Duona iš Prancūzijos revoliucijos duonos aparate

Kategorija: Speciali duona
Virtuvė: Prancūzų kalba
Duona iš Prancūzijos revoliucijos duonos aparate

Ingridientai

Šiltas vanduo 500 ml
Druska 2,5 šaukštelio
Kvietiniai miltai 400 g
ruginiai miltai 200 g
Viso grūdo miltai 100 g
Greitai veikiančios sausos mielės 3 / 4val l.
Bulvės 230 g

Gaminimo būdas

  • Virkite keptas bulves orkaitėje arba oro kondicionieriuje, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Garnyrui atidėkite 2 ar 3 skilteles.
  • Įdėkite ingredientus į indą, laikydamiesi duonos gamintojo instrukcijose nurodytos tvarkos. Jei nėra sveikų miltų, galima naudoti bet kokius kvietinius miltus.
  • Pasirinkite „Viso grūdo duona“ ar panašią programą, duonos svorį (1500g, bet iš tikrųjų - 1350g), norimą plutos spalvą. Likus 30–45 minutėms iki programos pabaigos, atidarykite duonos virimo aparatą ir patikrinkite tešlos paruošimo laipsnį: jei tešla yra pakankamai tvirta, padėkite bulvių griežinėlius ant duonos papuošimui. (Aš to nepadariau.) Pasibaigus programai, nedelsdami išimkite duoną iš indo.
  • Duona iš Prancūzijos revoliucijos duonos aparate
  • Tai buvo tarsi bandelės įtrūkimas, bet tešla taip atsigulė, prieš kepdama neištiesinau, vėlai pastebėjau.

Laikas pasiruošti:

3 valandos 47 minutės

Pastaba

Aš ir toliau įsisavinu naujus receptus iš knygos „Nuo Borodino duonos iki prancūziško batono“. Aš nusprendžiau palikti vardo originalą.
Gal kam nors bus įdomu mano patirtis.
Duona kvepia subtiliu kviečių, rugių ir bulvių aromatų deriniu. Trupinys yra šiek tiek drėgnas, bet elastingas ir netrupa, nepalieka peilio žymių.

Sonadora
Irinas, Įsivaizduoju, kokia turėtų būti kvapni duona! Truputis labai gražus, nėriniuotas!
Merri
Ačiū tau, Marina! Knygos nuotraukoje tai taip neišvaizdu, kad ilgai nenorėjau jos kepti, o po Šumavos, paragavusi duonos su bulvėmis, pasinaudojau proga ir nesigailiu!
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Merri

Knygos paveikslėlyje jis toks negražus

O, tiksliai, tiksliai, ir aš jį aplenkiau. Bjaurusis knygoje. Bet ar skanu reiškia? Ir išėjo gražus. Irina, sveikinu! Reabilitavo receptą.
Merri
Taip, Ksyuša, mums tai labai patiko! Išbandykite kartais.
Nėrimas
Irisha, kas tu protingas, kuris išleido šį receptą !!!

Tai mano vyro mėgstamiausia duona iš knygos „Nuo duonos„ Borodino “iki prancūziško batono“ !!!

Nusipirkusi antrą HP, kepiau vieną pirmųjų (net knygos paveikslėlis manęs negąsdino), vis tiek kepu, tik dabar orkaitėje ...
Merri
Ačiū, Innochka! Jūs esate drąsi moteris, bauginančios nuotraukos jūsų negąsdina! Ir šešis mėnesius aš nedrįsau jo kepti.
Vilapo
Irisha, labai skani duona nuotraukoje, imu išbandyti
Merri
Reikėtų išbandyti bent jau dėl pavadinimo!
Linksma
Įdomus receptas! Kokie yra bulvių griežinėlių dydžiai, prašome parašyti!
Merri
Citata: smagu

Įdomus receptas! Kokie yra bulvių griežinėlių dydžiai, prašome parašyti!

Linksma, papuošimui skirtos griežinėliai yra apie 4-5 cm skersmens, bet aš nedrįsau jų dėti, nes neįsivaizduoju, kaip tada iš kibiro išimti ritinį, skiltelės nuskris! Ir supjaustykite į tešlą savavališkai mažais gabalėliais, jūs negalite naudoti rupios trintuvės, viskas bus minkoma, trupiniuose nėra bulvių gabalėlių.
Sėkmės!
Linksma
Ačiū už atsakymą!
dogertanas
Graži duona, ypač trupiniai.
Merri
Aciu Sergejau! Truputis yra elastingas. Skani duona, rekomenduoju.
gerybiškumas
Duona skani, su lipniu trupiniu! Net 3 dieną jis supjaustomas plonais griežinėliais ir netrupa! Mums tai labai patiko. Ir be problemų, jis paruošiamas labai greitai) Aš darau tai trečią kartą) Ačiū už receptą!
Merri
Gerybiškumas, todėl mūsų skonis sutampa! Skanūs 3 rūšių miltai ir bulvės!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas