Desertas "Pavlova"

[Bet kitą kartą aš padarysiu 150 laipsnių kampą ir uždengsiu meringą folija.]

Desertas "Pavlova"

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Baltymas	6 vnt.
Cukrus	1 st
Kukurūzų miltai	2 šaukštai
Actas	1 dėžutė
Vanilinis cukrus	1 pakuotė
Citrina	1 kompiuteris
Cukrus	3/4 st
Sviestas	30 g
Tryniai	6 vnt
Mandarinų	1 kompiuteris
Kivi	1 kompiuteris
Persimonas	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

• Šis desertas pavadinimą gavo garsios rusų balerinos Anos Pavlovos garbei.
  
• Lengvas, erdvus meringue savo rafinuotumu ir baltumu primena nežemišką šios balerinos sukurtą vaizdą.
  
• Šį desertą sukūrė vienas virėjas iš Australijos.
  
• Originaliuose vaisiuose naudojamos braškės ir kivi.
  
• Australai reikalauja, kad tariant deserto pavadinimą, reikėtų pabrėžti antrąjį skiemenį.
  
• Receptą pasiėmiau čia
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kepama 1,5 valandos 120 laipsnių temperatūroje.
  
• Bet kitą kartą aš padarysiu 150 laipsnių kampą ir uždengsiu meringą folija.
  
• Pasirodė „tirpstanti“, norėčiau, kad būtų stipresnė.
  
• Kurdas
  
• padarė tai mikrobangų krosnelėje.
  
• Išspaustos citrinos sultys (pasirodė 0,5 puodelio, jei gaunate mažiau, įpilkite vandens, kad gautumėte 0,5 puodelio)
  
• įpilkite cukraus ir padėkite jį į mikrobangų krosnelę 2 minutėms.
  
• Tada ji ją išėmė ir neleido cukrui ištirpti.
  
• Tada įdėjau plaktų kiaušinių trynių ir sviesto.
  
• Vėl įdėjau į mikrobangų krosnelę 2 minutėms.
  
• Tada ji sutrukdė man dar 2-3 kartus nusiųsti kurdą į mikrobangų krosnelę.
  
• Kol sutirštės.
  
• Atvėsinkite.
  
• 
  
• Tada supilkite meringą su atvėsusiu kurdu ir papuoškite vaisiais.
  
• Mano komentarai
  
• Valgė labai greitai.
  
• Kitą kartą padidinsiu kepimo temperatūrą, kad meringue būtų tvirtesnė.
  
• Man tai atrodė per daug erdvus ir švelnus.
  
• Nors tikriausiai ir turėtų būti.
  

[natamylove]

natamylove
Aš tiesiog norėjau parašyti! Užkliuvo jūsų receptas. Atrodo labai gražiai!
Valgant Australijoje, meringue tikrai turėtų būti tvirtesnė. Ji iš ten parsivežė net sausą pusgaminį, jie parduoda kiaušiniuose, kaip „malonesnę staigmeną“, bet už kuriuos metus to nepasiekė. Restorane paklausiau vietinio virėjo - koks yra maisto gaminimo subtilumas? Jis pasakė, kad reikia kepti žemoje temperatūroje ir virimo bei aušinimo metu neatidarykite orkaitės!

[Omela]

Ačiū, aš tai padariau oro kondicionieriuje, kol namuose nebuvo dujų, bet
dabar yra orkaitė, manau, netrukus prasidės naujas namų kepimo sezonas, karštis jau atslūgo.

Pakartosiu ten arčiau rudens vidurio

Omela

o jei darai, pasidalink subtilybėmis, pamatei, kaip turėtų būti.

Aš gaminau iš užrašų, pats to nemačiau.

[natamylove]

natamylove, recepte taip pat kalbama apie 2 šaukštus kukurūzų miltų. Kada jį pridėti kartu su cukrumi? O originale, kur jis kepamas orkaitėje?

Baltymus išplakę suberkite miltus.

Tai tarsi sausainio gaminimas. Pirmiausia išplakite baltymus, o tada miltus.

taip orkaitėje originalu
(Net aš mieguistas, atsakau dalimis.)

[natamylove]

ir jei jūs tai darote, dalinkitės subtilybėmis,

natamylove, Na, dabar aš tikrai turiu tai padaryti !!!

Jis skanus !!! Nagi nagi!!!!

pirmą kartą matau Pavlovą su kurdu .. visada kaip su grietinėle .. kažkaip labiau pažįstama .. 🔗