Kviečių-rugių duona „Kombucha“ (duonos gamintojas)

Kviečių-rugių duona „Kombucha“ (duonos gamintojas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kviečių miltai 2 rūšys	350 g
ruginiai miltai	200 g
Kviečių sėlenos	50 g
Auga. Alyva	2-oji. l.
Pienas	150 g
Arbatos grybas	200 g
Druska	2 val l.
Cukrus	2-oji. l.
Mielės	1,5 val l.
Prieskoniai	skonis

Gaminimo būdas

• Receptas atsirado po mano mažų eksperimentų baltos duonos pagrindu.
• Pirmiausia gaminau skirtingas miltų 1c, 2c, rugių proporcijas. Tada su skysčiais: pienu, vandeniu, alumi, bulvių sultiniu. Neseniai mergina darbe davė man kombuchą ir aš nusprendžiau ją išbandyti. Pasirodė labai skanu. Viskas iškepta. Stogas nenukrito. Trupinys yra švelnus, perforuotas. Atrodė, kad neradau recepto su „kombucha“ priedu.
• Įdėkite visus reikalingus ingredientus į duonos aparato kibirą pagal savo HP instrukcijas.
• Režimas yra „Pagrindinis“ arba „Visų miltų duona“, pagal nutylėjimą dydis ir pluta yra 1 kg, o pluta yra vidutinė.
• Aš dariau ir tuo, ir tais režimais. Abiem sekasi.
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

1 kepalas 1kg

Laikas pasiruošti:

3 val. 20 min. Arba 3 val. 42 min

Gaminimo programa:

Pagrindinė arba neskaldyta miltų duona

Pastaba

Įdėjau ir įvairių prieskonių. Malta kalendra, lengvai sumaltas kmynas ir pankolis. Kiekis-0,5-1 val. l. kartu. Kiekvieno skoniui.

Panašūs receptai

Balta duona su kombucha antpilu (orkaitė) (Administratorius)

Kombucha gėrimas (Administratorius)

Ruginė kviečių duona su kefyru arba kombucha antpilas su džiovintomis slyvomis (duonos virimo aparate) (MariV)

Sveiki kepyklos meistrai. Aš šiame versle esu naujas ir su dideliu susidomėjimu skaitau duonos receptus, tačiau svajoju iš ruginių miltų kepti duoną, net gaminau raugą ... Neseniai nusipirkau sau „Panasonik 2500“ duonos virimo aparatą, bet jis neturi rugių programa ... paaiškinkite, kaip naudoti raugą ir kaip kepti duoną asistente. Skaityti daugiau: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=219106.0

Nereikia išbarstyti klausimų visomis temomis vienu metu. Meniu pasirinkite skyrių ir temą, kur galėsite bendrauti ir gauti atsakymą:

Visiškai naujokams: duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Dėl raugintos duonos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

„Panasonic“ duonos gamintojas: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Tanja, susidomėjau!
Labai pradedantiesiems galite nupiešti šį receptą,
bet be duonos virimo aparato, pavyzdžiui, minkymui Kenwoode ir kepimui orkaitėje.
Būčiau labai dėkinga, kitaip yra grybas, bet norėčiau kepti orkaitėje ...

Alenka, aš niekada nekepiau orkaitėje. Tik HP. Aš turiu Moulinex. Visi ingredientai dedami taip, kaip parašyta duonos gamintojo instrukcijose. (Seka) Ir kas neaišku?