Obuolių pyragas obuoliams išsaugotas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Rusų
Obuolių pyragas obuoliams išsaugotas

Ingridientai

Smulkioji tešla:
Miltai / s 200 g
Kepimo milteliai 10g
Cukrus 70 g
Sviestas arba margarinas 100 g
Kiaušinio trynys 1 kompiuteris.
Druska Žiupsnelis
Sausainių tešla:
Kiaušiniai 2 sveiki + 1 baltymas
Cukrus 125 g
Miltai 80 g
Druska žiupsnelis
Užpildymas:
Obuoliai 4-5vnt.
Citrina 1 kompiuteris.
Razinos arba džiovintos spanguolės 50 g
Krakmolas 1 valgomasis šaukštas l
Cukrus 60-100g
Cinamonas skonis
Žemės riešutas 50 g
Migdolų žiedlapiai 1-2 šaukštai. l

Gaminimo būdas

  • Smulkioji tešla:
  • Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite minkšto sviesto arba margarino ir trynio, susmulkinto gabalėliais. Supilkite cukrų, skoniui galite pridėti šiek tiek vanilinio cukraus. Minkykite tešlą, kol susidarys gumulas. Pridėti meną. l šaukštas ledinio vandens (jei tešla subyrės ir nesusikaupia į gumulą). Perkelkite ant stalo ir sumaišykite, kad susidarytumėte rutulį.
  • Tešlą suberkite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Tolygiai uždenkite dugną ir šonus iki maždaug 3 cm aukščio. Kepimo indą padėkite į šaldytuvą.
  • Užpildymas:
  • Iš citrinos pašalinkite sėklas. Paruoškite obuolius. Sutarkuokite (arba procesoriuje) obuolius ir citrinas. Įpilkite krakmolo, išmaišykite šaukštu. Prieš kepdami įpilkite cukraus ir cinamono ir išmaišykite.
  • Paruoškite sausainių tešlą kaip įprasta.
  • Ant tešlos įdėkite įdarą į formą. Tolygiai paskleiskite ir išlyginkite paviršių. Ant obuolių pabarstykite razinas arba spanguoles ir žemės riešutus (stambiai sutrintus).
  • Ant viršaus užpilkite sausainių tešlą, tolygiai paskleiskite. Viršų pabarstykite migdolų žiedlapiais.
  • Kepkite 20 minučių „apačios“ režimu esant 230 laipsnių temperatūrai. Tada 20–30 minučių 180–200 laipsnių temperatūroje, kaip įprasta, arba kol suminkštės.
  • Pirmiausia pyragą atvėsinkite kepimo inde apie 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių. Įdėkite atvėsintą pyragą į plokštelę ir supjaustykite.

Gaminimo programa:

Orkaitė

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas