Avienos mentė, kepta su džiovinta ananasų ir kivių

Avienos mentė, kepta su džiovinta
ananasų ir kivių

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
ėriuko pečių	2,5-3 kg
kivi	3 vnt
džiovintų ananasų	100 g
citrina	1 kompiuteris
baltasis vynas (CHARDONNAY)	200 ml
sojų padažas	1 valgomasis šaukštas
alyvuogių aliejus	2-3 šaukštai
keturių pipirų mišinys	1 šaukštelis
kubebų pipirų	5-6 vnt
medus (naudojamas kaštonas)	2 šaukštai
padažas	skonis
prieskonių mišinys	1 valgomasis šaukštas
morkos	1-2 vnt
alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

• 1. Susmulkinkite citriną, ananasus ir kivi, supjaustykite pipirus. Sumaišykite vyną, sojos padažą, medų, visus prieskonius ir tarkuotą avieną su gautu marinatu. Įpilkite vaisių ir marinuokite 2-3 valandas. Paruoštą mėsą galima sulankstyti į didelį maišą, kad marinatas pasiskirstytų tolygiai.
• 
• 2. Išimkite mėsą iš marinato. Supjaustykite morkas dideliais apskritimais ir padėkite ant kepimo indo dugno, ant viršaus uždėkite mėsą. Tepkite mėsą marinatu, o likusią mėsą supilkite ant formos dugno.
• 
• 3. Įdėkite mėsą į orkaitę, įkaitintą iki 200C 30 minučių. Tada išimkite iš orkaitės, įpilkite vaisių ir grąžinkite mėsą į orkaitę. Sumažinkite temperatūrą iki 170C ir kepkite dar 30 minučių.
• 

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Ne vienas šventinis stalas neapsieina be karštų mėsos patiekalų. Aš atkreipiu jūsų dėmesį į šį receptą, nes jo pagalba galite be galo skaniai ir pasotinti didelę draugų grupę be nereikalingo darbo, kuris tikrai susirinks pas daugelį mūsų per vieną iš švenčių.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

[Marina]

Marina, ar žinote, kad turiu iš anksto užsisakyti šviežios ėrienos rinkoje, bet laikas jau pasibaigė
Taip, ir apskritai reikia nusiteikti tokiam avino žygdarbiui, bent jau kelias dienas

Ar tai jūsų Naujųjų metų receptas, ar tai vėl mokomasis skrydis?

Puiku!

[Tanyuša,]

Tanyuša, atsiprašau, žinoma. O prieš šventes išsirinkome avieną.
Bet atostogos ilgos. O po jų, manau, bus ne viena priežastis gaminti tokią mėsą.
Aš gaminau maistą savo dukrai, kuri šiandien atskrido atostogų. Į klausimą "Ką reikėtų gaminti?" buvo trumpas atsakymas - mėsos, ir daug.
Po pietų atėjo jos draugai, kad praktiškai nieko neliko iš avinėlio peties.

[Marish]

Mums taip pat patinka avinėlis !!! Marish, įdomus receptas, nunešiu jį į jūsų žymes!

Po pietų atėjo jos draugai, kad praktiškai nieko neliko iš avinėlio peties.

La-la vėl gaminame, dabar mano dukrai

[Marish]

Marish, sielos draugas! Padėkite sau savo sveikatą !!!

Tanyuša, todėl mano dukra ir jos draugai nuteisė avinėlį
Ji teigė, kad iki rytojaus sudarys patiekalų sąrašą, skirtą „studento maitinimui namuose“. Į jį bus įdomu pažvelgti

[Marina]

Į jį bus įdomu pažvelgti

Marina, bet būtų įdomu pamatyti sąrašą studijoje, prašau

[Tanyushas]

Tanyushas, sutiko!

[Marinochka]

Marinochkakoks avinėlis! Super! Aš paimsiu jūsų receptą į žymes, galbūt rasiu gerą avinėlį.

[Vitalinka,]

Vitalinka, dėkoju!!! Tikiuosi, kad galite nusipirkti ėriuką

[Laimingų Naujųjų metų! Sveikatos ir geros nuotaikos !!!]

Laimingų Naujųjų metų!
Sveikatos ir geros nuotaikos !!!

Tai kaip noras, tai eskizas:

Laiškas moterų kulinarijos žurnalo redakcijai:
„Estragono ir ančiuvių salotų receptai bei artišokais įdaryti ungurių patiekalai su 1724 m.„ Beaujolais “padažu, paskelbti 34 leidime, pavadinime„ Močiutės Antuanetės receptai “, labai patiko mūsų šeimai!
Tiesa, beveik visus produktus pakeičiau bulvėmis, o vietoj Beaujolais buvo 1968 m. Actas GOST-4747423, bet vis tiek - labai ačiū už receptą! "

[Medūza]

Medūzair tu su atėjimu! Dėkoju už dėmesį mano receptams ir, kaip visada, ne trivialų komentarą.

Marisha vėl padarė mano mėgstamą avinėlį!
Geras avinėlis !!!
Mažos rankos išsitiesia

[Arochka]

Arochka,! Pasirodo skanus avinėlis
Aš darau vidutinį kepsnį, jei jums labiau patinka kepti, tada kepimo laiką reikia šiek tiek pailginti.

Mūsų šeimoje skoniai nesutampa. Man patinka mažai kepti, o mano - „krekeriai“! Jūs turite tai padaryti porą valandų, kad pluta gerai iškeptų, o kraštai būtų sausi. Pjoviau save arčiau kaulo, kur vis dar lieka sultys
Šiuo metu šaldytuve turiu kumpį su balnu. Noriu pataisyti iš prancūzų, seniai ieškau.

Man lengviau, šiuo klausimu aš esu visiškai vieningas
Arochka, aš įsivaizduoju, kokį gardų patiekalą tu padarysi! Receptas studijoje!

: mail1: koks grožis!

[Feofanija,]

Feofanija, dėkoju!!! Džiaugiuosi, kad tau patiko!

Šiuo metu šaldytuve turiu kumpį su balnu.

Kaip balnas tilpo į šaldytuvą?

Anądien kepimui pamarinavau ėriuką. Prisiminiau šią jūsų versiją su kivi. Girdėjau, kad kivi suminkština avieną. Aš nieko nedėjau, išskyrus česnaką ir rozmariną (reikėjo nupjauti krūmą), net vyno. Aš supjausčiau kivį plonais apskritimais ir iš visų pusių jais padengiau mėsą. Marinuota šaldytuve 15 valandų.Ką galėčiau pasakyti ... Kiviai daro stebuklus! Copes, taip pat papajos! Mėsa tirpo!

Arochka, labas, brangusis! Aš labai džiaugiuosi, kad receptas jums buvo naudingas!

Kivi daro stebuklus! Copes, taip pat papajos! Mėsa tirpo!

Ar galite papasakoti daugiau apie papają? Niekada nenaudojau prie mėsos patiekalų. Su kokia mėsa ir kokiais prieskoniais ji geriausiai dera? Pasidalink savo paslaptimi, pliz.

Ir man įdomu sužinoti apie papają!
Išbandžiau kivi savybę, kad mėsa ant jautienos būtų labai sultinga - jie gamino kepsnius naujiems metams.
Dabar atėjo eilė išbandyti avieną ...
Arochka, pasidalink karine paslaptimi, pzhl!

Merginos, tai nėra paslaptis. Papajos minkštimas gerai suminkština mėsą dėl joje esančio specialaus fermento. Keletą valandų būtina marinuoti mėsą papajos tyrėje.
Jie dažnai parduoda neprinokusią papają. Būtina įdėti į vieną maišelį su bananais, jis iškart subręs.
Subrendusi papaja yra skani ir žalia, ir gali būti dedama į salotas.
Kaip pasirinkti:
užuosti - malonus neryškus kvapas,
liesti - turi būti minkštas, kaip prinokęs avokadas,
žvilgsnis - neturi būti tamsių dėmių.

[Arochka]

Arochka, dėkoju! Ir tada papają naudojau tik desertuose. Dabar bandysiu su mėsa!

džiovintų ananasų

Ar galėtumėte pasakyti, kur galite nusipirkti džiovintų ananasų?

Jei mėsa (ėriena, jautiena) bus marinuota kažkiek kelias valandas (nesvarbu, ar papaja, ar kivi, ar tik prieskoniai), gausite nuostabią ir švelnią mėsą
Tačiau neabejotinai vaisiai suteikia originalų akcentą.

[iritka]

iritka, čia tokie ananasai parduodami turguose - parduotuvėse su riešutais, džiovintais vaisiais. Jie visada supjaustomi ištisais žiedais ir juos lengva atskirti nuo įprastų cukatų. Taip pat galite nusipirkti internetinėse parduotuvėse.