Tešlos lakštas: naminių koldūnų elektrifikavimas ir ypatybės

[Koldūnai]

Koldūnai

Tikriausiai visi mėgsta koldūnus. Na, kraštutiniu atveju 99 žmonės iš 100 ... o vienas tiesiog nebandė.
Bet, deja, vidaus pramonė mums siūlo labai abejotinos kokybės produktus, neatsižvelgiant į kainą.
Taigi kilo koldūnų gamybos namuose ir jų panaudojimo ateityje klausimas. Norėdami tai padaryti, įsigijau makaronų pjaustytuvą (tešlos supjaustymui supaprastinti - daugiausiai laiko reikalaujantis koldūnų virimo procesas)


Prijungimas su makaronų pjaustytuvu


Surinkimo blokas


Norėdami išlyginti mechanizmų ašis, įdėjau knygą ir porą žurnalų


Galiausiai tešlos kočiojimo procesas


Apdoroti vaizdo įrašą


Na ...


Bon Appetit visiems!

P.S. Koldūnų recepto neduodu, kiekvienas turi savo tradicijas, bet pasidomėsiu, jei susidomės ...

Dėkoju!
Štai receptas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110226.0

Ilgą laiką nešiojau tešlos kočiojimo mašiną po namus - kad pritvirtinčiau problemą. O kaip pritvirtinti seną mėsmalę - norėjau užsisakyti visą adapterį, bet jis neprasidėjo toliau, nei atsidūsėjęs, ir užsisakiau virtuvę. kombainas. Aš rytoj parodysiu savo vyrui, kokie gali būti grubūs žmonės. Šauniai padirbėta

[Brat sam]

Brat sam Mane ištiko gilus šokas !!! Negaliu neišreikšti susižavėjimo AUKSO RANKŲ vyru visa šio žodžio prasme !!! Aš pavydžiu tavo žmonai gero

[Brat sam]

Brat sam koks yra didžiausias tešlos storis, kurį galima gauti naudojant šį įrenginį? Kur nusipirkote, jei ne paslaptis?

Internete yra daug vaizdo įrašų apie tai, kaip jie tvarkomi rankiniu būdu, žiūrėkite)

Labai informatyvus atsakymas. Ir jie sakė, kad mielai atsakytumėte į klausimus.

Na, man nėra lengviau vaizdo įraše pamatyti, kaip jie lengvai ir greitai yra su šiuo tešlos kočiojimo dalyku. Tai man neveiks greičiau ir geriau. Ir net jei maudyčiau tešlos vyniotinį miltuose, vis tiek viskas jo laikosi ...

Na, man nėra lengviau vaizdo įraše pamatyti, kaip jie lengvai ir greitai yra su šiuo tešlos kočiojimo dalyku. Tai man neveiks greičiau ir geriau. Ir net jei maudyčiau tešlos vyniotinį miltuose, vis tiek viskas prilimpa ...

Aš taip pat mačiau pakankamai vaizdo įrašo ir užsidegiau pirkti, bet pasirodo, kad ir čia yra spąstų? Kas dar?

Aš irgi mačiau pakankamai vaizdo įrašo ir užsidegiau pirkti, bet, pasirodo, ir čia yra spąstų? Kas dar?

Jei jo nepabarstysite miltais, jie prilimpa ir, kaip ir vaizdo įraše, jis neveiks, nebent jo tešla yra labai aliejinga, bent jau man taip atrodė, bet mums labai aliejumi nereikia.

Kad neliptumėte, turite nuolat pabarstyti tešlą miltais, o tam reikia papildomo laiko.

Negaliu taip lengvai ir greitai perjungti storio, turiu pasilenkti ir pažiūrėti, ar tikrai perkeliu vieną divizioną.
Nerekomenduojama nedelsiant judėti per 2 pozicijas, ir tai išties prastai sukasi.
Taigi vienai tešlos juostelei reikia praeiti mažiausiai 5 storio pozicijas.

Po kiekvieno sluoksnio reikia grąžinti reguliatorių iki maksimalaus storio, to taip pat negalima padaryti aklai.

Ne taip greitai, kaip atrodo, ir kartais net erzina tokiu mastu, kad jūs jau galvojate - jei ant koldūnų, tada greičiau susitvarkyti su kočėliu, ypač jei jis yra labai sunkus, tada jis rieda beveik pats.

Tai būtų šis prietaisas su varikliu, kaip šioje temoje, arba kaip „Kenwood“ tvirtinimas - taigi abi rankos yra laisvos, belieka tik prižiūrėti tešlą ir perjungti storį - tai jau pastebimas žmogaus iškrovimas

Jei jo nepabarstysite miltais, jie prilimpa ir, kaip ir vaizdo įraše, jis neveiks, išskyrus tai, kad jo tešla yra labai aliejinga, bent jau man taip atrodė, bet mums labai aliejumi nereikia.

Sakykite, ar galite šiame „aparate“ iškočioti įprastą duonos tešlą?

Sakykite, ar galite šiame „aparate“ iškočioti įprastą duonos tešlą?

Ką reiškia „įprasta duonos tešla“?
Duonos tešla - ji gali būti tokia skirtinga

Aš jau turiu tešlą saldžiam mielių pūtimui.
Įdomumo dėlei pabandysiu jį susukti prieš tepant aliejumi.

Tarkime, kviečiai, skirti įprastai baltai duonai (pagal duonos aparato receptą).

Ir prisitaikiau, kad nelipčiau tešlos pabarstyti kukurūzų miltais. Pasirodo, rieda daug greičiau. Ir tešloje - šaukštas augalinio aliejaus.

Ir net jei maudyčiau tešlos vyniotinį miltuose, vis tiek viskas prilimpa ...

Tešlai kočioti koldūnams / koldūnams ar makaronams - aliejumi ištepta tešla nėra labai gera ... Bet miltus į šį daiktą pabarstau saujomis, jis vis tiek prilimpa ... Užmečiau ant mezonino ...

[Alxndr]

Tarkime, kviečiai, skirti įprastai baltai duonai (pagal duonos aparato receptą).

Mielės, net ir nelabai tirštos, ritasi nuostabiai!

Net sakyčiau, kad būtent ant mielinės tešlos kočėlas ramiai remiasi į šoną, nes kočėlu jo iškočioti labai plonai beveik neįmanoma - jis akimirksniu susirenka atgal.
Alxndr - Kokiam produktui norite plonos duonos tešlos?

Tešlai kočioti koldūnams / koldūnams ar makaronams - aliejumi ištepta tešla nėra labai gera ... Bet miltus į šį daiktą pabarstau saujomis, jis vis tiek prilimpa ... Užmečiau ant mezonino ...

Tai yra miltų problemos - mažai glitimo arba labai minkštų kviečių. Jei miltai geri, tešla yra elastinga ir nelipni.

[Alxndr]

Alxndr - Kokiam produktui norite plonos duonos tešlos?

Taip, aš, tiesą sakant, nenorėjau būti subtilus, todėl aukščiau ir paklausiau „Ką maksimaliai storį galima valcuoti "?
Norėjau pasigaminti „daugiaspalvę“ duoną, pagal jūsų „Saxon shortbread“ sausainio principą, tik duoną ir orkaitėje. Kaip manote, kas veiks?

Taip, aš, tiesą sakant, nenorėjau būti subtilus, todėl aukščiau paklausiau „Ką maksimaliai storį galima valcuoti "?
Norėjau pasigaminti „daugiaspalvę“ duoną, pagal jūsų „Saxon shortbread“ slapuko principą, tik duoną ir orkaitėje. Kaip manote, kas veiks?

Nežinau, kokie maksimumai yra kitoms mašinoms, mano yra 3 mm tarp ritinėlių.
Mielės išėjime yra 0,5-0,7 cm, bet jei bandysite, galite jas pasiimti iš šonų ir gauti 1-1,2 cm.

Manau, kad tai pasirodys puiku!

Aš padariau visas pūstas lazdeles ant tešlos ritinėlio - ir jokio vargo, super

Nežinau, kokie maksimumai yra kitoms mašinoms, mano yra 3 mm tarp ritinėlių.
Mielės išėjime yra 0,5-0,7 cm, bet jei bandysite, galite jas pasiimti iš šonų ir gauti 1-1,2 cm.

Taigi tai turėtų pasiteisinti. Dabar norėčiau kažkur nusipirkti šį įrenginį. 🔗

Ir mano koldūnai nelimpa; galiausiai aš beveik niekada nepurvinu miltų, tiksliau, pabarstau juos tik tada, kai pirmą kartą įkišu gabalą į plačiausią skylę.

[Brat sam]

Brat sam, gerai padaryta bro, gera išeitis, jei nėra firminių variklių riedėjimui.
Štai vienas iš tokių variklių ...

Pasakyk man, šaldiklyje yra naminis raguolių sluoksniuotas tešlas. Išridenimas yra košmaras. Jau galvojau apie tešlos kočiojimo funkciją atliekantį makaronų pjaustytuvą, kuris dar ilgai kaupė dulkes ant antresolės. Ar galima susukti į plonus maždaug 1 mm storio lakštus? Pusę kočiojau kočėlu, tarsi eidavau į sporto salę. Bet antrą pusę įdėjau į šaldiklį.
Ar kas nors bandė jį išvynioti ant valcavimo mašinos?

Tai yra miltų problemos - mažai glitimo arba labai minkštų kviečių. Jei miltai geri, tešla yra elastinga ir nelipni.

Panašu, kad miltai yra normalūs, geri, kokybiški. Tešla pasirodo elastinga, gerai išsivynioja rankomis, bet su makaronų pjaustytuvu - viskas lipa į vidurį ir neišmuša iš ten. Aš jau viską išvyniojau ir išplaunu indaplovėje, kad iš ten būtų galima pašalinti visus tešlos likučius ...

[Kaprizas]

Kaip tešla patenka į vidurį? Ir visai nenori judėti prieš pradalges? Man nutinka, kai iš pradžių iškočiu per storą gumulą, o tešla, ne miltuota, yra minkšta. Kukurūzų miltai - padeda, kažkaip procesas vyksta greičiau ir mažiau kartų reikia varyti tešlą per „vieną“. Kaprizas- proceso nuotrauka studijoje. Aš taip pat norėjau išmesti savo ritinį, dabar aš pripratau, bet ar nuo indaplovės nebus blogiau? Pasirodys, tu esi stropi šeimininkė.

[matroskin_kot]

matroskin_kot, todėl nenoriu priimti tokios nesėkmingos gėdos! Tešlą apibarsčiau gausybe miltų ir paties makaronų pjaustytuvo.
O makaronų pjaustytuvas - jis pagamintas iš nerūdijančio plieno, indų plovimo mašinoje nieko neliko. Ji išnešė, nuvalė dulkes ir užmetė ant antresolės.
Beje, kaip kukurūzų miltai veikia makaronų / koldūnų skonį?

Ir aš ją (miltus) tik noriu pridėti. Ir kažkaip praeina nepastebimai. Na, galite ir ryžių, bet aš neturiu ryžių. O kukurūzus reikėjo kažkur įdėti, todėl jie pravertė. Man tai patinka. Ir koldūnų mašina nustojo pildyti tešlą. Lengviau dirbti. Vakar su vyru per 40 minučių sulipome 4,5 kg koldūnų, ryte padarėme tešlą ir įdarą, vakare lipdėme. Tačiau tešlą vyniojau ant Kenwoodo ir minkiau. Dabar jie yra šaldiklyje.

[Kaprizas]

o indaplovė jos nepablogins?

Skaičiau, kad gamintojas rekomenduoja jį tik nušluostyti, o ne plauti, jau nekalbant apie indaplovę. Kaprizas, jūs, instrukcijose, neturite tokio dalyko? Kas yra priežastis, aš neįsivaizduoju, bet tikriausiai dėl priežasties.

[Alxndr]

Alxndrkas bus, tas bus. Vis dėlto šiam dalykui nėra pakankamai prasmės. O jei tik nuvalysite, tešla lieka ten. Kas žino, kas prasidės šiame bandyme, mūsų klimato sąlygomis ... Bet kažkaip nesinori tarakonų namuose ...

[Kaprizas]

Skaičiau, kad gamintojas rekomenduoja jį tik nušluostyti, o ne plauti, jau nekalbant apie indaplovę. Kaprizas, jūs, instrukcijose, neturite tokio dalyko? Kas yra priežastis, aš neįsivaizduoju, bet tikriausiai dėl priežasties.

Taip yra todėl, kad kai kurie gamintojai vietoj nerūdijančio plieno rūdija, kai kurie jį nuprausė, o po to gailėjosi.
Aš tiesiog šepečiu mano kietu šepetėliu, ten neliko tešlos.

Gal būt Kaprizas tai dar viena „sėkmė“, tokia pati kaip ir su silikoninėmis liejimo formomis

Oi, kaip tema išaugo!
Pabandysiu atsakyti visiems

Pagal ritinėlio storį - aš dalijuosi nuo 6 iki 1 (atrodo, kad storis mm), iškočioju jį pirmiausia 5, po 3. Palyginimui: 1-asis važiavimas yra maždaug arbatos blyno storis. , 2-asis yra reikalingas tešlos storis ... Vienu greičiu mašina neišlenda iki reikiamo storio, ne todėl, kad negali - blynas pasirodo raukšlėtas.

Mano tešla visiškai nelimpa prie aviečių, bet aš vis tiek gausiai pabarstau sluoksnį, kad jis neliptų koldūnų. Tačiau yra ir sąlyga: tešla po minkymo turėtų gulėti mažiausiai valandą ar dvi, ir patartina ją varyti per mašiną dideliu storiu - tai suteiks elastingumo.

Nebandžiau gaminti ir paprastų, ir sluoksniuotų tešlų, tačiau technologija turėtų būti ta pati.

Dėl plovyklos - tikrai NE! Kaip ir instrukcijose, sakoma tik sausu skalbimu arba drėgna šluoste. Atsiprašau, ar jūs įdėjote savo automobilio variklį į indų plovimo mašiną? Čia taip pat - procesas yra gana švarus. Miltų ir tešlos likučius pašalinu šluoste ir teptuku, viskas trunka dvi minutes!

Dėkojame visiems už atsiliepimus ir dalyvavimą!

Deja, neįdėjote savo automobilio variklio į indaplovę

Na, jūs taip pat palyginote. Mano makaronų pjaustytuvui nieko neatsitiko. Joje niekas nerūdijo.Ji tapo švari. Blizgus, vos iš parduotuvės. Sąmoningai nebuvau tingus, išėmiau jį iš antezolio, kad atrodyčiau.

Aš pats turiu indų plovimo mašiną - todėl ir rašau: skalbimo procese, esant aukštai temperatūrai, naudojami gana agresyvūs plovikliai, kurie, be kita ko, gali išplauti tepalą tarp krumpliaračių ir sukelti vidinių dalių, kurios nėra pagamintos, koroziją. Nerūdijantis plienas.
Kartoju, man niekas nelimpa, maksimaliai tešlos gabaliukai aplink kraštus, kuriuos lengva nuimti.
Jei kotas yra švarus, nesubraižytas ir tešla pakankamai tiršta, net ir be miltų ant jos niekas nelimpa.

Na, kalbant apie tai, man pasisekė - arba - ne visai taip - tai man viskas, kas supuvusi klijuota, minkyta, taigi ir Katinui - na, man ... Ir šitai, na, aš zapHala į riedėjimą reikalingas storesnis gabalas - TOKI avarija ir nesėkmė ... Vyras buvo priverstas išardyti - ekscentrikai, krumpliaračiai ... pagrindinis dalykas yra įdėti į vietą ... bet kaip jį įdėti į koldūnų mašiną - hee-hee. .. kaip „Toyota“. Todėl nuvalau visus šiuos mechanizmus, nedrįstu plauti, (prisiminiau-Stop, kitaip mama šaus !!! Mamytė su teptuku taip pat vaikščiojo ant pistoleto ...), na, o kai vidus sausas tešla barškina, na, tada - mechanikui ..

[Bratas Samas yra 100% teisus]

Bratas Samas yra 100% teisus... Jokios tešlos kočiojimo mašinos negalima mirkyti vandenyje, juo labiau plauti indaplovėje. Net jei mašina pagaminta iš nerūdijančio plieno, matyt, ji turi savo paslaptį. Bet kurioje instrukcijoje sakoma: nuvalykite drėgna šluoste, nemerkite į vandenį. Purkštuke taip pat rašoma „Kenwood“ tešlos kočiojimas, jokiu būdu ne vandenyje. Kai kurie mano draugai susidūrė su ta pačia problema prieš pirmą kartą naudodamiesi mašina po plovimo po vandeniu. Panašu, kad tai darome visada prieš pirmą kartą panaudodami virtuvės reikmenis. O po plovimo tešla nenori praeiti per ritinėlius ir užkemša mašiną. Net visuose vaizdo įrašuose parodyta, kaip, dirbant su valcavimu, jis valomas teptuku.

[Tegul tai bus mano didžiausia problema šiame gyvenime.]

Prieš pat pirmą kartą nenaudojau. Aš ją nusiprausiau po to, kai viskas jos viduje buvo užsikimšusi tešla. Išardyti ir nuplauti.
Ir nereikia, kad visi vieningai mane užkluptų! Jums nereikia plauti savosios, bet man po plovimo nieko neatsitiko, viskas sukasi ir šviečia kaip nauja. Ir aš nenoriu palikti miltų ar tešlos, kad galėčiau pamaitinti įvairiausius „svečius“, pavyzdžiui, tarakonus, ir net mūsų klimato sąlygomis.
Ir jei šis mėšlas po kito plovimo bus padengtas manimi - figos su juo. Tegul tai bus mano didžiausia problema šiame gyvenime.

[Kaprizas]

Kaprizas, mūsų neįsižeidžia. Mes visai nenorėjome jūsų įžeisti.
Na, tai tiesa, mašina nenorės su tavimi draugauti, todėl paleisk ją, ieškodamas naujo savininko. O kitas ridenimas bus puikus pagalbininkas virtuvėje. Žinoma, nes laimės nėra šioje mašinoje.

[Kaprizas]

KaprizasKas galėtų išdrįsti mesti į tave? tai ne ... jūs matėte tai ...: PT: girl_haha: that ,. Man tik atrodo, kad tai neteisingas vienetas, GERAI NETIKA, todėl miltai yra gerai, o vanduo_GERAI, bet - PAGRINDINIS - Šeimininkas - ir kai kuri tešla nepasiteisino? .. Bet mūsų paukštis yra vis tiek ... neapleisk ...

Kas apie ką kalba, o aš apie savo kruasanus ... Automobilį gavau iš antresolės. Verpkite tešlą ant didžiausio padalinio. Sukasi blogai. Tešla minkšta. Po to ji iškočiojo kočėlu. Po mašinos valcavimo kaiščiu valcuoti yra daug lengviau. Sluoksniuotos tešlos aparatas, mano nuomone, nėra geras.

NUO NETINKA, kad - ir miltai-OK, ir vanduo_OK, ir- PAGRINDINIS- HOSTWAY-

Būna. Atrodo, kad mano rankos nėra išstumtos asilas ... kitos vietos auga. Taip, ir Gd yra su ja. Kaip laisvalaikio siūlą (kurio praktiškai neturiu) bandysiu dar kartą.

Reikia prie visko priprasti ir įgyti patirties, nėra nieko neįprasto tame, kad tai nepavyko pirmą kartą. Dabar mano mažylis labai aiškiai mokosi vaikščioti: krito, atsikėlė, bandė toliau. Tikriausiai niekas nepradėjo važiuoti prie vairo, bet kodėl gaminant turėtų būti kitaip? Taip pat pripratau prie savo aviečių, perskaičiau keletą straipsnių apie tešlos paruošimą - apie kompoziciją, ingredientų įtaką ir procesus, vykstančius minkant ir senstant. Rezultatas yra skanus produktas.

Tikriausiai niekas nepradėjo važiuoti prie vairo, bet kodėl gaminant turėtų būti kitaip?

Bet ne! Tiesiog čia - priešingai! Čia yra visai kitas vairavimo mokymo metodas: jie tuoj pat sėda prie vairo.

Sakykite, kur galite nusipirkti tokią nuostabią tešlos mašiną? Esu Maskvoje.

Pirkau per. Yra didelis pasirinkimas. Esu labai patenkinta prietaisu !!!

Sveiki! Kas žino, kur Ukrainoje galite nusipirkti tešlos lakštą? Ačiū iš anksto!

Mačiau rankinius Doncke, centrinėje universalinėje parduotuvėje, 200 UAH.

Ačiū! Gal kas nors Luganske ar Charkove, kur jis matė?

[ang-kay]

ang-kay
Luganske yra „Metro“, o visuose „Metro“ - tešlos voleliai „Titania imperia“... Šios mašinos puikiai susitvarko su tešla. Rusijoje dabar taikoma nuolaida šiam riedėjimui, bet gal ir Ukrainoje, dabar joms taikomos nuolaidos.

[ang-kay]

ang-kay
Luganske yra „Metro“, o visuose „Metro“ - tešlos voleliai „Titania imperia“.

Praėjusios savaitės išparduota.

Šitaip nusipirkau „Metro“ - atvažiavęs toli nuo žemės ir neradęs trokštamo tešlos ritinėlio languose, pagavau artimiausią darbuotoją ir paprašiau pažiūrėti savo kompiuteryje - jie net sandėlyje, ar ne. Darbuotoja (-os) mielai padarė bent ką nors naudingo ir ji pati pasiūlė palikti jiems prašymą, žadėdama perskambinti. nepraėjo net 3 dienos - jie paskambino ir pasakė, kad tešlos lakštai šeštadienį atvyks po 12 vnt. Šeštadienį aš negalėjau įveikti šių 17 km ir su džiaugsmingu laukimu pirmadienį peržengiau „Metro“ srovės slenkstį ... - IR NEMAČIAU NIEKO !!! Suradau artimiausią darbuotoją ir paklausiau - ar tikrai viskas buvo išardyta per 2 dienas? bet ji iškilmingai nuvedė mane prie vežimėlio, atsegė priešais esantį konteinerį ir atidavė gražią dėžę !!!! ... todėl tada bijojau nutolti nuo savo vežimėlio - tų, kurie norėjo įsiterpti į mano dėžę, atsargos, sako jie, mes taip pat ilgai ieškojome visame mieste. išbandykite ir perkate pagal šią schemą, kur yra šios parduotuvės. nusipirko TITANIUM, už 1600 rublių.

Mielės, net ir nelabai tirštos, ritasi nuostabiai!

Net sakyčiau, kad būtent ant mielinės tešlos kočėlas ramiai remiasi į šoną, nes kočėlu jo iškočioti labai plonai beveik neįmanoma - jis akimirksniu susirenka atgal.

Sveiki.
Man reikia mielinės tešlos tetra-lakšto.
Taigi man tinka tokia mašina kaip „Dumpling Machine“?
Kokiu greičiu iškočioji tešlą?
Ar reikia tešlą sutepti sviestu?
Kodėl instrukcijose parašyta, kad mašina nėra skirta sviesto (su riebalais) tešlai kočioti?
Ar yra skirtumas tarp gamintojų?

Mašina koldūnams gaminti

(Sprendžiant iš nuotraukos, tai „Bohmann BH 7778 RAVIOLI“ makaronų pjaustytuvo modelis)

[Yutan]

Sveiki.
Man reikia mielinės tešlos tetra-lakšto.
Taigi man tinka tokia mašina kaip „Dumpling Machine“?
Kokiu greičiu iškočioji tešlą?
Ar reikia tešlą sutepti sviestu?
Kodėl instrukcijose parašyta, kad mašina nėra skirta sviesto (su riebalais) tešlai kočioti?
Ar yra skirtumas tarp gamintojų?

Turiu paprastą paprastą „Fakelman“ tešlos kočiojimo mašiną, greičio nėra, ji yra rankinė.
Storis buvo didžiausias.
Netepiau aliejumi, priešingai - pabarstiau trupučiu miltų, kad neliptų. Mašiną valyti teptuku nuo miltų yra daug lengviau, nei valyti nuo aliejaus.
Kalbant apie „neskirtą sviesto (su riebalais) tešlai kočioti“ - nežinau, kodėl taip sakoma, galbūt tai reiškė pūtimą - yra kietų riebalų. Yutan parašė, kad jos pūtimas nebuvo gerai išpūstas.

Galiu tik pasakyti, kad jei iškočiojate net šiek tiek tvirtą mielinę tešlą, ji suplyš, jums reikia tam tikros minkštos konsistencijos ir pakankamo kiekio glitimo miltuose.

Nežinau apie gamintojus, turiu patį primityviausią modelį.

Nuoroda ir paveikslėlis man neatsidarė, dabar mano paslaugų teikėjas turi problemų, 70% svetainių neatsidaro (