Pyragas "Vynuogės ant plunksnos"

Pyragas "Vynuogės ant plunksnos"

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Pagrindai:
Savaime kylantys kviečių miltai	250 gr.
Varškė	150 gr.
Cukrus	50 gr.
Kiaušiniai	1 kompiuteris.
Rafinuotas augalinis aliejus	60 gr.
Užpildymui:
Dideli kiaušiniai	2 vnt.
Cukrus	125 gr.
Varškė	100 g
Manų kruopos	50 gr.
Citrina (žievei ir sultims)	1 kompiuteris.
Vynuogės	~ 400 gr.

Gaminimo būdas

• Maišytuvu išplakite kiaušinį su cukrumi.

• Tęsdami plakimą, įpilkite varškės ir augalinio aliejaus.

• Įberdami miltų, užminkykite elastingą tešlą.

• Įdėkite tešlą į indą ar maišą ir laikykite šaldytuve 30 minučių.

• Tuo tarpu pradėkite ruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.

• Plakite baltymus su 50 gr. cukraus ir 1 valg. l. citrinos sulčių iki tankių putų.

• Trynius atskirai išplakite su likusia cukraus ir citrinos žievele.

• Įpilkite varškės ir manų kruopų ir dar kartą išplakite arba gerai išmaišykite.

• Baltymų masę atsargiai įpilkite į trynį-varškę ir gerai išmaišykite.

• Nuplaukite, nusausinkite vynuoges, jei jose yra sėklų, tada jas pašalinkite.

• Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite ir supilkite į riebalais išteptą formą, padarydami šoną. Tai galima padaryti suskaidyta forma, aš tai padariau stiklinėje, kurios skersmuo buvo 26 cm, rankomis paskirstydamas tešlą per formą, tešla yra labai minkšta ir lanksti.

• Ant tešlos uždėkite įdaro ir paskleiskite vynuoges. Aš turėjau mažą raziną, todėl jos pasirodė daug, o jei imsite dideles vynuoges, pyragas atrodys elegantiškesnis, net vietoj torto galite padėti jį ant stalo svečiams. Jums tiesiog reikia išgauti iš uogų sėklas.

• Pašaukite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 40–45 minutes. iki auksinės rudos spalvos.

• Atvėsinkite pyragą ir pabarstykite cukraus pudra, jei vynuogės labai saldžios, miltelius galima praleisti.

• 
• Pyrago pagrindas yra labai švelnus, o įdaras yra tiesiog nesvarus, kaip ir plunksnų lovelis vynuogėms. Jei kitą dieną kažkas lieka, tada pyragas tampa dar skanesnis.

Pastaba

Savaime kylančius miltus galima pakeisti aukščiausios kokybės miltų (200 g), kepimo miltelių (2 šaukštelių) ir žiupsnelio druskos mišiniu.

Tanja, ir tortas gražus, ir pavadinimas nuostabus!
Iškart supratau, kad tai tavo yummy!
Gaminkime.
Koks gražus pjūvis! Labai gerai!
Perrašau ir perrašau visus receptus, bet kada nors būtinai viską gaminsiu.
Tanja, ačiū!

[Ritochka]

Perrašau ir perrašau visus receptus, bet kada nors būtinai viską gaminsiu.

Ritochka, šis pyragas yra labai švelnus, ne tik įdaras, bet ir pagrindas, jį galite virti bet kuriuo metu, nes vynuogės bus parduodamos ilgą laiką, o varškės visada yra parduotuvėje. Iš riebalų naudojamas tik augalinis aliejus. Baltymų baltymų citrinos sultys nėra svarbios

Tanja, gražus pyragas. Manau, kad su kitais vaisiais bus gerai, bet nelabai vandeninga. Dėkoju)

Manau, kad su kitais vaisiais bus gerai, bet nelabai vandeninga

Šį pyragą galima gaminti su razinomis, bet mes mėgstame jį su vynuogėmis, todėl dažnai gaminu sezono metu. Tokio dydžio pyragas gali padaryti mano vieniems pusryčiams