Ant grotelių keptos kiaulienos šonkauliai

Ant grotelių keptos kiaulienos šonkauliai

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Briaunuota kiauliena - šviežia mėsa	1,5-2 kg
Grilio padažas:
Sojų padažas	2 šaukštai. l.
Balzaminis actas	2 šaukštai. l.
Citrinos sulčių	1/2 vnt.
rudas cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
Tabasko padažas	1/3 šaukštelio
Druska	skonis

Gaminimo būdas

• Paruoškite grilio padažą, supilkite jį ant kiaulienos sluoksnio iš abiejų pusių, palikite mėsą plokščia forma, kad marinuotų apie 1-2 valandas.
• Porą kartų pasukite mėsą. mėsos sluoksnis didelis, todėl supjausčiau ją į du sluoksnius. jei reikia, į mėsą įberkite šiek tiek druskos.
• Mėsą dviem sluoksniais perkeliame į oro kondicionieriaus viršutinio aukšto groteles.
• Įjungiame oro džiovintuvą 60 minučių, pirmiausia 30 minučių esant 200 * C temperatūrai, norint intensyviai kepti ir pašildyti mėsą.
• Tada sumažinu temperatūrą iki 175 * C ir kepu apie 15 minučių. Tada sumažinu temperatūrą iki 150, tada iki 130 * C, kad mėsa tolygiai iškeptų viduje, ji taptų visiškai minkšta.
• Gatavus šonkaulius mes iškart patiekiame prie stalo su dideliu kalnu šviežių salotų!
• 

Gaminimo programa:

Vieno greičio oro kondicionierius

Pastaba

Mėsa pasirodė esanti labai minkšta, sojos padažas ir balzamikas atliko savo darbą, mėsa pasirodė su šašlykų, ugnies skoniu ir kvapu.

Rudasis cukrus ir Tabasco padažas suteikė aštrų saldų skonį. Viskas pasirodė saikingai.

Tokios mėsos aš dažnai nekepu, juk kiauliena, šonkauliukai! Bet kai susiduriate su aukštos kokybės mėsa sluoksniais, šonkauliais ir aplinkybėmis, taip pat išmeskite po alumi, šaltu, sausu, puikaus skonio vynu, kompaniją - na, pasirodo labai gera ir skanu!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Panašūs receptai

Kiaulienos šonkauliukai, kepti („Panasonic“ multivarkas) (Lola)

Kiaulienos šonkauliukai svogūnų padaže (celfh)

Kiaulienos šonkauliukai su „Khmeli-Suneli“ („Brand 6050“ greitpuodis) (Ksyushk @ -Plushk @)

Dėkoju! Pirmą kartą AG gaminau mėsą, nerimaudama, kad jos nebus kepamos. 250 ° C temperatūroje 25 minučių iš kiekvienos pusės pasirodė kiek per daug. Bet kokia traški pluta Mmmmm! Dabar aš išbandysiu jūsų receptą!

Ačiū, kad ištraukėte šį receptą iš forumo vidurių. Aš tik sėdžiu ir galvoju apie tai, kokį marinatą sugalvoti krūtinei, ką rytoj iškepti.

Gaminkite sveikatai, valgykite skaniai!

Nuėjau atšildyti krūtinėlę, rytoj yra ką veikti

Ačiū už receptą! Aš turėjau 2 mėsos gabalėlius, keptus tokio dydžio kaip batelis: noriu jį atidaryti ir bijau, kad temperatūra nukris, ji nešils iki centro. Prieš tai duona liko nekepta, todėl trūktelėjau. Aš ruošiau visą forumą

[Vapsva]

Vapsva, nereikia bijoti atsidaryti ir kišti - tai ne duona, kur kepant turi būti palaikoma tam tikra temperatūra. O jei reikia ją apversti, ką daryti?

Roooomaaaaa ... kažkaip nušliaužė nuo stalo pasakyti AČIŪ !!!!!!!! Aš valgiau, su viskuo labai kruopščiai valgau kiaulieną, bet negalėjau atsispirti .... taip skanu !!!!!! Juokingiausia tai, kad aš stebėjau visą procesą, ruošiau viską fotosesijai, o pačiu svarbiausiu momentu klientė paskambino man kalbantis su ja - virtuvėje visa fotomedžiaga buvo suvalgyta fantastišku greičiu .. .
Jie į mano pasipiktinę pantomimą atsakė tik draugiškai ...
Ačiū, tai tikrai skanu!

P. S.: Aš gaminau orkaitėje, neturiu oro džiovintuvo, bet orkaitėje yra grilio variantas

[Tanyuša]

O taipaaaaaa! Tai yra skanu! Aš tikiu!
Tanyuša, tavo sveikatai!

Dar skaniau pasirodo orkaitėje, po grotelėmis
Tikėkimės, kad atidžiai stebėsite kitą nuotrauką.

[Administratorius]

Administratorius, Tanja! Dar kartą ištraukiau šį receptą iš forumo vidurių :-) Labai skanu! Dėkoju!

[Zhenechka]

Zhenechka, tavo sveikatai! Ir jums reikia šonkaulių
Dabar taip pat dažnai virsiu šonkaulius oro džiovintuve, aš jau prisitaikiau ir pasirodo gerai

Ir tikrai, gerai, tai kodėl aš nesu šonkaulių mėgėja (viriau vyrui), bet man tai labai patiko!