Varškės sausainiai (technologinis pritaikymas „Redmond multibaker“)

[labai svarbus]

Varškės sausainiai (technologinis pritaikymas „Redmond multibaker“)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Varškė	250 g
Margarinas	200 g
Cukrus	50 g (tešloje) + 150 g formuojant
Miltai	280 g
Soda	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• 
• Varškę išmaišykite su cukrumi, įpilkite suminkštinto margarino, sumaišykite. Suberkite miltus, sumaišytus su soda, išmaišykite. Turėtumėte gauti nelipnią ar praktiškai nelipnią tešlą (kaip nuotraukoje):
• 
• Gautą tešlą padalykite į 3 dalis. Kiekvieną dalį padalykite į 15 dalių (sveria apie 17-18 g). Susukite juos į rutuliukus ir susukite į plonus (!) Maždaug 8 cm skersmens apskritimus:
• 
• Ruošinių masė gali būti mažesnė (daugiau - ne!), Tada apskritimų skersmuo bus mažesnis, o sausainių skaičius - daugiau. Svarbiausia, kad puodeliai būtų ploni!
• Tada supilkite cukrų į lėkštę, uždėkite apskritimą ant cukraus, pakelkite ir sulenkite per pusę su cukrumi viduje. Vėl uždėkite ant cukraus, vėl sulenkite per pusę su cukrumi viduje. Vėl panardinkite sausainius į cukrų ir padėkite cukraus puse į viršų. Sulenkdami nespauskite sluoksnių kartu !!!!!! Tikrai labai svarbus!
• Mes pakaitiname multibakerį ir ant skydelio dedame sausainius cukraus puse į viršų samsa RAMB-107 arba skydelis pica RAMB-116. Mes uždarome, neužfiksuokite skląsčio. Kepimo laikas - 11 '.
• 
• Jei sausainiai yra tinkamai suformuoti, tada gaunami labai skanūs sluoksniuoti dalykai su plonais cukraus sluoksniais:
• 
• Nuotraukai suspaudžiau sausainių šonus, kad parodytumėte, jog kepant sluoksniai nesulimpa.
• Daugiau idėjų „Redmond multibaker“ temoje „Redmond Multibaker PRO“ (7 serijos)

Indas yra skirtas

45 vnt

Laikas pasiruošti:

Kepimas: 11 'už skirtuką

Gaminimo programa:

„Multi Baker Redmond Pro“

Pastaba

1. Varškės / margarino santykį imu pagal savo turimas šių produktų pakuotes. Jei norite naudoti sviestą, o ne margariną, kurio pakuotės svoris daugumai gamintojų yra 180 g, galimas toks receptas:
Varškė - 200 g
Sviestas - 180 g
Miltai - 240 g (2 du šimtai gramų taurių)
Soda - 0,5 šaukštelio.
Cukrus - 50 g
2. Į tešlą nereikia dėti cukraus. Norėjau kažko saldesnio, todėl pridėjau.

Svetainėje yra panašių orkaitės receptų. Paminėjau juos, kai pirmą kartą bandžiau iškepti šiuos slapukus MP ir aprašiau šią ne itin sėkmingą savo patirtį. čia... Mano receptas paimtas iš mano perestroikos mokyklinių ir studentiškų metų sąsiuvinio, pritaikyto prie šiuolaikinių realijų.

Dėkoju Julijai-Csscandle, kurio lengva ranka šie sausainiai grįžo į mano gyvenimą ir buvo įkūnyti į „Redmond Multipack“.

Antraštinėje recepto nuotraukoje rodomi sausainiai iš tos pačios tešlos, bet skydelyje kurabie (nerekomenduojama) ir skyde esančių spiralių pavidalu pica (visiškai, poveržlių pjovimo storis yra ne mažesnis kaip 1,5 cm).

Miltai - 240 g (2 dviejų šimtų gramų puodeliai

Čia, Lenokai, žinojau, kad laikysitės sausainių dydžio ir todėl pasvėrėte miltus. Tuo metu mano 2 200 gramų taurėse buvo tik 200 gramų miltų. Todėl tų 40 g nepakako, kad susisluoksniuočiau! Kas aš esu MP tema ir rašiau

Čia, Lenokai, žinojau, kad laikysitės sausainių dydžio ir todėl pasvėrėte miltus.

Taigi žinojau, Svetik, kad tu visais įmanomais būdais pradėsi pateisinti savo gigantomaniją, nesAšAš jums ką tik aprašiau tešlos konsistenciją! Kaip jūs man sakėte, karpių nedarysite!
Šiais laikais, matau, miltų / cukraus drėgmė nejuda. Susitelkime ties tešla!
Ir tada daugiasluoksnis, kuris yra nuotraukoje, tiesiog prilimpa prie mano rankų. Ir pirmą kartą tai parašiau

Nenoriu kalbėti apie trikampius picoje

miltai buvo kitokie, tešla nelipni.
Bet tada aš juos suformavau lygiai taip pat kaip jūs, ant kelio, nes buvau per daug tingus, kad gautum kilimėlį ir kočėlą tortas ant delno, na ir toliau maršrutu. Ir pasirodė lygiai toks pat monolitas kaip ir jūsų.
Jūs vis dėlto bandote išvynioti ne storesniu kaip 1,5-2 mm kočėlu. Be abejo, įpilkite miltų ne pagal svorį, o pagal tešlos savybes!



O aš vis dar tavęs noriu išmušti į nuotykį paklausti, ka tu galvoji, ar tiks slapukas su augaliniu aliejumi ???

ar šis sausainis su augaliniu aliejumi veiks?

Len, kodėl gi ne? Žinoma, kad bus. Ar pamenate, kaip pasakoje „pasiusi 5 kepures?“. "kodėl gi ne?" "ir 7?" "o septyni siūs!"
Tas pats, žinoma, nutiks ir su manimi - skonis bus kitoks. Taigi, koks skirtumas, kažkas išeis!
Vakar per 20 minučių užklijavau „pasaką“ iš paruošto mišinio. sausainiai, būtent su saulėgrąžomis. Puiku, ne blogiau nei su kreminiu. Neįmanoma sugadinti šiukšlių! Esmė kitokia, iš pradžių norėjome sausainių iš praėjusio gyvenimo ir iš principo juos gavome. Ne tas pats kaip iš orkaitės, bet vis tiek uždaromas. Tortilijoje tai visai ne tai.

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

Kokia maloni staigmena ir netikėtas malonumas! Dėkoju!