Castagnaccio (Kastagnaccio)

Castagnaccio (Kastagnaccio)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kaštonų miltai	300 g
Vanduo	apie 500 ml
Razinos	50 g
Pušies riešutai (geriau - pušies riešutai)	sauja
Graikiniai riešutai	sauja
Alyvuogių aliejus	1-2 šaukštai. l.
Rozmarinas	1 filialas
Druska	žiupsnelis

Gaminimo būdas

• Aš labai myliu kaštonus. Visų rūšių - kepta, virta, konservuota. Aš juos myliu desertuose, garnyruose, bulvių koše. Nusipirkusi kaštonų miltų susimąsčiau: ką iš jų virti? Ir tada dukra, kuri dabar studijuoja kalbą Italijoje ir lanko kulinarijos pamokas kaip seminarus, prisiminė labai paprastą ir populiarų desertą Italijoje.
• Štai ko reikia:
• 
• Iš sijotų miltų, druskos ir vandens minkykite pakankamai tešlos
• 
• Įpilkite iš anksto mirkytų ir spaustų razinų, kedro riešutų ir stambiai supjaustytų graikinių riešutų ir supilkite mišinį į gausiai aliejumi išteptą formą. Viršuje pabarstykite rozmarino lapais. Tiesą sakant, rozmarinas yra neprivalomas priedas. Skirtingos provincijos turi savo pageidavimus: kažkur prideda anyžių, kažkur - pankolio sėklas ir t.
• 
• Kepkite karštoje orkaitėje 210–220 laipsnių temperatūroje^apie apie pusvalandį. Ant paviršiaus turėtų atsirasti įtrūkimų, tačiau deserto vidurys lieka šiek tiek drėgnas. Cukrus nėra dedamas, nes kaštonų miltai jau yra pakankamai saldūs, tačiau negalima pavadinti pyrago labai saldžiu, galbūt kas nors norės jį apibarstyti cukraus pudra, o tai nėra draudžiama.

Indas yra skirtas

6-8 porcijos

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

Nacionalinė virtuvė

italų kalba

[Lorikas]

Lorikas, ačiū už kulinarinę edukacinę programą !!! Kartą išbandžiau kaštonus .. ir kažkaip jie man pasakė .. Ir tokių miltų dar nesu sutikęs.

Oksanchik, etno tu jų neišbandei teisingai)))) Jie

Larissa, ačiū. Aš labai mėgstu kaštainius, bet niekada nemačiau miltų.

mmm .... labai myliu kaštonus !!!