Kiaulienos troškinys

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kiaulienos troškinys

Ingridientai

kiauliena 1,5-2 kg
marinatui:
sojų padažas 50 ml
balzamiko actas 2 šaukštai
tamsus kalnų medus 2 šaukštai
šviežio imbiero šaknis (tarkuota) 2 val. L
žvaigždinis anyžius 2 vnt
kardamonas 0,5 dėžutė l
gvazdikėliai (malti) ant peilio galiuko
maltos kalendros 0,5 val. L
cinamonas (maltas 0,5 dėžutė l
juoda, Sičuano ir rožinė plunksna (šlifuoti) 1 šaukštelis
česnako 5-6 dantys
alyvuogių aliejus 50 ml
sausas baltas vynas 200-250 ml + 1-2 šaukštai

Gaminimo būdas

  • 1. Sumaišykite visus marinato ingredientus ir iš visų pusių įtrinkite mėsą. Įdėkite į šaldytuvą 24 valandas marinuotis.
  • 2. Įdėkite vielinę lentyną į gilią kepimo formą ir uždėkite ant jos mėsą. Ant dugno supilkite vyną, uždenkite dangčiu ir pašaukite į iki 160C įkaitintą orkaitę 60-90 minučių, periodiškai pildami gautas sultis. Tada išjunkite orkaitę ir palikite mėsą joje maždaug valandai, nenukelkite dangtelio nuo galvutės.

Pastaba

Pasirodo, švelni, aromatinga mėsa. Skanu ir karšta, ir šalta.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Vitalinka
Tylėdamas tempiu jį prie žymių, teka daugiau seilių.
Lillay
Kaip skaniai atrodo nuotraukoje! Ir skanu, tikriausiai aš taip pat sėdžiu ir laižau lūpas!
Mano klausimas gali būti kvailas - kaip gauti sulčių už mėsos pilimą per groteles? Mano ląstelės puode su grotelėmis yra gana storos, vargu ar įmanoma tempti šaukštą sulčių ... Ką daryti?
Tvist
Vitalinka, Džiaugčiausi, jei receptas pravers!

Lillay
, Aš kepu tokią mėsą pakankamai dideliame skrudintuve. Imu mažą stačiakampę grotelę, kad tik mėsa tilptų.
Todėl, šiek tiek pakreipus gaidį, patogu laistyti. Bet šiuo atveju laistau tik dėl gražios ir sodrios plutos spalvos, galite apsieiti ir be jos.
Lillay
Tvist, Marina, ačiū už paaiškinimą. Pamaniau, kad mėsos sultingumui reikia laistyti sultimis. Kadangi jis pasirodys toks sultingas ir tai skirtas tik plutos spalvai, jums nereikės dėl to vargti. Čia nusipirksiu mėsos gabalą ir padarysiu! Tikiuosi, kad tai atrodo tavo grožis!
Tvist
Lillay, geriau imti mėsą su trupučiu riebalų. O jei pasirinksite su oda ir nedideliu riebalų sluoksniu po ja, bus super.
Lauksiu įspūdžių.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas