Indai virimui (puodai, keptuvės, dangteliai) (2)

Na, mes lauksime šios šviesios ateities (na, kada jau, kada?) Ir kol ji ateis, turėsime naudoti tai, ką turime.
P.S. Apskritai nemėgstu kepto maisto. Ir pats kepimo procesas yra dar didesnis. Dažniausiai skerdena arba kepkite orkaitėje. Tačiau kartais norisi kiaušinių, blynų ar bulvyčių. Ketaus indai buvo įsigyti tik tam. Be to, aš apibrėžiau atskirą keptuvę konkrečiam maistui. Kiaušinienei ir blynams - vienas, plokščias. Bulvėms ir daržovėms - dar viena aukštais šonais. Taigi man asmeniškai maisto ruošimo ketaus induose higienos klausimas nėra toks opus, kaip tiems, kurie dažnai ir daug.
Nors, žinoma, neprieštaraučiau mažiau painioms keptuvėms. Bet aš nenoriu teflono ar „keramikos“. Taigi aš pasirinkau tai, ką pasirinkau.

Galiu pasakyti, kad jūsų pasirinkimas yra racionalus ir artimas optimaliam dabartinei situacijai ir turimam produkto pasiūlymui. Iš tiesų neturėtumėte naudoti keptuvės visiems patiekalams iš eilės. Turėtumėte pabandyti kepti mažiau arba bent jau ne dažnai, įvaldyti garlaivius, nes ant jų virti daržoves yra ne tik teisinga, bet ir skanu.

Aš nusipirkau sau iš VARI 28 cm liejamą keptuvę su AP. Įspūdinga! Prireiks tik šiek tiek laiko prie jo prisitaikyti - jis ilgiau sušyla, bet po to taip pat pažeidžiamas, mamytė nesijaudinkite. Iš įpročio šiek tiek deginau sūrio pyragus.

[ponas Catlery]

Visai atsitiktinai sužinojau, kad turime moterį, užsiimančią akmeniniais Stoneline® indais, norėčiau sužinoti jos gerbiamos nuomonės ponas Catlery
Beje, merginos! Vieną iš keptuvių, kurias rodžiau aukščiau PMM, išplaudavau (instrukcijose sakoma, kad visus indus galima plauti PMM), rezultatas - kerdikas iki gražaus blizgančio dugno. Jis tapo, kaip ir bet kuris aliuminis, juodas, lengvai suteptas, dėmėtas ir visiškai neįtikėtinas. Vidinė danga nėra pažeista

„Stoneline“, žinoma, nėra akmens, kaip ir kitas „marmuras“ - tai tik dekoratyvinis nelipnios dangos efektas. Pati danga yra paremta PTFE, sustiprinta. Prekės ženklas priklauso Vokietijos kompanijai „Warimex“, turinčiai biurus Honkonge, matyt, gamyba taip pat yra kažkur netoli šio miesto Guangdongo provincijoje. Kokybė yra gana padori, tie, kurie ją naudoja, sako, kad tokia keptuvė jau 2 metus be problemų „tolsta“.

[ponas Catlery]

Visai atsitiktinai sužinojau, kad turime moterį, užsiimančią akmeniniais Stoneline® indais, norėčiau sužinoti jos gerbiamos nuomonės ponas Catlery
Beje, merginos! Vieną iš keptuvių, kurias rodžiau aukščiau PMM, išplaudavau (instrukcijose sakoma, kad visus indus galima plauti PMM), rezultatas - kerdikas iki gražaus blizgančio dugno. Jis tapo, kaip ir bet kuris aliuminis, juodas, lengvai suteptas, dėmėtas ir visiškai neįtikėtinas. Vidinė danga nėra pažeista

Kokia danga ir kokia jūs esate? Jei danga yra pagaminta iš PTFE, tada PMM ji plaunasi paprastai, svarbiausia yra ne sugadinti rankenas. Jei su "keramikos" danga arba ketaus, tada PMM tokiuose keptuvėse draudžiama.

Keptuvę su vadinamąja marmurine danga turiu jau seniai, daugiau nei dvejus metus. Kieno produkcijos nepamenu (m. B. Gipfelas). Kaip naujas, be įbrėžimų ar lupimo. Trūkumas yra tai, kad dugnas yra plonas, o rankena yra sunki. Ir pasirodo nepatogu - lengva keptuvė ir sunki rankena. Tai supratau vėliau. Maniau, kad pati keptuvė buvo sunki. Iš visų mano turimų keptuvių jis yra patvariausias.Jau 2 kartus pakeista keramikine danga, o teflonu ir negalima suskaičiuoti. Ir kiekvieną kartą grįžtu prie ketaus

Kokia danga ir kokia jūs esate? Jei danga yra pagaminta iš PTFE, tada PMM ji plaunasi paprastai, svarbiausia yra ne sugadinti rankenas. Jei su "keramikine" danga arba ketaus, tada tokiuose keptuvėse PMM draudžiama.

Turiu tokią „Woll“ keptuvę su „Titan-plus“ danga:
🔗
Štai ką jie apie ją rašo "Nelipni titano keramikos danga „TITAN plus“ yra bene idealiausia danga šiuo metu. Jis neišskiria kenksmingų medžiagų, yra atsparus mechaniniam įtempimui, o svarbiausia, kad danga netaikoma, bet susilieja su pagrindine kompozicija. Neįmanoma nurodyti tikslios jo sudėties, nes tai yra komercinė paslaptis, tačiau pagrindiniai komponentai yra titanas ir keramika. Abi turi didelį mechaninį stiprumą ir yra ekologiškos bei neutralios medžiagos.
„Woll“ gaminių tarnavimo laikas yra 15–20 metų.
Keptuvių, keptuvių ir kaušų asortimentą galima įsigyti tiek su fiksuotomis, tiek su nuimamomis rankenomis. Nenuimama karščiui atspari rankena gali atlaikyti 250 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Storas 10 mm terminio kaupimo dugnas nuo aukštos temperatūros nesideformuoja, tinka visoms krosnims, tolygiai paskirsto šilumą, taupydamas energiją ir kepimo laiką. Karščiui atsparus stiklinis dangtelis su rankena gali atlaikyti 250 laipsnių Celsijaus temperatūrą.
„Woll“ indai priklauso aukščiausios kokybės klasei."
Štai kas nutiko dugnui po indaplovės:
🔗,
kad būtų aišku, kaip tai pasikeitė, čia ji yra šalia savo „blynų“ sesers, kurios aš nevykdžiau.
🔗
🔗

Atleisk man už kvailystę, bet jei bandysi šlifuoti? Bet pirmiausia nuvalykite dėmes. Ir jūs turėjote jį įdėti į indaplovę?

Lengviausios geležies pasaulyje - šviečiančios - negalima plauti indaplovėje. Ar gamintojas leido? Nesvarbu, kokia ji danga, jei yra pliko aliuminio vietų, indaplovė tokiems indams yra draudžiama.

[bet koks]

Reikalas tas, kad instrukcijų knygoje buvo parašyta, kad bet kokius profesionalius „Woll“ indus galima plauti indaplovėse. Ten taip pat sakoma, kad galite naudoti bet koks virtuvės mentelės .... Aš dabar apie tai pagalvosiu.

[bet koks]

rašoma, kad galite naudoti bet koks virtuvės mentelės .... Aš dabar apie tai pagalvosiu.

Prisiminkime, kurie šaukštai patenka į kiekvieną greitpuodį ir multivarką su užrašu - „naudok tiekiamą šaukštą“ - ir nuo kurių vazonai lips.
Tiek „Panasonic“, tiek „Gegutė“ tai nurodo savo instrukcijose, iš pažiūros gerbiamos firmos - tai yra apgaudinėja nepatyrusį pirkėją ...

Na, ir dabar viskas aišku - reklaminių plepalų apie titaną ir „keramiką“ galima praleisti. Galiu atskleisti „komercinę paslaptį“ apie WOLL AP dangos sudėtį - ši keptuvė turi maždaug tokią pačią dangą kaip ir „Stoneline“, tai yra, ji sutvirtinta PTFE (tai yra pagrindinis jo komponentas, o ne keramika ir titanas). Tiesą sakant, jis nėra „sulydytas“, o tepamas purškiant, kaip ir ant visų kitų aliuminio keptuvių. Ši danga neišlaikys 15-20 metų, tačiau visiškai įmanoma kruopščiai tvarkyti 5-6. Pagrindinė šios keptuvės problema yra ta, kad jos dugnas yra perforuotas. Plikas (apdirbtas) aliuminis iš tiesų netinka indų plovimo mašinai, tačiau jei instrukcijose sakoma kitaip, tuomet galite drąsiai kreiptis į pardavėją, pakeisti gaminį į naują ir ... daugiau jo nebeplauti. indaplovė. Norint grąžinti šią keptuvę, yra rimta priežastis - akivaizdi nepatikima informacija apie nelipnios dangos sudėtį ir tai, kad šį produktą galima plauti PMM. Ir tegul pats pardavėjas atstato išorinę „Vedą“, jei jis toks kvailas. Pirkėjo negalima suklaidinti dėl veikimo ypatybių ir sąlygų, tai yra „Vartotojų teisių apsaugos“ įstatymo pažeidimas.

Turėjau dėklą - vakare nusipirkau puodą, o kitą rytą jį pakeičiau į kito gamintojo puodą.Norėdami išbandyti, aš virinau vandenį, keptuvės dugnas ir šonai buvo padengti taškais su geltonai rudomis areolėmis. Nieko tokio nebuvau mačiusi.

Turėjau dėklą - vakare nusipirkau puodą, o kitą rytą jį pakeičiau į kito gamintojo puodą. Norėdami išbandyti, aš virinau vandenį, keptuvės dugnas ir šonai buvo padengti taškais su geltonai rudomis areolėmis. Nieko tokio nebuvau mačiusi.

Na, viskas gana paprasta - puodas buvo pagamintas iš 201 plieno ir turėjo latentinių poliravimo defektų.

Indų skyriaus šeimininkė man pasakojo apie poliravimą, pavyzdžiui, kad jis valomas poliruojant nagus, ir pasiūlė kitą to paties gamintojo keptuvę. Aš atsisakiau šio „Blago“, paėmiau Ašą.

Čia, „Brand“ rūkykloje, lygiai tas pats su dangčiu - vienas naudojimas ir visas vidinis paviršius taškeliais ir dėmėmis
Ačiū už konsultaciją! Iškart supratau, kad bus galima pakeisti keptuvę, gyvensiu arčiau pardavėjos, ir taip ... man tai nepaprastai nepatogu. Turiu iškelti klausimą dėl produkto pakeitimo panašiu ir grąžinti šią keptuvę pardavėjui kartu su pretenzijos laišku. Savo sąskaita. Jie ten vargsta, susirašinėja su manimi ir visą tą laiką būsiu be keptuvės. Apatinė dalis neturi įtakos kepimo kokybei, bet jei vidinė danga nuskaitytų, tada tikrai vargčiau ..

Čia, „Brand“ rūkykloje, lygiai tas pats su dangčiu - vienas naudojimas ir visas vidinis paviršius taškeliais ir dėmėmis
Ačiū už konsultaciją! Iškart supratau, kad bus galima pakeisti keptuvę, gyvensiu arčiau pardavėjos, ir taip ... man tai nepaprastai nepatogu. Turiu iškelti klausimą dėl produkto pakeitimo panašiu ir grąžinti šią keptuvę pardavėjui kartu su pretenzijos laišku. Savo sąskaita. Jie ten vargsta, susirašinėja su manimi ir visą tą laiką būsiu be keptuvės. Apatinė dalis neturi įtakos kepimo kokybei, bet jei vidinė danga nuskaitytų, tada tikrai vargčiau ..

Na, kaip sakoma - tai meistro reikalas. Bet jūsų atvejis, tai pavyzdys to, kad importuotojų nurodymai turėtų būti vertinami tam tikru skepticizmu. Jie labai mėgsta reklamuoti patosą, tačiau iš tikrųjų jie nelabai žino, ką parduoda ir kaip teisingai juo naudotis. Todėl geriau googlinti tik tuo atveju, perskaitykite bent jau šį forumą, paklauskite žmonių ir tikrai neeksperimentuokite veltui. Čia pasikonsultuosiu su draugu chemiku, kaip atkurti dugno išvaizdą (tą patį galima padaryti ir su aliuminio keptuve, kuri prarado savo išvaizdą).

Indų skyriaus šeimininkė man pasakojo apie poliravimą, pavyzdžiui, kad jis valomas poliruojant nagus, ir pasiūlė kitą to paties gamintojo keptuvę. Aš atsisakiau šio „Blago“, paėmiau Ašą.

Tiesą sakant, tokio tipo defektai taip pat randami ant 304 plieno, tik daug rečiau. Indų skyriaus savininkė, švelniai tariant, nesupranta, ką ji sako. Šie defektai yra tikrai pašalinami, tačiau pramoninėje aplinkoje. Beje. indai TM BLAGO, tokios sąlygos yra. Dabartiniai „BLAGO“ indai visais atžvilgiais yra pranašesni už ASHU ir, skirtingai nuo lituotos konstrukcijos, jie turi smūginį dugną ir storesnį TRS. Jį galima naudoti indukcinėje viryklėje (bet ne ASHA), o poliravimas vyksta staigiau. Šiuo metu VISOS virtuvės indų serijos TM BLAGO yra pagamintos iš 304 plieno. Taigi gal veltui jie atsisakė GEROS

[ponas Catlery]

Aš naudoju keptuves „Neva-metal“, indai tokie sunkūs. Kol kas man tai patinka, bet apie jų aprėpties kokybę, nėra gu-gu. ponas Catlery
, bet tu man nepasakysi, gal man jie neturėtų taip patikti? Arba pakeisti kitais?

NMP keptuvės yra lietos aliuminio, aukštos kokybės liejimo, daugiausia baltarusiškos. NMP dangos yra skirtingos. bet viskas, remiantis PTFE, yra jų principinė pozicija. Tai, kas padengta paprastu paprastu „Stalaflon“, savo kokybe ir ilgaamžiškumu nusileidžia „Wiftord“, „DuPont“ ir kitoms gerai žinomoms Europos dangoms. Pagrindinis NMP keptuvių trūkumas yra per didelė jų produktų kaina.Ta pati CAStA, BIOL ar VARI pagal technines charakteristikas bus ne ką prastesnė, su geresne danga ir geresne kokybe bei pigesne kaina. Na, jie mėgsta rašyti apie „kosmines technologijas“ ir „Titano dangas“. kuriame šio titano visai nėra, na, kaip normalus gamintojas, todėl nesijaudinkite, manau, kad jei problemos atsirado ne iš karto, tada šios keptuvės įsitvirtins jūsų virtuvėje.

: labas: Marina dėkoja už pagalbą: rožė: Dabar tema? Mano klausimas: kas žino ką apie keraminę dangą, kuo ji skiriasi nuo kitų dangų?

Na, daugelis, kaip ir aš, pavadinimą „keraminė“ dengia kabutėse, nes šios dangos yra suformuotos + 180C temperatūroje, susidomėjimui galite pasidomėti, kokioje temperatūroje gaminama tikroji keramika be kabučių. Ir dar vienas skirtumas nuo tradicinės nelipnios dangos, kurios pagrindas yra PTFE - pagrindinė veiklioji šios dangos sudedamoji dalis yra poliorganosiloksano tepalas. Tai yra, principas yra tas pats. Jei netepsite, jūs neisite. Todėl pirkėjas gali pasirinkti kiaušinį kepti arba PTFE, arba ant poliorganosiloksano. Aš asmeniškai vis dar mėgstu natūralų augalinį aliejų, nors visi jį negailestingai kritikuoja.

Mr.Catlery dėkoja už jūsų atsakymą. Mane domina ši įmontuotos kaitlentės danga, na, pienas ar kažkas kitas pagal planą pabėgo. Kas nebūtų buvę išvalyta kartu su danga. Jei vėl ne į temą ar kažkas negerai, prašau atleisk

Mr.Catlery dėkoja už jūsų atsakymą. Mane domina ši įmontuotos kaitlentės danga, na, pienas ar kažkas kitas pagal planą pabėgo. Kas nebūtų buvę išvalyta kartu su danga. Jei vėl ne į temą ar kažkas negerai, prašau atleisk

Ar turėjote omenyje stiklinę keraminę kaitlentę? Tada tai visai kitas reikalas

„Glam Electronics“ priklausančio Rusijos prekės ženklo „Rondell“ virtuvės indų serija „Flamme“, gaminama Kinijos „Topin“ gamykloje Xinxing mieste, Guangdongo provincijoje, yra viena pigiausių ekonominių serijų, todėl vargu ar turėtumėte tikėtis iš jos stebuklų. Silikoninės pagalvėlės ant rankenų nėra praktiškas, patikimas perdėjimas. Operacijos metu jie gana greitai ištempia, praranda formą ir plyšta. Jei šie indai nuolat plaunami indų plovimo mašinoje, tada be rankenų, aliuminio (neapsaugotos) kniedžių dalys pradeda koroziją ir griūva. Šios serijos smūginis dugnas nėra labai kokybiškas (per mažas aliuminio storis konteinerio centre ir didelis TRS storio skirtumas nuo centro iki krašto). Įprastuose induose net kūnas ir, be to, dangčiai nėra deformuojami net ir labai perkaitus.

Aš neturiu indaplovės, kaip ir bet kurių kitų indų, išskyrus du „Rondel“ puodus iš naujos serijos. Puikiai susitvarkau naudodamas multivarką ir seną nerūdijantį plieną, kad galėčiau paprastai gaminti dujas, tačiau Rondelyje ir nuo įprasto maisto ruošimo dugne yra vaivorykštės dėmių, o iš viršaus jos tiesiog dega nuo dujų, net jei jos neperžengia keptuvės ribų. .

Keitikliai neturi indaplovės, tačiau dugne yra paprastą naudojimą ir kriauklę spindinčių dėmių, kurios iš viršaus tiesiog dega nuo dujų, net jei jos neperžengia keptuvės ribų.

Norėdami amžinai atsikratyti vaivorykštės dėmių, jums reikia nerūdijančio plieno valiklio, tokio kaip „ELIT“ („Lenbytkhim“), „CILIT“ ar pan., Kad kruopščiai išvalytumėte vidinį keptuvės paviršių, o tada kruopščiai nuplaukite indą vandeniu. Kad plieno spalva nesikeistų, turite pabandyti naudoti mažiausio skersmens degiklį ir užpilti mažiausiai 1/2 talpos keptuvę ir išnaudoti pusę degiklio galios. Nerūdijantiems patiekalams nepatinka intensyvus kaitinimas, patiekalas iš to nebus paruošiamas greičiau, o tikimybė sugadinti išvaizdą yra gana reali. Lėta viryklė, be abejo, yra geras dalykas, ypač grūdams ir garnyrams, tačiau tai neišsprendžia visų problemų, turime tai nuoširdžiai pripažinti. Be to, viryklė su dubeniu turi savo specifinius išteklius, kurie yra žymiai mažesni nei įprastos nerūdijančio plieno keptuvės ištekliai.

[ponas Catlery]

Draugas nusipirko „Hendi“ nerūdijančio plieno keptuvę.Ir dabar, po pirkimo, nusprendžiau paklausti, ką ji nusipirko ... Gal kas naudojasi šia įmone? Rašoma, kad Nyderlandų produkcija. Taip, ir jei yra rekomendacijų, kaip išvengti klijavimo, klausysiuosi su malonumu, aš pats niekada nenaudojau nerūdijančio plieno (keptuvių). Krosnis yra dujinė, keptuvės dugnas (vidinis) lygus ... Na, tai, kad tuščios ugnies ant ugnies nededame, suprantama ...

ponas Catlery jei paliksite atsiliepimą, būsiu jums dėkingas

Skyrybos netrukdo gaminti maistą (nors jų neturiu, išskyrus „sudegintą“ puodą), bet apskritai esu patenkinta savo „Rondel“. Gal todėl, kad turiu elektrinę viryklę, o ne dujas? Per visą veikimo laiką ant rankenų esanti guma (arba silikonas) nebuvo pažeista.

Taip, ir jei yra rekomendacijų, kaip išvengti klijavimo, klausysiuosi su malonumu, aš pats niekada nenaudojau nerūdijančio plieno (keptuvių). Krosnis yra dujinė, keptuvės dugnas (vidinis) lygus ... Na, tai, kad tuščios ugnies ant ugnies nededame, suprantama ...

Helen, aš naudoju „Bergoff“ nerūdijančio plieno keptuvę (dujinę viryklę). Aš padėjau tuščią ant ugnies. Apskritai nepastebėjau, kad jis buvo lipnus. Iš vidaus ji labai blizga, lygi, gal todėl ji nelimpa. Iš esmės aš naudoju jį kaip ir visas kitas keptuves, nenaudoju jokių gudrybių, kad geriau veikčiau.

Jei turite dujinę viryklę, tada tiesiog pašildykite degiklį puse galios, tada jis vis tiek veiks geriau.

Atleisk, kvailai, bet pasirodo, kad kaitinsiu, net naudodama pusę degiklio galios, būsiu tuščia keptuvė? Na, lipsiu sviesto, bet kokia prasmė? Jis kaupiasi lašeliais, geriau be jo.

[ponas Catlery]

Draugas nusipirko „Hendi“ nerūdijančio plieno keptuvę. Ir dabar, po pirkimo, nusprendžiau paklausti, ką ji nusipirko ... Gal kas naudojasi šia įmone? Rašoma, kad Nyderlandų produkcija. Taip, ir jei yra rekomendacijų, kaip išvengti klijavimo, klausysiuosi su malonumu, aš pats niekada nenaudojau nerūdijančio plieno (keptuvių). Krosnis yra dujinė, keptuvės dugnas (vidinis) lygus ... Na, tai, kad tuščios ugnies ant ugnies nededame, suprantama ...

ponas Catlery jei paliksite atsiliepimą, būsiu jums dėkingas

„HENDI“ prekės ženklas mums yra žinomas, nes jis yra Baltarusijos rinkoje, importuojantis UAB „TVK“, kuri nesėkmingai bando perduoti šiuos patiekalus kaip neva lenkiškus. Bet ant keptuvės užklijuotos autentiškos etiketės viskas aiškiai parašyta, na, žinoma, tiems, kurie moka skaityti. Šioje etiketėje rašoma: Importuotojas HENDI b.v. Nyderlandai, importuotojo HENDI Polska Sp. Platintojas z.o.o. Na, nesunku atspėti, iš kur atsirado šis „importas“ iš HENDI, juolab, kad vietomis iš HENDI etikečių išklijuojamos kitos etiketės su SUNNEX logotipu. Pagal technines charakteristikas, kaip rodo skrodimas (keptuvės pjovimas), tai yra visiškai įprastas, įprastas indas, kurio sienelės storis yra 0,7 mm. , smūginis dugnas, medžiaginis plienas 304, aliuminio storis šiek tiek didesnis nei 3 mm. tai maždaug tas lygis, artimas AMET keptuvėms. Kalbant apie nerūdijančio plieno keptuves, jų pagrindinis trūkumas yra tas, kad jos turi lygų ir „blizgantį“ dugną. Prie tokio dugno, mėsa prilimpa ir blynas su kiaušiniene vienam ar dviem, ir sunku to nepastebėti. Tie, kuriuos Berhoffas lipdo Kinijoje, to tiesiog nežino, arba jis pats niekada nenaudoja tokios keptuvės . Ant įprasto nerūdijančio plieno. keptuvė su ta pačia mini arba mikrogrilia, po kaitinimo, kartoju, tuščia keptuvė su puse galios (kam veltui deginti dujas ar elektrą) yra gerai sutepta aliejumi ant paviršiaus (o ne išpilama iš kibiro). , tada jis vis dar kaitinamas, bet neduodamas rūkyti ir visiškai spragsėti ... Po to galite kepti tiek mėsą, tiek kiaušinius ir pan., Ir niekas niekur nelips. Įdėję gaminį, sumažinkite šildymo lygį. Tai visa išmintis. Ant paviršiaus nėra jokių lašų aliejaus, o tik tai, ko reikia, yra aliejaus plėvelė ant įkaitusio paviršiaus. Kas yra kepimas apskritai, kaip sakoma pagal apibrėžimą, ir kepimas? Ar kada nors apie tai pagalvojai? Jei atsakysite sau į šį klausimą, iškart išnyks įvairūs masiniai kliedesiai, kuriais intensyviai naudojasi indų pardavėjai, „zepter“ taisyklių sumanytojai ir kiti „ekspertai“. Kepti be aliejaus ir gaminti be vandens yra tas pats, kas vairuoti automobilį be benzino.

Ant įprasto nerūdijančio plieno.Atšilus, kartoju, tuščia keptuvė su puse galios (kodėl veltui deginamos dujos ar elektra) kruopščiai patepama aliejumi ant paviršiaus (o ne išpilama iš kibiro), tada ji vis tiek kaitinama, bet be atnešdamas jį rūkyti ir tiesiai traškėti. Po to galite kepti tiek mėsą, tiek kiaušinius ir pan., Ir niekas niekur nelips. Įkėlę gaminį, sumažinkite šildymo lygį. Tai visa išmintis. Ant paviršiaus nėra jokių lašų aliejaus, o tik reikia aliejaus plėvelės ant įkaitusio paviršiaus. Kas yra kepimas apskritai, kaip sakoma pagal apibrėžimą, ir kepimas? Ar kada nors apie tai pagalvojai? Jei sau atsakysite į šį klausimą, iškart išnyks įvairūs masiniai kliedesiai, kuriuos intensyviai naudoja indų pardavėjai, „zepter“ taisyklių sumanytojai ir kiti „ekspertai“. Kepti be aliejaus ir gaminti be vandens yra tas pats, kas vairuoti automobilį be benzino.

Bet mano yra ne iš nerūdijančio plieno, bet su AP. Taigi lašeliai kaupiasi, ir bijau perkaisti. Staiga sugadinsiu naują dalyką, gaila!

[ponas Catlery]

ponas Catlery

Nieko naujo po mėnuliu (c) tas pats ir ...

PS Kaip vyksta keptuvės bandymas? Kai kurie laukia ...

Jūs visiškai teisus, jokių stebuklų - tik kepimo proceso fizika. Testai sėkmingai progresuoja; šiame etape miltelių metalurgijos instituto laboratorijoje tiriama paviršiaus morfologija ir ieškoma optimalių mikrogrilio reljefo parametrų. Mikrogrilio efektas akivaizdus net rankdarbių mėginiuose. Jei viskas būtų taip paprasta, kažkas tai būtų padaręs jau seniai. Ir čia reikia ne tik pasigaminti porą keptuvių (jos veikia beveik metus), bet ir parengti pramonines technologijas. masinės gamybos.

Bet mano yra ne iš nerūdijančio plieno, bet su AP. Taigi lašeliai kaupiasi, ir bijau perkaisti. Staiga sugadinsiu naują dalyką, gaila!

Jei turite aliuminio keptuvę su AP, tai kepimo būdas ir būdai turėtų būti visiškai kitokie. Ant keptuvės jau yra polimero - jei turite tradicinę dangą, tai yra PTFE. o jei keramika - tada poliorganosiloksanas. Būtent šie polimerai pirmiausia užtikrina produkto nelipimą. Pats paviršius yra blogai drėkinamas (tai yra fizinė minėtų polimerų savybė), todėl tiek skystis, tiek aliejus susisuka į kamuoliukus ir lašai neišplisdami į plėvelę. Iš pradžių paviršius yra „riebus“. Iš esmės negalima naudoti aliejaus kepimui, jei kepti ant polimero netrukdo. Šilumos laidumas PTFE ir poliorganosiloksanui yra skirtingas - PTFE jis yra mažas, o poliorganosiloksano - labai geras, kaip ir visi silicio turintys polimerai. Tai natūraliai lemia tai, kad keptuvės šildomos tokiomis dangomis. Bet kokiu atveju aliuminio keptuvės su AP nereikėtų kaitinti visai kaip nerūdijančią nepadengtą keptuvę, ji nesibaigs. Keptuvę su keramikos danga galima šiek tiek patepti riebalais, įdėti į ją gaminį ir tada pašildyti, vėl kontroliuojant procesą. Šis mažas aliejus bus tik rodiklis, kuris leis neperkaisti ir keptuvės, ir produkto. Pagrindinis dalykas yra ne peršokti per aliejaus rūkymo temperatūrą, tada indas nesudegs ir danga keptuvėje nenukentės. Su PTFE danga yra kiek lengviau - ją galima pašildyti iki 150–170 ° C ir tik tada įdėti gaminį, vėl šiek tiek patepant keptuvę. Vėlgi, naudojant aliejų ne kaip žaliavą kancerogenui gauti, o kaip perkaitimo rodiklį. Iš viso to, kas pasakyta, daroma akivaizdi išvada, kad aliuminio keptuvė su AP ir nerūdijanti keptuvė su mini arba mikro grotelėmis yra, kaip sakoma, du dideli skirtumai.

Dėmės visiškai netrukdo gaminti maistą (nors jų neturiu, išskyrus ant „sudegusio“ puodo), bet apskritai esu patenkinta savo „Rondel“. Gal todėl, kad turiu elektrinę viryklę, o ne dujas? Per visą veikimo laiką ant rankenų esanti guma (arba silikonas) nebuvo pažeista.

Neabejotinai šios serijos „Rondell“ indams elektrinė viryklė yra daug geresnė nei dujinė viryklė, o jei ji taip pat yra indukcinė, tada silikoniniai dangčiai tarnaus kur kas ilgiau.Bet aš turėjau omenyje šiek tiek kitokį aspektą - iš tikrųjų šių kaladėlių visai nereikia, tinkamai juos šildant, ypač ant elektrinės viryklės, nerūdijančio plieno. rankenos vistiek nebus karštos, o silikoninės trinkelės tik sumažina darbo patikimumą. Produktai. Apskritai tas, kuris „išdrožinėja“ indus, o „Rondell“ atveju užsisako juos iš Kinijos gamyklos, turi galvoti ne tik apie savo papildomą pelną, bet ir apie tai, ar vartotojui reikia šių funkciškai nenaudingų „varpelių ir švilpukų“. .

Taigi aš pradėjau pirkti deimantų serijos keptuves su viltimi, kad dabar jas plausiu indų plovimo mašinoje, nežinau, ką daryti, ar kas nors gali patarti ką nors gero? Jums taip pat reikia puodų. Zepteris yra brangus, viskas, ko reikia, už kainą, kurią galite. Galvojau gipfel, bet net nežinau, ar turėčiau juos paimti, ar ne ... Apskritai man viskas nuostolinga ... ačiū

Ar Berhoffas dabar geras, ar ne? Skaičiau, kad anksčiau visi buvo patenkinti kokybe, bet dabar nelabai.

Ar Berhoffas dabar geras, ar ne? Skaičiau, kad anksčiau visi buvo patenkinti kokybe, bet dabar nelabai.

COSMO serija iš Berghoffo, taip sakant iš vidaus. Ji nepraeina net pagal minimalius mūsų GOST 27002-86 reikalavimus. Vietoj 2,5 mm aliuminio. plieninė plokštė, sukurianti svorio pojūtį. Prekės ženklas jau yra pergyvenęs savo naudingumą ir šiuo metu nėra konkurencingas tiek kokybe, tiek kaina, geriau pirkti „Rondell“, tai bent jau pigiau, tačiau paprastai vartotojo kampelyje perskaitykite, ką galite nusipirkti dabar ir už kokius pinigus .

Ačiū p. Catlery, aš tik iš ten, aš kažkaip nusprendžiau dėl silampų vien dėl pjūvio, o kaina, atrodo, yra priimtina, bet nesakykite, kiek pagaminto maisto galima laikyti tokiame patiekale? Kas turi šią kompaniją, kuri serija yra geresnė. Ir viskas, woll turės imti keptuves, kol rasiu alternatyvą.

[ponas Catlery]

Citata: Basja gruodžio 21 d. 2012 m., 09:35
Ar kada pagalvojai, kodėl jie sako, kad reikia pakeisti kaušą po to, kai jame atsiranda įbrėžimų? Manau, kad metalas, kurį naudojame, nėra „geriausias“, bet tai yra mano IMHO.

Kaušą reikia pakeisti, nes:
kūrėjai nori pinigų
- kai iš po dangos atsiranda įbrėžimų, išsiskiria naudojamos medžiagos
„klijuojant“ tefloną prie metalo. Kažkas panašaus į fosgeną. Tiesiog įveskite „Yandex“
Teflonas, teflono savybės ir visa kita ... Taip pat galite „uždrausti tefloną JAV“.

Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

ponas CatleryKą tu manai apie tai? Ar čia yra tiesos dalis?

Metalas, iš kurio gaminamas duonos aparato dubuo, yra aliuminis, toks pat, kaip ir lietinėse keptuvėse su AP. Tiesą sakant, dubuo yra ta pati keptuvė su AP, tik tam tikros formos. Toliau parašyta pilkosios kumelės nesąmonė. Pažvelk, kas yra fosgenas (fosgenas (anglies rūgšties dichloranhidridas) - cheminė medžiaga, kurios formulė CCl2O, normaliomis sąlygomis - bespalvės dujos su supuvusio šieno kvapu. Ar kada nors jautei tokį kvapą iš keptuvės? PTFE dengimo technologija neturi nieko bendra su „klijavimu“. Purškimo būdas, naudojamas šiai dangai padengti HP dubenyje, iš esmės yra dažymo procesas. Liejamas paviršius užpustomas smėliu, tada purškimo pistoletu padengiamas gruntas, o po to sluoksniais taip pat padengiama PTFE danga. Tokiu atveju dangos įbrėžimai gali būti negilūs (gruntas lieka nepažeistas), tokiu atveju galima naudoti gaminį. Arba įbrėžimai gali būti gilūs, pažeisti gruntą, tokiu atveju tolesnis naudojimas nėra pageidautinas, tačiau nieko baisaus nebus vis tiek nutiks. Apie tai, kad neva JAV draudžiamos PTFE dangos, yra visiška nesąmonė.

neva uždrausta JAV - tai visiška nesąmonė.
o juk du pontas vis tiek buvo uždraustas. O bylinėjimasis tęsėsi 3 metus

Ši istorija jau su barzda Ir kaip baigėsi bylinėjimasis, ar ne? Kodėl reikia rašyti tai, ko iš tikrųjų nežinote? Apie tokią yra gera rusų patarlė „Aš girdėjau skambėjimą, bet nežinau, iš kur“. Pirmiausia išsiaiškink, koks visas boro sūris užsiliepsnojo (PFOA) ir, beje, jis pateko į kūną ne iš „Du Pont“ keptuvės, bet iš rašomojo popieriaus. Nuo 2012 m. Ši medžiaga visiškai nebuvo naudojama gaminant PTFE dangas. Gal prisimink nelaimingas papūgas, kurios tragiškai žuvo 1975 m.? Lena Malysheva labai mėgsta pasakoti šią istoriją, o šis televizijos gydytojas (gydytojas nuo žodžio iki melo) visiems sako, kad patiekalų su PTFE naudojimas neišvengiamai sukelia vėžį. Aš net žinau, kodėl ji gąsdina žmones su PTFE dangomis, yra gana banalus paaiškinimas. Beje, mano nuorodos tekste tiesiogiai teigiama, kad teflonas yra ne dangos medžiaga, o prekės ženklas, priklausantis „Du Pont“ įmonei. Todėl turite laikytis teisingos terminologijos - nelipni danga, kurios pagrindas yra PTFE (politetrafluoretilenas). Atkreipkite dėmesį, kad ši medžiaga yra paskelbta „Landskrona“ svetainėje, gaminančioje aliuminio indus su nelimpančia danga tiek PTFE pagrindu, tiek su vadinamoji „keraminė“ (poliorganosiloksano) danga.

Kalbant apie konkurenciją ir nuožmią, sutinku su jumis.
Bet su likusiais ... Iš dalies todėl, kad turėjau reikalų su du Pontu ir jo „dirbtiniu akmeniu“ ..
Kurį tautiečiai mėgsta dėti į virtuvę ...
„Gaila valstybės“ (c). Bablonomika ir burbulų žmonės ... Dėl penktų kelnių ir geresnių automobilių jie yra pasirengę pardavinėti žiurkių nuodus, o ne pieną.
Tačiau visa tai yra kiekvieno asmeninis reikalas.

Kalbant apie konkurenciją ir nuožmią, sutinku su jumis.
Bet su likusiais ... Iš dalies todėl, kad turėjau reikalų su du Pontu ir jo „dirbtiniu akmeniu“ ..
Kurį tautiečiai mėgsta dėti į virtuvę ...
„Gaila valstybės“ (c). Bablonomika ir burbulų žmonės ... Dėl penktų kelnių ir geresnių automobilių jie yra pasirengę pardavinėti žiurkių nuodus, o ne pieną.
Tačiau visa tai yra kiekvieno asmeninis reikalas.

Šiuo metu „Du Pont“ yra tik vienas iš PTFE pagrindu pagamintų dangų gamintojų, „dirbtinis akmuo“ yra visiškai kitokia „daina“ - ne indai. Joks įprastas pardavėjas neparduos sveikatai kenksmingų patiekalų, nebent nesąmoningai, nes tai bus prekės ženklo, į kurį investuota milijonai reklamos, pabaiga. Todėl jie paprastai kalba apie vieną dalyką apie produktą, tačiau „parduoda“ visai ką kita ir pernelyg didelį dalyką.

Norėčiau nusipirkti tokių keptuvių iš Maestro.


Nerūdijantis plienas makaronams ir daržovėms, emalis - pirmiesiems patiekalams. Brangus ir „iškilus“ nenoriu imtis, nematau pagrindo mokėti 2–3 ar net 5–6 kartus daugiau už tai, kas galiausiai pasirodo nesąmonė. Bent jau iškart sako, kad tai Kinija. Aš turiu dalį „Maestro“ įrangos ir indų, nesakysiu, kad tai blogai. Bet aš neturėjau nerūdijančio plieno ir emaliuotų indų. Norėčiau sužinoti tų, kurie jau naudojo panašius šios įmonės keptuves, nuomonę. Dėkoju.

Kas naudoja Peterhofo keptuves? Davė keletą kūrinių, įdomu sužinoti atsiliepimus

Aš jau žinojau, savo galva
Magnetas prilipo prie keptuvės dugno, sienos yra plonos, atitinkamai, žemos kokybės plienas. Ant keptuvės parašyta 18/10. Ir man tai nėra pigu. Visą laiką šioje keptuvėje virdavau pieną, bet pasirodo, kad keptuvė gali būti pavojinga. Aš labai nusiminęs, kokį nerūdijančio plieno pirkti, jei negalite patikėti etikete: girl_cray: Gal yra tokių patikrinta Ukrainos produkcija? Rekomenduoti biudžetą ir nepavojingą? Po to aš būsiu pasirengęs išleisti sumą ir dar daugiau

„Potsudka“ svetainė buvo puiki!

Taip, „Peterhoff“ yra toks gana prastesnis kinų patiekalas, pagamintas iš 201 plieno su plonomis (0,4 mm.) Sienomis ir lituotu dugnu. Aš asmeniškai netikiu, kad Peterhoffas gali būti pavojingas sveikatai, bent jau tokie atvejai iki šiol neužfiksuoti. Tačiau faktas, kad tokie indai nėra visiškai funkcionalūs ir gali turėti latentinių poliravimo defektų, yra faktas. 18/10 žymės ant šių indų tikrai nieko nereiškia, nes iš tikrųjų jie pagaminti iš 15/1. Ukrainoje yra vienas vietinis gamintojas, tačiau jis gamina pasenusius 25–30 metų amžiaus indus. Puodai visiškai neturi TRS, todėl, nepaisant to, kad „Zaporizhstal“ puodų sienos yra storesnės nei „Peterhoff“ sienos, jie yra dar blogiau naudojami nei kiniški patiekalai. Todėl jo pirkti tikrai neverta.Įvairių prekių ženklų indų tyrimų rezultatai reguliariai skelbiami. Tačiau problema ta, kad nauji Kinijos kilmės indų prekės ženklai pasirodo greičiau ir didesniais kiekiais, nei jie ištiriami. Atkreipkite dėmesį į technines charakteristikas - optimalūs duomenys yra konteinerio medžiaga yra 304 plienas, storis ne mažesnis kaip 0,5 mm. , smūginis dugnas su aliuminio TRS storiu ne mažiau kaip 3,0 mm. (arba geriau, jei ne mažiau kaip 4,0 mm.). Na, pagal dizainą ir poliravimo kokybę galite rinktis grynai vizualiai, kas jums patinka, nekreipkite dėmesio į gamybos šalį, 85% atvejų tai bus Kinija, net jei yra legenda apie jos kilmę Europoje .

[ponas Catlery]

ponas Catlery, labai ačiū už jūsų atsakymą ir informaciją, kuria taip dosniai dalijatės!
Kaip apsiginkluoti apsipirkimo kelionėse, kad būtų galima išmatuoti 0,5 mm

Turėsite vadovautis gamintojo informacija (jei tokia yra) ir regimais pojūčiais - norint išmatuoti storį, jums reikia specialaus profesionalaus storio matuoklio. Na, iš kokio plieno buvo pagaminta keptuvė, gali pasakyti tik tyrimas (spektrinė analizė). Na, ir, žinoma, perskaitykite preliminarią informaciją apie tam tikrus prekės ženklus

[ponas Catlery]

Skaičiau ir skaičiau, bet krūmuose, ir vis dėlto nusprendžiau įdėti savo penkias kapeikas. Mano patiekalai yra skirtingi. Vienu metu jis buvo emaliuotas. Ji, nepaisant visko, tarnavo ilgą laiką, matyt, danga buvo kokybiška, net išgyveno žingsnį. Taip pat buvo aliuminio puodų, ketaus ančių su danga ir aliuminio be padengimo, taip pat ketaus ir aliuminio keptuvių. Na, keli nerūdijančio plieno puodai. Atrodė, kad nieko nepamiršau. Žodžiu, įprastas tų laikų šeimininkės rinkinys. Tada pradėjo pasirodyti daug įvairių patiekalų. Ir kilo klausimas dėl kito netinkamų patiekalų pakeitimo. Aš nusipirkau patiekalų su PTFE, o ypač „Tefal“ netapo draugais. Sustojau ties Bergoffu, bet tada mano kaimynas pasirūpino Zeptoru. Natūralu, kad ji pradėjo mane jaudinti. Nusprendžiau nusipirkti vieną bandomajam, kaina buvo per kandi. Aš nusipirkau 5,6 litro indą (taip jie vadina). Tai kažkas panašaus į puodo-puodo hibridą. Aš bandžiau .. o Ostapas kentėjo. Tai buvo maždaug 2000 m. (+ -). Žinoma, tada nebuvo tokio pasirinkimo, nebuvo ir „keraminės“ dangos ... Taigi, išanalizavę indų kainas (tada jos nebuvo labai aukštos) („Zepter“ čia nebuvo įtrauktos), ir perkamų prekių kiekį - sugadinti - išmesti indai, priėjo prie išvados, kad tam išleidau daugiau pinigų, nei iš pradžių nusipirkęs „Zepter“ ir nusiraminęs (aš draugai Kažkodėl nemėgstu labai dažnai keisti patiekalų). Trumpai tariant, dabar aš turiu apie 20 vienetų „Zepter“ indų, nuo 1,4 iki 9 litrų. Ir aš labai laiminga. Ir neketinu to keisti. Bet ... visiškai sutinku ponas Catlerykad šio patiekalo kaina yra nepagrįstai didelė ... Bet ... kai aš jį nusipirkau, tai nebuvo geresnė. Ir dabar, praėjus daugiau nei 10 metų, nėra geresnio (IMHO), nors tas pats, bet pigesnis, gal ir yra. Bet tikrai žinau, kad po 10 metų mano „Zepter“ atrodys ir tarnaus 100 proc. Žinau, kad žodis „Zepter“ a priori daugelio suprantamas kaip raudonas skuduras ... Bet ... Tai nėra „Zepter“, ne mano dievo, reklama, tai mano mintys apie indus, prie kurių aš, kaip ir visi kiti, turi teisę. Paprasčiausiai, perskaitęs įrašus, kad žmonės per gana trumpą laiką keičia n-ąją keptuvę, kuri nėra labai pigi, supratau, kiek ilgai tas pats „Zepter“ patiekalas atsipirks. Patikėkite, palyginimas jam palankus ... Mano uošvė, nusipirkusi indus tuo pačiu metu kaip ir aš, bet Berhoff, jį jau pakeitė: išvaizda ilgą laiką nėra vienoda, ir ji rūpinasi indais geriau už mane.Bet ... vėlgi tai BET .. Aš turiu dujų ... Ir visa tai, kas aukščiau, labiau susijusi su puodais. „Zepter“ keptuvės netenkina visų poreikių, be jų turiu dar 4 keptuves (vieną ketaus ir tris aliuminio). Todėl taip pat laukiu, kol baigsis keptuvės bandymas. ponas Catlery .
Skaitau tai, ką parašiau, ir galvoju: gal niekam to nereikia, bet aš rašau, skiriu žmonių laiką ...

gal niekam to nereikia, bet aš rašau, skiriu žmonių laiką ...

Nesijaudinkite dėl smulkmenų, viskas parašyta labai teisingai ir protingai! Be to, asmuo, kurio patiekalai yra išbandyti laiku. Aš labai. Aš čia daug ko išmokau, bet įsigijus kitą indą, atsiradus keletui daugialypių ir greitpuodžių, nustojo būti taip aštri