Liepa „mielasis“

Liepa „mielasis“

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Liepų žiedai	1 stiklinė
Cukrus	2,5 kg
Citrinų rūgštis	1 šaukštelis
Vanduo	1,3 litro

Gaminimo būdas

• Liepų žiedus užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite. Sumažinkite ugnį, troškinkite 20 minučių. Nuimkite gėles, išspauskite. Į sultinį suberkite cukrų (jis jau bus klampus) ir virkite dar 40 minučių ant silpnos ugnies, tada įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir leiskite dar kartą užvirti. Nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite, supilkite į stiklainius. Nuoseklumas kaip gegužės medaus. Labai kvapnus ir skanus. Duodavau vaikus nuo peršalimo, vietoj klevų sirupo naudodavau melasą.

Pastaba

Fotoaparatas

Ačiū už receptą! Ar gaminate sausomis spalvomis? O gal laukiame vasaros?

Viriau iš šviežių (kartais šiek tiek nuvytusių gėlių). Bet aš manau, kad jūs netgi galite išdžiūti, sandariai įstumkite į stiklinę.

Ačiū už įdomų receptą. Dabar laukiu liepų žiedo. : gėlės: Sakyk, ar geriau rinkti liepžiedes prieš lietų ar po jo?!

Oooooo, vaikystėje mama virė tokį medų ir taip pat iš vyresnių žiedų, pamenu, kaip aš jį valgiau su pupelėmis, buvau tokia negyva, man viskas buvo blogai, bet aš mėgau šį medų!

Geriau rinkti ryte, o po lietaus.

[ponia.stv1]

ponia.stv1Labai ačiū už receptą! Aš gaminau šį „medų“. Sąžiningai, kol jis nepasirengė, vis tiek abejojau, ar ką nors gausiu. Bet rezultatas mane labai, labai sužavėjo! Skonis beveik kaip tikro medaus! Konsistencija yra šviežiai pumpuotas medus! Ir spalva gera! Aš negaliu grožėtis savo stiklainiais! Pagaminta griežtai pagal receptą. Viskas pavyko! Aš visiems rekomenduoju gaminti maistą, kol žydi liepa!
O štai mano liepžiedžių medus:

Ačiū už jūsų atsiliepimus. Indelis labai gražus. Aš tokio medaus seniai negaminu, vaikai užaugo.

Aš visiems rekomenduoju gaminti maistą, kol žydi liepa!

Gegužės pabaigoje išblėsome

[Liudmila]

Liudmilakoks gundantis stiklainis! O kiek gaunama „prie išėjimo“ gatavo produkto?
ponia.stv1, receptas nuostabus!

Taip pat pasiėmiau liepą, nors ji jau buvo sausa. Manau, kad ir aš galiu tai padaryti, vaikas labai myli medų. Pasakyk mergaitėms.

[Scarlett]

koks gundantis stiklainis! O kiek gaunama „prie išėjimo“ gatavo produkto?

Scarlett, taip, stiklainiai gražūs! Dar nesu jų padėjęs į rūsį. O kai praeinu pro šalį, sustoju ir žaviuosi! Bet gavau 4 stiklainius po pusę litro.

[Olga]

pasiėmė liepą, nors ji jau buvo sausa. Taigi manau, kad ir aš galiu tai padaryti, vaikas labai myli medų. Pasakyk mergaitėms.

Olga, Aš nežinau, ką pasakyti. Tai buvo mano pirmoji patirtis su liepa. Manau, galite pabandyti, jei turite daug džiovintų gėlių.

[ponia.stv1]

Pagaliau ir čia liepa pražydo! Tiesa, gėlės nėra labai kvapnios, tačiau vis tiek pakėlė sandariai supakuotą taurę. Viską dariau griežtai pagal receptą, tačiau citrinų rūgšties įpylimo metu kažkoks šeštasis pojūtis paskatino nuimti keptuvę nuo viryklės, jei sirupas neadekvačiai reagavo. Aš taip pat pagalvojau, gal galėčiau įdėti puodą į kokį nors didesnį indą ... bet nieko nerasta ir dėl to tiesiog įdėjau į kriauklę ... Merginos ... le 1 l / l lim. rūgšties ir lėto maišymo, prasidėjo tokia žiauri reakcija, tarsi ilgai purčiau šampano butelį, o tada atidariau ... Dėl to 1/3 sirupo pabėgo negrįžtamai. Įdomu, ar tai tik aš?
Bet likęs medus yra toks gražus ir net kvapnus, nepaisant to, kad gėlės kažkaip labai mažai kvepėjo.
ponia.stv1, ačiū už receptą, bet vis tiek įdomu, kokią keistą reakciją turėjau?

