Šašlykas stiklainyje

Šašlykas stiklainyje

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiauliena (kaklas)	500 gr.
adjika (prieskoniai)	2-3 st. l. (skonis)
druska	pagal valią ir skonį

Gaminimo būdas

• Mėsą supjaustome po 30–40 gramų gabaliukus, marinuojame adžikoje (galite 30 minučių, galite ir visą naktį), aš šį kartą marinavau dieną, nes jie norėjo gaminti ant laužo, bet oras nebuvo laukti.
• Mes užmauname mėsą ant iešmelių, paimame švarų, sausą stiklainį (3 l.), Dedame savo mėsą ant iešmų, galite ją įdėti gana tvirtai, nes tada mėsa bus kepta ir visiškai ramiai išeis iš stiklainio. . Kad būtų lengviau jį gauti ir labiau tinka, iešmus dedu ne tolygiai, o įstrižai per krantus, juos sukryžiuodamas.
• Indelį uždarome metaliniu dangteliu ir dedame į šaltą orkaitę, nustatydami maksimalią temperatūrą. Po 30 minučių mes pradedame žiūrėti į mėsos pasirengimą, jei skardinės dugne esančios sultys yra skaidrios ir mėsa pradeda ruduoti, atsargiai nuimkite dangtį, leiskite jam dar 5-10 minučių stovėti ir jūs gali išjungti orkaitę, paruošta sultinga ir skani mėsa ir jokios stichinės nelaimės nėra baisios.
• Skanaus!

Indas yra skirtas

3-5 porcijos

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Viskas yra paprasta iki banalumo. Tiesą sakant, gali būti visiškai bet kokia mėsa, prieskoniai, pagrindinis dalykas yra paruošimo būdas. Žinoma, čia nėra nė ugnies aromato pėdsakų, tačiau mėsa yra labai skani.

[Tina]

Kietas būdas!
Reikia padaryti)

Dėkoju, Tina!

[Irina]

Irina, Aš džiaugsiuosi, jei jis bus naudingas ir jam patiks šis metodas

[V-tina]

V-tina, Tina, žvilgterėjusi į vardą, pirtyje perskaitė šašo kebabus. Taigi, jūs turite perskaityti. Pasirodo, jie yra trijų litrų skardinėje.
Juk teisinga, kad ji atėjo. Puiku! Privalo būti atliktas.
Tina, kokie tavo iešmeliai: koks ir kokio dydžio?

[Tina]

Žinoma, čia nėra nė ugnies aromato pėdsakų, tačiau mėsa yra labai skani.

Tina, man kilo beprotiška mintis: kas būtų, jei vienas iešmų būtų padegtas, leista šiek tiek sudegti, o tada uždengus stiklainį dangčiu, jis leistų trumpam pastovėti - pamirkytas dūmuose?

Kepsninė vonioje

Kokius iešmus turite: kokį ir kokio dydžio?

Svetochka, aš išardžiau bambukinį suši kilimėlį ir kaip iešmus naudojau plonas lazdeles, nulaužiau man reikalingo dydžio gabalėlius. Aš jau pagaminau šiuos kebabus litro indelyje.

Bet ką daryti, jei vienas iš iešmelių yra padegtas, jam leidžiama šiek tiek sudegti, o tada stiklainį uždengus dangčiu paliekama trumpam pastovėti - išmirkyta dūmuose?

Tanja, man kilo tokia mintis, bet nebandžiau

[Tina]

Tina, bet bankas nesprogs? Kodėl aš bijau

[V-tina]

V-tina, Oho!!! Gera idėja! Aš padarysiu viską gerai! Aš padegsiu iešmą!

Tina, bet bankas nesprogs? Kodėl aš bijau

Taigi visą gyvenimą jie gamino vištieną stiklainyje, ar prisimeni šį receptą? Vištiena skani!

[Tina]

Tina, šis receptas yra skirtas tuo atveju, kai gatvėje jau yra minus 30 ir žemiau.

Mes kažkaip susibūrėme švęsti vyriausiojo sūnaus DR (jis jį turi lapkričio pabaigoje). Šaltis buvo iki jo gimtadienio iki 20-osios, o dieną temperatūra smarkiai nukrito žemiau 35. Kokia ten kepsninė Jis ir jo „mergina“ tuo metu išsinuomojo namą su pirtimi DR. O namuose orkaitė neveikė. Paprastai alavas. Ir jie marinavo visą mėsos puodą. Ir salotos greitai baigėsi ... Ir aš visą keptuvę padėjau ant viryklės virti iš bezishodnost (nėra kur net mėsos dėti).

[Liudočka]

Liudočka, kadangi 7 jau tai padarė, o iš šaltos orkaitės ir iš karštos, skardinė niekada negali sprogti, svarbiausia, kad ji būtų sausa, nebijok

Gera idėja! Aš padarysiu viską gerai

ačiū mielasis, pasakyk vėliau, kaip tau patiko

šis receptas, jei gatvėje jau yra minus 30 ir žemiau.

Albinochka, -30 val., Mano mylimas vyras eidavo kepti man mėsos, mes esame savo namuose, mums nereikia nuolat stovėti, mums nereikia užšalti ... bet mes neturime stogo virš kepsninės, o lietaus metu tikrai nekepsite šašlyko

O namuose orkaitė neveikė. Paprastai alavas.

tai tikrai alavas

[Rada-dms]

Rada-dms, pasigaminau vištieną ant skardinės ar butelio, tada niekada to nedariau pati, visą laiką bijau, kad ji sprogs

pagamintas kuru ant skardinės ar butelio

ir aš dažnai ruošiu maistą banke, man labai patinka šis receptas

[Tina]

Tina, o jei mėsa yra be iešmelių, tiesiog dideliais kubeliais, su prieskoniais stiklainyje
Mano sūnus gali tai padaryti, 2 litrų indelyje jis tingi išvažiuoti į mūsų kaimą, o kartais nori kepsninės

[Vėdrynas]

Vėdrynas, todėl jis pasirodys visai kaip troškinys, nes maudysis savo sultyse

[Tina]

Tina, taip, mes galime troškintis animaciniame filme, todėl lazdelės ... iš iešmų aš turiu tik lazdeles sušiams

[Liudočka]

bankas nesprogs?

LiudočkaAš gaminau maistą keletą metų _{pagal Irinos Kutovos receptą} kebabai bankuose, ne vienas bankas nukentėjo !!!

Tik aš skardinės kaklą uždarau folija dviem kartus.

Norėdami sustiprinti aromatą, tarp mėsos gabalėlių suveriu plonas rūkytos šoninės skilteles).

Turiu tik iešmų suši lazdelių

padarysiu

Tarp mėsos gabalėlių suveriu plonus rūkytos šoninės riekeles).

Innusya, na, po velnių, tik vakar valgėme rūkytus taukus, naminius, patys sūdėme ir rūkėme, net nemaniau čia pritaikyti

Saunus

Apstulbęs, atkreipkite dėmesį.

[V-tina]

V-tina, Taip, Tinochka, yummy tikriausiai .... .. Aš tikrai kažkaip išbandysiu! Dėkoju!

Patikėkite, šiais metais mes niekada nevalgėme šašlykų! Tinočka, tu išgelbėjai mūsų vasarą!

Merginos, mielosios, ačiū jums visiems, geri orai namuose ir už lango, ir kebabai.

[V-tina]

V-tinaDėkojame, kad priminėte apie seniai užmirštą kepsnių ruošimo receptą! Aš tai dariau kelis kartus, tada nusipirkome elektrinę kepsninę ir receptas buvo užmirštas. Tik aš, prieš užverdamas ant iešmų, užpilu 1–2 šaukštus dūminio skysčio „Kostrovok“ maišykite ir leiskite stovėti valandą ar dvi. Tada suveriu ant iešmelių ir įdėjau į stiklainį. Toliau viskas yra taip, kaip aprašo Valentina. Šašlykas iš skardinės pasirodo tik laižantis pirštus!

[Valentino]

Valentino, bendravarde, tu, žinoma, gali ir rūkyti skystį, bet aš negaliu to pakęsti .. o jei tau patinka, tai kodėl gi ne

Aš turiu rūkytų pipirų. Taigi aš jį pridėsiu dėl „laužo“ skonio.

Beje, apie rūkytus pipirus - gal kam reikia maskviečių. Myasnove buvo pradėti pardavinėti mieli maži, bet ne labai maži stiklainiai, tik tinkamo dydžio su 3 rūšių pipirais, vienas rūkomas)) 185 rub. už stiklainį

Aš turiu rūkytų pipirų

bet nežinojau, kad galima rūkyti pačiam, chtoli

Geras receptas, jau porą kartų gaminau, pasirodo labai skanus kebabas, stebuklingas ir sultingas

Ilgai pirkau medines lazdeles, bet orkaitėje neturiu trijų litrų indelio, tik litrą.
Skaičiau, kad reikėjo įdėti į šaltą orkaitę, kad stiklainis nesprogtų, pirmąjį įdėjau į šaltą orkaitę, viskas gerai, o kitą kartą pamiršau ir įdėjau į karštą po pyrago , sprogo vienas stiklainis.

[V-tina]

V-tina, tai daro ispanai. Yra aštrus, yra saldus. Nusipirkau sau saldaus, jis skirtas visoms progoms, kai reikia į indą įsileisti rūkytos mėsos, o aštrumą reguliuoju kitomis priemonėmis.

bet nežinojau, kad galima rūkyti pačiam, chtoli

Tai yra prieskonis, jis yra sumaltas)
Rūkyta paprika, žiūrėkite internete.

[RepeShock]

RepeShock, Irisha, Žinau apie rūkytą papriką, galvojau, kas dar buvo sugalvota

Aš nusipirkau sau saldumyną

niekad nemačiau

[V-tina]

V-tina, Tina, pirmą kartą tokį metodą pamačiau banke prieš kelerius metus, lankiausi pas draugus. tikrai skanu. dėkoju

[kristina1]

kristina1, pasirodo, visi jau seniai žino šį metodą, bet aš mačiau tik neseniai

[V-tina]

V-tina, netiesa. Aš tik iš tavęs išmokau, už ką dėkoju.
Vištiena. daryti krūtis stiklainyje? Arba .......

[Svetočka]

Svetočka, visada prašau, yra rizika perdžiūti krūtis, jei yra - geriau paimkite kiaulieną

[V-tina]

V-tina, nuostabų būdą, ačiū už pasidalijimą, reikės išbandyti žiemą.

[V-tina]

V-tinakoks šaunus receptas! Žymės, ačiū!
Su šia vasara, kaskart mirkant kebabus, susimąstome, ar pavyks juos kepti ant grotelių, ar ką?))
Dabar nereikia bijoti

Aš turiu rūkytų pipirų

Rūkyta paprika, žiūrėkite internete.

Ačiū už arbatpinigius!

[V-tina]

V-tina, Įtikinau, darysiu tai elektrinėje kepsninėje ant grotelių, o gal keptuvėje su grilio dujomis.

[Elya]

Elya, Julijaačiū mergaitėms
Sveta, Man patinka kepti krūtis įprastoje grilio keptuvėje, iš anksto supjaustytoje plokštelėse ir plakti, pabarstyti druska ir džiovintu baziliku, lašeliu alyvuogių aliejaus ir marina bent porą valandų

Man patinka kepti krūtis įprastoje grilio keptuvėje

Ting, ir aš turiu amžiną problemą - bijau jų per mažai iškepti, todėl mano padas visada išeina ((kiek laiko reikia kepti ant kiekvienos pusės ir ant stiprios ugnies? Ir aš negaliu susidraugauti su savo grotelėmis) bet kokiu būdu ((

Gražūs maži, bet ne labai maži stiklainiai, tinkamo dydžio su 3 rūšių pipirais, vienas rūkomas)) 185 rub. už stiklainį

Lena, ačiū už informaciją. Aš paprašysiu savo svainės nusipirkti)

Kiek laiko reikia kepti iš kiekvienos pusės ir ant didelės ugnies?

Aš skyriau apie 2 minutes kiekvienoje pusėje, atsižvelgdamas į tai, kad krūtys buvo marinuotos ir sumuštos. Ant didžiausios kaitros turiu ketaus groteles ir dujas

Kiek laiko reikia kepti iš kiekvienos pusės ir ant didelės ugnies? Aš niekaip negaliu susidraugauti su savo grotelėmis ((

Kalbant apie keptuvę - turiu ketaus, dujinę viryklę. Aš jį kaitinu ant maksimalios ugnies, šiek tiek sutepdamas rastą. sviesto, pažodžiui lašas (tai yra, jei mėsa yra marinuota be aliejaus ir pati nėra riebi).
Kalbant apie filė, mesiu ją į gerai įkaitintą keptuvę, kai tik gabaliuko kraštai viršuje pasidaro balti, pasuku ir kažkur ant grafo ... išjungiu. Dar pusę minutės keptuvėje ir išimkite mėsą ant šiltų lėkščių, ji tampa švelni ir sultinga. Jei jums reikia kepti daugiau nei vieną porciją, tai kitoje pusėje aš laikau ne 10 sekundžių, o 30, mėsa turi laiko nuostabiai kepti. Bet aš supjausčiau gana plonus gabalėlius ir sumušiau, nors ir vištieną, iš abiejų pusių

[Antonovka]

Antonovka, Lena, aš naudoju temperatūros zondą. Labai patogiai. Esu įsitikinęs, kad ant stalo netarnuosiu žalias.

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Taigi, mergaitės - turiu ketaus, o ne dujų ((išbandysiu abu metodus))
$ vetLana,
Šviesa, aš taip pat turiu)) Bet vištienos kotletai apskritai yra ploni - aš negaliu ten įklijuoti temperatūros zondo))

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Merginos,

Aš viską padariau vakar - pasirodė labai skanios keptos krūtinėlės))



Atrodo, kad nuotraukoje dainuojama daugiau nei yra iš tikrųjų. Ji plonai perkirpo krūtis ir numušė - po 30 sekundžių, kaip patarė Tina. Dabar noriu ketaus grilio keptuvės.

Ačiū už jūsų pagalbą, dabar dažnai darysiu tokias krūtis)) taip pat noriu išmokti gaminti jautieną tokiu pačiu būdu

[Lena]

Lena, nuostabi mėsa ir cukinijos - nieko, matai, viskas pavyko.

Aš nedarau ant grotelių keptos jautienos, turiu problemų ją nusipirkti, o kiauliena - pagal analogiją su vištiena, tik aš jos nemušu ir nemarinuoju ilgiau, tada kepu iš vienos pusės, kol pasikeis kraštų spalva. kita pusė, kol iškeps, kaklo dalis pasirodys labai gerai ir nugarinė

antroje pusėje, kol bus padaryta

Šie žodžiai mane visada gąsdina)) Aš esu virdulys)))

[Lena]

Lena, man kiauliena yra paruošta, jei šakute subadytos sultys yra skaidrios ir neteka krauju. Aš galiu apkepti savo vyrą krauju, jis myli

[V-tina]

V-tina,
Mes eksperimentuosime))