Migdolų plutos bandelės

Kategorija: Mielinė duona
Migdolų plutos bandelės

Ingridientai

Tešla:
Pienas 300 g.
Kvietiniai miltai 150 g.
Šviežios mielės 12g.
Cukrus 75 g.
Tešla:
Opara
Kvietiniai miltai 300 g.
Lydytas sviestas 50 g.
Druska žiupsnelis
Užpildymas:
Migdolai 200 g.
Cukrus 150 g.
Sviestas 100 g.
Pienas 50 g.

Gaminimo būdas

  • Paruoškite tešlą. Pieną pašildykite iki 37 ° C. Mieles sumalkite su cukrumi, sumaišykite su pienu. Suberkite miltus, plakite iki vientisos masės. Uždenkite ir palikite 30 minučių.
  • Užminkykite tešlą iš visų ingredientų. Minkykite 7-10 minučių iki vientisos masės. Naudojant „bendros paskirties“ miltus, dedu 1 valg. l. vandens.
  • Tešlą suvyniokite į rutulį, aptepkite augaliniu aliejumi, įdėkite į indą (5 l.) Ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių.
  • Tada sulenkite tešlą į voką ir palikite fermentuotis dar 1 valandą.
  • Paruoškite įdarą. Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 10 minučių. Nupilkite vandenį, nulupkite migdolus, nusausinkite, sumalkite maišytuvu. Įpilkite sviesto, cukraus, pieno, dar kartą išplakite.
  • Praėjus tam tikram laikui, užminkykite tešlą, padalykite į 12-15 dalių, iš kiekvieno suformuokite rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
  • Tada suvyniokite kiekvieną rutulį į stačiakampį, paskirstykite 1-2 šaukštelius. įdarus, susukite, sugnybkite, sujunkite kraštus ir padėkite siūlę žemyn į formą, sandariai suteptą viena su kita:
  • Migdolų plutos bandelės
  • Uždenkite formą ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.
  • Tada ant viršaus uždėkite likusį įdarą. Jei įdaras yra storas ir blogai suteptas, tada galite pridėti 1-2 šaukštus. l. pieno.
  • Įdėkite formą į šaltą orkaitę. Dėmesio: jei jūsų formos dydis yra kritinis tam tikram tešlos kiekiui, tuomet geriau formą įdėti į kepimo skardą, nes bandelės vis tiek augs ir įdaras turi galimybę atsidurti orkaitės dugne.
  • Įjunkite 200C ir kepkite apie 40 minučių, kol pagels.
  • Migdolų plutos bandelės
  • Migdolų plutos bandelės
  • Labai skanus!!! Neįmanoma atitrūkti !!

Pastaba

O dabar apie pagrindinį dalyką. Atsiprašau už nekokybiškas nuotraukas. Kažkaip jų neprisideda. Kepiau du kartus. Pirmą kartą duonos pavidalu, tai yra, ji susuko tešlą į stačiakampį, paskirstė 2/3 įdarų, įdėjo į formą. Bet forma pasirodė per maža (1,7 litro). Todėl tešla išlindo per kraštus, o rezultatas nebuvo fotogeninis „grybelis“. Šiandien dvejojau kepdamas, turėjau skubiai išeiti iš namų, todėl keliaudamas spustelėjau karštus. Bet, atsižvelgdamas į tai, kaip tai skanu, nusprendžiau užmerkti akis (nuotraukos).

Remiantis „Kepimo enciklopedijos“ receptu

Medūza
"... taigi keliaudamas užfiksavau karštus karštus".

Norėdami padidinti gyvumą ir įtaigumą, kitą kartą galite nufotografuoti bandelę su paskubomis įkandtu, o ne dailiai nupjautu kraštu.
Omela
Tikrai, kitą kartą..tik tau.
MariS
Ksyuša, bandelės labai švelnios!
Sveikiname su 4000 padėkų forume !!!
Tvist
Ksyuša, dar vienas yummy !!! Negaliu su jumis neatsilikti Kaip žiūriu į žymes ir
Arka
Wai-wai! Marcipaniškos bandelės! Melka, ar kepi juos pagal užsakymą? Ką daryti, jei kas nors praeina?
Tata
Omela bandelių klasė! Manau, kad galite pabandyti su piktais riešutais
Šviesa
puikus receptas kaip visada!
Aš atėmiau ačiū ir receptas buvo pažymėtas!
nuotraukos ir tikrai „baisios“! Noriu siaubingai greitai nueiti į virtuvę, gaminti maistą ir visa tai, žiauriai, siaubingai sugerti ir niekam neduoti!
Merri
Dėkoju!
Omela
MariS, Twist, Arka, Tata, Light, Merri, ačiū mergaitėms! Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas.

Citata: Arka

Melka, ar kepi juos pagal užsakymą? Ką daryti, jei kas nors praeina?
Arka, Kepu, bet kas apie .. kol kas tik mano vyras liepia! Praeiviams galiu ... dvigubą porciją.

Citata: Tata

Manau, kad galite pabandyti su piktais riešutais
Tatatikriausiai tu gali! Bet man taip labai patinka, nenoriu kitaip.
iiirrraaa
išlaikė „pirmąją bazę“: išspausdino receptą ir sumalė migdolus
Omela
Ira, mes laukiame.
Olga iš Voronežo
Ačiū už receptą!
Omela
Olga,
iiirrraaa
Čia man toks kepinių pyragas (į įdarą įdėjau rudojo cukraus - vaikščiok taip)

Migdolų plutos bandelės

Omele Oksana polifoninis uraganas, tai yra, ačiū!

Netrukus to nekartosiu, nes juosmeniui gresia pavojus !!! Galite suvalgyti penkis (ar dešimt), apskritai taip sunku atsieiti. Bandelės yra traškios ir kartu švelnios (kaip ir su grietinėle). Stebuklinga smakota!

Omela
OOOOO !!! TAIP !!! TAI JIE !!!!

Citata: iiirrraaa

Galite suvalgyti penkis (ar dešimt), apskritai taip sunku atsieiti.
Ira, Na, tu mane supranti !!! Aš tai dariau 2 dienas iš eilės !!! Ir bent trupinys liktų.
iiirrraaa
apie ... vyras surinko kiekvieną trupinį iš pelėsio.

bet būtent nuo tokių bandelių storėja ??? Aš neprašau savęs, dėl savo dukros (ji gavo tik du dalykus)
Omela
Citata: iiirrraaa

bet būtent nuo tokių bandelių storėja ???
Ne .. tada kapitalistų intrigos !!! Peki, prašau donya!
Olesya425
Amalas, ačiū už receptą! Skanus. Aš kepiau dvigubą porciją, kad likčiau ryte. Į kiekvieną bandelę įmaišiau šokolado drožlių. Mums labiau patiko šokoladas.
Omela
Olesya, malonu, kad tau patiko!
Zima
Labai ačiū už nuostabų skanių suktinukų receptą!
Nepaisant to, kad aš su jais netvarkau kaip niekad anksčiau (tai reiškia skaityti „įstrižai“), jų skonis buvo puikus!
mano blupers:
- Stambiai pjaustyti migdolai - na, gerai
- Vietoj žiupsnelio dedu 0,5 šaukštelio. druska - perteklius
- Tiesiog negaliu išmokti tešlos padalinti į vienodus gabalėlius, suktinukai yra skirtingo dydžio
- Iš karto neatskyriau 1/3 įdaro ir beveik visas „nuėjo“ į vidų, net teko pabarstyti aguonomis, kitaip jis buvo visiškai plikas - BET ant viršaus marcipanas yra skanesnis dėl keptų riešutų
- Paskutinis mano patikrinimas buvo šiek tiek trumpas, todėl aš taip pat įdėjau jį į karštą orkaitę
Neturiu atleidimo, turiu pakartoti!
Migdolų plutos bandelės
Omela
Viltis, Džiaugiuosi, kad galiausiai viskas pavyko !!!

Citata: Zima

turi pakartoti!
Oi, neabejoju pardavimais.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas