vernisagas
Citata: manna

Na, bent jau koregavimą galima padidinti / sumažinti ir tai gerai ... Beje, kiek korektorių yra tame režime? Mes galime, yra papildoma raukšlė, nes dangtis iškrito ... Rugiai nemėgsta raukšlių ...
Du minkymas + minkymas ir trys korektūros, žinau, kad ši programa nelabai tinka rugiams ... bet kita - ne. ...
Manna
O programa „Kepimas“ ar panašiai? Aš tai darau su rugiais: minkymas (iš bet kurios programos), tada minutei įjungiu kaitinimą („Kepimas“), todėl bandelė atšildoma, o kai ji iškyla, kepimą įjungiu 50–60 minučių. (priklausomai nuo tūrio).
vernisagas
Kepimo programa, žinoma, dar jos neišbandžiau, nenaudojau degindama, ji ten labai blogai iškepė. Sakote, viena partija + viena grūdinimas ir kepimas? Teks pabandyti, bent jau dėl eksperimento
Irmanas
Merginos, šiandien kepta amalų duona (kreminė kviečių duona). Aš tai teisingai teisiu. Dar nesupjau, darosi šalta
Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
Manna
Irmanas, kepalas pasirodė kažkur ant aukšto kibiro grindų ... Ar nematote duonos viršaus nuotraukos? Noriu pažiūrėti, ar viršus labai lengvas, ar ne
vernisagas
Irmanas labai graži duona, su sūriu, skani tikriausiai!
Ksyushk @ -Plushk @
Irmanaslabai padori duona pradedantiesiems. Sveikiname, esate labai greitas besimokantis. Taip ir toliau!
Irmanas
Citata: manna

Irmanas, kepalas pasirodė kažkur ant aukšto kibiro grindų ... Ar nematote duonos viršaus nuotraukos? Noriu pažiūrėti, ar viršus labai lengvas, ar ne
manna, tik yra toks dalykas, o duona tikrai skani
Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
vernisagas
Štai tokia mano duonos kepta balta duona šiandien vėluojama 8.30 ryto. Labai norėjau palikti viryklę be valdymo ir pažiūrėti, kaip ji tvarkosi. Bet kadangi katė nuo duonos aparato nuo stalo ištraukė matavimo šaukštą ir išvarė jį per visą virtuvę, aš turėjau keltis, išsinešti žaislą ir tuo pačiu pažvelgti į viryklę. Pirmoji partija praėjo ir vėl pamačiau nemaišymą dviejuose kibiro kampuose, tai mane labai nuliūdina, nemaišymas nuolat yra viršutiniame dešiniajame ir apatiniame kairiajame kaušo kampe. Silikonine pagalvėle ji išgrūdo miltus iš kampų ir nuėjo miegoti. Po signalo išsinešiau tokią duoną. Receptą sukūriau kelyje, 1 kiaušinis, vanduo, pieno milteliai, slyvų aliejus. , garstyčių aliejus, medus, miltai 500gr, druska, prabangios presuotos mielės 12gr. Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
Manna
Citata: vernisagas

Pirmoji partija praėjo ir vėl pamačiau nesumaišymą dviejuose kibiro kampuose, tai mane labai sujaudina, nekraujavimas nuolat yra viršutiniame dešiniajame ir apatiniame kairiajame kaušo kampe.
Taip, tai yra tradiciniai kampai, kurių negalima maišyti beveik visuose duonos gaminimo aparatuose su kibiru, kuris nėra suapvalintas apačioje ... Ar taip yra visada? Ar tik šį kartą?

Irmanas, ačiū už nuotrauką ... Apskritai, kaip suprantu, dangtelis neatrodo labai baltas
Irmanas
Citata: vernisagas

... Pirmoji partija praėjo ir vėl pamačiau nemaišymą dviejuose kibiro kampuose, tai mane labai nuliūdina, nemaišymas nuolat yra viršutiniame dešiniajame ir apatiniame kairiajame kaušo kampe. Silikonine pagalvėle ji išgrūdo miltus iš kampų ir nuėjo miegoti. prispaustas 12gr. [img
Airiškas, ir kažkodėl mano kibiras yra švarus iš visų kampų. Aš nežinojau, ką išgrėbti. Ir dabar jis antrą kartą minko visus kampus švariai Ir jūs turite labai gerą duoną! Kai taip lengvai kepu.
Irmanas
Citata: manna



Apskritai, kaip suprantu, dangtelis neatrodo labai baltas.
NE balta, šviesiai ruda.
vernisagas
Citata: manna

Taip, tai yra tradiciniai maišymo kampai beveik visuose duonos gaminimo aparatuose, kurių kaušas nėra suapvalintas apačioje ... Ar taip yra visada? Ar tik šį kartą?
Man patinka kontroliuoti minkymo procesą ir aš visada įlendu į ...galbūt po antros partijos ji pati būtų susitvarkiusi ... na, po pirmosios priemaišos visada lieka dviejuose kampuose.
Irmanas
Citata: vernisagas

Man patinka kontroliuoti minkymo procesą ir visada atrodyti ... gal po antros partijos ji pati būtų tai padariusi ... na, po pirmosios partijos priemaišos visada lieka dviejuose kampuose.
Irinas kitą kartą tikrai patikrins ir atsisakys prenumeratos.
vernisagas
Citata: Irmanas

Ir jūsų duona labai šauni! Kai taip lengvai kepu.
Aciu Irinai! Laikui bėgant, jūs suprasite proporcijas ir viskas bus aišku ir lengva.
Irmanas
Citata: vernisagas

Aciu Irinai! Laikui bėgant, jūs suprasite proporcijas ir viskas bus aišku ir lengva.
Ir, mes šiandien išvykstame visam savaitgaliui kaime, o sekmadienio vakarą aš gaminsiu pieno duoną pagal jūsų receptą ir atsisakysiu abonemento.
Manna
Citata: Rita

Manna ir toliau kvatojasi.
Ir aš niekaip nesiblaškau. Viršutinė dalis yra lengvesnė už šonus, bet nedaug. Ar tai faktas?
Bet tai labai geras rezultatas - ne visos viryklės paruduoja viršutinę dalį ... ypač jei ji yra kaušo aukščio viduryje

Citata: vernisagas

Ne, šiandien ji panaši į mylimąją ...
Taip, taip, aš mieloji
vernisagas
Į 3 programą įdėjau bandelę su razinomis (gausūs kepiniai), po vakarykštės nesėkmės su nesėkmingu receptu (nepamenu, kur ją iškasiau, turiu palaidoti atgal) nusprendžiau išbandyti dar kartą. Programa veikia 2 valandas 45 minutes, 10 minučių - po 5 minučių. antroji partija yra 20 minučių, o dozatorius suveikia, tada patikrinimas yra 30 minučių, minkymas - 45 minutes. paskutinis patikrinimas ir kepimas 50–55 minutes (680–900gr.) Kepkite iš 500 g miltų, paskleiskite 900 g, pluta 3. Aš pailsėjau ant dangtelio, manau, kad reikia kepti iš 350–400 g miltų ir įdėti plutos 2 , Bijojau, kad išdegs, prieš tai išjungiau 5 minutėms. Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
Irmanas
Citata: vernisagas

Į 3 programą įdėjau bandelę su razinomis (gausūs kepiniai), po vakarykštės nesėkmės su nesėkmingu receptu (nepamenu, kur ją iškasiau, turiu palaidoti) nusprendžiau dar kartą išbandyti. Programa veikia 2 valandas 45 minutes, 10 minučių - po 5 minučių. antroji partija yra 20 minučių, o dozatorius suveikia, tada patikrinimas yra 30 minučių, minkymas - 45 minutes. paskutinis patikrinimas ir kepimas 50-55 minutes (680-900g.) Pailsėjau ant dangtelio, manau, kad reikia kepti iš 350-400g miltų ir įdėti plutelę 2, bijojau, kad ji perdegs, išjungiau 5 minutėmis anksčiau. Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
: swoon: Aš guliu ir kažkaip viskas jums tiesiog pavyksta. Tikriausiai skanu
vernisagas
Citata: Irmanas

: swoon: Aš guliu ir kažkaip viskas jums tiesiog pavyksta. Tikriausiai skanu
Taip skoningai, čia aš sėdžiu su pieno plutele, raukšlė, švelnus ... tirpsta ortu. O jie man grasina naujais kilogramais su nauja virykle ...
Irmanas
Airiškas, ar nenorite, kad jūsų duonos receptai, kuriuos kepėte „HB Stadler“ formoje, būtų rodomi jūsų profilyje?
vernisagas
Tikiu, kad prieš atidengiant receptą reikia įsitikinti jo tikslumu, kepti ne vieną kartą, viską nudažyti gramais. Aš kuriu eidamas iš to, kas yra šaldytuve ...
Irmanas
Citata: vernisagas

Tikiu, kad prieš atidengiant receptą reikia įsitikinti jo tikslumu, kepti ne vieną kartą, viską nudažyti gramais. Aš kuriu eidamas iš to, kas yra šaldytuve ...
Bet jie yra tai, ką jūs gaunate, aš taip pat noriu.
vernisagas
Taigi yra daugybė bandelių receptų, rinkitės bet kurį, bet kokį gardų bandelę.
Irmanas
Citata: vernisagas

