Enchiladas su vištiena

Enchiladas su vištiena

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: meksikietis

Ingridientai
pomidoras	4 dalykai.
svogūnas	2-4 vnt.
česnako	3 gvazdikėliai
aštrus pipiras	1/2
virta vištienos krūtinėlė iš vienos vištienos
konservuoti kukurūzai	1 indelis
Čederio sūris ar bet kuris kitas	250-300 gr.
kukurūzų tortilijos	8 vnt
alyvuogių aliejus	50-80 ml
kalendros žalumynai	1-2 ryšuliai

Gaminimo būdas

• Nulupkite pomidorus ir supjaustykite kubeliais, supjaustykite svogūnus, kuo smulkiau supjaustykite aitriąją papriką, tačiau be fanatizmo. Česnaką nuspauskite peiliu ir supjaustykite.
• Pirmiausia mes išsiunčiame svogūną į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi, palaukiame, kol jis suteiks mums specifinį svogūnų kvapą, įpilkite pipirų, tada išsiųskite česnaką. Kai tik česnakas skleidžia kvapą, įpilkite pomidorų ir troškinkite visa tai, kol jis nebus visiškai paruoštas. Druska pagal skonį. Jokiu būdu neduokite svogūno ar česnako kepti.
• Ant tortilijos uždėkite gausų žiupsnelį tarkuoto sūrio, ant sūrio tepkite suplėšytą vištienos krūtinėlę ir kukurūzus. Mes išplėšiame krūtį, o ne nukerpame. Apvyniojame vyniotinį ir dedame į kepimo indą, kuriame jau yra plonas pomidorų-česnakų-svogūnų mišinio sluoksnis. Suktinukus apliejame likusiu pomidorų padažu, pabarstome sūriu ir dedame į orkaitę 10-15 minučių, kad tik ritinėliai sušiltų, o sūris tiesiog ištirptų. Lėkštėje gausiai pabarstykite smulkintą kalendrą.
• Rekomenduojama patiekti su virtais ryžiais. Porcija įspūdinga patiekiant su ryžiais.
• Receptas buvo šnipštas „Food“ kanale, kurį atliko pasaulinis šefas I. Lazerson.

Indas yra skirtas

8 porcijos

Laikas pasiruošti:

50-60 minučių

Pastaba

Mano šeima iškrito nuo stalo ir negalėjo pasakyti „boo“.