Mišelio pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Mišelio pyragas

Ingridientai

Biskvitas:
Kiaušiniai (dideli) 5 vnt.
Cukrus 250 g
Pienas 90 ml
Sviestas 55 g
Lengva melasa 1 šaukštelis
Miltai 200 g
Vanilinis cukrus 0,5 šaukštelio
Šokoladinis kremas:
Kiaušinių tryniai 3 vnt.
Pienas 150 ml
Cukrus 2 šaukštai. l.
Kukurūzų krakmolas 2 šaukštai. l.
Grietinėlė 33% riebalų 150 ml
Šokoladas (56–58%) 100 g
Apelsino žievelė 1 šaukštelis
Fleur d'Oranger 0,5 šaukštelio
Putėsiai:
Grietinėlė 33% riebalų 150 ml
Grietinė 20% riebalų 200 g
Cukraus pudra 50 g
Apelsino žievelė 1 šaukštelis
Tirpi želatina 8-10 g
Vanduo 2 šaukštai. l.
Fleur d'Oranger 0,5 šaukštelio
Impregnavimas:
Apelsinų sultys (šviežiai spaustos) 150-200 ml
Cukrus 2 šaukštai. l.
Išoriniam sluoksniui:
Grietinėlė 33% riebalų 200 g
Cukraus pudra 1 valgomasis šaukštas l.
Glazūra:
baltas šokoladas 100 g
Grietinėlė 33% riebalų 75 ml
Pienas 75 ml
Tirpi želatina 8 g
Vanduo 2 šaukštai. l.
Dekoras:
šokoladas (56–58%) 50-70 ml
-------------------------------------------- --------------
Forma kepimui Ø = 22 cm

Gaminimo būdas

  • Biskvitas:
  • Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, įdėkite į vandens vonią, šiek tiek pašildykite ir plakite, kol tūris padidės 5-6 kartus. Išimkite iš vandens vonios ir toliau plakite dar 6–7 minutes (kol išplakti kiaušiniai atvės iki kambario temperatūros). Tada įpilkite miltų keliais žingsniais.
  • Pieną užvirkite, įpilkite sviesto, melasos ir vanilinio cukraus ir kaitinkite, kol visi komponentai visiškai ištirps. Į puodą su pieno ir aliejaus mišiniu įpilkite tris šaukštus tešlos, kiekvieną kartą maišydami iki vientisos masės. Gautą mišinį užpilkite ant tešlos ir greitai sumaišykite judesiu „iš apačios į viršų“.
  • Supilkite gatavą tešlą į formą (dugną išklokite kepimo popieriumi) ir kepkite 170C temperatūroje, kol išdžius iešmą (mano orkaitėje tai užtruks 20-25 minutes). Išimkite gatavą biskvitą iš formos, atvėsinkite ant grotelių ir supjaustykite į keturis pyragus.
  • Šokoladinis kremas:
  • Trynius sumaišykite su cukrumi, krakmolu ir 1-2 šaukštais pieno (paimkite iš viso kiekio). Likusį pieną užvirkite, sumaišykite su trynio mišiniu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Įpilkite šokolado ir apelsino žievelės. Visiškai atvėsinkite, įpilkite „fleur d'Oranger“ ir sumaišykite su plakta grietinėle. Įdėkite į šaldytuvą.
  • Impregnavimas:
  • Išvirkite sirupą iš apelsinų sulčių ir cukraus, atvėsinkite ir mirkykite sausainių pyragus.
  • Putėsiai:
  • Švelniai grietinę išplakite su cukraus pudra, įpilkite apelsino žievelės ir vandenyje ištirpintą želatiną. Įmaišykite plaktą grietinėlę ir supilkite fleur d'Oranger.
  • Surinkimas:
  • 1. Ant apatinio pyrago uždėkite pusę šokoladinio kremo (tortą patogiau rinkti arba į kepimo indą, arba naudojant konditerinį žiedą), uždenkite antruoju pyragu. Uždėkite ant jo putas ir uždenkite trečiuoju pyragu. Tada įpilkite likusį šokoladinį kremą ir uždėkite paskutinį biskvitą. Laikykite šaldytuve per naktį.
  • 2. Kitą dieną išimkite pyragą iš formos, išklokite plakta grietinėle ir grįžkite į šaldytuvą.
  • Glazūra:
  • Pieną sumaišykite su grietinėle ir užvirkite, įpilkite šokolado ir išmaišykite iki vientisos masės. Sumaišykite su vandenyje ištirpinta želatina ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  • 3. Pyragą padenkite atvėsusiu (bet dar neužtvirtintu) glajumi, leiskite jam sustingti šaldytuve ir papuoškite, kaip norite.
  • Mišelio pyragas