Pirmoji partija praėjo ir vėl pamačiau nemaišymą dviejuose kibiro kampuose, tai mane labai nuliūdina, nemaišymas nuolat yra viršutiniame dešiniajame ir apatiniame kairiajame kaušo kampe. Silikonine pagalvėle ji išgrūdo miltus iš kampų ir nuėjo miegoti.
Airis, atvažiavęs iš kaimo, tuoj pat įdėjo duonos, norėdamas patikrinti, kaip minkoma tešla, ir tikrai po pirmo minkymo tuose pačiuose kampuose nebuvo didelės priemaišos. Aš sąmoningai ne viską suplojau mentele, kad pažiūrėčiau, kas bus toliau. Po antros partijos kampai buvo švarūs. Aš neeksponuosiu duonos nuotraukų. Jau tamsu, o nuotraukos telefone yra blogos. Aš atnešiau savo fotoaparatą iš sūnaus, ir jis išsikrovęs, įkraukite jį, todėl kitą kartą bus nuotraukos.
vernisagas
Citata: Irmanas

Aš atnešiau savo fotoaparatą iš sūnaus, ir jis išsikrovęs, įkraukite jį, todėl kitą kartą bus nuotraukos.
Tai yra labai gerai! Mes laukiam! O duona gera? Dabar į programą įdėjau ir sumuštinį. Stengsiuosi nesikišti, žiūrėjau ten miltų krūvos kampuose, rankos niežti padėti ... (bloga galva persekioja rankas), pažiūrėsiu, kas bus po antros partijos.
Irmanas
Citata: vernisagas

Tai yra labai gerai! Mes laukiam! O duona gera? Dabar į programą įdėjau ir sumuštinį. Pasistengsiu nesikišti, žiūrėjau ten miltų krūvos kampuose, rankos niežti padėti ... (bloga galva persekioja rankas), pažiūrėsiu, kas bus po antros partijos.
Airių kalba, receptą paėmiau iš forumo, nors įkliuvau ne visai sėkmingai. Tešla pasirodė labai skysta, turėjau įdėti 5 šaukštus miltų, bet pati duona pasirodė skani. Atėjo sūnus su žmona, jie turi HB LG, todėl jie sakė, kad mano duona geresnė
vernisagas
Taip, po antro minkymo bandelė viską išsirinko iš kampų, galite ramiai miegoti ...
Citata: Irmanas

Arbata - visa tai jūsų, mergaičių, dėka. Mano mokytojai geri.
Žinoma, aš dar nesu mokytoja, vis dar gyvenu ... bet vistiek ačiū!
Irmanas
Citata: vernisagas

Taip, po antros partijos bandelė buvo išrinkta iš kampų, galima gerai išsimiegoti ... Žinoma, aš dar nesu mokytoja, vis dar plūduriuoju ... bet vis tiek ačiū!
Na, nebūk vargšas. Būčiau bloga be tavęs. Tu man esi kaip didžiulė pagalba.
vernisagas
Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
Irmanas
Citata: vernisagas

Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
Gaminate gerą kepalą.
Irmanas
Airių, taip šiandien gavau duonos iš administratoriaus
Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
vernisagas
Gerai! Ir viršutinė pluta parudavo, viskas puiku! Ir čia vėl studijavau programavimą, pasirodo, trečią pakilimą ir trečią partiją dar galima išjungti, jei gerai supratau ...: - \ turiu pabandyti ant jo iškepti rugius.
Irmanas
Irin, noriu pabandyti kepti ruginius kviečius, ar nežinai, kuri programa geresnė?
vernisagas
Pirmiausia tikriausiai
Manna
Rugius kviečius galima kepti pagal pagrindinę programą. Jei jame yra daugiau kvietinių miltų, jie bus kepami kaip kvietiniai miltai. O jei rugių yra daugiau, tada po antros partijos nuimkite mentelę. Nors ... jei patikrinimas yra labai ilgas, tada jis gali stovėti ... Čia reikia prisitaikyti prie viryklės.

Taip, Airių, jei trečiasis koregavimas ir minkymas yra išjungtas, rugiai turėtų pasirodyti geriau nei ta programa, kurią bandėte.
vernisagas
O Mannochka grįžo pas mus! Aš tikrai maniau, kad jūs mus visiškai palikote ir dabar sėdėsite tema apie rūkyklą, nuvalykite seiles ir skaičiuosite dienas, kai ji ateis ... Programa 17 užprogramuota, padėkite duonos, kas bus niiiii, aš žinau ... mes pamatyti.
Manna
Citata: vernisagas

17 programa užprogramuota, padėta duona, žinau, kas bus ... pamatysime.
Ir kaip jūs tai užprogramavote?
vernisagas
Citata: manna

Ir kaip jūs tai užprogramavote?
Nuuuu, kaip tai atsitiko ... Pirmoji partija yra 20 minučių (tikriausiai turėjo būti mažiau) 20 minučių pakilimas (tai yra mažiausias), 5 minutės minkymas, 50 minučių pakėlimas ir kepimas 60 minučių.
vernisagas
Na, apskritai eksperimentas nepasiteisino, ji prieš pat kepant man davė traškumą ... O jis jau taip gerai pakilo, buvo toks gražus ...
vernisagas
Kokia šio programavimo prasmė? Nėra ruginės duonos programos ... Ir aš taip svajojau apie viryklę, kuri gali viską ...
vernisagas
Po minkymo išjungiau programą, atsikėlusi įjungiau kepimą ir taip nutiko. Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
Irmanas
Pasirodė labai šaunu. Koks skonis?
vernisagas
Skanu, man patiko, bet man rūgštumo nepakanka. Suminkštinau drungną traškią plutelę, o likusią dalį paėmiau į darbą. Daugiau eksperimentuosiu.
Manna
Citata: vernisagas

Na, apskritai eksperimentas nepasiteisino, prieš kepdama ji man sutriko ... Ir jis jau taip gerai pakilo, buvo toks gražus ...
Labai nuvilia Ir kodėl, įdomu, apšilimas prieš kepant?
Bet rezultatas vis tiek yra geras.
Beje, Airių, būtų gerai, jei duotumėte ir savo duonos pjaustytuvą. Svarbi ne tiek duonos išvaizda, kiek trupinys

Citata: vernisagas

Skanu, man patiko, bet man rūgštumo nepakanka.
Nuuu ... tada nat ne ant mielių, o ant raugo
vernisagas
Taip, gaila, toks yra programavimas ... Nusprendžiau reanimuoti savo raugą čia, jis visą vasarą buvo alkanas mano šaldytuve. Namuose šalta, įdėkite į šv. 6050, minutę įjungiau šildymą ir palikite ten kaitintis, atgaivino, pavaišino rugių miltais ir vėl pakaitino minutei ... Aš pamiršau kaitinant visai nakčiai. virta ... Mums reikia užauginti naują ... Vakar aš kepiau duoną, kaip tu rašei, minkiau, kėliau, kepiau. Duona iš 300gr. hw. miltų, 200 sorų. , šaukštą grikių miltų ir sausos giros, medaus, garstyčių miltelių, muskato riešuto, balzamiko acto, šaukštelio. Gali atrodyti ne labai gražiai, bet skanu Duonos gaminimo aparatas „Stadler Form Baker One“ SFBM.990, du SFBM.9900
Manna
Citata: vernisagas

Aš pamiršau apskritai šildymą visai nakčiai. virti ... Mums reikia užauginti naują ...
Kartą taip nutiko ir man

Citata: vernisagas

Vakar kepiau duoną, kaip tu rašei, minkiau, kėliau, kepiau. Duona iš 300gr. hw. miltų, 200 sorų. , šaukštą grikių miltų ir sausos giros, medaus, garstyčių miltelių, muskato riešuto, balzamiko acto, šaukštelio. Gali atrodyti ne labai gražiai, bet skanu
Putlus pasirodė labai gerai, nepavyko atsikelti?
vernisagas
Kambario temperatūroje jis pakildavo labai ilgai ir skausmingai, nes namuose šalta, o bandelė pasirodė labai tanki ir neužteko mielių. Bet aš rugius mėgstu tiesiog tokius, tikiu, kad jie neturėtų būti erdvūs kaip balta duona.
Manna
Citata: vernisagas

Manau, kad jis neturėtų būti erdvus kaip balta duona.
Teisingai, tai nebus kaip kviečiai ... Jie sunkesni ... Tiesiog nuotraukoje matyti, kad jis visiškai neveikė iš apačios, bet viršuje laisvesnis ... Na, taip, šalta, tai kodėl jam buvo sunku
vernisagas
Aš bandysiu dar kartą tai padaryti rankiniu būdu, trumpą pirmąją partiją, pakelti, minkyti 10 minučių ir nustatyti 2 valandas, kai tik aš pakilsiu, aš pereisiu prie kepimo. Per dvi valandas tikrai nepraleisiu treniruotės, bet ji pakils patogesnėmis sąlygomis, vis dar yra šildymas. Taip?

Kitos „Stadler“ formos duonos formuotojo temos

Duonos gamintojas „Stadler“ kepėjas tris

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas