Kepta plekšnė

Kategorija: Žuvies patiekalai
Kepta plekšnė

Ingridientai

Plekšnė
rūkyta šoninė
ghee sviesto
druska
prieskoniai pagal skonį
citrina pagal skonį
pieno
miltai / krekeriai

Gaminimo būdas

  • Paruoštą plekšnių filė mirkykite piene 30 ar daugiau minučių. Gulėjau ten nuo aštuonių ryto iki keturių vakaro. Tai daroma siekiant pašalinti nuolatinį plekšnių kvapą kepant. Supjaustykite lašinius ir ištirpinkite keptuvėje, išimkite tepalus, įpilkite ghee.
  • Iš pieno marinato išimkite filė, druskos, jei norite, įpilkite prieskonių ar citrinų sulčių, apvoliokite tai, kas jiems patinka, ir kepkite riebalų mišinyje, ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Gaunama sultinga, skani, aromatinga žuvis.


Madinga
Ech, ir paskutinį kartą vaikystėje valgiau plekšnes. Dabar susitinku ir parduotuvėje, bet atsimenu, kad ji turi specifinį skonį ir kvapą. Todėl bijau pirkti. Ir tada receptas tiesiog pasirodė. Ar turėčiau pabandyti?
celfh
Pabandyk
chaki2005
Aš labai myliu plekšnes. Aš ką tik kepiau AG. Ir kartą vasario mėnesį Sudake jie kepė glossikus (savotiškas plekšnes) ... Aš vis dar prisimenu
trada
Labai skani oto plekšnė, bet riebi ir su stipriu specifiniu jodo kvapu.
Dar viena plekšnių rūšis taip pat labai skani - geltonas pilvas. Jis taip pat vadinamas „jūros vištiena“. Specifinio kvapo praktiškai nėra ir jis pats yra labai didelis, yra daug baltos švelnios žuvies mėsos. Aš labai rekomenduoju!
celfh
TanechkaAčiū už patarimus ir patarimus. Bet mes čia neturime pasirinkimo. Su žuvimi kaina yra tik problema - alpimas ir kokybė
trada
Nors gyvename prie jūros, turime ir žuvies kainas
Parašiau, kad jei staiga parduotuvėje pamatai didelę vergovę, bet su geltonu pilvu - imkis nedvejodamas! :) Nesigailėsi!
celfh
Būtinai! Jei tik pamatyti
riešutas
Turime šią geltonpilvę plekšnę, aš asmeniškai ją mačiau pas magas. , bet nepaėmiau, maniau, kad būtent dėl ​​senatvės žuvys „surūdijo“ - šiandien eisiu pažiūrėti į Mergelę, bet kaip ją teisingai išvalyti? šaudyti - kaip teisinga
celfh
Nubraukiau specialiu peiliu, bet neradau svarstyklių, nenusiėmiau odos, mano vyras ją myli. Iš kiekvienos žuvies padariau keturis filė. Štai ir visas pjūvis
Oca
Citata: trada

Dar viena plekšnių rūšis taip pat labai skani - geltonas pilvas. Aš labai rekomenduoju!
Taip, didelė skani žuvis ir be kaulų - tik pelekai ir kalvagūbris
lega
Citata: riešutas

Mergelė, bet kaip ją teisingai išvalyti?

Svarstyklės yra labai mažos, tačiau jos yra. Atsiprašau, kad pašalinau odą, odoje ji sultingesnė, todėl valau ją trintuvu. Jis gana lengvai nusilupa.
trada
Pašalinti svarstykles ar ne - skonio reikalas. Kaip tu mėgsti. Paprastai plekšnė yra puikiai išvalyta, kaip ir įprasta žuvis, išskyrus tas rūšis, kurios odoje yra labai aštrių žvynelių, erškėčių pavidalu, ir ši oda turi būti pašalinta. Paprastai nėra sunku pašalinti iš užšaldyto.
chaki2005
Neseniai buvau žuvies prekybos centre ir grėbiau kaip paprastai be stabdžių. Pasiėmiau šią geltonpilvę plekšnę, bet, pamačiusi pirkinio apimtį, atidėjau, nors ir myliu plekšnes. Ir čia „Tanya trada“ labai rekomenduoja. Dėkoju. Pobe gu pirkti. (tuo pačiu metu aš papirksiu skumbrę su silke sūdymui). Aš negaliu būti įleidžiamas į tokias parduotuves
velli
celfhKą kepanti plekšnė suteikia tokioje neįprastoje riebalų, ypač iš rūkytos šoninės, sudėtyje? Tikriausiai ši žuvis yra labai skani. Labai noriu gaminti pagal šį receptą, juolab kad plekšnė guli šaldiklyje ir laukia sparnais.
celfh
Citata: velli
suteikia plekšnes kepti tokioje neįprastoje riebalų sudėtyje
Valentino, Kepimui dažnai maišau riebalus, patiekalas pasirodo aromatingesnis))

Administratorius
Citata: velli

celfhKą kepanti plekšnė suteikia tokioje neįprastoje riebalų, ypač iš rūkytos šoninės, sudėtyje? Tikriausiai ši žuvis yra labai skani. Labai noriu gaminti pagal šį receptą, juolab kad plekšnė guli šaldiklyje ir laukia sparnais.

Tanyuša, Aš nuskaitysiu pas jus ...

Žuvis labai draugiška su vištienos sultiniu (sriuba), su virta rūkyta krūtinėle (pancetta), jei žuvis suvyniota į krūtinėlės juosteles arba kepama keptuvėje gabalėliais ir net su svogūnais.
Žuvis yra gera draugė su aliejų mišiniu (daržovių su sviestu ar ghi), o jei kepant žuvį taip pat pilate šaukštu su šiuo aliejumi, pasirodo labai aromatinga.

Tada žuvys skiriasi skoniu ir ypač kvapu, pavyzdžiui, plekšnės. Todėl tokie priedai padės pagardinti žuvį ir pašalinti specifinį plekšnių (ar kitų žuvų) skonį ir kvapą.

Bet aš tiesiog negaliu pakęsti lašišos, lašišos ir panašių žuvų kepimo, nes man visiškai tinka žuvies lapų skonis. Jai geriausia druska, sriuba, garai - bet tai mano nuomonė
celfh
Citata: Administratorius
Aš užlipsiu pas tave ...
TanechkaAš dievinu tave))
Administratorius
Citata: celfh

TanechkaAš dievinu tave))

La-la!
velli
Administratorius, Aš taip pat niekada nekepu raudonos žuvies ir nesuprantu tų, kurie tai daro! Bet lašišą ar upėtakį garinu ant daržovių pagalvės. iš anksto jį marinuoti. Mėgstu iš jų virti sriubas.
* Karina *
O mergaitės! Aš myliu žuvis bet kokia forma. Kepta plekšnė, jei virta su meile, yra tik daina. Ačiū už receptą, kurį tikrai išbandysiu!
celfh
Citata: velli
Mėgstu iš jų virti sriubas.
Kalbant apie sriubas. Na skanu Švediška žuvies sriuba
Aš graži
Ir niekas rugių miltuose žuvies nekepa? Visų pirma plekšnė. Tai skanu.
Ipatija
Aš graži, tik plekšnė? Man buvo pasakyta, kad joje galima kepti bet kokią žuvį.
Aš graži
Taip, žinoma, bet koks. Tik plekšnė man yra normali.
Ipatija
Upėtakis neseniai buvo kepamas ruginiuose miltuose. Tokia traški pluta pasirodė, tiesiog skani! Ir plekšnė yra nepaprastai skani.
Vinokurova
celfh, Tatjana, ačiū už paprastą receptą ... turbūt turėčiau pabandyti)))

Citata: celfh
Iš kiekvienos žuvies pagamino po keturis filė
keturi vargu ar pavyks .. ikrai pilve ... pilvas pakeliui pasirodys plonas
velli
Vakar Prinzeske kepiau plekšnę. Mano plekšnėje buvo didžiuliai ikrų burbuliukai. Ji ištraukė ikrus, pasūdė ir kepė žuvį, supjaustydama ją į dvi dalis. Taigi man patogiau jį apversti, o žuvis keptuvėje užima didelę teritoriją be tarpų, kur ją apverčiant aliejus girgžda ir spjaudosi ant mano rankų. Kepti Princese yra patogu ir greita. Aš kepu bet kurią žuvį, naudoju ruginius miltus ir truputį kvietinių miltų. Ji sužinojo iš vyro močiutės, kai ji lankėsi pas ją. Jo skonis yra geresnis nei vyniotinių vienuose kviečiuose. Ji visada pridėdavo sviesto gabalėlį pabaigoje, kai žuvis jau būdavo beveik baigta, ir po dangčiu ant silpnos ugnies pridėdavo. Iki šiol prisimenu jos skanią keptą žuvį. Parsivežėme jai pollocką, menkę, navagą ir aš ją kepiau griežtai vadovaudama savo močiutei.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas