lygi“, 2 kartus perduodu per mėsmalę), į ją įberkite druskos, pipirų ir žalio kiaušinio.
• 2. Stambiai supjaustykite arba supjaustykite kiaušinius, į juos įberkite kubeliais pjaustytų pipirų, įberkite truputį druskos - įdaras paruoštas.
• 3. Sulenkite foliją 2-3 sluoksniais, ant folijos uždėkite faršą stačiakampio formos, suplokite iki 2-3 cm storio, įdarykite įdarą į vidurį su dešra. Švelniai, folijos pagalba, sujunkite maltos mėsos kraštus, kad gautųsi vienas didelis ilgas dešros formos „zrazinas“. Atsargiai sujunkite folijos kraštus, siūle viršuje.
• 4. Gautas ritinys 30 minučių. įkaitintoje orkaitėje, po 30, ją atidarykite, atidarykite foliją taip, kad pasirodytų „lovelis“, ir ritinio viršų aptepkite grietine arba majonezu. Ir grįžkite į orkaitę 10-15 minučių, kad viršus paruduotų, o gautas sultinys šiek tiek išgaruotų.
• 5. Valgykite šaltą, supjaustytą kaip dešra, 1,5–2 cm storio gabalėliais.

Pastaba

Anksčiau (prieš 25 metus) aš visą laiką jį nusipirkau gamindama maistą iš Prahos. Tada išmokau tai daryti pati, nes receptas yra pats paprasčiausias.

Skanu, gražu (dėl spalvingo įdaro), greita ir nevarginanti.

Panašūs receptai

Kepta mėsos ritinėlis (Romashkina)

Mėsos pyragas su pleistrais (kiaulienos tinkle) (amatininkas)

Mėsos pyragas („Brand 6050“ viryklė) (Vichka)

Koks šventinis ritinys be dėmesio! Ir netrukus turiu atostogas namuose, darau meniu. Gal aš jį gaminsiu! Didelis ačiū! Kepyklos iš Prahos receptas yra vertas!