Dabar kitokia citrinos rūgštis.Aš taip pat turiu sovietų, sumaišytų su cukrumi. Tikriausiai jį reikia pridėti nuėmus nuo viryklės ir labai palaipsniui.

Dabar kitokia citrinos rūgštis. Aš taip pat turiu sovietinį maišytą su cukrumi. Tikriausiai jį reikia pridėti nuėmus nuo viryklės ir labai palaipsniui.

Mano rūgštis taip pat nėra pirmoji gaiva, ji pašalino ją iš viryklės ir palaipsniui trukdė ... Kai viskas putojo ir liejosi per kraštą, tiesą sakant, aš pati džiaugiausi, kad nereikės bent jau nusiprausti viryklė

O tavo sirupas visai neputojo?

Putoja, bet nebėga. Arbatinį šaukštelį reikia paimti be viršaus. Dabar susiduriama su labai energinga rūgštimi. Sovietiniais laikais jis buvo minkštesnis. 80-ųjų receptas. Galbūt šiek tiek mažiau rūgšties. Taip pat galite iškart paimti didesnį puodą.

[ponia.stv1]

ponia.stv1Nepaisant nedidelių nuostolių, vis tiek noriu dar kartą padėkoti! Receptas yra labai įdomus ir aš jį naudosiu ne vieną kartą!

[Tatjana]

bet vis tiek įdomu, kokią keistą reakciją turėjau?

Tatjana, ponia.stv1gal aš turėjau ne tą citrinos rūgštį, bet net nebuvo užuominos apie tokią reakciją. Tiesa, aš tarsi pasūdžiau „medaus“ su citrina. Ji truputį pasipylė ir trukdė ...

Na, radau šį receptą, o liepa seniai išblėso. Nunešiau į žymes iki kitų metų. Gaila! Bet aš savo dachoje turiu 6 šimtmečio liepas, o spalvos dar nesurinkau.

Ji šiek tiek pasipylė ir trukdė ...

Vooot ... dabar aš taip pat manau, kad reikia pridėti palaipsniui, bet aš tiesiog išmatavau arbatinį šaukštelį (iš duonos virimo aparato) ir pabarstiau jį, jis liko ant sirupo, o kai aš pradėjau maišyti šaukštu sirupas tarsi užvirė, na, „poperis“ iš 4 litrų puodo ..

Na, radau šį receptą, bet liepa seniai išblėso

Ir mes ką tik pradėjome, todėl daugiau eksperimentuosiu

Šikprno! Ar taip pat reikia gaminti iš šeivamedžio uogų?

Aš skyniau liepas, man skubiai reikia patarimo: recepte parašyta „liepų žiedai“. Ant pagaliuko su lapeliu imkite tik gėles ar visą gėlę?

[ponia.stv1]

ponia.stv1Labai ačiū už liepų medaus receptą! Mes turime daug liepžiedžių ir dar nepradėjome žydėti, todėl receptą pamačiau laiku ir iškart prie žymių! Bet toks klausimas - ar saugant jis netampa cukrumi? Taigi jis lieka skystas?

[Elya]

Ant pagaliuko su lapeliu imkite tik gėles ar visą gėlę?

Elya, Aš draskiau tik gėles, bandžiau be pagaliuko.

Bet toks klausimas - ar saugant jis netampa cukrumi?

Julijahermetiškai uždarytas laikyti, jis nėra padengtas cukrumi. Ir tik tada, kai šiek tiek lieka stiklainyje, jis gali pasidengti cukrumi, jei nespėjo jo užbaigti. Bet pilnas atviras stiklainis nėra cukruotas. Ir net pusę stiklainio.

[lappl1]

lappl1, Ačiū, Lyuda jau nutraukė. įdėti virti.

[Elya]

Elya, geras mielasis tau!

Julija, kai ji yra hermetiškai uždaryta laikyti, ji nėra padengta cukrumi. Ir tik tada, kai stiklainyje lieka truputis, jis gali pasidengti cukrumi, jei nespėjo jo pabaigti. Bet pilnas atviras stiklainis nėra cukruotas. Ir net pusę stiklainio.

Na, jei taip, tada jis paprasčiausiai neturės laiko cukrui, nes mūsų medaus indeliai labai greitai nuskrenda ir nelieka pustušti

[Liudmila]

Liudmila, ačiū už receptą, aš labai myliu liepžiedes, jos aromatą. Pasakyk man, ar nuo peršalimo galima išgydyti tik šio medaus pagalba, ar yra kitų gydomųjų savybių?

[Sindi]

Sindi, Gulya, ne aš paskelbiau receptą, bet ponia.stv1, ačiū jai. Aš ką tik atsakiau mergaitėms, nes gaminau „medų“ pagal šį receptą, ir mums jis labai patiko. Nemanau, kad jame lieka daug naudingų medžiagų, nes jis vis dar yra virtas. Gydymui liepžiedžių gėles geriau džiovinti džiovykloje.

Gerai, ačiū už patarimą

[Gulya]

Gulya, jis tiesiog vadinamas medumi dėl savo konsistencijos. Gaminimo technologija yra tarsi uogienė. Taigi jiems yra mažai naudos. Jūs džiovinate gėles kartu su lapų lapais, tačiau taip, kad per metus, daugiausia per dvejus, liepų žiedai po dvejų metų praranda gydomąsias savybes.
Aš taip pat laukiu, kol žydės liepa, aš tikrai noriu tai padaryti bent šiek tiek, nes nevalgau tikro medaus.

Aš viriau medų, man patiko rezultatas! Supilamas į stiklainius pasukant, kol kas šiek tiek paliktas. Aš myliu skystą medų, dabar jo turiu. Sultinį su cukrumi supyliau į daugialypį dubenį, norėjau gaminti „garuojančio“ režimu, po 5 minučių animacinis filmas išsijungė, „troškinimo“ režimu taip pat nenorėjau virti medaus. Maždaug tiek pat buvo, kai viriau iš kiaulpienių, tikriausiai per tiršto skysčio. Nusprendžiau apgauti ir užsidėti „kepinius“. Tai pavyko, medus virė tolygiai. Nunešiau pas kaimynus paragauti, jie pasakė, kad skanu skysto medaus.

[Veronika]

Veronika, dėkoju

Aš jį viriau, jis atvėsta. Pabandysime rytoj. Ačiū už receptą! Padidėjusi citrinos rūgštis padidėja keturis kartus, ji mums skanesnė. Visa kita yra receptinė. Išeiga - 2 l 250 ml.

🔗

Merginos, niekas nesvėrė, kiek gramų liepžiedžių yra stiklinėje?

O ką, ar tikrai galima atskirti kiekvieną gėlę nuo šakos?

[Nėrimas]

Nėrimas, Visai nesvėriau ir nematau gėlių skaičiaus. Aš įdėjau viską, ką surinkau. Aš, aišku, turėjau daugiau gėlių, nei reikia receptui.

O ką, ar tikrai galima atskirti kiekvieną gėlę nuo šakos?

Iškart atplėšiau nuo medžio - tik gėlės. O pavėsinėje Veronika parašė, kad taip, būtina, kitaip bus nemalonus skonis.

Liudočka, labai ačiū, mano brangusis !!!

Liudočka, ar vartojote vandens ir cukraus kiekį pagal receptą)?

Ar sumažinote cukraus kiekį?

[Kroshikas]

Kroshikas, taip, visa kita vartojau pagal receptą. Aš tiesiog norėjau, kad sprendimas būtų turtingesnis. Dariau ir ugniažolių „medų“. Gėlės įdėti 2 kartus daugiau nei receptas.

Liudočka, aš tokia pati ...

Kiaulpienėse medus visuomet yra 1,5–2 kartus daugiau „kepurėlių“, kurias aš išmesiu, kad prisisotintų ...

Kroshik, mes galvojame taip pat. Daryk tai dabar.

Čia yra tam tikras grožis)))) mes renkame gėles, sausas, bet nevirėme medaus. Tikrai pabandysiu! Vyras su smaližiu mėgsta tokius dalykus)))

Merginos, gal kas žino .. o šis medus patenka po ritiniu? Tiesiog neturiu kur taip laikyti, norėčiau susukti ir paslėpti sandėliuke

[Tina]

Tina, Aš taip ir padariau. Karštas medus buvo susuktas į stiklainius ir laikomas po žeme.

[Liudočka]

Liudočka, dėkoju!

Ir visai nesuvyniojau, karštą uždariau užsukamais dangteliais ir sukau indelį ant dangčio, kol jis atvės. Visai neseniai buvo atvežta paskutinė skardinė, su blynais labai skanu! Taigi jis puikiai stovėjo visus metus be šaldytuvo, „prie spintelės“.

[win-tat]

palaistytas karštu užsukamais dangteliais ir pasukęs stiklainį ant dangtelio, kol jis atvės.

win-tat, Tanja, aš taip pat padariau, jei buvo indelis su užsukamu dangteliu. Tai priklauso nuo banko. Jei supilate į paprastą, turite susukti.

[Liudmila]

Liudmila, Aš tiesiog turiu šias skardines, prisuktas „kaip batų tepalas“, bet paprastų iš viso nėra, todėl susimąsčiau, kam susisukti, jei galima tiesiog uždaryti.

[Tatjana]

Tatjana, gerai, matau ... Mes vadovaujamės savo sąlygomis. Pagrindinis dalykas yra užtikrinti sterilumą. Tada jis bus puikiai saugomas.

Sterilumas yra šventas, aš sterilizuoju stiklainius, verdu dangčius.