Vištienos kumpis „Oursson“ viryklėje

Kategorija: Mėsos patiekalai
Vištienos kumpis lėtoje „Oursson“ viryklėje

Ingridientai

vištienos filė Turiu 1 kg, bet man reikia kažkur 1,5 kg
česnako 4 gvazdikėliai
druskos pipirų pagal skonį
grilio prieskoniai 1 šaukštelis
drebučių mėsos ir aspiko prieskoniai 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Filė supjaustome ne smulkiai ir ne grubiai, marinuojame prieskoniuose, paliekame 2 valandoms 2. Kumpį išklojame kepimo maišeliu, marinuotą filė maiše, viską surišame ir surenkame kumpį.
  • Į dubenį dedame skudurėlį ar lėkštę (kad nesubraižytume puodo), ant šios skuduros uždedame kumpį, užpilame 0,5 l vandens, uždarome dangtį, tai nėra labai lengva, reikia pasukti spyruoklę taip, kad dangtis yra gerai uždarytas. Mes pasirenkame "Steamer" režimą, virimo laikas yra 1 valanda, slėgis yra 2, virimo metu, po 15 minučių, jis buvo perkeltas į 3.

Pastaba

Kumpis pasirodė šiek tiek sausas (su klubais įdomiau), bet mano vyras myli šį tą, bet vaikas ... šiek tiek atmetė, bet ji nuėjo į shawarmą, picą ir karštus sumuštinius tiesiog su trenksmu !!!

plaučių misa
: labas: Tanyulya! Net neįsivaizdavau, kad MF galite gaminti kumpį. Visada tai dariau oro džiovyklėje, ilgą laiką. Įdomu, ar pailgėjęs kepimo laikas geriau nesuspaudžia kumpio? Puiku! Niekada nemaniau, kad Beloboką galima uždėti ant statinės. Ačiū už idėją.
Administratorius

Greičiau reikia kažkaip sujungti mėsą, pavyzdžiui, smulkiai maltą vištienos ir kiaulienos faršą.
Tanyulya
Citata: plaučių misa

: labas: Tanyulya! Net neįsivaizdavau, kad MF galite gaminti kumpį. Visada tai dariau oro džiovyklėje, ilgą laiką. Įdomu, ar pailgėjęs kepimo laikas geriau nesuspaudžia kumpio? Puiku! Niekada nemaniau, kad Beloboką galima uždėti ant statinės. Ačiū už idėją.
Mėsą supjaustykite šiek tiek smulkiau, ir, žinoma, pridėkite „raudonos“ mėsos iš kojų ir šlaunų, galite kremuoti. Reikia keisti laiką, tačiau neverta be reikalo didinti, pačios krūtys yra gana sausos, jos gali pasirodyti dar sausesnės. Bet nerekomenduoju to daryti vien nuo krūtų, vis tiek šiek tiek sausa, nors mano vyras tvirtina, kad skanu
Citata: Administratorius

Greičiau reikia kažkaip sujungti mėsą, pavyzdžiui, smulkiai maltą vištienos ir kiaulienos faršą.
Taip, malta mėsa greičiausiai turės labiau įpareigojantį poveikį. Bet vištienos mėsą reikia imti „raudoną“.
Beje, kumpis buvo puikiai suspaustas, bet kartoju, jis ganėtinai sausas
plaučių misa
: labas: sutinku su Tatjana, kad kaip rišiklį gerai naudoti faršą. Taip pat galite į ją pridėti odos su riebalais, o skiltelės geriau nei vištienos kojos. Idėja puiki.
kolymawolf
Tanja, ačiū, esu šokiruota !!! Tikrai imuosi !!!
Tanyulya
Citata: kolymawolf

Tanja, ačiū, esu šokiruota !!! Tikrai imuosi !!!
Dim, pabandyk. Tik viena iš krūtų yra sausa. Apskritai visą vištieną geriau išdarinėti ir naudoti ant kumpio. Jūs galite marinuoti kefyre.
kolymawolf
Aš taip manau, jei jūs ten spjaudysite šiek tiek taukų, tai bus teisinga
Tanyulya
Citata: kolymawolf

Aš taip manau, jei jūs ten spjaudysite šiek tiek taukų, tai bus teisinga
Pabandykime, tada pasakysi

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas