Naminiai makaronai, ravioli ir viskas jų gamybai

Bet jie sako, kad tikri makaronai gaminami tik iš kietųjų kvietinių miltų ir vandens. Arba aš klystu?

Jūs neklystate, BET problema yra rasti (bent jau Rusijoje) miltų iš kietųjų kviečių.
Jūs tikriausiai žinote, ką reikėtų parašyti - durumas, ir nieko daugiau !!!

O vaikystėje mano močiutė gamindavo naminius makaronus, naudodama tik trynius. Nors apie visą Ukrainą nekalbėsiu. Jų miltus iš Odesos parsivežė Bogumila, jie man labai patiko.

Jūsų močiutė padarė viską absoliučiai itališkai
Aš gyvenau Italijoje su seserimi, todėl jos uošvė naminius makaronus gamina tik ant trynių, nors miltų pirkti nėra jokių problemų ...

Forumo nariai, padėkite man įsigyti šį įrenginį, mano mergina jo nenaudojo, jis su ja neveikė, o instrukcijos pateiktos itališkai, nieko nėra rusiškai, net ne angliškai. Gal kas gali paskelbti instrukcijas arba nusiųsti muilu, būsiu labai dėkinga

Sveiki visi! Pasakyk man, kas pirko 3 meškų makaronų pjaustytuvą? Kaip jums patinka paties prietaiso rezultatas ir kokybė?

Aš nusipirkau maždaug prieš 10 mėnesių. Jei neklystu, Peterhoffo makaronų pjaustytuvas. Man patinka. Nors, kaip ir daugelis kitų virtuvės pagalbininkų, reikia prie jos prisitaikyti. Kalbant apie kainą ... Jei neklystu, tai arba 1650 rublių, arba 1850 rublių. (Tai be pristatymo.) Tikriausiai galėjo būti ir pigiau ... Bet aš labai norėjau.

Merginos, aš atidžiai perskaičiau temą, aš jau noriu šios mašinėlės, bet kažkaip to noriu neaiškiai
Rytoj einu su draugu į Metro, tikrai yra, neseniai mačiau save, ir dėl to kilo klausimas:
Ar yra vartotojų, kurie pirko ir nenaudoja, guli, renka dulkes?
Jei yra tokių dalykų, kaip ji tau netiko?
Padėkite man apsispręsti, mano laikas yra ribotas

Aš taip pat daug skaičiau ir nusprendžiau, kad man jos reikia, ir viskas. Gal aš nepripratau, bet man greičiau virti rankomis koldūnus. Patogu mantams. Plotis yra tinkamas kvadratų pjovimui. Aš taip pat nenoriu maišytis su makaronais. Aš tai traktuoju kaip greitą patiekalą. Aš nusipirkau jį „Metro“. Po dviejų naudojimo jis pradėjo rūdyti, nepaisant to, kad po plovimo jį nuvaliau. Tuščiaviduriai rūdija, jų negalima nuvalyti. Apskritai dabar jo nepirkčiau.

Sveiki visi! Pasakyk man, kas pirko 3 meškų makaronų pjaustytuvą? Kaip jums patinka paties prietaiso rezultatas ir kokybė?

Aš nusipirkau tris lokius maždaug prieš tris savaites. Tiek aparatas, tiek rezultatas yra puikūs. Rekomenduoti. Kodėl reikia permokėti, kai yra pigesnė alternatyva? Makaronai yra dviejų storių, ploni ir platūs. Rekomenduok!

[nuvalykite sausa šluoste.]

Pirmą kartą po pirkimo (šių metų kovo mėnesį) naudojau kiekvieną savaitę - man patiko gaminti koldūnus su varške, koldūnus, makaronus. Bet tada ji kepė mažus pyragus ir kitas gėrybes, neturėjo laiko, nes diena nebuvo guma. Dabar turiu naują „vingį“ - mokausi kepti kepalus, bet šeima prašo naminių koldūnų - todėl pats metas įsigyti makaronų pjaustytuvą ... Apskritai viskas priklauso nuo noro + nuo to, ar turėsi bent jau pora valandų laisvo laiko.

... Po dviejų naudojimo jis pradėjo rūdyti, nepaisant to, kad po plovimo jį nuvaliau.

Negalite plauti makaronų pjaustytuvo (laikydamiesi instrukcijų) - tik nuvalykite sausa šluoste.
Esu labai patenkinta makaronų pjaustytuvu!

Aš taip pat nusipirkau makaronų pjaustytuvą, jau bandžiau iškočioti tešlą koldūnams, man reikia įgūdžių, taigi, labai geras pagalbininkas! Jei šeimai vienu metu gaminate 300–400 koldūnų, kad jie būtų geri (kaip aš paprastai darau), tai tiesiog miela !!! Net ir dabar galite lengvai surengti itališką vakarėlį su lazanija ir įvairiais makaronais
Jei kas nors turi gerų patarimų dėl veikimo ir taikymo, prašome pasidalinti!

[nuvalykite sausa šluoste.]

Negalite plauti makaronų pjaustytuvo (laikydamiesi instrukcijų) - tik nuvalykite sausa šluoste.

Nebuvo mano makaronų pjaustyklės instrukcijos rusų kalba. Todėl ir parašiau. Muslikas taip pat nori pirkti „Metro“. Tegul kiti mokosi iš mano klaidų.

Ukrainos gyventojams: yra makaronų pjaustyklės ir dvi versijos - tai viena, už 329 UAH - su raviolių priedais ir kt., Bet paprasčiausiai valcavimo ir dviejų rūšių makaronai - 75 UAH. Pateikiant užsakymą - 19 UAH, pristatymas paštu - nežinoma, kiek (tikriausiai brangu, nes daiktas sunkus), bet, manau, 150 UAH. laikysimės gabalo ribose. Minimalus užsakymas 175 UAH. Aš užsisakiau 2 vienetus sau, savo motinai ir anūkei - kėdę futbolo kamuolio pavidalu (59 UAH). Visa tai kartu su užsakymo apdorojimu sudarė 228 UAH. Įdomu, ar siuntimas nekainuos daugiau nei pats produktas?

Dėl raviolio purkštuko - čia ne kartą buvo sakoma, kad šis purkštukas visiškai neatitinka už jį sumokėtų pinigų. Tikriausiai, jei kas nors gautų teigiamą rezultatą, jis jau būtų atsakęs ...

[pakartotinai ir skirtingomis versijomis]

Dėl raviolio purkštuko - čia ne kartą buvo sakoma, kad šis purkštukas visiškai neatitinka už jį sumokėtų pinigų. Tikriausiai, jei kas nors turėtų teigiamą rezultatą, jis jau būtų atsakęs ...

Iš mano patirties, be to pakartotinai ir skirtingomis versijomis, Aš galiu pasakyti:

NETEISKITE ŠIAM ŽAISLUI PINIGŲ IR LAIKO

Šį žaislą labai ilgai laikiau vadovaudamasi principu „tu negali jo naudoti - gaila išmesti“, galų gale aš užmerkiau akis, išplėšiau drąsą ir, dar kartą inventorizavusi savo virtuvės įrangą, , išsiuntė jį į šiukšliadėžę. Dabar jau nesigailiu.

Nors, aš gal ir klystu, ir galbūt kažkas pasisekė.
Tik neatskleiskite rankų darbo nuotraukų iš kitų svetainių, kaip tai jau buvo padaryta.

Turiu tai namie
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Iš esmės mano kinietiška tešla gerai išsivynioja. Mažai makaronus jis nepjausto labai gerai, reikia šiek tiek išdžiovinti tešlą. Negaliu palyginti su likusiais - nes nenaudojau

Vakar „Metro“ nusipirkome makaronų pjaustytuvą „FACKELMANN“. Tai atrodo taip:

Pagaminta Kinijoje. Penki valcavimo laipsniai ir dviejų rūšių makaronai. Išlaidos 91 UAH. Jau išbandė, gerai susisuka ir supjausto

Vakar „Metro“ nusipirkome makaronų pjaustytuvą „FACKELMANN“. Tai atrodo taip:
Pagaminta Kinijoje. Penki valcavimo laipsniai ir dviejų rūšių makaronai. Išlaidos 91 UAH. Jau išbandė, gerai susisuka ir supjausto

Taip pat kitą dieną nusipirkau tą patį „FACKELMANN“, tešlos kočiojimui paėmiau daugiau, kad be kočėlos greitai pagaminčiau nedidelį kiekį produktų, tokių kaip koldūnai, ravioliai ir pan., Arba laipiojimo lakštus.

Jie čia parašė teisingai, reikia ne tiek prisitaikyti prie pačios rašomosios mašinėlės, ją lengviau valdyti, bet ir pasirinkti jai tinkamą testą.

Pirmą kartą pirmoje klasėje - norėdamas domėtis, tešlą gaminau pagal standartines proporcijas, rekomenduojamas itališkiems makaronams, o ne koldūnams - 100 gramų miltų vienam kiaušiniui, plius 1 valgomasis šaukštas 400 gramų miltų. įpylė šaukštą aliejaus.
Aš nusprendžiau visa tai išminkyti duonos virimo aparate, ji padarė gerą darbą, nors su mano pagalba jis buvo minkytas kietas. Stovėjo 30 minučių, kaip tikėtasi.

Natūralu, kad pirmasis leidimas - reikia išvalyti mašiną tešlos gabalėliu ir išmesti.
Taigi aš tuo užsiėmiau

Taigi, esant tokiems santykiams, ant rašomosios mašinėlės nebuvo supjaustyti nei ploni, nei platūs makaronai, tešla turi būti kietesnė ir galbūt nepilti aliejaus.
Galų gale aš tik išvyniojau juostas ir gaminau pusiau ravioli-pusiau pelmeni, jokių problemų nebuvo. Užvirus tešla yra skani, o ne guma.
Vieną ryto užmigdžiau virtus koldūnus ir pusę tešlos bei maltos mėsos išmečiau į šaldiklį ir sutramdžiau gamybą, kitą dieną prietaisą nuo miltų išvaliau įprastu dažų teptuku ir kaip naujas.

Todėl džiaugiuosi pirkiniu

Vakar „Metro“ nusipirkome makaronų pjaustytuvą „FACKELMANN“.

Ir aš tai turiu, tik aš turiu 8 laipsnius riedėjimo. Iš esmės ant jo vynioju tešlą koldūnams, 2 kartus gaminau makaronus. Kur nusipirkau, nežinau - jie dovanojo mano gimtadieniui. Iš principo mašina esu patenkinta, bet man nesisekė gaminti koldūnus koldūnų mašinoje. Gaila, kad ji tik ritinėja juosteles ir to nepakanka visiems koldūnams (aš turiu seną „sovietinį“)

Taigi, esant tokiems santykiams, ant rašomosios mašinėlės nebuvo supjaustyti nei ploni, nei platūs makaronai, tešla turi būti kietesnė ir galbūt nepilti aliejaus

Aš makaronų tešlą gaminu panašiai - už kiekvieną 100 gramų miltų, 1 kiaušinį + 1 šaukštą vandens (kad būtų lengviau palengvinti viryklės pastangas). Supjaustykite tešlą dalimis. Tada apvoliokite pyragus mašina, pirmiausia ties „5“, paglostykite miltais, tada - „2“ (subtiliau). Atidėkite džiūti 40 minučių. Po to platūs makaronai lengvai supjaustomi (jie nemėgino gaminti plonų) ir lengvai atskiriami. Mes taip pat prisukame mašiną prie stalo krašto. Tada lengviau pasiimti susuktą tešlą ar jau paruoštus makaronus.

[Makaronų džiovintuvas]

Makaronus reikėtų ne tik iškočioti, bet ir vėliau išdžiovinti.
Turime kažkaip išsisukti iš padėties. Merginos, jei turite idėjų - kaip džiovinti makaronus - dalinkitės.
Tam pritaikiau vertikalų puodelio laikiklį
Čia yra tokia Makaronų džiovintuvas - improvizuota. Žinau, kad yra specialių, bet kol kas atsirado toks laikiklis puodeliams.

galite tiesiog susukti kamuoliukus ir išdžiovinti ant servetėlės, gausite lizdus

Aš ką tik nusipirkau džiovyklę daržovėms! Tikriausiai puiku ten bus džiovinti makaronus!

:) Man taip pat kilo mintis džiovinti makaronus džiovyklėje. Bet mano rankos dar nepasiekė makaronų ... manau, kad nudžius, kaip miela!

Merginos, pasakyk man! Tešlos lakštą nusipirkau „Metro“, neketinu jo nuolat naudoti makaronams, bet pirkau tik lazanijai. Aš išvyniojau lakštus, bet tikriausiai per plonus, kai jie išdžiūvo, jie labai deformavosi - susisuko. Dabar sėdžiu ir galvoju, gal neverta plonai iškočioti, o palyginau su parduotuvių lapais (tie yra storesni, beveik 3 kartus). Žinoma, jei juos naudosite iškart, bus gerai, bet jei paruošite juos naudoti ateityje? Patarkite, kaip būti.

Merginos, pasakyk man! Tešlos lakštą nusipirkau „Metro“, neketinu jo nuolat naudoti makaronams, bet pirkau tik lazanijai. Aš išvyniojau lakštus, bet tikriausiai per plonus, kai jie išdžiūvo, jie labai deformavosi - susisuko. Dabar sėdžiu ir galvoju, gal neverta plonai iškočioti, o palyginau su parduotuvių lapais (tie yra storesni, beveik 3 kartus). Žinoma, jei juos naudosite iškart, bus gerai, bet jei paruošite juos naudoti ateityje? Patarkite, kaip būti.

Kaip elgčiausi šioje situacijoje, gatavus valcuotus lazanijos lakštus perstumčiau kepimo popieriumi, kad jie neliestų vienas kito, uždengtų pjaustymo lenta ir padėčiau lengvą krovinį, kol jis visiškai išdžius. Tai aš matau ...

Merginos, pasakyk man! Tešlos lakštą nusipirkau „Metro“, neketinu jo nuolat naudoti makaronams, bet pirkau tik lazanijai. Aš išvyniojau lakštus, bet tikriausiai per plonus, kai jie išdžiūvo, jie labai deformavosi - susisuko. Dabar sėdžiu ir galvoju, gal neverta plonai iškočioti, o palyginau su parduotuvių lapais (tie yra storesni, beveik 3 kartus). Žinoma, jei juos naudosite iškart, bus gerai, bet jei paruošite juos naudoti ateityje? Patarkite, kaip būti.

Aš paprastai apvynioju jį iki „2“. Maždaug per 40 minučių tešla išdžiūsta, bet vis tiek pakankamai kieta mašinai.

p. iš. Šį kartą man jo trūko, tešla labiau išdžiuvo nei reikėjo - teko ją pjaustyti peiliu.

Labai plonos plokštelės - ant „1“ - mašina plyšta.

Labai plonos plokštelės - ant „1“ - mašina plyšta.

Aš visai nevemiu ant „1“, tfu-tfu.

O kaip dėl popierinių pervedimų, žinoma, jūs turite pabandyti. Bet mama vasarą juos tiesiog kažkaip perkėlė (aš tikrai nežinau, ar popierius, ar ne), o lapai pradėjo žydėti, nuo oro trūkumo. Todėl uždaviau klausimą, kaip juos pagaminti, kad lakštai nesisuktų.

[Frekenas Bockas]

Ukrainos merginos! Šiandien pamačiau „Fakelmann“ makaronų pjaustytuvą „METRO“. Aš vėl ten nuėjau ...

Na, taip ... gerai, taip ... ji pati nusipirko būtent šį „Fakelman“! Čia aš, prašau, sėdžiu akimis.Kiek jums tai kainuoja? Sumokėjau 138 UAH.

Bet koldūnai ir manti - taip.

Frekenas Bockas ir tada kaip ją supjaustyti? Kažkur čia pamačiau, kaip jie supjaustė kvadratus ir nuostabiu būdu virto koldūnais

Na, taip ... gerai, taip ... ji pati nusipirko būtent šį „Fakelman“! Čia aš, prašau, sėdžiu akimis.Kiek jums tai kainuoja? Sumokėjau 138 UAH.

Ta pati kaina.
Ant koldūnų išklojau juostas ant koldūnų ir uždengiau juostelėmis, prieš tai paskleidusi faršą. O ant manti aš tiesiog perpjoviau juostas skersai, gausite kvadratus.

Noriu sau užsisakyti makaronų pjaustytuvą ir tešlos lakštą. Sprendžiant iš aprašymo, atrodo, kad gera pakuotė yra, kiek supratau, purkštukas valcuoti + 2 voleliai skirtingiems pločio makaronams.
Jie siunčiami į kitus Rusijos miestus. Kaina 1540rub.

h. s. Kol rašiau, daviau nuorodą savo vyrui, taigi JAU! atvedė jį į darbą! Tai yra kai kurių greitis! Dabar eksperimentuosiu. Vyras sako įkvepiantis pasitikėjimo - nurodytas toks sunkus, pagamintas Austrijoje ir net gamintojo tinklalapis

Anastasija, prašau papasakok, kokia tešla plona. Man reikia kažko labai plono (kaip ir kočioti baklavai).

Kadangi prietaisą gavau tik vakar, mano rankos dar nepasiekė naudojimo taško, tačiau instrukcijose sakoma, jei gerai supratau, 1,5 mm. Iš pirmo žvilgsnio volai labai suartėja. Tiksliau, deja, dar negaliu pasakyti.

Gal turite žvilgsnį į itališką automobilį?
parašyta, kad 0,5 mm yra ploniausia, ką ji turi.

Italų kalba per brangi (man). Turimas biudžetas yra daugiau, tačiau informacijos apie tai nėra daug. Taigi nusprendžiau jūsų paklausti. Jei įmanoma, prašau eksperimentuoti ir tada pasakyti, kas ir kaip. Aš labai noriu turėti tokį dalyką ir tai būtų viskas iš karto ir baklava, ir koldūnai, ir makaronai.

Jei įmanoma, prašau eksperimentuoti ir tada pasakyti, kas ir kaip.

Tikrai atsisakysiu prenumeratos, kai bandysiu. O gal kas nors kitas atsisakys prenumeratos. Taip, šios mašinos kainos variantas man taip pat labai tiko. Gal ji net ritasi plonai, kaip italų, nes jūs vis dar nesuprantate, ką reiškia skaičiai 1,5 mm ir 6 mm, ar ploniausias ir storiausias ritinėlis, ar dviejų rūšių makaronų plotis, priedai prie kurie eina į rinkinį-spagečius ir fettuccine-kažkaip apie tai yra supaprastinta instrukcijose, tiek anglų, tiek rusų kalba. Apskritai tai būtina išsiaiškinti empiriškai.

Galiausiai šiandien nusipirkau. Prieš savaitę atvykau iš komandiruotės Maskva-Petras. Iškišau liežuvį ir puoliau aplink ieškoti makaronų pjaustyklės. Galų gale nieko nepirkau, pavėlavau į traukinį. Šiandien nuėjau į technikos parduotuvę šalia savo namų, negalėjau patikėti savo akimis. Stovai lentynoje "Peterhof" su dviem priedais už 857 rublius.

Namie turėjau du spagečių aparatus, 15 ir 18 cm, todėl nusprendžiau parodyti skirtumą.


vienas turi 5 riedėjimo padėtis, kitas - 9


Abu jie buvo įsigyti Kijeve:
Fackelmannas - 15 cm Pogrindyje už 91 UAH (dabar jie sako, kad jis jau yra 138 UAH), o antrasis - 18 cm už 175 UAH



Nematau jokio apčiuopiamo skirtumo, išskyrus plotį.

Maždaug prieš 3 mėnesius svetainėje perskaičiusi apie makaronus ir buvau labai sužavėta, norėjau juos įsisavinti. Pirmoji patirtis buvo nesėkminga, nes nusipirkau nebrangų 800 rublių (beje, dabar jie parduoda šias mašinas už 1300), kai grįžau namo ir minkiau tešlą medvilnėje, pradėjau tešlą kočioti ir taip, tešla iškočiota netolygiai, kaip paaiškėjo, viršutinis ir apatinis velenas, jei pažvelgsite į tarpą, kairėje buvo vienas kito link platesni, dešinėje siauresni. Na, gerai, kažkaip iškočiojęs tešlos juostelę, nusprendžiau perpjauti makaronus, todėl mašina jos nė kiek nepjaustė, originali tešlos juosta tiesiog išėjo su grioveliais. Aš paėmiau šią mašiną perduoti, todėl pardavėjas net nepaklausė, kas čia per reikalas ir kokie jos trūkumai, jis paprasčiausiai negrąžino man pinigų. O aš, žiūrėdama į tą patį silikoninį šepetėlį, atėjo kita moteris, grąžinusi tą pačią mašinėlę.O Švedijoje pagamintame „Elektroniniame rojuje“ nusipirkau gerą tešlos kočiojimo mašiną, nors kaina yra atitinkamai 2650, tačiau tam nėra jokių priekaištų ir ji gerai ritasi ir puikiai pjausto makaronus.
Elektroninis rojus Prazhskaya (Maskva). Mašina vadinama Andersu Petteriu, vienintelis dalykas, kuris kam nors gali netikti, yra 14 cm dydžio lapas. Jis parduodamas dviejuose paviljonuose, kai tik įeinate, todėl nemažai paviljonų yra kairėje pusėje visoje salėje. iki kito išėjimo (aš nežinau, ar aš protinga, paaiškinta), jei to paklaus. Jie suteikia jai garantiją maždaug metams. Beje, toje pačioje vietoje kitose eilėse (vietos neprisimenu) nusipirkau koldūnų ir raviolių gaminimo rankomis prietaisą. Deja, bet fotoaparato nėra, todėl nuotraukos nerodysiu. Man patiko tai, kad jis yra lygiai toks pat kaip iš tešlos kočiojimo mašinos pločio lakštas, tai yra tokia ilga plokštė, viršuje padengta metalu, padalinta į kvadratus kaip ir ravioliams, tik žemiau jie yra tvirti, ir ne pro skylutes, kaip įprasta. Beje, išpjova yra gana gili ir įdaras turėtų ateiti normaliai, mano nuomone, net ir koldūnams. Prie šios lentos pagal dydį taip pat pritvirtintas ritininis kaištis, nors gruodžio mėnesį šio prietaiso kaina siekia 1500. Nežinau, kaip tai pasirodys versle, buvo senas šaldytuvas, kuris gerai neužšalo, todėl per šiuos mėnesius nieko nepadariau.

Turiu maždaug prieš metus pirktą makaronų pjaustytuvą „Peterhof“. Skundų nėra. Tešla iškočiojasi paprastai. Gerai išpjauna makaronus, tačiau susuktą tešlą reikia šiek tiek išdžiovinti: kuo ji minkštesnė, tuo blogiau supjaustoma.

Lydia, aš visiškai sutinku su jumis, kad džiovinta tešla daug lengviau ir geriau supjaustoma makaronais
Atsiprašau, aš nerašiau „Elektroninio rojaus“ Maskvoje

domina tokie elektriniai makaronų pjaustytuvai .... kas kada nors juos naudojo? ....
.... pasakyk man, kur už minimalią kainą galite nusipirkti makaronų pjaustyklę atlas imperiją ar titaną ... su elektrine pavara ... (geriau internetinė parduotuvė .. nes aš negaliu palikti ... namuose su vaikais ...)

Draugai, plokščių pjaustytuvų „FAKELMAN“ savininkai, prašau paaiškinti, kokia yra tešlos kočiojimo paslaptis? Ir tada buvau siaubingai nusiminusi, nes niekas man netinka, pykstu ant savęs ir dėl šio dalyko - tešla lūžta ir sutrūkinėja ritinėjant
Kokia gali būti problema? Ar kam nors pavyko iš makaronų pjaustyklės išvynioti tuos pačius lygius sluoksnius, kaip ir pakuotės nuotraukoje?
Ir vis dėlto ... norėdami supjaustyti makaronus, pirmiausia turite juos suvynioti į sluoksnius, o tada užvesti šiuos sluoksnius makaronams pjaustyti? Arba galite tiesiog pastumti tešlos gabalėlį į pjaustymo makaronus?

Pirmiausia reikia gerai išminkyti tešlą. Net jei jūs minkėte jį HP, to nepakanka. Taip pat reikia sumaišyti rankomis. Jis turėtų būti kietas. Tada tešlą padalykite į kumščio dydžio gumulus. Kiekvieną gabalėlį susukite, tada perleiskite per makaronų pjaustytuvą. Pažvelkite į skirstymą. Pradėkite riedėti po 1, tada padidinkite ... ir pan.

Žuvis, o prie kiekvieno padalijimo patariama kelis kartus praleisti valcuotą sluoksnį (iki 5).

RybkA, iš savo patirties - suminkiusi tešlą, įdėjau ją į celofano maišelį ir leidau 15-30 minučių pailsėti, po to tešla tapo elastingesnė, tada nupjausčiau tešlos gabalėlį, su kuriuo dirbsiu , o likusius palikite suvyniotus į maišą. Iškočiokite pradedant 1, tada 4, tada 7 kartus kelis kartus. Jei tešla atrodo „plona“, kočiojant ją nuvalau miltais. Iškočius lakštą, truputį nuvalau miltais ir palieku 3-5 minutes išdžiūti, o tada nupjaunu ant makaronų pjaustyklės, jei supjaustote išvyniotą lakštą iš karto, tada makaronų pjaustytuvas ne visada gali gerai nupjaukite, bet šiek tiek sausai - puikiai.

Vakar nusipirkau makaronų pjaustytuvą ir iškart išbandžiau. Tešlą reikia kočioti kelis kartus. Kai jis išdžius, supjaustykite makaronais arba makaronais. Virkite 10 minučių pasūdytame vandenyje. Skonis dangiškas manna. Aš niekada to nevalgiau. na, gal tik giliai vaikystėje pas močiutę. Vyras ir sūnus įvertino 5 +++++. Tešla buvo pagaminta iš KhP 255. Peterhof makaronų pjaustyklė. Aš nusipirkau svetainėje Trys lokiai.

Šį receptą iš „Panasonic SD-255“ instrukcijų Antonas pateikė kitame forumo skyriuje -

"kvietiniai miltai ____ 450g.
druska ______________ 0,5 šaukštelio.
kiaušiniai ______________ 1vnt.
vandens ______________ 210ml. (mes tikrai įpylėme vandens su pienu)

tešla pasirodo puiki, koldūnai jau išbandyti (iš vienos tešlos partijos išeina apie 80–85 šešiakampius kukulius) “

Šiandien saldumynui gaminau koldūnus su uogiene. Karšta uogienės tešla tiesiog tęsiasi, puikus receptas, patvirtinu. Tai mano pirmoji patirtis ir tokia sėkminga. Iš tos pačios tešlos gaminau makaronus ant tešlos lakšto, ji yra makaronų pjaustyklė „trys viename“. Saunus. Manasis sakė, kad spagečių ir makaronų pirkimas yra atšauktas.

Vakar nusipirkau makaronų pjaustytuvą ir iškart išbandžiau. Tešlą reikia kočioti kelis kartus. Kai jis išdžius, supjaustykite makaronais arba makaronais. Virkite 10 minučių pasūdytame vandenyje. Skonis dangiškas manna. Aš niekada to nevalgiau. na, gal tik giliai vaikystėje pas močiutę. Vyras ir sūnus įvertino 5 +++++. Tešla buvo pagaminta iš KhP 255. Peterhof makaronų pjaustyklė. Aš nusipirkau svetainėje Trys lokiai.

Ir nesivarginau čiuožinėti)
Tešlą suminkiau duonos aparatu režimu, vyniojau dešrą, supjaustiau 15 cm gabalėliais, vieną kartą praleidau per tešlos ritinį ir įsmeigiau į pasūdytą vandenį. Pagaminta naudojant prietaisą - tešlos lakštai ir makaronų pjaustyklės viename butelyje + spagečiai 🔗
Neleisdavau tešlai ilsėtis, kol duonos aparatas minkė, viriau viską: lentas, lėkštes, sumontavau makaronų pjaustytuvą, paskambinau savo šeimai)) Ji nesulūžo. Priešingai, pasirodė keista, kai du kartus praleidau per tešlos lakštą. Aš tai padariau 5 režimu mano tešlos lakštelyje. Ant 6 taškų plonas - ne uogienei, ant 4 per storas .. pasirinko 5.

Vakar „METRO“ nusipirkau makaronų pjaustytuvą „FACKELMANN“. Dabar tai kainuoja 118 UAH. Namuose, kai jį ištyriau, buvau pasibaisėjęs konstrukcijos kokybe. Viskas kreiva ir pasvirusi. Korpusas pagamintas iš alavo, tačiau peiliai atrodo kokybiški, sunkūs. Taigi jos vyras ją visiškai išardė ir surinko. Dabar daug geriau
Iš miltų ir vandens pagaminta tešla yra labai kieta. Jis puikiai išriedėjo, kaip paveikslėlyje. Pjaukite per gerai. Net nesitikėjau
Apskritai esu patenkinta, nepaisant pirminio šoko.
Riedėti pradedama nuo 5 iki 1.

[Julija]

Julija taip pat galite normaliai dirbti su šiuo makaronų pjaustytuvu, jo kaina yra maloni. Svarbiausia - ne šlapi ir teisingai minkyti tešlą
Aš pradedu nuo 5 režimo (storiausias, viskas yra kinų kalba) ir paprastai sustoju ties 4-3.

Štai rezultatas (kiaušinių tešla yra kieta):

Kačiukas, aš pirmą kartą pjoviau tobulai, o paskui pablogėjo. Kai pjausčiau plačius makaronus, jis perpjaunamas į dvi dalis, tai yra, dvi juostos lieka nepjaustytos. Jūs turite juos suplėšti rankomis. Nežinote, kaip tai išspręsti?

Aš taip pat išdraskiau rankomis, iš dalies.
Galite pabandyti išdžiovinti tešlos sluoksnį iš abiejų pusių ir tik tada jį supjaustyti. Tačiau dažniausiai tam neturiu pakankamai laiko, ir lengviau griebiu rankomis

Aš darau tai:

Išlaikęs testą „storesniu“ režimu - turiu jį 1, palaipsniui pereinu prie plonų sluoksnių - turiu skaičius 3, 7,8 ir t.

Bet po kiekvieno tešlos prapjovimo per mašiną sluoksnį pabarstau trupučiu miltų ir išlyginu - tai tešlos kočiojimo metu nelimpa, tešla sutankėja, jei ji buvo minkšta, lengvai iškočiota ir supjaustyta. .

[Administratorius]

Administratorius aciu, tai geras patarimas!

Iš savo patirties galiu pasakyti, kad pagal HP receptą išlenda tokia elastinga tešla ir makaronai, kad man jos nereikia pilti, o aš tiesiog po jomis pilu miltus, kai palieku ant stalo. Bet kai supjaustote tokią tešlą, ji supjaustoma iš išorinių dviejų pusių, tačiau viduje ji yra šiek tiek supjaustyta.
Ir perskaičiusi tave pagalvojau, kad galbūt tik makaronų tešlą reikia padaryti plonesnę, kad ji būtų supjaustyta iki galo

Merginos šiandien matė būtent tokį „Delta“ makaronų pjaustytuvą DM-19



pagaminta Kinijoje, bet pagaminta gana patikimai (tokia sunki), visos matomos dalys yra pagamintos iš nerūdijančio plieno (ar taip man atrodė), pagrindinė dalis yra tik reguliuojamo storio volai (kurie man labiausiai patiko), pjaustytuvas yra pritvirtintas viršuje 2 variantams 1mm ir 4- 6mm (iš akies).Kaina 909r. Mačiau mūsų paviljone prie Centrinio turgaus, gal dar kur jie atsirado
Laukiu jūsų komentarų, kas juos panaudojo?

Mano vyro motina visą gyvenimą nedirbo, bet užsiėmė namų tvarkymu. Pagaminti makaronai-SUPER !!! Po tokio MEISTRO pakartoti sėkmę nebuvo lengva. Todėl retai gaminau makaronus, labai retai ... Na, jei rinkoje pasirodys tik gera naminė vištiena ... Tada nusipirkau duonos virimo aparatą. Bandžiau tešlą minkyti ant koldūnų (ką taip pat darau labai retai, nes „visą vakarą lipdau, o rytojui vėl nieko nėra“) Minkosi gerai, nieko nepasakysi. Tada aš radau nuorodą apie lasherezki (čia viena iš mergaičių iš temos į temą davė). Ir viskas. LOST. Kaip aš jos norėjau !!!! O Dieve!!! Perskaičiau pusę filialo, atėjau į METRO, jie ten už 2 tūkstančius, o „Makaronų fabrikas“ - 6,5 tūkst. Abaldet! Ji išėjo. Perskaičiau dar 20 filialo puslapių, norėjau dar daugiau ir supratau, kad man nereikia šios „gamyklos". Bet du tūkstančiai taip pat gaila .. po velnių .. mane kankino .. n Pasiteisinę, kad nusipirkome kitą daiktą, mes vėl nuėjome į METRO. Tikėjausi nuolaidų, nes neseniai drožybos komplektas kainavo 1300, nors įprasta kaina yra 2100. Ir jie tai suprato !!! „Titania“ kainavo šiek tiek 1460r. Ji trypčiojo aplink ją, trypė tol, kol jos vyras stumtelėjo vežimėliu: kiek laiko atsidūsi? Paimk savo gyvatę ir eime! aš paėmiau
3 kiaušiniams mano HP puikiai išminko šaltą tešlą! Išbandžiau 4, nieko, 5–6, buvo sunku, maišiau rankomis, bijojau degti.
Pirmiausia makaronai buvo išbarstyti „meniškai“ ant stalų, kad nudžiūtų. Bet tada greitai nusibodo. Pradėjo ieškoti, kur jį pakabinti rado! Išskleidžiama drabužių džiovykla buvo tobula! Tiesiai ant rankos sutinku susmulkintą makaronų partiją ir perkeliu ją į pakabų pakopas. Greita, švari, galite daug išdžiūti vienu metu. Kodėl daug? Nes visiškai atsisakiau makaronų ir makaronų. Visiškai... Jūrų makaronai, pieno sriuba. tik garnyras - aš naudoju jį kaip įprastus makaronus ar ragus. Sutaupymas yra reikšmingas, suskaičiuokite save, kuris netiki. Tik suskaičiuokite, atkreipkite dėmesį ne į pilkus gleivėtus lipnius makaronus, bet į aukštos kokybės itališką produktą.
Mano dukra sakė: "Aš net neįsivaizdavau, kad paprasti makaronai su sūriu gali būti tokie skanūs!"
Beveik nusižudžiau palėpėje, bet ten tarp sovietinių laikų šiukšlių radau koldūnų: D Tai tiesa, niekada negali žinoti, kada tau ko prireiks! Visą laiką galvojau, kad man nereikia elektrinės mėsmalės - galiu nusipirkti šiek tiek maltos mėsos paruoštą arba susmulkinti kombainu. Ir dabar galvoju vis dažniau.Yra apie ką pagalvoti, valandą su sūnumi padarysime 300 koldūnų !!
Merginos, ačiū, kad esate! Ačiū už kolektyvinį forumo intelektą! Pateikite daugiau tešlos lakštinių makaronų receptų!