Pastaba

Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Vitalinka
Marinochka koks nuostabus tortas! Šokoladas su apelsinų užuomina - puikus kremo derinys! Ir ji papuošė ją paprastai, bet skoningai! Šauniai padirbėta!
Administratorius

Marinair kur jums reikia greitpuodžio, kai kuriate tokius šedevrus savo rankomis
Štai kiek ingredientų panaudojote, pavargote skaityti

Ir tiesiog daryk, gerai padarei !!!!
Tanyulya
Marishaaaa, kąsti gabalą, man nereikia daug, tik šiek tiek
Tvist
Vitalinka, labai ačiū už tokį įvertinimą! Džiaugiamės, kad mūsų skoniai sutampa! Aš per daug nemėgstu šokoladinių pyragų, tačiau derinys su apelsinu tapo hitu. Ir apelsinų žiedai (mes Auchane dabar nuolat parduodame ir už normalią kainą) suteikia tokį skonį ir kvapą pyragui mmm ... Išbandykite, nesigailėsite!

Tanyuša
, ačiū už tokius malonius žodžius!
Štai kiek ingredientų panaudojote, pavargote skaityti
Iš tikrųjų ingredientų nėra daug, jie tiesiog kartojasi. Tapiau atskirai kiekvienam komponentui, todėl atrodo, kad daug.
Pirmiausia reikia pervežti greitpuodį. Greičiausiai bandysime traukiniu, kitaip vargu ar tai pavyks.

Tanechka
, mielai jus gydytų! Mes ką tik prarijome
Kepiau mano vestuvių dvidešimtmečiui, išsibarstęs akimirksniu.
MariS
Marish-ka-ah-ah !!!Koks šedevrų tortas!
Kaip skanu tai turi būti! Gudruolė!

Sveikiname su vestuvių metinėmis, Marishka! Linkiu jums laimės ir klestėjimo!
Administratorius
Citata: Tvist


Kepiau mano vestuvių dvidešimtmečiui, išsibarstęs akimirksniu.

Marisha, LAIMINGOS GIMTADIENOS JŪSŲ ŠEIMAI !!! Būkite laimingi kartu!
Tvist
Marisha, Labai ačiū! Ir už tokį torto įvertinimą, ir už sveikinimus!
Aš labai džiaugčiausi, jei receptas yra naudingas ir jums tai patinka!

Tanyuša, DĖKOJU!!! Mes labai stengsimės!
barbariscka
Marina, net sunku skaityti, jau nekalbant apie tai ... Sveikinu jus su nuostabia sukaktimi, laime jums ir ilgu, ilgu bendru gyvenimu !!!
Šviesos taškas
Norėčiau padaryti tokį stebuklą! Aš net paliečiau monitorių „tarsi jis būtų gyvas“
Natali06
Marishenka, priimk mano susižavėjimą! Ir sveikinu! Linkiu švęsti ir auksinį! Ir tortui tiesiog nėra žodžių! lieka tyliai sėdintis ir pavydėti grožėtis! Dėkoju !
Olesya425
Marina, sveikinu su šeimos gyvenimo 20-mečiu! Šauniai padirbėta! Tiek išmintinga moteris tiek metų gali gyventi su vienu vyru! Tai mano mama taip sako. Taika jūsų šeimai ir klestėjimas!
Tata
Marina, Grožis ir mielas tada kas! Kai pamačiau gabalėlį pjūvyje, iškart įsivaizdavau jo sultingumą ir aromatą
P.S. Marisha, kas yra fleur d'Oranger. Kiekvieną savaitgalį lankausi Auchane, gal man to reikia. Aš taip pat kartais sugadinu savo pyragus.
Tvist
Vasilisa, Šviesos taškas, Nataša, Olesja, Tata!
Merginos, labai ačiū už dėmesį, taip nuoširdžiai sutinku receptą ir sveikinu !!! Esu labai, labai paliesta!
Ačiū už komplimentus pyragui ir gerus linkėjimus mano šeimai! Būsiu labai patenkinta, jei receptas pravers.


P.S. Marisha, kas yra fleur d'Oranger.
Tata, mes kalbame apie apelsinų žiedų ekstraktą. Aš grietinėlę gaminau tik su žieve. Tačiau ši smulkmena suteikė papildomą subtilų ir unikalų aromatą ir skonį (mano manymu), žaižaravo naujomis spalvomis.
Tvist
Tata, Numetu nuotrauką. Taip jis atrodo ir išdėstytas skyriuje, kuriame viskas skirta kepimui (rauginės medžiagos, kvapiosios medžiagos ir kt.). Vienintelis dalykas: jei atidarysite butelį ir užuostysite, tada nesusimąstysite apie galutinį rezultatą. Aromatas yra labai koncentruotas.
Mišelio pyragas
Tata
Citata: Tvist

Tata, Numetu nuotrauką. Taip jis atrodo ir išdėstytas skyriuje, kuriame viskas skirta kepimui (rauginės medžiagos, kvapiosios medžiagos ir kt.). Vienintelis dalykas: jei atidarysite butelį ir užuostysite, tada nesusimąstysite apie galutinį rezultatą. Aromatas yra labai koncentruotas.
Ne, aš to nemačiau.
Tvist
Tata, gal ji tiesiog nekreipė dėmesio. Jei atvirai, pastebėjau tai visai netyčia.
Tata
Citata: Tvist

Tata, gal ji tiesiog nekreipė dėmesio. Jei atvirai, pastebėjau tai visai netyčia.
Gal būt. Bet aš šiame skyriuje nuolat kabinėjausi. Gal reikėtų ieškoti tarp sirupų? Kažkaip ieškojau vaisių sirupo, todėl vieni (beveik viena chemija) buvo skyriuje „uogienė“, kiti - natūralesni - tarp sulčių.
Tata
pakartotas pranešimas
Tvist
Tata, visko gali atsitikti. Vakar buvau mūsiškėje, mano giminaitė paprašė jos nusipirkti butelį. Nuėjau į lentynas, kur mačiau ją anksčiau ir neradau. Aš nusprendžiau, kad jie tai išardė.Bet galų gale paaiškėjo, kad jie persikėlė ten, kur yra balzamiko kremas ir panašūs dalykai
Madinga
Marinochka, ačiū už tokio skanaus pyrago receptą !!! Kepė savaitgalį vyro gimtadienio proga. Visi svečiai jį gyrė, valgė net tie, kurie nevalgo pyragų.
Man labai nepatiko naminiai sausainiai pagal skonį, bet tai buvo prieš šį nuostabų pyragą.
Tvist
Julija, Labai džiaugiuosi, kad pyragas buvo mano skonio!
Kepė savaitgalį vyro gimtadienio proga. Visi svečiai jį gyrė, valgė net tie, kurie nevalgo pyragų. Bravo!
Toks vertinimas yra labai vertas!
Visi, kurie tai išbandė, taip pat buvo labai patenkinti manimi. Pragaras draugams ir jos vyro kolegoms atostogauti namuose - valgė net tie, kurie nuolat laikosi dietų
Julija, labai ačiū už tokią šiltą apžvalgą, labai apsidžiaugsiu, jei receptas įsitvirtins jūsų šeimoje!
Tatjana.k
Tvist,
Marina, dar viena ataskaita !!!

Jūs tikrai neatpažinsite savo Michelle, bet tai ji)))

Mišelio pyragas Mišelio pyragas

Čia mano pagrindinė užduotis buvo padaryti užrašą šonuose, mano vyras labai norėjo padaryti kažką gražaus DR. Manau, kad idėja pavyko, o Michelle puikiai papildė mano idėją.

Mano vyrui pyragas patiko, jis nebuvo saldus, saldumynai buvo saikingi, o šokoladas gerai išleido skonį.

Kitas - AČIŪ
TatyaHka
Gera diena. Pasakyk man, kur nusipirkti melasos? O taip pat apie biskvitą, aš turiu nuimamą formą, tamsus kirminas kaip su nelipnia danga) tik dugną iškloju popieriumi? o šoninės? o kaip pjauti tortą? Turiu nuolatinę problemą su sausainiais, kurie krenta truputį atsistojus (((išplėsti aukštyn kojomis ant vielos lentynos).

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas