Kepta vištiena puoduose - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Kepkite vištieną puoduose

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištienos kojos	2 vnt.
arba
Vištienos kulšelės	4 dalykai.
Balti grybai	100 g
Bulvės	2-3 vnt.
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Česnakai	1-2 gvazdikėliai
Lauro lapas	1-2 vnt.
Sviestas	1 šaukštelis
Druska pipirai	Skonis
Krapai, petražolės
Augalinis aliejus (kepimui)

Gaminimo būdas

Vakarienei gana paprastas ir skanus patiekalas, o tuo pačiu ir pakankamai pasotinantis; galite pasakyti pirmą ir antrą tuo pačiu metu „du viename“.
Apie produktus.
Šiame recepte galite naudoti tiek šviežius, šaldytus, tiek džiovintus grybus. Vietoje vargonų grybų galite naudoti ir kitus miško grybus - baravykus, drebules ir kt. Šiuo atveju būtina atsižvelgti į kiekvienos rūšies paruošimo ypatumus, nes recepte naudojami ne tik patys grybai, bet ir grybų sultinys. Pasirinkite savo nuožiūra augalinį aliejų - alyvuogių ar saulėgrąžų.
!!! Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, vištienos kojeles galite pakeisti vištienos krūtinėlėmis ar net kalakutų krūtinėlėmis, taip pat neįtraukti sviesto (skonis, žinoma, nukentės!).
Paruošimas:
1. Vištienos kojas nulupkite nuo odos, išvalykite mėsą nuo kaulų, supjaustykite gabalėliais, druska, pipirais ir padėkite į šaldytuvą.
2. Nuplaukite ir nuvalykite šviežius (arba šaldytus) grybus, jei naudojami džiovinti grybai, pamirkykite juos 1,5 valandos vandens 2 valandas. Stambiai supjaustykite grybus, virkite 25 minutes, išimkite, atvėsinkite ir paskaninkite svieste. Nupilkite dalį grybų sultinio (250 - 300 ml, priklausomai nuo puodų dydžio); jo prireiks tolesniam kepimui.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną, nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais.
4. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę ir kepkite paeiliui, kol išvirs pusė, pirmiausia svogūnai, tada bulvės, tada mėsa. Kepant svogūnus ir bulves reikia šiek tiek pasūdyti. Apkepę viską suberkite į vieną didelį dubenį.
5. Įjunkite orkaitę pašildymui. Į puodų dugną dėkite lauro lapą, smulkiai supjaustytą česnaką, juoduosius ar kvapiuosius pipirus (žirnius), pusę šakelės krapų ir petražolių. Gerai sumaišykite svogūnus, grybus, vištieną ir bulves ir po lygiai suberkite į puodus. Supilkite grybų sultinį ir beveik iki viršaus įpilkite karšto vandens (iš anksto virkite virdulyje!); sultinio ir vandens santykis vazonuose turėtų būti maždaug 50–50 proc.
6. Įdėkite puodus į 180 laipsnių orkaitę 30 minučių. Paruošę kepsnį palikite kietą maždaug 10 minučių.
Skanaus!

Indas yra skirtas

2 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

!!! Patiekalai vazonuose yra geri, nes juos galima „redaguoti“, atsižvelgiant į kiekvieno šeimos nario skonį: pavyzdžiui, kažkas gali įdėti aitriųjų juodųjų pipirų, o kas nors kvapo, kažkas nededa česnako arba atvirkščiai, prideda papildomų prieskonių ar žolelių .. Šiame recepte kepsnio skonį galima papildyti nedideliu kiekiu sūrio, jei pageidaujama (būtent šiame variante patiekalas parodytas nuotraukoje). Geriausia naudoti įprastą lydytą sūrį (briketuose), pvz., „Draugystė“ ar „Wave“, kurį galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje (jis gerai ištirpsta sultinyje), tačiau galite naudoti bet kurį kitą sūrį - svarbiausia tai, kad jį galima ištirpinti. Tokiu atveju puodą su perkoštu sultiniu (250–300 ml, žr. 2 punktą) uždėkite ant silpnos ugnies ir maišydami ištirpinkite jame pusę briketo (45 g) sūrio (jei naudojate įprastą sūrį, pirmiausia sutarkuokite). ant smulkios trintuvo). Ateityje šis sultinys bus naudojamas (žr. 5 punktą).