Koldūnų tešla neminkant per 21 sekundę! (tešla koldūnams su peiliais virtuviniame kombaine) + vaizdo įrašas

Buvo klausimas, jei gaminate tešlą ant trynių, kiek reikia 500 g miltų?

kai jie tai padarys ant kiaušinių, paimkite 1 kiaušinį iš 100 gramų miltų, 1 kiaušinis yra apie 40-60 gramų, suskaičiuokite trynius - ir viskas! imk pagal svorį!

Kiaušinio trynio svoris С0 ≈ 20 gr.

Dėkoju)

Ir negalėjau atsispirti. Tik. Šiandien perskaičiau receptą, o po 3 valandų valgiau jau paruoštus koldūnus. Tešla yra puiki, skani, greita - kaip tik man, tinginė. Ji valcavo ir lipdė rankomis, plonai, tešla nelūžo ir nelipo verdama.

Liubaša, džiaugiuosi, kad man patiko tešla)))
Tešla iš tiesų yra „stipri“ visais atžvilgiais, net rūgščios vyšnios jos nepriima))) Paprastoje tešloje ant vandens buvo „perforacijų“, o koldūnai visada yra vientisi.

Dėkoju)

Tavo sveikatai!))

Vera, bet mano tešla pasirodė nelabai. O gal taip yra todėl, kad naudojau ne metalinį, o plastikinį peilį?

Iš jo gaminau koldūnus su vyšniomis, vėl gaminau koldūnus. Kodėl aš to anksčiau nežinojau ??? !!! Tešla yra tik malonumas. Produktai iš jo „laikosi“, nesiskiria.

Taip, taip, ir aš gaminau koldūnus, picas ir pyragus (pavyzdžiui, calzone), lengvai, maloniai ir skaniai!

Liubaša, Marina, džiaugiuosi, kad jums patiko tešla. Čia tinka viskas - koldūnai, makaronai, pyragaičiai, koldūnai ...

Vera, bet mano tešla pasirodė nelabai.

Natalija, gal tešla „ne tavo“, atsiprašau. Pabandykite susmulkinti geležiniu peiliu pagal savo receptą.

[Vera]

Vera, labai ačiū už šį tešlos minkymo variantą. Mes nusipirkome tokį kombainą mamai, dabar jūs galite mėgautis kepimu / maisto gaminimu kaime !!!
Pasakyk man, kaip ir kam naudojate antrąjį plastikinį peilį? Ar tinka mielinei tešlai minkyti?

Gulsine, bandžiau minkyti mieles plastikiniu peiliu - man nepatiko! Aš geležiniu peiliu gaminau picos mieles, tiesiogine to žodžio prasme 20–30 sekundžių kapojau ir leidžiau pakilti, bet galų gale nusipirkau „Bosch 44“, skirtą minkyti mielinę tešlą - labai džiaugiuosi.
Ir koldūnai ir rublis filipuose.

Na, gerai, mes visada minkome tešlą hp. Ačiū už atsakymą:)

[Vera]

Vera, žemas lankas nuo mano vyro už šį 21 sekundės stebuklą!

Jis pats gamindavo tešlą ant koldūnų, koldūnų ir minkė lazaniją (mano riešai silpni). Kai pribėgau prie jo švytinčiomis akimis ir šaukiau „kodėl aš taip darau !!!“, netikėjau. Kol mūsų rudieji pjaustė ingredientus peiliais, mano vyras taip pat atrodė skeptiškai, bandydamas mane po nesėkmės paguosti ir išmaišyti tešlą už stebuklo mašinos. Ji išsitraukė mažytę tešlą (mano vyras su gailesčiu žiūrėjo į mane), suglamžė ją į rutulį, susikrovė į maišą ir šaldytuvą. Valandą jie vaikščiojo po šaldytuvą kaip lapės po medžiu su varna ir sūriu.
Ištraukė ... Vyrą ištiko šokas. Ir kaip, anot jo, taip TIK LYVA BE MIX??! Kur tu, anot jo, buvai su tavo receptu, kai kovojau dėl tešlos?! Aš ką tik radau savo vyro receptą ir iškart jį atsinešiau! Čia, sakau, ne veltui aš sėdžiu mūsų svetainėje, o jūs mane visą laiką murmate! O mano vyras (įsikibęs į galvą) sako: kokie tamsūs mes esame, mes nežinome tiek daug dalykų, beveik eikvojame laiką ir energiją, bet galėtume palengvinti savo gyvenimą.
Tešlos kočiojimo mašinoje tešla elgėsi nepaprastai: ji nelipo, nesiglamžė, plonai iškočiojo ir nesulūžo. Lipdant kraštai buvo puikiai klijuoti. Verdant nieko nelūžo.Koldūnai pasirodė puikūs! Vyras dar neatsigavo po teigiamo šoko. Jaučiu, kad dabar lipdau ir lipdau. Mes turime skubiai atitraukti tikinčiųjų dėmesį lazanija, kitaip jie netrukus akimis važiuos apvaliais koldūnais.

Patvirtinu, kad mano virtuvinis kombainas „Brown CombiMax K700“ plieniniu peiliu gali apdoroti 21 sekundę tešlą minkant pagrindiniame dubenyje 7 greičiu iš 15 galimų.

Aš taip pat atlikau eksperimentą, apskaičiavau mielinę tešlą 500 gramų miltų - susmulkintų 21 sekundę, palikau jį tiesiai dubenyje, kad pakiltų. Po 30 minučių vėl susmulkinti, palikti valandai. Tešla pakilo labai gerai ir buvo lygi ir lygi. Žinoma, ne tokia vienoda kaip po minkymo, bet daug elastingesnė ir tolygesnė nei po minkymo rankomis.

Kaip puiku tai! Labai malonu, kad sugebėjau „nustebinti“ tave ir tavo vyrą!
Labai ačiū už tokią entuziastingą apžvalgą))

Vaikščiodamas forume, aptikau tavo receptą. Žiūrėjau vaizdo įrašą. Tai tapo įdomu!
Pirma, kokia yra mano „BoshikKubiks“ jėga? Rasta internete - 800W. Taigi jis trauks. Taip, dar įdomiau ...
Antra, ar aš turiu peilių rinkinyje ?? Nuėjau pažiūrėti purkštukų. Štai jis, gražus! Tas pats, kas jūsų vaizdo įraše (už vaizdo įrašą atskiras ačiū!). Peilis dar niekada nebuvo naudojamas! Ir niekas, vargšel, 2 metus nuo jo nenuėmė raudono apsauginio dangtelio ...
Ir procesas prasidėjo: aš įdėjau dubenį ant svarstyklių, atstatau jį į nulį (kas aš, taurės, chtol, ar aš matuosiu? ....), miltai 500 gr. supylė, surinko užpildą. Įsijungė - užpylė - sustingo .... Bošikas sukrėtė garsą (tešla? Ne morkos, kopūstai ???), bet viską padarė gerai. Tik aš nepradėjau pilti trupinių ant stalo (pavyzdžiui, stalą reikia kruopščiai nuplauti prieš ir po ... tingiai ...), bet, ištraukusi maišytuvą, suvyniojau gumulą tiesiai į dubenį ir papurtiau išėjo į maišą ir ten jį dar šiek tiek kankino 30 sekundžių, kad galiausiai „išlygintų“. Pakuokite į šaldytuvą iki ryto.
Ir tada kilo trečias klausimas - ką aš įdėsiu į šią tešlą ryte? Yra naminis žuvies faršas - ne tas, grybai - ne ... malta mėsa - ne ... Aha !!!! 3 dešros - ryte jos bus malta mėsa. Pakepinkite svogūnus, suberkite į faršą - ir eikite.
Ačiū, Vera, kad paskatinai mane į kūrybinę kulinarinę veiklą!

Katerina, puiku, jei virtuvėje yra fantazija ir visa įranga))
Visi garsūs receptai yra eksperimentų ir nelaimingų atsitikimų rezultatas!
Beje, apie geležinį peilį smulkiai supjaustykite juos cukinijomis į kotletus ir morkas pyragams ir pyragams, gerai, mėsą ir kepenėles pyragams ir terinams. Žodžiu - naudingas peilis)))

Ryte tešla elgėsi puikiai - ji gerai iškočiota, užsandarinta. Užtenka 2 porcijoms koldūnų, o rytojui - makaronų. Ačiū už receptą!

[Doxy]

Doxy, Nepavargstu mintyse dėkodama už nuostabų koldūnų receptą! Džiaugiuosi, kad nereikia purvinti rankų, kankinti duonos gamintojo, bet vieną ar du kartus ir viskas! Be to, maišytuve minkau bet kokią tešlą (išskyrus minkštas mieles). Jam pakanka atsigulti, ir jis yra gerai išminkytos, plastikinės, patvarios tešlos formos. Ačiū ačiū ačiū! !!!
Visiems sakau, kad bet kokia tešla be problemų bet kurią akimirką yra tokia lengva!
Šiandien įklijavau koldūnus pagal naują receptą, pridedant acto, minkyto maišytuvu. Pasirodė nuostabi tešla. Ir visada galite ištaisyti - įpilkite vandens arba įpilkite miltų, dar šiek tiek pradurkite maišytuvu, todėl galima pritaikyti bet kokį receptą.

O kokia tešla su actu?

[Galleonas-6]

Galleonas-6, ir čia, duonos virimo aparate https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...f&topic=82718.0#msg280426.

: girl_dance: Ačiū

Vera, ačiū už nuostabią greitą tešlą. Dabar viskas, ką darau kombaine. Greita ir gera.

Ir lenkiuosi Verai už nuostabų receptą !!!

Vera ačiū už receptą. Gavau šiek tiek „skystą“ ... kitą kartą įbersiu dar miltų.
Aš paėmiau receptą iš duonos aparato, o ten stiklinėje (240 ml - kiaušinis, likusi dalis yra vanduo) - 400 g miltų.

Vakar gaminau pyragus, šiandien (iš likučių) - koldūnus. Lenta buvo šiek tiek dulkėta miltais. Anksčiau laukti duonos virimo aparate tekdavo valandą, bet dabar ...

Taip pat galite gaminti mielinę tešlą ??? ...

Vera ačiū už receptą. Gavau šiek tiek „skystą“ ... kitą kartą įbersiu dar miltų.
Aš paėmiau receptą iš duonos aparato, o ten stiklinėje (240 ml - kiaušinis, likusi dalis - vanduo) - 400 g miltų

Ala, tavo sveikatai!
Taip, tešla yra vandeninga, matosi net pagal skaičius, tačiau ji tinka koldūnams, ypač jei lipdai ir volioji su rankenėlėmis, dedi miltų.
Pagal Italijos raviolio-pastos normas skystį reikia miltų imti santykiu: pagal svorį - nuo vieno iki dviejų, pagal tūrį - nuo vieno iki trijų. Negaliu rankomis minkyti ar kočioti tokios tešlos - tik mašinų gamyba)))

Ir lenkiuosi Verai už nuostabų receptą !!!

Vera, ačiū už nuostabią greitą tešlą.

Tavo sveikatai!

Ir dar kartą ačiū iš manęs! Ryte gaminau super ravioli. Maždaug lėkštės dydžio ..... taigi jis buvo greitesnis. Malta mėsa: - jautiena-svogūnas-cukinija. Tešlą greitai paruošiau vakare.

Taip, su šia tešla koldūnai, makaronai ir pyragaičiai nustojo būti žygdarbiu))))

Spalį viriau ir kepiau 12 kartų iš taip paruoštos tešlos (koldūnai su kopūstais, su bulvėmis, su varške, koldūnai, pyragaičiai, lavašas). Paprastai aš tokius žygdarbius darau 2–3 kartus per mėnesį ... būti ...

Taip pat galite gaminti mielinę tešlą ??? ...

žinoma, tešla yra tešla - kietesnė, minkštesnė, mes nesistebime, kad hp sukasi tešlą, tai tas pats, kai kurie procesoriai taip pat turi specialius plastikinius peilius tešlai, bet aš visada dariau ir kietą, ir nelabai tešlą metaliniais peiliais

Vieną iš šių dienų bandysiu pasigaminti mielinę tešlą (šiandien jau gaminau koldūnus rytojui) ... Imsiuosi jau patikrinto recepto ir atliksiu dar vieną žygdarbį. Belieka nuspręsti dėl peilių ... yra ir plastikas ir metalas ...

[mergaičių]

Manau, kad neturėtumėte susieti receptų su konkrečia technika - mes visi mergaičių o tešla buvo gaminama rankomis - pagaminta tešla- ir taip nukreipti kažkokį bendrą suvokimą, bet tik imti ir minkyti iš to, kas yra namuose, yra silpna? Velykiniai pyragaičiai vaikystėje buvo lipdyti smėlio dėžėje - viskas yra mūsų pasąmonėje

Merginos, abejojančioms, specialiai pagamino tešlą mažame maišytuvo dubenėlyje 3 puodeliams miltų ir vienai stiklinei skysčio. Viskas puikiai sujaukta. Bandymas pasirodė esąs 553 gr. Puiki tešla. Čia jis atsiguls, o aš gaminsiu koldūnus.



Taigi galite pagaminti bet kokią porciją su bet kokio dydžio dubeniu, net ir nedideliu. Ir rūpinkitės duonos gamintoju.

Anastasija, puiku, ačiū. Rytoj pakartosiu, tiesa, tai man labai palengvins koldūnų procesą.

[pavasaris]

pavasaris, tavo sveikatai. Jei taip padarysite, į skystą dalį įlašinkite šiek tiek acto (6% arba obuolių sidro). Tešla bus elastinga, ją galima plonai iškočioti, ji nesulūš ir verdant nepraleis nė vieno koldūno / koldūno. Laikant netamsėja!

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Nastya, ir kokiu greičiu tu tai padarei? Ačiū už patirtį! Ar puodeliai yra keli puodeliai?

[Svetlana62]

Svetlana62, nuotraukoje nematyti stiklo. Jis yra 200 ml. apimtis. Aš nustatau mažą greitį, mano maišytuve jų yra 20, aš darau apie 5.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, dėkoju!

[pavasaris]

pavasaris, tavo sveikatai. Jei taip padarysite, į skystą dalį įlašinkite šiek tiek acto (6% arba obuolių sidro). Tešla bus elastinga, ją galima plonai iškočioti, ji nesulūš ir verdant netekės nė vienas koldūnas / koldūnas. Laikymo metu netamsėja!

Labai ačiū!

Merginos, darykite, aš taip džiaugiuosi šiuo receptu, nepavargau dėkoti autorei. Koldūnai ir koldūnai, makaronai, štrudeliai ir pan. Bet kurią akimirką tapo tokie lengvi ir paprasti! Ir jis nuostabiai guli šaldytuve. Tuo pačiu mes pasirūpinsime savo krosnimis ir rankenomis!
Sėkmės ir sėkmingo testo įsisavinimo!

[Doxy]

Doxy Vera, labai ačiū už receptą ir vaizdo įrašą. Man labai patiko, kad jis visai nelimpa ant tešlos ritinėlio.
Ar galite imti išrūgas vietoj vandens?
Parduodame mocarelos sūrį maiše, jis yra išrūgose. Paprastai nusausinu, surenku ir kepu blynus.
Be to, kiek laiko ši tešla gali būti šaldytuve? Norėjau pagaminti manti svečių atvykimui, bus daug svečių, todėl norėjau iš anksto paruošti tešlą keliais etapais. O gal geriau užšaldyti?

[Vera]

Verair kokiu skaičiumi tešlos kočiojimo mašinoje geriau iškočioti šią tešlą?

[Natalija]

Natalija, Turiu imperijas su dalijimusi nuo 1 iki 6, vaziuoju viska iki 5.

[Vera]

Vera, ačiū. Man labai patiko jūsų špinatų tešlos receptas, o dabar bandau koldūnus.

Aš gaminau šią tešlą, viskas buvo pagal receptą, bet gavau ją taip kietą ir trapią, net ir po šaldytuvo. Tikriausiai skiriasi miltų kokybė ir panašu, kad mano skystyje yra mažai skysčių.
Ar yra koks nors būdas jį išgelbėti? gaila išmesti. Bandžiau įmaišyti truputį vandens ir aliejaus ant mažo gabalėlio, tai neveikė.

[Marina22]

Marina22ir vėl subadyti į maišytuvą su vandeniu? Aš iš karto jį sureguliuoju, lašinu vandenį arba supilu miltus ir įjungiu maišytuvą.

Ačiū, Nastya, aš pabandysiu. Gaila, kad kombainas jau nuplautas

[Marina22]

Marina22, gerai, jums reikia išsaugoti tešlą, kitaip ji niekur nėra tokia forma?

Šioje formoje tik šiukšliadėžėje