namai Konditerijos gaminiai Pyragai Tortas „Princas Eugenijus“ (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Tortas „Princas Eugenijus“ (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Tortas „Princas Eugenijus“ (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Kategorija: Kulinariniai receptai
Virtuvė: vokietis
Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Ingridientai

kiaušiniai 5 vnt
sviesto 150 g
cukraus 180 g
miltai 125 g
kakava 2 šaukštai. l
tarkuotų migdolų 125 g
kepimo milteliai 1 paketėlis
Užpildymui:
konservuotų vyšnių 1 skardinė
krakmolas 40 g
riebus kremas 400 g
tarkuotas šokoladas dekoravimui

Gaminimo būdas

  • Princas Eugenijus gimė Prancūzijoje, tačiau dėl savo fizinių savybių jis nebuvo įdarbintas gimtinėje. Tada Eugenijus savanoriškai įstojo į kaizerio Leopoldo Pirmojo armiją, parodė ir įrodė savo nepaprastą drąsą ir talentą kariniuose reikaluose. Taikos metu Eugenijus buvo pagrindinis Austrijos valstybės veikėjas. Jo vardas atsispindi daugybėje meno kūrinių. Jo vardas taip pat turi išskirtinį „Prinz-Eugentorte“ šokoladinį pyragą, skirtą legendiniam Austrijos sūnui.
  • O dabar receptas:
  • Atskirkite trynius nuo baltymų ir išplakite su cukrumi ir minkštu sviestu.
  • Suberti baltymus į tankią masę.
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Į trynių masę persijokite miltus su kepimo milteliais, įpilkite migdolų ir kakavos. Paėmiau Dr. Oetker, jie yra gilaus šokolado spalvos.
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Atsargiai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus.
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Supilkite tešlą į formą ir kepkite apie 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
  • Šį pyragą kepiau Sankt Steboje 1 valandą 15 minučių „košės“ režimu, slėgis 03.
  • Štai tortas pasirodė. Kvapas nepaprastas!
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Duokite pyragui pakankamai laiko atvėsti. Pagaminau vakare ir palikau iki ryto
  • Dabar reikia atsargiai nuimti biskvito vidurį. Norėdami tai padaryti, paėmiau tinkamo dydžio lėkštę ir peiliu nupiešiau apskritimą.
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Tada šaukštu reikia nuimti visą vidurį, kad jo dugnas būtų apie 2 centimetrus. Aš padariau pjūvius kvadratų pavidalu, o tada vidurį nuėmiau šaukšteliu.
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Dabar sutrupinkite tai, ką išsinešėte. Pakepinkite 2/3 sausainių trupinių, leiskite atvėsti ir sumaišykite su neskrudintais trupiniais.
  • Įdarui paėmiau šviežių šaldytų vyšnių, viriau 1 minutę su šaukštu cukraus.
  • Nupilkite skysčio perteklių. Paimkite šiek tiek, kad praskiestumėte krakmolą.
  • Į vyšnias įpilkite krakmolo ir užvirkite. Atvėsk.
  • Įdėkite vyšnių masę į sausainį ir išlyginkite.
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Grietinėlę išplakite į tankią masę, sumaišykite su sausainių trupiniais ir padėkite ant torto paviršiaus.
  • Ant viršaus pabarstykite tarkuoto šokolado ar šokolado drožlių. Galima papuošti vyšniomis.
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Stovėjo šaldytuve vieną valandą - ilgiau neištvėrėme. Na, labai skanu!
  • Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)


kirch
Oho, kaip skanu. Gaila, kad yra problemų su riebiu kremu, kitaip jis būtinai būtų sukepęs.
Ludmil_a
kirch, Liudmila, žinoma, galite pakeisti sausa plakta grietinėle, tačiau su natūraliu skoniu. Ir kodėl problema nėra parduodama?
Bul
Liudmila, labai malonu! Įsivaizduoju, kaip skanu 5+!
Ludmil_a
Julija, dėkoju!
kirch
Citata: Ludmil_a

kirch, Liudmila, žinoma, galite pakeisti sausa plakta grietinėle, tačiau su natūraliu skoniu. Ir kodėl problema nėra parduodama?
Taip, retai pasitaiko lygiai 30 proc
Galleonas-6
Ludmil_a
Galleonas-6, Elena, dėkoju!
olgea
Tai turi būti labai skanu, nunešiu į jūsų žymes. Ačiū už receptą.
Irgata
Ar tiks naminis separatoriaus kremas? Parduotuvės suteikia konservantų. Aš susmulkinčiau visą biskvitą ir sumaišiau su grietinėle
Ludmil_a
olgea, OlyaDžiaugiuosi, kad įvertinote receptą. dėkoju

Irša, Irina, Kremo pati negaminau, bet, ko gero, naminis kremas buvo riebus. Ir jei taip, jie turėtų būti plakami.
Citata: Irša
Aš susmulkinčiau visą biskvitą ir sumaišiau su grietinėle

Kažkada gaminau šokoladinius bandeles ir kai kuriuos iš jų atmečiau. Aš juos sulaužiau ir tiesiog sumaišiau su grietinėle. Taip pat buvo labai skanu
NataliARH
Ludmil_a, skanus
Irša, Aš net plakau nugriebtą grietinėlę (pieną nuimu šaukštu-kaušiniu), viskas puikiai išlaiko formą! o jei esate riebus, atskirkite, tada atskieskite juos pienu 1/3
Ludmil_a
NataliARH, Ačiū!
Tumanchik
Kaip tada nepastebėjau tokio nuostabaus recepto ... Sutrikimas! Į žymes!
Ludmil_a
Ira, labai rekomenduojama. Aš tai dariau du kartus iš eilės.
Tumanchik
Citata: Ludmil_a

Ira, labai rekomenduojama. Aš tai dariau du kartus iš eilės.
Tada tiesiai į kaktą: kaip pakeisti migdolus? koks grietinėlė gali būti, jei ne kremas?
Rada-dms
Receptas puikus! Ačiū!
Ar galiu pasiūlyti atsakymą!
tumanofaaaa, Paimčiau vaikišką vanilinį sūrį, įpilčiau 50 cl. sviesto ir porą šaukštų nerūgščios grietinės, gerai išplakite, atvėsę šiek tiek neišsisklaidys ir nesukietės. Ir pyragai yra skanus šokoladas be migdolų!
Ludmil_a
Ira, Kartą migdolus pakeičiau abrikosų kauliukais (nusipirkau). Manau, galite su kitais riešutais, kurie jums patinka. Arba galite tai padaryti be riešutų, tai taip pat skanu. Vietoj grietinėlės galite išbandyti riebią grietinę su milteliniu cukrumi arba vanilinį kremą pyragams.
Ludmil_a
Rada-dms, Olya kas yra tiesa, tiesa. Taip pat rašiau, kad skanu be riešutų. Ir man patinka variantas su sūriu. Kartą į kremą įmaišiau naminės varškės, labai gerai.
Tumanchik
Citata: Ludmil_a

Ira, Kartą migdolus pakeičiau abrikosų kauliukais (nusipirkau). Manau, galite su kitais riešutais, kurie jums patinka. Arba galite tai padaryti be riešutų, tai taip pat skanu. Vietoj grietinėlės galite išbandyti riebią grietinę su milteliniu cukrumi arba vanilinį kremą pyragams.
Citata: „Rada-dms“

Receptas puikus! Ačiū!
Ar galiu pasiūlyti atsakymą!
tumanofaaaa, Paimčiau vaikišką vanilinį sūrį, įpilčiau 50 cl. sviesto ir porą šaukštų nerūgščios grietinės, gerai išplakite, atvėsę šiek tiek neišsisklaidys ir nesukietės. Ir pyragai yra skanus šokoladas be migdolų!
O, yra net pasirinkimas. Koks vanilinis kremas?
Ludmil_a
Paprastai parduodamas kepant įvairias smulkmenas. Tai maišeliuose. Ten tereikia įpilti pieno.
Tumanchik
Citata: Ludmil_a

Paprastai parduodamas kepant įvairias smulkmenas. Tai maišeliuose. Ten tereikia įpilti pieno.
Gerai, kaip kremas? Ar tinka kremas ar sviestas su kondensuotu pienu?
kirch
Aš imsiu vietoj grietinės 30% grietinės. Aš gaminu pančą su grietine. Puikiai išplakamas su cukraus pudra. Kartais, jei jis neišlaiko formos, įdedu tirštiklio kremui
Ludmil_a
Irinas, pirkta vanilė nėra gana kreminė. Su kremu man atrodo, kad pyrago skonis nebus tas pats. Bet su sviestu ir sutirštintu pienu sunku. Vis dėlto man atrodo, kad jei nėra kremo, tada variantas Rada-dms siūloma ar gaunama. Rašydama pamačiau atsakymą kirch, Sutinku su ja.
Madinga
Liudmilakoks nuostabus tortas! Dabar, jei jis būtų pasirodęs mėnesiu anksčiau, tada manau, kad mano princas Eugenijus per gimtadienį būtų įvertinęs tortą tokiu pavadinimu. Bet aš vis tiek žadu tai padaryti. Mums patiko šokoladinio biskvito, grietinėlės ir vyšnių derinys.
jaudulys
Jei nededate riešutų, tada padidinkite miltų kiekį? Kiek? Už tą patį riešutų skaičių?
Ludmil_a
Julija, kadangi yra princas Eugenijus, tada visada yra priežastis jam pagaminti to paties pavadinimo tortą! Aš tikiu, kad jis tai įvertins
Ludmil_a
jaudulys, Lyuba, tešlos kiekį galite reguliuoti patys. Prieš dedant baltymus, jis turėtų būti šiek tiek tirštesnis nei įprasta pyragui, nes įvedus išplaktus baltymus, jis išsilygina iki norimos konsistencijos. Todėl tešla iš šluotelės neteka žemyn kaip skysta masė, bet nukrinta. Jei pridėjus baltymų tešla vis tiek jaučiasi plona, ​​įberkite truputį miltų
nedra
Gera diena! Prašau pasakyti, kiek vyšnių apskaičiuojamas krakmolo kiekis?
Ačiū
Ludmil_a
Viktorija, be galo gaila už pavėluotą atsakymą (ką tik perskaityk). Naujųjų metų šurmulys! Paprastai perku šaldytų vyšnių pakuotę. Atrodo, kad apie 400 metų prieš mūsų erą.
nedra
Laimingų Naujųjų metų! Su vyšniomis sutvarkyta))) Labai skanu! Čia yra ataskaita
Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Ludmil_a
Vika, Kaip grazu! Naujieji metai! Labai ačiū už jūsų pranešimą.
Monika
Sveiki visi! Laimingų Naujųjų metų
Aš nusprendžiau pagaminti šį nuostabų pyragą, bet aš užduosiu kvailą klausimą ir kepsiu trupinius be aliejaus?
Albina
Ar reikia atskirti kiaušinius?
Ludmil_a
Citata: Monika
ir kepti trupinius be aliejaus?
Ala, apkepkite trupinius be aliejaus.
Citata: Albina
Ar reikia atskirti kiaušinius?
Albina, Siūlyčiau padalyti, nes tai prisideda prie sausainio puošnumo.

Monika
Liudmila, Dėkoju!
Aš su ataskaita: mergina taip: tiesa, nespėjau nusifotografuoti. Kol nubėgau pas savo draugą, jie jau tvarkėsi
Pasirodė labai švelnus ir skanus
Labai ačiū už receptą

Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Ludmil_a
Alya, pasirodė puiku! Labai džiaugiuosi, kad man patiko. Aš tai padariau du kartus per šias dienas. Draugai iškart paprašė recepto Ir ačiū už nuotrauką!
lisa567
Liudmila, pasakyk man, ar galite vyšnias pakeisti konservuotais ananasais ar bananais? Aš vis dar nesuprantu apie jūsų išimtą biskvitą - ar reikia jo įdėti į kremą?
Ludmil_a
Olesya, Neseniai pasigaminau pyragą su šaldytomis braškėmis, nes vyšnios baigėsi. Taip pat labai skanu. Manau, kad bananams ir ananasams krakmolo nereikia, jie neduoda tiek sulčių, kiek vyšnios.
Citata: lisa567
Aš vis dar nesuprantu apie jūsų išimtą biskvitą - ar reikia jo įdėti į kremą?
Taip, sumaišykite su plakta grietinėle ir padėkite ant uogų ar vaisių (jūsų atveju) ir išlyginkite.
nedra
Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Torto princas Eugenijus (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Labai ačiū už skanų pyragą !!! Tiesa, pyragą šiek tiek pakeičiau, kadangi nebuvo migdolų, kepiau šokoladinį šifoną iš natapito, likusi dalis griežtai pagal receptą!
Ludmil_a
Viktorija, Ačiū už nuotraukas! Tai atrodo labai apetiška! Kažkaip dariau ir be migdolų - vis tiek labai skanu.
kirch
Jei nėra migdolų, įpilkite 125 g miltų? Luda, ir klausimas apie kepimą. Šteboje niekada nieko nekepiau. Ketinu jame kepti. Pasibaigus programai, nedelsdami išimkite pyragą ar palaukite?
Ludmil_a
Liudmila, miltų, žinoma, dar šiek tiek, jei be migdolų. Kiekį nustatykite patys, kad tešla nebūtų nei plona, ​​nei tiršta. Kalbant apie kepimą Šteboje. Režimas „košė“, slėgis 03, laikas 1 valanda 15 -20 minučių. Po to, kai Šteba pypteli, kad programa baigta, atidengiu dangtį ir išimu dubenį. 5–10 minučių uždėjau ant šlapio rankšluosčio, kad pyragas gerai atsiskirtų nuo dugno, ir apversčiau ant lentos. Tada atsargiai perkeliu jį į stovą dvigubam katilui atvėsti., Arba galite palikti ant lentos. Sėkmės!
kirch
Ačiū, aš viską supratau
Jadviga
Ar nėra vyšnių ar serbentų, ar galima naudoti bruknes?
Ludmil_a
Jadviga, Apie bruknes nepasakysiu - ne. Dariau su braškėmis, tai taip pat skanu. Ir jei šeima mėgsta bruknes, tai kodėl gi neišbandžius. Tikėtina, kad cukrų uogoms sureguliuokite pagal savo skonį.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas