Tortas „Frankfurter Kranz“ (Frankfurto Kranzas)

[Tešla:]

Tortas „Frankfurter Kranz“ (Frankfurto Kranzas)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Tešla:
Alyva	140 g
Cukrus	170 g
Vanilinis cukrus	1p
Druska	žiupsnelis
Miltai	200 g
Krakmolas	70 g
Kepimo milteliai	2 šaukšteliai
Pienas	3-oji. l.
Kiaušiniai	4 dalykai.
Kremas:
Trynys	1 kompiuteris.
Vanilinis cukrus	1 psl.
Cukraus pudra	50 g
Alyva	200 g
Pienas	500 ml
Vanilinis pudingas	1 psl
Kokosų riebalai	30 g
Cukrus	75 g
Tarpsluoksnis:
Crocant	100 g
Uogienė arba uogienė
Dėl dekoro:
Vyšnios ar braškės ar avietės

Gaminimo būdas

• Vienas populiariausių desertų mūsų regione yra „Frankfurt Kranz“ (Frankfurto vainikas).
• Tortas yra neįprastos formos, labai skanus.
• Vainikas visada dekoruotas raudonomis uogomis, tarsi jos būtų rubinai.
• Be to, kaip ir Kezekuhenas, šis pyragas turi daug receptų, tačiau galiu pasakyti, kad jie visi yra labai skanūs.
• Aš paėmiau savo receptą iš kulinarinės knygos „Backstube“ - „einfach backen“, aš jį rodau, nes „Krantz“ yra labai gražus, o galbūt mūsų meistrės papuošimo ir kepimo idėją imsis užrašo.
• 
• Tešla:
• Sumaišykite miltus, krakmolą, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir persijokite.
• Plakite sviestą su cukraus pudra ir žiupsneliu druskos. Įmuškite kiaušinius į atskirą dubenį. Įpilkite juos į sviestą, gerai išmaišykite, maišydami supilkite pieną ir supilkite miltų mišinį.
• Kepinių formą ištepkite skylute, lengvai pabarstykite miltais ir išpilkite tešlą. Jo konsistencija yra šiek tiek tirštesnė nei blyno.
• Mes kepame 180 ° C temperatūroje^apieMaždaug nuo 40 minučių.
• Turiu iškart pasakyti, kad tai nedidelis pyragas, tešla užėmė mažiau nei pusę vietos formoje.
• Pasiruošimą patikriname iešmu.
• Išimame iš orkaitės ir leidžiame 10 minučių pailsėti.
• Išimkite iš formos ir atvėsinkite, geriau leiskite jam gerai atvėsti.
• Tortas yra nuostabus, nesausas, nesunkus, netrupa.
• Kremas:
• Paimame 500 ml pieno, didžiąją jo dalį supilame į puodą, sumaišome su cukrumi ir maišeliu vanilinio cukraus, dedame ant viryklės.
• Į mažesnę dalį įdėkite trynį, vanilinį pudingą (jį galima pakeisti krakmolu), gerai išmaišykite ir nuolat maišydami supilkite į virtą pieną.
• Plakite sviestą su cukraus pudra.
• (Recepte yra kokosų riebalų, jie dedami taip, kad kremas būtų tankesnis ir netirptų.
• Aš jo neturėjau, nes kremas buvo šiek tiek plonesnis, netinkamai pasipuošė.)
• Neišjungdami kombaino, įpilkite pudingo ir išplakite.
• Surinkimas:
• Tortą atsargiai supjaustykite į tris pyragus.
• Kiekvieną tepame grietinėle, tada uogiene, geriausia rūgščia.Man buvo vyšninė.
• Viršų sutepkite kremu, pabarstykite krokantu arba tiesiog smulkintais riešutais, ant viršaus uždėkite uogų.
• Crocant. Aš nusipirkau paruoštą.
• „Crocant“ yra originalus konditerijos purškalas. Cukrus lėtai kaitinamas, kol taps aukso rudos spalvos. Tada į jį dedama smulkintų riešutų arba migdolų. Gauta masė paskleidžiama ant augaliniu aliejumi ištepto lakšto, tolygiai paskleidžiama medine mentele ir leidžiama atvėsti. Po to masė kočėlu susmulkinama į mažus trupinius.
• (Kulinarijos žodynas. Zdanovich L. I. 2001) (Šaltinis: "Jungtinis kulinarijos terminų žodynas")
• 

Valgiai yra tikri!
Ir aš. galiausiai ji nusprendė iškepti saldžiųjų bulvių pyragą „Vogtland“. Paskelbsiu vėliau

[Lerele]

Lerele, Aš čia sėdžiu ir galvoju, kur greitai pamatuosiu juosmenį !!!! Iš tiesų, koks gražus vyras! Sąžiningai, man tavo gražesnė nei paveikslėlyje !!
MariVIr bus dar vienas tortas tokiu stebuklingu pavadinimu!

[Lerele]

Lerele, labai apetiškas vainikas

[MariV]

MariVIr bus dar vienas tortas tokiu stebuklingu pavadinimu!

Kokia magija - gyvenau Vogtlande prieš trisdešimt dvejus metus ..., Dažnai mačiau konditerijos parduotuvėse, nedrįsau išbandyti, o jei ne konkursas, nebūčiau jo kepusi gyvenime!

[Rada-dms]

Oi, ačiū už gerus žodžius, bet man buvo neramu, kad šį kartą nesusitvarkiau su dekoracija taip, kaip turėtų.
Sviestas buvo stipriai išplakamas, o grietinėlė nestovėjo *. Taip, net fotala naktį, kol valgytojo nebuvo, o ryte jis jau buvo gerokai sumažėjęs
Rada-dms, ir aš išbandžiau, ir tiek, nebebus, nors skanu.
Čia taip pat buvo nešamas kažkas su nuotraukomis ir princesės receptais, pyragas po pyrago. Gerai, kad su princese nepavyko, kitaip ji būtų iškepusi dar daugiau.

[Lerele]

Lerele, čia nuoširdžiai sakau apie princesę, veltui! Privalome pasiimti !!! Dabar jį turiu vietoj perdegusio VVK, nors turiu atsarginį VVK

[Rada-dms]

Rada-dms, Kol kas palauksiu, apskritai noriu sulėtinti kepimą, kitaip svoris to vertas, bet reikia palikti.
Turiu įsižiebti, bet nuoširdžiai dar nedegiu, nors skaitau viską

Kaip gražu ir neabejoju, kad skanu. Išbandau savo naują „Nordic Ware“ rinkinį

[kirch]

kirch, Aš taip pat turiu keksiukų keptuvę, visą grioveliuose, gražią keksiui.
Papuošti yra tik sunkiau.
Apskritai skaičiau, kad jie tai daro tiesiog apvalios formos, bet į vidurį įdėjo kažką panašaus į stiklinę, kad būtų skylė.

[Lerele]

Lerele, Aš irgi nedegiau, bet net nesiėmiau sau! Ir aš įsimylėjau ne iš karto, todėl dabar kepimui naudoju 70% NE !!! Sąžiningai kalbant !!! Labai išlaisvina!

Aš galiu apsieiti be puošybos. Jei tik būtų skanu. Pati forma yra labai graži, skirta Bavarijos pyragui. Beje, ar turite receptą?

[kirch]

kirch, skanus. O kas čia be skonio. Tešla yra labai geros konsistencijos, nesausa. Pagal skonį galite gaminti bet kokį kremo kremą. Praėjusį kartą, kai gaminau kremą pagal Augusto receptą, jis man labai patinka. Šį kartą bandžiau tiksliai atkartoti receptą.

Taip .. netrukus ploniausia vieta bus ant kaklo ar riešo! Nors vis tiek tiek varžybų mėnesių yra .... Gaila, o ???

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, bet apie kakla tikrai ???

Aš galiu apsieiti be puošybos. Jei tik būtų skanu. Pati forma yra labai graži, skirta Bavarijos pyragui. Beje, ar turite receptą?

Aš nesijaudinau, kad neradau nieko tinkamo.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, bet apie kakla tikrai ???

na, tikrai ji lieknesnė už jo ..... nuostabus juosmuo

[Lerele]

Lerele, o kieno grietinėlės receptas yra lengvesnis? Savo recepte arba rugpjūčio mėn. Jei rugpjūtis turi nuorodą

Claassas, toks grožis, bet jei pudingas pakeičiamas krakmolu, proporcijos yra vienodos, bulvių krakmolas?

[kirch]

kirch, čia yra mano Napoleonas, yra apie kremą ir nuoroda yra
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310986.0

Vienintelis dalykas, kurį pakeičiau šiam pyragui, buvo tas, kad aš neištirpinau sviesto karštame, bet dariau taip, kaip šiame recepte, plakau sviestą ir įdėjau pagrindą. Kad būtų storesnė.

keliautojas, dabar rasiu ką nors parašiusį.

Pudingą galima pakeisti dviem šaukštais krakmolo ir pieno milteliais.
Ankstesnio viksviko recepte taip ir padariau ir parašiau, kad jis pasirodo gerai.

O koks grožis. Aš jau visa buvau paskendusi nuo gausybės gėrybių, o svarbiausia - dėl to, kad dabar negalima jų visų išvirti!

[tuskarora]

tuskarora, greitai pasveiks !!!!

[Lerele]

Lerelekoks jis turi būti skanus! Labai ačiū už receptą! Aš tikrai bandysiu jį virti.

[Sonadora]

Sonadora, svarbiausia, kad turite auksinius rašiklius, todėl bus gražu. Na, skanu.

Koks grožis! Šiandien visi sutiko - tiek kepimo! Ir koks!
Juokitės, bet šiandien turiu ir Vienos kepinių.
Magija ir dar daugiau!

Koks puošnumas! .....