Kiaulė sabato keliu. Viskas labai paprasta ir beprotiškai skanu.

Kiaulė sabato keliu. Viskas labai paprasta ir beprotiškai skanu.

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiauliena (geriausia kaklas, bet beveik viskas bus naudinga, įskaitant kaulus, Paprastai turiu kažkur apie 1,5 kg)
Svarainiai arba obuoliai
Garstyčios
Medus
Česnakai
Druska, prieskoniai	skonis

Gaminimo būdas

• Kiauliena, kepta folijoje.
• Paimame mėsos gabalėlį, nuplauname, nusausiname ir įdarome česnaku. Po to storas kailis su garstyčiomis, medumi (tai mėgėjams, bet aš rekomenduoju - pasirodo tokia karamelės pluta, ji suteikia pikantiško saldumo mūsų mėsai!) Druska, jei norite, pabarstykite mėgstamais prieskoniais ( Aš ne visada tai darau!) Ir padėkite ant iš anksto paruošto folijos.
• Kaip jį paruošti? Norėdami tai padaryti, mes jau nuplautus vaisius supjaustome 1 cm storio griežinėliais ir sluoksniu paskleidžiame ant folijos. Uždėkite mėsą ant viršaus ir gerai suvyniokite foliją. Vaisiai reikalingi tam, kad apatinė mėsos dalis nesudegtų ir neišdžiūtų, taip pat papildomam pikantiškumui!
• Dabar mes turime įdėti savo gabalėlį į šaldytuvą marinavimui mažiausiai 2-3 valandas, aš paprastai jį dedu per naktį.
• Ir dabar atėjo X valanda - laikas gaminti! Įkaitinkite orkaitę maksimaliai, aš ją turiu 240 laipsnių temperatūroje, įdėkite mėsą į storasienę keptuvę ir pašaukite į orkaitę. 1,5 kg svorio gabalas verdamas apie 1,5 valandos. Kai tik mėsa apskrunda ir sultys tampa skaidrios, mes ją išimame, leidžiame atvėsti ir greitai naudojame kaip nurodyta! Jis gali būti patiekiamas ir karštas, ir kaip šaltas užkandis, kaip jums patinka.

Pastaba

Skanaus!!!

P.S. Kiekvienam besidominčiam galiu pasidalinti, kaip gaminu žvėris - antį, šerną, kiškį. Viskas taip pat labai paprasta ir skanu.

Panašūs receptai

Troškinta kiauliena su svarainiais (Gegutė 1054) (Olgushechka81)

Admin marinuota kiauliena su obuoliais (Administratorius)

Kiauliena, įdaryta obuoliais ir svarainiais su spanguolių padažu (RusAnna)

Ir dabar atėjo X valanda - laikas gaminti! Įkaitinkite orkaitę maksimaliai, aš ją turiu 240 laipsnių temperatūroje, įdėkite mėsą į storasienę keptuvę ir pašaukite į orkaitę.

Dedame tiesiai į foliją, ar išskleidžiame?

Dedame tiesiai į foliją, ar išskleidžiame?

Mes dedame viską taip, kaip yra, tiesiai į foliją, kitaip poveikis nebus toks pats!

Tada kaip

Kai tik mėsa paruduos ir sultys taps skaidrios ...

ir tt ....? To paties nepamatysite folijoje. Ir nelabai folijoje jis parausta ...

To paties nepamatysite folijoje. Ir nelabai folijoje jis parausta ...

Uh-huh ... iškilo tas pats klausimas ... Aš taip pat kartais kepu mėsą folijoje, tik pačioje pabaigoje išskleidžiu foliją taip, kad mėsa apskrustų ...

Tada kaip ir taip toliau ....? To paties nepamatysite folijoje. Ir nelabai folijoje jis parausta ...

Atsakau visiems skeptikams.
Norėdami pamatyti ir patikrinti mėsos pasirengimą, turite ją išimti iš orkaitės, šiek tiek išskleisti ir tada atlikti visas reikalingas manipuliacijas.
Apie rudavimą. Jei jums reikia auksinės rudos plutos, atidžiai perskaitykite „Raisin“ komentarą (žr. Aukščiau). Ir jei jūsų estetinis skonis gali apsieiti be jo, tada visiškai pakanka to, ką gaunate po folija!

[kiauliena "Knyga"]

panašus receptas, labai mėgstamas mūsų šeimos:
kiauliena "Knyga"
600–800 g kiaulienos (geriau nei kaklo ar šonkaulių ant kaulo), 2 šaukštai garstyčių, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 2–3 šaukštai majonezo, 10–15 džiovintų slyvų

Iškirpkite kiaulienos gabalėlį taip, kad gautumėte „knygą“ - lapus ant viršelio. "Lakštų" storis turi būti ne mažesnis kaip 1 cm.
Džiovintas slyvas garinkite ir supjaustykite sėklas. Įdėkite slyvas tarp „puslapių“.
Padarykite masę dengimui: sumaišykite garstyčias, majonezą, druską.
Masažuokite kiaulienos gabalėlį iš visų pusių, šiek tiek pilkite ir tarp „puslapių“.
Apvyniokite keliais folijos sluoksniais ir padėkite į šaldytuvą marinuotis (optimaliausia per naktį).
Kepkite orkaitėje, neišimdami jos iš folijos, esant t = 200 ° C temperatūrai, apie 1 valandą.
Prieš pat kepimo pabaigą atidarykite foliją, kad gautumėte aukso rudą plutą.