Papasakok, kas yra panifarino (sauso glitimo) mišinys ir iš kur jo gauti?

Būčiau dėkinga už jūsų pagalbą, tik šiandien nusipirkau „Panasonic 2501“ viryklę ir prie jos pridedamoje receptų knygoje beveik kiekviename ingrediente naudojamas Panifarino mišinys. Taigi kyla klausimas patyrusiems kepėjams, kur jį nusipirkti, ar parduotuvėse yra prieinamesnis šio produkto pavadinimas? Klausimas gali pasirodyti keistas, nes niekas kitas jo nepaklausė, išskyrus mane, nerado atsakymų ..

[Julena]

Julena Iš kur tu esi? Galite nusipirkti ieškodami https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185497.0 https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0 Ir tu gali apsieiti be jo

Ateik čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

Ir visiškai naujokams yra ta tema, kad duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Dėkojame už jūsų atsakymą! Įtariau, kad be to gali būti įmanoma perskaičius receptus svetainėje, kur šis komponentas nėra įtrauktas į jų sudėtį ...

Būčiau dėkinga už jūsų pagalbą, tik šiandien nusipirkau „Panasonic 2501“ viryklę ir prie jos pridedamoje receptų knygoje beveik kiekviename ingrediente naudojamas Panifarino mišinys. Taigi kyla klausimas patyrusiems kepėjams, kur jį nusipirkti, ar parduotuvėse yra prieinamesnis šio produkto pavadinimas? Klausimas gali pasirodyti keistas, nes niekas kitas jo neuždavė, išskyrus mane, nerado atsakymų ..

Panifarinas iš esmės yra kvietinių miltų koncentratas. Jis dedamas į tešlą, jei miltuose yra mažai glitimo arba jo nėra, kaip rugių miltuose. Kepant ruginę kvietinę duoną į tešlą dedama 0,5–2% ruginių miltų (atitinkamai ruginių miltų ir kvietinių miltų santykis yra 20:80).
Glitimas tešlą daro lankstų, elastingą, palengvina jos perdirbimą, padidina duonos tūrį ir poringumą, prailgina šviežumą. Aš nusipirkau parduotuvėje gatvėje. Leninas, 41 m. toks pavadinimas kaip „Showroom“. ten man davė panifarino ir pasvėrė. Išbandžiau ir man labai patiko. išbandyk ir tu !!!