marinastom
Citata: Omela

Marinaverti barai !!!!!
Ir skonis - Mmm, daina! Procesas man dar labiau patiko, ir tai, nepaisant to, kad tešlą minkiau rankomis, gailėjausi viryklės, tačiau tešlos maišytuvo nebuvo. Dabar iš įpročio jam lūžta nugara, gal dažniau reikia daryti tokią gimnastiką?
Aš tai padariau su presuotomis mielėmis, 5 g buvo sutrenkta, todėl man pritrūko duonos.
Čia yra pažadėtas pjūvis, tik vakare nuotraukos yra blogos (mes galime, fotografas ir to rankos).
Prancūziški batonai iš senos tešlos
Tada aš negalėjau atsispirti ir nufotografavau jūsų stiliaus gabalėlį (bet makrofotografijoje), aš labai norėjau!
Prancūziški batonai iš senos tešlos
Omela
Marina, ir lemputę, ir jums reikalingą pjūvį !!!
marinastom
Aš tikrai didžiuojuosi jūsų ačiū!
Omela
Na, Duc yra už ką!
Sladolka
Savaitgaliais aš taip pat kepiau šią duoną.
Amalas, Ačiū už receptą! Duona ypač skani kepimo dieną
Prancūziški batonai iš senos tešlos
Omela
Olya, grazi duona !! Ir taip, jie pirmą dieną valgo batonus.
marinastom
Citata: Omela

Olya, grazi duona !! Ir taip, jie pirmą dieną valgo batonus.
Ir tai netiesa! Mūsiškiai nevalgė iš karto, todėl tėtis atėjo aplankyti, jis jam patiko dar labiau nei švieži. Vis tiek skanu, bet kitaip. Suaugusiųjų būdu.
Omela
Marina, tai ne aš ... tai xkuprinės taip sako. Ir mes galime valgyti trečią dieną.
Sladolka
Citata: marinastom

Vis tiek skanu, bet kitaip. Suaugusiųjų būdu.

gal būt

Citata: Omela

Marina, tai ne aš ... taip sako globėjai. Ir mes galime valgyti trečią dieną.

Ir mano mama, pakeliui, - xranzen!
Smėlio
Jau maždaug mėnesį tešlą turiu šaldytuve, ar ją reikia išmesti?
Omela
Smėlio , nėra pardavimų. 200 gramų sunaudosčiau kaip „seną tešlą“ ir su ja suminkysiu naują.
Smėlio
Citata: Omela

Smėlio , nėra pardavimų. 200 gramų sunaudosčiau kaip „seną tešlą“ ir su ja suminkysiu naują.
Taigi yra 200 gr. naujai tai pamiršau visiškai ...
Omela
Manau, kad tai turėtų veikti.
marinastom
Citata: Sandy

Taigi yra 200 gr. naujai tai pamiršau visiškai ...
Tiksliai, pabandykite pranešti apie tai. Jei viskas bus gerai, pamatysite, kad bus sukurtas precedentas. * JOKAMAI * Bus „sena“ tešla, kaip ir Leninas, „gyvesnė už visa, kas gyva“.
Smėlio
Citata: marinastom

Tiksliai, pabandykite pranešti apie tai. Jei viskas bus gerai, pamatysite, kad bus sukurtas precedentas. * JOKAMAI * Bus „sena“ tešla, kaip ir Leninas, „gyvesnė už visus gyvus“.
Gerai
Klausimas yra subrendęs - jei kepu bagete ir ant akmens, tai mano bageto dugnas (kur yra spuogai) išlieka baltas, o viršus yra raudonas, jei be akmens, tada viskas yra normalu. Ar šis receptas iš esmės kepa ant akmens, ar ne?
marinastom
Citata: Sandy

Gerai
Klausimas yra subrendęs - jei kepu bagete ir ant akmens, tai mano bageto dugnas (kur yra spuogai) išlieka baltas, o viršus yra raudonas, jei be akmens, tada viskas yra normalu. Ar šis receptas iš esmės kepa ant akmens, ar ne?
Štai protinga mergina! Ir aš nepritapau, kad atitiktų spalvą. Maniau, kad aš neiškepęs.
Omela
Smėlio , Kepiau ant akmens. Jis palaiko temperamentą, padeda „susprogdinti“ zetus. Bet kadangi esate patenkintas kepimo rezultatu be akmens, kepkite.
marinastom
Citata: Omela

Kepiau ant akmens. Jis palaiko temperamentą, padeda „susprogdinti“ zetus.
Bet kaip su blyškumu? Iš visų pusių esi kažkoks rožinis.
Smėlio
Citata: Omela

Smėlio , Kepiau ant akmens. Jis palaiko temperamentą, padeda „susprogdinti“ zetus. Bet kadangi esate patenkintas kepimo rezultatu be akmens, kepkite.
Taip, aišku, kitas klausimas - kaip teisingai „įmaišyti“ šią tešlą į šį receptą? Tiems, kurie yra tanke
Omela
Citata: marinastom

Bet kaip su blyškumu? Iš visų pusių esi kažkoks rožinis.
Kad net nepastebėjau, kad dugnas išblyškęs ar ne. Jis buvo traškus ir iškepęs.

Citata: Sandy

Taip, aišku, kitas klausimas - kaip aš galiu tinkamai „įmaišyti“ šią tešlą į šį receptą?
Supjaustykite tešlą žirklėmis ir plakite maišytuvu su vandeniu iki vientisos masės. Tada suberkite miltus.
Smėlio
Citata: Omela

Kad net nepastebėjau, kad dugnas išblyškęs ar ne. Jis buvo traškus ir iškepęs.
Supjaustykite tešlą žirklėmis ir plakite maišytuvu su vandeniu iki vientisos masės. Tada suberkite miltus.
Ačiū, padarysiu, pranešiu.
Išėmiau tešlą iš šaldytuvo, ji kvepia gerai, nemirė .... jei ją suminkysiu ir paliksiu per naktį ir iškepsiu ryte, ar bus gerai, ar ji sustos?
Smėlio
Užminkiau tešlą, padėjau nakčiai į balkoną (+5 temperatūra)
Smėlio
Nunešiau atgal į virtuvę, manau, kad niekas nepasikeis per 14 valandų .... Man dar nepabodo čia garsiai mąstyti?
Lomarga
Citata: Sandy

Nunešiau atgal į virtuvę, manau, kad niekas nepasikeis per 14 valandų .... Man dar nepabodo čia garsiai galvoti?
: gėlės: net nenusibodo! Mane domina jūsų pranešimai iš „karšto taško“ !!!! Tikiuosi tęsti istoriją !!! ... aš taip pat turiu tešlą šaldytuve ... apie 300 g .... jei pasiseks, tada pabandysiu su ja ką nors padaryti!
Omela
Citata: Lomarga

Mane domina jūsų pranešimai iš „karšto taško“ !!!!
palaikykite ankstesnį kalbėtoją !!! Smėlio, mintyse mes su jumis !!
Smėlio
Tęsiu, taip nutiko per naktį, dabar laukiu, kol atsikelsiu ir iškepsiu

Prancūziški batonai iš senos tešlos
Prancūziški batonai iš senos tešlos
Prancūziški batonai iš senos tešlos
Prancūziški batonai iš senos tešlos

Tęsiama ....

Smėlio
Na, štai jie, aš atskleisiu pjūvį, kai jie atvės

🔗

🔗
Smėlio
Čia yra pjūvis, mano skoniu nelabai ... kažkoks rūgštus ir mažai oro
Manau, kad neturėtumėte į šį receptą kišti senos tešlos, kitą kartą tai darysiu pagal receptą

🔗
marinastom
Ir atrodo taip labai šaunu! Gal buvo verta į tešlą įdėti virtinę saldžių dalykų? Nors, ko gero, viskas būtų fermentuota per naktį. Palaukime Amalų gyvenimo aprašymo.
Smėlio
Citata: marinastom

Ir atrodo taip labai šaunu! Gal buvo verta į tešlą įdėti virtinę saldžių dalykų? Nors, ko gero, viskas būtų fermentuota per naktį. Palaukime Amalų gyvenimo aprašymo.
Būtent ten yra rūgštumas iš senos tešlos, kuri nėra būdinga bagetui, ji fermentavosi 13 valandų, nemanau, kad dėl to ypatingo poskonio man patinka neutralesnio skonio batonai.
Omela
Smėliogrynai vizualiai, bagetų išvaizda. Pjūviai atsidarė puikiai. Trupinys yra tankus, taip. Taip pat neturėtų būti rūgšties, kaip teisingai pastebėjote, taip yra dėl „senos“ tešlos.
Lomarga
Smėlio, išvaizda - supperrrr !!! nesinervink, kad trupiniai per tiršti ir rūgštūs .... krekeriuose bus žievės !!!!
Irina1607
Labas vakaras! Noriu rytoj iškepti batonus, bet nėra greitųjų mielių ir pamiršau per vėlai eiti į parduotuvę. Yra sausų įprastų ir šviežių mielių. Ar galėtumėte pasakyti, ar jas galima pakeisti ir kokia proporcija?
Omela
Irina1607ir sausas - aktyvus? Jei taip, juos galima naudoti tomis pačiomis proporcijomis.
Irina1607
Kaip ir šie
Lvovo sausos mielės 12 gr
🔗
Sausos mielės gaminamos iš labai aktyvių suslėgtų mielių padermių, auginamų pagal šiuolaikines technologines schemas iš aplinkai nekenksmingų žaliavų, be konservantų.
Džiovinant mieles iki 6–8% drėgmės, jos galiojimo laikas pailgėja iki 12 mėnesių.
Omela
Parašykite nuorodą su žvaigždutėmis viduje .. kitaip įvyks automatinis taisymas.
Omela
Pagal aprašymą, aktyvios mielės.
Tata
Omela , gera diena. Šiandien jis įgavo bagetų, tokių kaip jūsų, formą su skylėmis. Noriu kepti rytoj. Ar dedate bagetės laikiklį ant akmens orkaitėje, o jei akmens nėra, tada ant kepimo skardos ar grotelių?
Omela
Tatakai neturėjau akmens, padėjau jį ant grotelių.
Tata
Omela, dėkoju
Tata
Omela , savaitgalį kepiau batonus, net 2 kartus .. Visiems jie labai patiko. Taip greitai jie vis dar buvo šilti, kad nespėjo pasiekti fotiko. Pirmą kartą kepiau ant itališkų miltų, minkant nakčiai į šaldytuvą, antrą kartą - mūsų bendros paskirties Ashanovskaja, nepertrinant per naktį. Išvaizda skiriasi, itališkos yra kreivesnės ir baltesnės. Bet abu skanūs.
Omela
Tata , džiaugiuosi, kad jums patiko receptas. Aš pastaruoju metu nemėgstu Ašanovo miltų. Nusipirkau daug .. kenčiu.
Tata
Taip, aš sutinku. Sumaišius su kitais miltais, atrodo, kad nieko. Vieninteliai miltai, kurie man patinka, yra Sankt Peterburgo „Predportovaya“. Visada nepraranda galimybės, bet ji yra aukščiausio lygio su 12 baltymų, bet aš noriu 1 gero pažymio.
Omela
Taip, vasarą nusipirkau 1c „Perekrestok“. Burtininkė, mano nuomone. Ir dabar nieko nėra.
tatiana sh
ką reiškia kepti ant akmens?
Omela
tatiana sh , Sveiki atvykę į forumą! Apie kepimo akmenį skaitykite čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.640
Smėlio
Receptas puikus, dažnai kepu dabar
Pjoviau dar šiltą

Prancūziški batonai iš senos tešlos
Prancūziški batonai iš senos tešlos
Prancūziški batonai iš senos tešlos

Omela
Smėlio , Oksana, oho !!! Koks spalvingas !!! Ir trupiniai yra erdvūs, ir pluta yra traški !!
Smėlio
Citata: Omela

Smėlio , Oksana, oho !!! Koks spalvingas !!! Ir trupiniai yra erdvūs, ir pluta yra traški !!
Ačiū ir trupinio kvapas yra nuostabus
marinastom
Citata: Sandy

o trupinio kvapas yra nuostabus
Smėlio, kaip jie tapo tokie rausvi iš apačios?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas