Tortas "Uogų švelnumas"

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Tortas "Uogų švelnumas"

Ingridientai

Biskvitas:
kiaušiniai 7 vnt.
cukraus 200 m. Pr. Kr
miltai 120 g
krakmolas 75 g
vanilinas
Kremas:
Kiaušinio baltymai 3 vnt.
cukraus 150 g
grietinė 25% - 30% riebalų 450 m. Pr. Kr
vanilinas
Papildomai:
šviežios uogos 400-600 g.

Gaminimo būdas

Tortas "Uogų švelnumas"

Biskvitas.
Atskirkite baltymus nuo trynių. Plakite baltymus, palaipsniui įmaišydami pusę ar šiek tiek daugiau nei pusę cukraus, kol susidarys stiprios smailės, atskirai išplakite trynius su likusiu cukrumi iki baltumo.
Miltus sumaišykite su krakmolu ir vanile. Persijoti.
Sumaišykite baltymus, trynius ir miltų mišinį, švelniai sumaišykite mentele iki vientisos masės.
Tortas "Uogų švelnumas"
Nuimama forma, kurios skersmuo yra 26 cm, išdėliokite kepimo popieriumi ir supilkite gautą tešlą.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol suminkštės. Kepu 50 minučių, bet geriau pasiruošimą patikrinti mediniu pagaliuku.
Tortas "Uogų švelnumas"
Išimkite pyragą iš formos ir atvėsinkite. Galite suvynioti į foliją ir įdėti į šaldytuvą, arba galite supjaustyti į 3 dalis, tačiau prieš tai paruoškite kremą.

Kremas.
Baltymus išplakite į stiprią putą, palaipsniui įpilkite pusę cukraus ir vanilino.
Grietinę išplakite atskirai su likusia puse cukraus. Kuo tirštesnė grietinė, tuo mažiau jos mušate, arba galite tiesiog maišyti šaukštu, kad negautumėte sviesto.
Baltymus ir grietinę sumaišykite su šaukštu.
Tortas "Uogų švelnumas"
Skanus, lengvas ir subtilus kremas yra paruoštas.

Torto surinkimas.
Tortas "Uogų švelnumas"
Atskiriamą formą, kuria buvo kepamas sausainis, reikia perimetru uždėti folija. Ant dugno uždėkite pirmąjį pyragą ir gausiai sutepkite jį grietinėle. Išdėstykite uogas, kurios taip pat yra padengtos grietinėle.
Tortas "Uogų švelnumas"
Pakartokite tą patį su antruoju pyrago sluoksniu ir galiausiai viską padenkite viršutiniu torto sluoksniu.

Toliau, kaip jums patinka.
Tortas "Uogų švelnumas" Tortas "Uogų švelnumas" Tortas "Uogų švelnumas"
Galite daryti taip, kaip aš, ant viršutinio pyrago užtepkite šiek tiek kremo ir visą paviršių užpilkite uogomis.
Uogas šiek tiek padengiu pyrago įdaru ar bet kokiu geliu tirpalu. Viskas priklauso nuo to, kaip greitai valgomas pyragas, ir nuo naudojamų uogų. Jei jis nebus laikomas ilgą laiką, tada jūs negalite uždengti želė.
Leidžiu pyragui kurį laiką pastovėti šaldytuve, nusiimu uniformą ir papuošiu šokoladais.

Tortas "Uogų švelnumas"
Tortas "Uogų švelnumas"

Gatavą pyragą galite aptepti iš visų pusių ir papuošti kreminiu kremu.

Į dubenį suberkite 2 baltymus, 200 g cukraus ir vanilino, galite tai padaryti ir be jo. Viską sumaišyti.
Įdėkite dubenį į verdančio vandens puodą ir 4 minutes plakite mažu greičiu maišytuvu, tada 4 minutes dideliu greičiu ir galiausiai 4 minutes ant stalo, išimtu iš vandens vonios.
Rezultatas yra stora ir tanki masė, kuri gerai išlaiko formą.


Ir tai tas pats pyragas, bet su braškėmis.

Tortas "Uogų švelnumas"
Tortas "Uogų švelnumas"

Pastaba

Tortą labai lengva paruošti ir labai skanu, aš jį gaminu kelis kartus per vasaros sezoną. Aš naudoju braškes ir avietes, gervuogės ir braškės gerai tinka. Išbandykite, galbūt rasite ką nors savo.

gawala
Tatjanas, koks grožis!
Wiki
APIE! Avietės !!! Įsivaizduoju, kaip jis kvepia ir koks skanus
Puikus pyragas
Tatjana1103
gawala, Galina, pasiruošk, tai visai nesunku. Šiuo metu turite braškių.




Wiki, jis tikrai skanus ir švelnus. Aišku, nesigailiu uogų.
gawala
Citata: Tatjana1103
Pasiruošk
Reikia išbandyti ..
Wiki
Aš esu tokia braškė (tikriausiai todėl, kad jų turiu kaip purvą), bet avietės, taip. Aš labai myliu avietes
Gaby
Tanja, koks gražus ir nuostabiai skanus pyragas, ačiū už receptą.
Tatjana1103
Wiki, mūsų turguje sunku nusipirkti gerų aviečių, perėjau prie tokio pyrago, nes avietės buvo iš mamos dachos. Anksčiau darydavau tik su braškėmis, mėgstu braškes, bet su avietėmis tai tikrai kažkas. Tortas, nors ir didelis, suvalgomas labai greitai.




Gaby, Vika, kepa sveikatai, braškių netrūksta. Mūsų braškių sezonas trunka ne ilgiau kaip mėnesį, per šį laiką stengiuosi iškepti mėgstamus pyragus ir, žinoma, kažką naujo.
$ vetLana
Tatjana1103, Tatjana, koks grožis . Aš - prašau gabalėlio su avietėmis
Tatjana1103
$ vetLana, Svetlana,
Tortas "Uogų švelnumas"
kirch
Tanja, nuostabus pyragas. Aš myliu vaisius. O kas tai yra šokoladas? Pirmą kartą matau ir girdžiu (užtemdau mane).
Tatjana1103
kirch, Liudmila, man šokoladas yra greičiausias būdas papuošti pyragus, turint omenyje, kad juos gaminu tik namams, man tai tik gelbėtojas.
Norėdami pagaminti šokoladą, jums reikia kepimo popieriaus juostelės, kurios ilgis būtų torto apskritimas, o plotis būtų tiesiai virš pyrago. Greičiausias būdas yra įdėti šokolado gabalėlius į plastikinį maišelį, panardinti į karštą vandenį, kol šokoladas ištirps, tada išmuškite skylę maišelyje ir su skystu šokoladu ant popieriaus nupieškite, ko tik norite ar ko tik širdis nori. Skirkite šiek tiek laiko, kad šokoladas pasidarytų nuobodus, bet dar nėra visiškai sukietėjęs, jo nereikia dėti į šaldytuvą, kitaip šokoladas taps trapus ir juosta neveiks. Paimkite popieriaus juostelę su šokolado raštu ir lengvai paspauskite ant pyrago su šokoladu. Mes įdėjome pyragą dešimčiai minučių į šaldytuvą, tada atsargiai nuimkite popierių.
Viskas, rašiau greičiau, kad galėčiau tai padaryti. Liudmila, išbandyk, gana įdomi veikla. Jei kažkas neaišku, paklauskite, bet norėdami viską suprasti, turite pabandyti.
nila
Tatjana1103, Tatjana, ir pyragas man patiko! Aš noriu pabandyti. Braškės įsibėgėjo, o avietės tik dera! Taigi kol kas tai galite padaryti su braškėmis. Mane domina ir šokoladai!




Taip, gerai! Aš jau perskaičiau. Aš galvojau, ką tu darai! Niekada nebandžiau, man taip pat reikia išbandyti tokį dekoratorių
Tatjana1103
nila, Nelechka, ačiū, kad užsukote, išbandykite su auksiniais rašikliais, viskas pavyks. Aš pats šiais metais šio pyrago nekepiau, bet žinodamas, kad jūsų braškės įsibėgėjo, nusprendžiau atidengti šį receptą. Parašiau aukščiau apie šokoladą, pasikartosiu: „Jei kažkas neaišku, paklauskite“.
nila
Tanja, atrodo, kad viskas aišku apie šokoladą. Bet baisu tai padaryti, ar pavyks? Apskritai, aš esu visiškai nulis už papuošalus! Bet kokių kepinių rankenos yra užaštrintos, tačiau su puošmena tai yra visiška pasala, ir aš esu tingus mokytis iš mūsų meistrų (:
Tatjana1103
nila, Nelechka, o jūs pirmiausia išbandykite mažo skersmens pyragą ar pyragą. Kai tai padariau pirmą kartą, taip pat bijojau, bet dabar tai neveiks, ištirpinau šokoladą ir einu, dėl to jis vis dar gražus. Eik tai, puodus degino ne dievai.
Elfa
Tortas yra gražus, ypatinga padėka už mini šokolado šokolado meistriškumo klasę, labai įdomi namų dekoravimo galimybė; kol nepiešėte, maniau, kad jis buvo parduotas prof. priemonės papuošti pyragus! Puikiai atrodo!
Tatjana1103
Elfa, Elena, naudokite jį sveikatai.
Guzel62
O kokia magija !!! Štai tortas !!!! Amatininkė! Išradėjas! Jūs turite sugalvoti tokį šokoladą? Bravo !!!! Nuolatiniai plojimai !!!
Dar nekepsiu (bandau laikytis). Bet ji liejo seiles. Jums reikia tvirtiau priklijuoti lipdukus prie kėdės, kad nepapultų ... orkaitė!
Tatjana1103
Guzel62, guzel,
kirch
Tatjana1103, Tatjana, Supratau apie juosta. Dėkoju. Bet koks šokoladas?
Tatjana1103
kirch, Liudmila, Stengiuosi, kad jis būtų tamsus ar kartus, neišbandžiau pieno produktų.
Irinapas
Tanya, nuostabus pyragas, susidomėjo grietinėle, nors parduodama ne daugiau kaip 20% grietinės, tačiau, prisimenant sovietinius laikus, galite ją nusausinti. Apskritai klasė !!!
Tatjana1103
Citata: Irinapas
galite nusausinti tą patį.
Irinapas, Irina, tai tiesa, tai geriausias būdas sutirštinti grietinę. Tiesa, kai kurie plakdami skystą grietinę, kai kurie įdeda tirštiklio kremui, bet aš to nedarau.
ang-kay
Toks gražus vasaros tortas „Tanechka“. Domėjausi kremu. Aš niekada to nedariau. Baltymai nesiseka? Kiek laiko toks kremas yra stabilus? Ar jis įsigeria į tortą? Dėkoju)
Tatjana1103
ang-kay, Angela, Gaminau šiuos pyragus tiek plonesnėje, tiek tirštesnėje grietinėje, skonio skirtumo nėra, bet darbe man patinka storesnis 30% daugiau, pasirodo stabilesnis kremas.Tortą galima surinkti net be formos, jis puikiai laikosi, aš tiesiog įdėjau daug uogų, todėl groju saugiai ir renkuosi į formą. Taip pat galite supjaustyti biskvitą į 2 dalis ir įdėti tarp jų storą kremo sluoksnį, jis puikiai išlaiko formą. Kremas pyraguose praktiškai nėra prisotintas, nors pyragai yra gana erdvūs. Bet torto nedengčiau šiuo kremu, nes tai grietinė, o ne sviestas. Nežinau, ar išsklaidžiau visas jūsų abejones.
ang-kay
Taip, gerai. Dėkoju)
Julija K
Tatjana1103, Tatjana, o koks gražus tortas! O koks nuostabus šokoladas !! Galbūt nedrįsiu pakartoti viso torto, bet tikrai išbandysiu šią detalę!
Tatjana1103
Julija K, Julija, pyragą paruošti visai nesunku, ne ką sunkiau nei šokoladus, o jūs galite turėti mažesnių uogų. Jei tortą aptepsite grietinėle, papuošimui reikia kelių uogų.
Rituslya
Tanechkakoks grožis!
Atrodo ir, taip, lengva paruošti, o sudėtingų ingredientų nėra, bet taip gražu!
Pirmiausia girdžiu ir apie šokoladus. Manau, kad mano rankose viskas subyrės net šilto šokolado aušinimo etape.
Labai gerai! Ačiū tau, Tanja, už tokį švelnumą!
Tatjana1103
Citata: Rituslya
Manau, kad mano rankose viskas subyrės net šilto šokolado aušinimo etape.
Rituslya, RitochkaJei bijote padaryti visą juostą vienu metu, išbandykite mažus gabalėlius, jei jie nelimpa ant šono, jie eis papuošti bet kurio pyrago viršų, nes tai yra šokoladas. Pirmyn ir sėkmė nusišypsos tau.
Ilmirushka
Tatjana1103, Tatjana, Nemėgstu gaminti, nemėgstu gaminti saldžių kepinių ir visai nemėgstu gaminti pyragų. Aišku, iš reikalo, o kartais ir iš niekur atsiradęs noras (!) Kepu ir darau. Bet šis tavo uogų grožis ... paguldė mane vietoje! paprasta, lengva ir kaip gražu !!! Taigi noras atsirado! Ačiū tau, Tanyushai, už šį stebuklingą pakabuką
Tatjana1103
Ilmirushka, Ilmira, Eik tai, sukurk ir mėgaukis valgymu.
Sana
Kiek apytiksliai šokolado tenka šokoladui?
Manau, jei pirmasis sluoksnis nudažytas baltu šokoladu, o antras - su tamsiu, jis taip pat turėtų pasirodyti puikus ...
Tatjana1103
Citata: Sana
Kiek apytiksliai šokolado tenka šokoladui?
Šokolado plytelė
Citata: Sana
Manau, jei pirmasis sluoksnis nudažytas baltu šokoladu, o antras - su tamsiu, jis taip pat turėtų pasirodyti puikus ...
Kodėl gi ne.
Virėjas
Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“
gawala
Tatjanai, sveikinu!
Tatjana1103
Virėjas, gawala, Galina, Labai ačiū!!!! Vis dar negaliu atsigauti.
ang-kay
Tanja, sveikinu!
Tatjana1103
Tortas "Uogų švelnumas"
Ilmirushka
Tatjana1103, Tatjana, SVEIKINAME! Tai nusipelno!
$ vetLana
Tanja,
nila
Tatjana1103, Tanja!Hurra! Bravo!
Žinojau, spėjau, kad šis pyragas gaus prizą
Sveikiname su pirmuoju medaliu! Ir tegul jų būna daug daugiau!
Rituslya
Tanechka, Nuoširdžiausi sveikinimai!
Puikus receptas! Pelnyta pergalė!
Tortas tiesiog nuostabus!
Johu !!!
lettohka ttt
Tanja, sveikinu! Su medaliu! : rožė: Puikus tortas!
echeva
Tatjana1103, Tatjanair kiek gramų šokolado eina į pyragą?

Ir žinoma, SVEIKINAME PALAIKYMĄ!
Tatjana1103
Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natalija, echeva, Jevgenija
Tortas "Uogų švelnumas"
Tatjana1103
Citata: echeva
kiek gramų šokolado eina į pyragą?

echeva, Jevgenija, Ačiū už komplimentus. Pyragėlyje nėra šokolado, tik ant šokolado, jam pagaminti pakanka šokolado plytelės.
Eugenijus
Tatjana1103, Tatjana, sveikinu! Ačiū už puikų receptą!
Tatjana1103
Eugenijus, Jevgenija, Džiaugsiuosi, jei man taip pat patiks pyragas pagal skonį!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas