Adžikos obuolys

Adžikos obuolys

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
prinokę pomidorai	1,5 kg
rūgštūs obuoliai	0,5 kg
raudonos paprikos	0,5 kg
morkos	0,5 kg
kartieji pipirai	2-3 vnt.
česnako	0,5 šaukštai.
druskos pagal skonį

Gaminimo būdas

• Pomidorus, obuolius, morkas ir paprikas slinkite per mėsmalę ir troškinkite po šiek tiek atviru dangteliu 2 valandas. Likus 10 minučių iki pabaigos suberkite smulkintas aitriąsias paprikas ir česnaką, druską.
• Pagal skonį įpilkite aitriųjų pipirų ir česnako.
• Supilkite į sterilius karštus stiklainius.
• Adžika pasirodo esanti tiršta ir skani. Jo naudojimas yra universalus: kaip prieskonis, pomidorų padažo priedas mėsai, vištienos tarkavimas prieš kepant ir kt.
• Turiu šiek tiek adžikos su „kaukazietišku akcentu“ :), įdėjau didelę kekę maltų kalendrų ir truputį sausų prieskonių. Pomidorai čia voliojami per sulčiaspaudę - nemėgstu su sėklomis ir odelėmis. ;)

Pasirodė skanu, nors mano vyras tai padarė be morkų ...
Rytoj pažadėjau antrą porciją, jau su morkomis

Džiaugiuosi, kad patiko! Aš taip pat kartais dedu labai mažai morkų arba jų visai nėra. Skonio reikalas.

Buvo iškeltas klausimas - jei nėra raudonųjų pipirų, ar kas nors gali? O pusė stiklinės česnako - gvazdikėliai ar sutrinti?

Geriau atrodo su raudonaisiais pipirais, bet iš esmės galite padaryti viską.

Panašią adžiką (tik aš savo recepte turiu cukraus ir acto) viriau daug metų. Noriu pasakyti, kad virtas česnakas suteikia ne itin malonų poskonį; geriau jo įdėti prieš pat valgant adžiką.

Su raudonaisiais pipirais jis iš tiesų yra geresnis, gražesnis ir skanesnis, nes raudonasis yra sunokęs pipiras, jis yra sultingas ir saldus. O gvazdikėlių česnakai yra pusė puodelio, bet iki kepimo pabaigos įdėjau mažiau.

Elenka69 Ačiū, viskas pasirodė labai skanu (y) Aš tai padariau su nedideliais priedais:
padvigubino produktų skaičių, pridėjo 5-ą. l. druskos ir 5 valg. l. cukraus ir virimo pabaigoje 2 valg. l. acto 9%, česnako ir aitriųjų pipirų - pasirodė 11 pusės litro skardinių. Labai ačiū už receptą

Vakar dariau dar vieną adžiką, nes supratau, kad ilgam to nepakaks (ji nuskrenda), bet už pridėtus šūdus virimo pabaigoje įmaišiau 200-300 gramų tarkuotų krienų: oho: merginos, tokios skanios daiktų, mano vyras tepa sluoksnį tiesiai ant duonos piršte ir sprogo. Pabandykite tai padaryti, nesigailėsite

[riešutas]

riešutas, bandyti gaminti su krienais ar piršto storio sumuštiniu?
Spėju, kad išbandysiu abu.

Elenka jau du kartus virė adžiką, vieną kartą su kalendra, bet bijau, kad niekas, išskyrus mane, jos nevalgys, o antrasis variantas virė dvigubą porciją, išgaravo iki tirštumo ir be žalumynų. Skonis. Dėkoju!

[Gaby]

Gaby, tavo sveikatai! Tegu visi būna skanūs!

pagamino puodą.
ačiū už receptą
bet pasakyk man, ar galiu susukti ir laikyti bute? ar tik šaldytuve?

Jį galite laikyti spintoje, bute, jei karštą adžiką paskleisite steriliuose stiklainiuose, uždarykite virtais dangteliais. Apvyniokite antklode, kol ji visiškai atvės.

dėkoju. Aš taip ir padariau, tik nevyniojau. bet kita vertus, ji gerai sterilizavo skardines ir dangčius