Pieninė japoniška duona „Hokkaido“ (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: japoniškas
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Ingridientai

Kviečių duonos miltai 540 g
Viliukai 60 g
Šviežias pienas 250 g
Pieno milteliai 30 g
Kremas (30% riebalų) 150 g
Kiaušinis 1 kompiuteris.
Cukrus 80 g
Druska 10 g
Šviežios mielės 15 g
arba sausas 5 g

Gaminimo būdas

  • Kepimo indas apie 15x30x10 cm
  • Ištirpinkite mieles piene. Visus ingredientus, išskyrus druską, suberkite į virtuvės kombaino dubenį ir minkykite tešlą 4 minutes 2 greičiu. Įberkite druskos ir minkykite 8–12 minučių vidutiniu greičiu. Pradžioje tešla yra palyginti drėgna partijos pabaigoje, ji pradeda tolti nuo dubenėlio dugno ir šonų. Tešla turi būti lygi ir elastinga. Tešlą suberkite į švarų dubenį, lengvai pateptą augaliniu aliejumi, uždenkite plastiku ir palikite pastovėti kambario temperatūroje apie 1,5 valandos.
  • Tešla turi padvigubėti.
  • Padėkite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir išminkykite. Padalinkite į 4 vienodus kamuoliukus, suformuokite rutulius, uždenkite folija ir palikite 20 minučių pailsėti.
  • Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite į liežuvį (tokio pločio, koks yra jūsų forma), susukite į ritinėlius ir padėkite siūles žemyn į riebalais pateptą arba pergamentu išklotą formą.
  • Įdėkite formą su tešla į plastikinį maišelį ir palikite pastovėti apie 1,5 valandos.
  • Įkaitinkite orkaitę.
  • Tepkite duonos paviršių, kuriame atsirado pienas ar kiaušinis, plakta su trupučiu pieno.
  • Kepkite duoną maždaug 40 minučių apatinėje orkaitėje esant t = 175 ° C temperatūrai.
  • Gatavą duoną atvėsinkite ant grotelių.
  • Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
  • Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
  • Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
  • Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Laikas pasiruošti:

apie 40 minučių

Gaminimo programa:

t = 175 ° C

Pastaba

Kerintis aromatas girdimas net iš kaimynų, jis primena šviežią pieną, minkštą kaip pyragas.
Jis išėjo!
Sėkmės!

luchok
AXIOMA, jūsų duonos receptai yra geresni už kitus
Šiandien išbandžiau šį, labai ačiū už receptą, duona nuostabi

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

labai skanu, labai švelnus, labai ačiū
Kitzyunya
AXIOMAir jūs galite vartoti mažiau riebios grietinėlės? Pavyzdžiui, 20 proc. Jei ne, tada galite pridėti gabalėlį iki 20%. aliejai turi būti riebesni?

luchok, kokios garbanos duona turi gražią! Tiesiog miela!
Aksioma
Citata: Kitzunya

AXIOMAir jūs galite vartoti mažiau riebios grietinėlės? Pavyzdžiui, 20 proc. Jei ne, tada galite pridėti gabalėlį iki 20%. aliejai turi būti riebesni?
Sveiki, Kitzyunya.
Tikrai, galite! Tai daug kartų išbandžiau aš.
Žiūrėkite mano pirmąjį įrašą apie pieno bandeles:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82268.0
Su sviestu ir mažesnio riebumo grietinėle, taip pat tešlos minkymu duonos aparate, nesu bandžiusi
Dėkojame už susidomėjimą kepant šią duoną!
Sonijos mama
Sveiki, AXIOMA! Šiandien aš kepiau tavo nuostabią duoną KhP. Pasirodė labai gerai, tik aš įdėjau daug miltų, apie 8–9 valg. l. Nuo pat pradžių nesupratau, kad tai yra orkaitės receptas, nes maža dukra pateko po kojomis, trukdė, aš greitai viską įmečiau į HP (nors vietoj grietinėlės įdėjau naminį jogurtą). Įsivaizduoju, kaip skanu su grietinėle, jei manasis pasirodė puikus. Svoris 1317g. Šiek tiek drėgna, bet bijojau dar labiau dėti miltų, nes mano „Panasonechka“ jau pradėjo skųstis.

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Ku-Ku
AXIOMA parodykite savo formą, kurioje kepate tokią nuostabią duoną
Aksioma
Citata: MAMA SONY

Sveiki, AXIOMA! Šiandien aš kepiau tavo nuostabią duoną KhP. Pasirodė labai gerai, tik aš įdėjau daug miltų, apie 8–9 valg. Aš ... šiek tiek drėgna ...
Sveiki, MAMA SONY.
Sveikiname!
Būtų įdomu pažvelgti į jūsų duonos pjūvį. Jūs mane suintrigavote.
Nedelsdami pradėkite kepti savo „HP Moulinex OW 5004“. Šiame HP taip pat yra saldus kepimo režimas, o recepto perskaičiuoti tokiam miltų kiekiui nereikia
Palinkėk man sėkmės.

Ku-Ku , Įvykdau jūsų prašymą:
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Sonijos mama
AXIOMA, tai duona skyriuje, bet tai labai sunku pamatyti. Fotografas su manimi vis dar tas pats. Linkiu tau sekmės! Bet jei tokią duoną kepsite orkaitėje, tada „HP“ jums tai bus pyrago gabalas.

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Dieve, ar man pavyko? Aš tik aukštųjų technologijų žvėris!

Skonis labai skanus, bet gal technika nėra gera? Maniau, kad šią duoną valgys mėnesį (1kg317g), nieko tokio, jos užteko lygiai 2 dienoms, taip skanu. Ypatinga padėka autorei.
Tigras
Ačiū už receptą. Skani duona
Kepiau tiesą pagal „tinginio“ variantą - duonos virimo aparate
Bet pasirodė gerai, tik išskirtinai!
Aukštas, purus, skanus! Įdėjau receptą į knygą, kad galėčiau dažnai kartotis.
Aš dedu ingredientus praktiškai pagal receptą. Tik grietinėlės buvo 10%, o buvo naudojamos sausos mielės - 2 šaukšteliai. (iš duonos aparato)
Pagrindinis režimas, L dydis, lengva pluta.
Tigras
Pakartojau duoną. Nes gerai, LABAI skanu!
Šį kartą dedu sausas mieles pagal receptą - ant svarstyklių 5 gramai.
Taigi duona ne tik pakilo, bet ir kilo !!! jis išlipo iš kibiro ir pakėlė dangtį!
Nuotraukas paskelbsiu vakare.
Priešingu atveju jis yra nepaprastai skanus. Tiesa, receptą vėl šiek tiek pakeičiau. Grietinėlės 10% ir cukraus įdėti 50 gramų, kad būtų šiek tiek mažiau saldus, su sūriu ...
labai labai skanu - darbe jie ryte išdrįso pusę kepaliuko
Svetla
Sveiki, mieli kepėjai!
Aš kepiau savo pieną Hokkaido su x. krosnelės LG, skaičiuojant produktus dėl mažesnio svorio:

Kvietiniai miltai 450 gr
Manų kruopos 50 gr
Šviežios mielės 15 gr
Pieno milteliai 25 gr
Cukrus 67 gr
Druska 7 gr
Vienas kiaušinis
Šviežias pienas 210 gr
Kremas 10% 125 gr

Štai kas nutiko - spręskite patys:

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Dabar Hokkaido duona tapo mėgstama mūsų šeimoje. Skani duona.
Nuoširdžiai dėkojame Autoriui ir ateityje įsisavinsime nepralenkiamus AXIOM receptus! Iki kito karto.
Aksioma
Sveiki, mieli forumo nariai!
Grįžtant prie pažado - pranešu.
Išminkytą paruoštą tešlą padalijusi į 4 dalis ir susukusi į ritinius, įdėjau į savo x \ orkaitę „Moulinex OW 5004“.
Kepimo viduryje pastebėjau, kad proceso pabaigoje kibire nebus vietos - duona pakelia dangtį - ir pradėjau spausti mentele.
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė) Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Skonis toks pat, kaip kepinių orkaitėje!
Aksioma

Kaip jums patinka ši japoniškos pieno duonos versija „Moulinex OW 5004“ duonos aparate?
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Ši vakar vakare buvo kepta „Panasonic SD 255“ su laikmačiu:
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Stogas nebuvo įstiklintas dėl banalios priežasties - namuose nebuvo kiaušinių
Aksioma
Šiandien kepiau japonišką pieno duoną dviejuose duonos gaminimo aparatuose pagal modifikuotą receptą. Kvapas bute buvo kaip konditerijos parduotuvėje.

RECEPTAS:
Miltai 500 g
Momentinės mielės 5 g
Druska 10 g
Sviestas 40 g
Cukrus 40 g
Pieno milteliai 20 g
1 kiaušinio trynys + šiltas pienas iki tūrio V = 360 ml

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė) Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Svoris = 1000 g, „lengva“ pluta.
Patarimas: Nepalikite duonos inde, tai duona paruduos.
Nedelsdami išimkite duoną iš kibiro!
Tačiau kas tai myli ...
Tigras
uh ... panašu, kad ši duona bus viena mylimiausių mūsų šeimos
Savaitgaliais kepėme du kepalus - vieną mums, kitą artimiesiems.

bet tai mano duona, kuri išlindo iš kibiro ir kepė iki dangčio. Todėl stogas šiek tiek plokščias ir prispaustas. Bet skonis ... mmmmmmmmm
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Aksioma
Citata: VeraV

Ir pasakyk man, prašau, jei orkaitė yra duonos virimo aparate - ką režimas eksponuoti?
Sveiki, VeraV !
Jei jūsų duonos gamintojas neturi saldžios duonos režimo („Moulinex OW 5004“ yra mygtukas Nr. 4, virimo laikas yra 3 valandos 50 minučių už 1000 gramų), tada nedvejodami nustatykite pagrindinį režimą, nesuklysite.
Kokio jūs turite duonos gamintojo prekės ženklą?
Aksioma
Gaby, prie lakoniško vasaros gyventojo atsakymo galite pridurti, kad jei kepsite duoną pagal šį receptą:

• 450 kvietinių duonos miltų
• 50 g paprastų kvietinių miltų
• 210 g šviežio pieno (1,5% riebumo)
• 25g pieno miltelių
• 125 g grietinėlės (20% riebalų)
• 1 kiaušinis
• 70 g cukraus
• 7 g druskos
• 16 g šviežių arba 5 g sausų mielių

tada siela taps ramesne, nes yra daugiau cukraus, o skonis niekuo neišsiskiria, skanu su sriuba ir šiltu pienu.
Tigras, geros sveikatos jums - atrodo, kad pjaustėte duoną, kol ji dar buvo karšta?
Ant pjūvio matomos „drožlės“ ... APIELabai norėjau pamatyti, koks jis yra viduje
Aš tave suprantu.
Skanaus!

Tigras
taip, taip .. buvo sekmadienio rytas ir visi noriai papusryčiavo, todėl pjaustė juos dar šiltus.
Apskritai šios duonos trupinys (jei jis stovi iškart po kepimo) tiesiog nuostabus

Taigi prisijungiu ir prie fanų klubo
Omela
Citata: VeraV

Viryklė BORK BM 500

Šios orkaitės režimas yra 5 saldūs kepiniai. Vienintelis dalykas, žiūrėkite pagal proporcijas, geriau naudoti dalį ingredientų mažesniam kiekiui, kitaip tūris bus pernelyg didelis ir išeis per kibiro kraštus.
Gaby
Negalėjau atsispirti tokios įdomios duonos reklamai. Aš gaminau duoną pagal paskutinę versiją ir sakau, kad jis mane nustebino nieko nesakydamas. Pirmą kartą mano orkaitėje duona pasirodė tokia didžiulė - po HP dangčiu. Kai pamačiau jį, tiesiog nustebau ir pirmą kartą savo orkaitėje gavau duonos su gerai iškepta viršutine plutele. Dabar aš atskleidžiau savo HP paslaptį - norint turėti raudoną viršų, reikia turėti daug duonos. Niekada nesitikėjau tokio atradimo. Apskritai esu patenkinta, bet ji skani ir atrodo puri - tiesiog karališkos duonos. Štai jis, jo didenybė duona:
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Labai ačiū aksiomai, kad pasidalijote tokios nuostabios duonos receptu.
Sonijos mama
• 450 kvietinių duonos miltų
• 50 g paprastų kvietinių miltų

AXIOMA, prašau pasakyti, koks skirtumas tarp šių dviejų rūšių miltų? Ar galite kepti su paprastais miltais?
Aksioma
Citata: MAMA SONY


• 450 kvietinių duonos miltų
• 50 g paprastų kvietinių miltų

AXIOMA, prašau pasakyti, koks skirtumas tarp šių dviejų rūšių miltų? Ar galima kepti su paprastais miltais?
Gali!
Skirtumas yra malimo dydis - kepimas smulkesnis.
Jei receptui imsite 450 g 1 klasės kviečių ir 50 g manų kruopų, tai skonio reikšmingai nepaveiks. Ar dėl to nukentės trupinio baltumas.
Aksioma
Labanakt, ponai !!
Aš jau atvėsusią „Hokkaido“ japonišką pieno duoną pjaustau pagal tokį receptą:

450 1 klasės kvietinių miltų
50 g kvietinių miltų
210 g šviežio pieno (2,5% riebumo)
25 g pieno miltelių
125 g grietinėlės (15% riebalų)
1 kiaušinis (54 g)
90 g maltozės melasos
7 g druskos
16 g šviežių mielių

Pagrindinis mano „Panasonic SD 255“ režimas, svoris = L, pluta yra „lengva“.
Aromatas ir skonis liko nepakitę, o spalva buvo daug tamsesnė.
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė) Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Milda
Aksioma, ačiū už receptą! Mūsų mėgstamiausia „Panasonic“ duona yra pieninė duona. Dabar uždėsiu tavo - net skanu skaityti! Bet įdomu, ar greitas kepimas jam tiks? Arba tada padidinti mieles?
Nadya.g
Ačiū už skanų receptą. Nepaisant to, kad visus ingredientus maišiau rankomis ir truputį plakau tešlą, ketaus keptuvėje gavome nuostabių bandelių. Gaila, kad nefotografavau
Sonijos mama
Sveiki, tai vėl aš, jūsų ištikimas sekėjas. Kepta japoniška pieno duona šiandien # 2
Miltai 500 g
Momentinės mielės 5 g
Druska 10 g
Sviestas 40 g
Cukrus 40 g
Pieno milteliai 20 g
1 kiaušinio trynys + šiltas pienas iki V = 360 ml tūrio

Rezultatas akivaizdus. Kvapas tikrai nuostabus! Bijojau pjauti, kol dar karšta.
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Norėčiau pabandyti kepti „tigrinę“ duoną KhP. Kaip manote, ko verta? Kuo ryžių miltai gali pakeisti? Ačiū už puikias duonas!
nakapustina
AXIOMA, priimk padėką ir iš manęs Pasirodė skani, puri duona, labai aukšta, paguldyta ant duonos aparato dangčio. Kitą kartą būtinai bandysiu kepti orkaitėje, manau, bus dar skaniau. 1 klasės miltų nebuvo, todėl įmaišiau viso grūdo.
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
džinaras
Aš taip pat padariau vakar - tiesiog nėra žodžių, kaip skanu !!!
štai kas nespėjo iškart baigti valgyti)))
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė) Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Aš įdėjau 90 g seno medaus, o pluta galėjo būti lengva - bet ji pasirodė stebuklingai traški !!! ir patekau į stogą)
nakapustina
AXIOMA , dar kartą ačiū už skanią duoną. Šį kartą kepiau orkaitėje, pasirodė skanus saichki (kaip mano vyras sakė). Vienintelė bėda, kad forma buvo išklota popieriumi, matyt, buvo nekokybiška, vos atplėšė, net kai popierius buvo apšlakstytas vandeniu, todėl duoną nufotografavau tik iš viršaus

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Aksioma
Citata: Milda

Aksioma, ačiū už receptą! Mūsų mėgstamiausia „Panasonic“ duona yra pieninė duona. Dabar uždėsiu tavo - net skanu skaityti! Bet įdomu, ar greitas kepimas jam tiks? Arba tada padidinti mieles?
Milda, Sveiki!
Šiai duonai tinka net pagreitintas kepimas:
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė) Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
padidinkite sausų mielių kiekį iki 13 gramų.
"Stogas" nėra visiškai iškeptas, bet jūs galite valgyti. Ledų kvapas paslėps šį trūkumą.
Aksioma
Citata: nakapustina

... Vienintelė bėda, kad forma buvo išklota popieriumi, matyt, ji buvo nekokybiška, vos ją nuplėšė, net kai popierius buvo apibarstytas vandeniu, ...
Labas vakaras, nakapustina !
Priežastis paprasta - žr. Mano pirmąjį įrašą šia tema
Kepkite duoną orkaitėje apačioje lygiu...
Matyt, skyrėte nepakankamai dėmesio,
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Viršutinė dalis buvo iškepusi, o formos dugne kondensuota drėgmė ir sandariai įmirkyta pergamente.
Būna!
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Skonis, kvapas, subtilus trupinys - daugiau nei aprėpkite visas smulkmenas, susijusias su kepimo popieriaus nuplėšimu!
Tobulėkime kartu.
Linkiu sėkmės!
Venka
Taigi aš išbandžiau! Puiki duona! Viskas pagal receptą, tik 10% grietinėlės buvo, miltų nebuvo dedama. Jau liejimo metu paaiškėjo, kad jo parengta forma bus per maža - kol dėjau paskutinį ritinį, pirmasis jau buvo gana išsipūtęs

Po valandos patikrinimo

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Puikiai atrodė po kepimo, kvapas.
Aš asmeniškai paėmiau ketvirtadalį ir tiesiogine to žodžio prasme privertiau išeiti iš virtuvės, kad nebetęsčiau

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė) Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Bet pjūvis yra nuostabiai smulkiai porėtas, įdomios struktūros, labai minkštas ir malonus.

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Dėkoju!
Aksioma
Citata: Venka

... Tas, kuriame kepiau, tokio dydžio 11 ant 29.
Iš principo to pakanka ilgio, bet reikia daugiau pločio.

VenkaKaip jaudinamai aprašėte atmosferą savo virtuvėje kepdami „Hokkaido“ duoną!
Mano nuomone, jūsų forma yra nedidelio ūgio. Taigi viskas nuostabu!

Originalaus recepto autorius siūlo naudoti formos formą
13 x 33 x 12 cm, bet jei nėra antspaudo, turite rašyti ant vyniojimo ...
Bet manau, kad duonos skoniui tai didelės įtakos neturėjo?
olivskaja
LAIKAS !!! Ir aš tai padariau! Tik aš, rizikuodamas savo rizika, duonos gaminau lygiai perpus mažiau ir į 2 bandeles įmaišiau razinų (tai bus arbata)
Ačiū už receptą!
izumka
NG reikėjo batono sumuštiniams su ikrais. Ši duona buvo žymėse. Skonis
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Ačiū už nuostabų receptą !!
Tatjana Gnezdilova
AXIOMALabai ačiū už receptą! : gėlės: minkiau tešlą HP, kepiau orkaitėje, taip atsitiko:
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
ir gabalas:
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Man atrodė, kad vienos formos nepakaks, todėl tešlą padalinau į 8 dalis ir kepiau 2 bandelėse. Glaistant tešla pakilo ne 2, o 3 kartus! Kepant orkaitėje bute tvyrojo kvapas taip, kad sunkiai laukėme iki kepimo pabaigos ir neleidome visiškai atvėsti! Duona pasirodė nuostabi, trupiniai yra erdvūs, pluta plona, ​​traški - fantastiška!
Arka
AXIOMAkokia skani duona!
Jie patys tai apibrėžė kaip desertą
Noriu tik pabarstyti aguonomis! Aguonų skonis tiesiog prašosi!
Perskaičiusi, kad daugelio HP duona bandė pabėgti, pakoregavau visus ingredientus, sumažindama jį 20%. Teko šiek tiek išvalyti, kitaip jis buvo per daug keptas iš šonų. Kepė toliau Daugiausia Panasike, kur kepimas trunka 50 minučių. Tikriausiai reikia sumažinti kepimą 10 minučių. Ką tu manai?
Dėkoju!
Pagauk ataskaitą!
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Svetla
Draugai, kokia skani duona!

Su manimi jis nesistengia niekur šokinėti.

Kepu gan dažnai (griežtai laikausi recepto !!!). Labai geras receptas pradedantiesiems.
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė) Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė) Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Aš jį myliu!
Svitla
labas mielas AXIOMA! Aš esu tau su dėkingumu, tavo duona nuostabi.Pasirodė pirmą kartą, bet tikriausiai 6 kartus jau iškepė. Tiesa, kepiau šiek tiek pakeisdama: vietoj pieno miltelių, miltelių grietinėlės (kiekviename kampe turime sausą grietinėlę, o pieno vis tiek turime ieškoti), o cukrų sumažinau iki 1,5 - 2 šaukštų - mano vyras mėgsta sūresnę duoną. Visi džiaugiasi, net uošvė! Žemas lankas su didžiuliu AČIŪ! o štai nuotrauka. tel. Man pavyko nusifotografuoti. Stogas toks, nes bandžiau atidaryti hp duonos dangtį ir nepastebėjau, kad sūnus bandė jį nustumti atgal. ir tai yra likus 7 minutėms iki kepimo pradžios
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė) Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Antonina 104
Labai ačiū AXIOME už skanios japoniškos (varganos japoniškos!) Duonos receptą. Pasirodė pirmą kartą, labai apgalvotas receptas ir dabar reportažas:Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)O katerio nėra, ji neturėjo laiko savo valgytojams ...
Aksioma
Citata: Antonina 104

Labai ačiū AXIOME už skanios japoniškos (varganos japoniškos!) Duonos receptą. Tai pavyko pirmą kartą, labai apgalvotas receptas ...
Ir nėra katerio, ji neturėjo laiko savo valgytojams ...
Antonina 104, nuostabi duona!
Nesijaudinkite, kad pjūvis nėra, nesijaudinkite - japonai taip pat nenori rodyti pjūvio:

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
andron68
Prisijungsiu prie padėkos choro!
Aš suskaičiavau ir perskaičiavau kompoziciją, kad duona tilptų į HP ir pati neatidarė dangčio. „Saturn Leda“ viryklė (Aliaskos klonas), „Sweet“ režimas.

🔗

serebro
Ar galite pasidalinti su manimi perskaičiuotu receptu? Aš taip pat turiu Aliaską, o paskutinį kartą kepant duona iš kibiro išbėgo labai sunkiai. Ir su matematika nesu labai
Ir duona pasirodo labai skani!
andron68
Citata: serebro

Ar galite pasidalinti su manimi perskaičiuotu receptu? Aš taip pat turiu Aliaską, o paskutinį kartą kepant duona iš kibiro išbėgo labai sunkiai. Bet su matematika nesu labai geras
Ir duona pasirodo labai skani!

Mielai pasidalinsiu
Elektroninių svarstyklių neturiu, todėl visus receptus atrenku pagal išmatavimus
rinkinys viryklei (matavimo puodelis, šaukštas ir šaukštelis).
Hokaido-Aliaska:

- Pienas 3,2% (šiltas) - 1 m. Taurė
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai (dedami į šiltą pieną)
- Aukščiausios kokybės miltai - 3 m. Puodeliai (viename lygyje su kraštu, be skaidrės)
- Manų kruopos - ½ m. Taurė
- Kiaušinis - 1vnt.
- Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
- pieno milteliai -1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Druska - 1 valanda šaukštas
- Mielės (SAF momentas) - 1 ½ šaukštelio

Aš įdėjau jį tokia tvarka, kaip aš parašiau.
Režimas - saldus (5), didelis dydis.
Duona pakilo tiesiai virš kibiro krašto.
Pagaminta iš to, kas buvo po. ranka. Jūs suprasite, kaip padaryti jį skanesnį
drąsiai dalinkis.
Milda
AXIOMA Dar kartą ačiū už receptą! Kepu labai dažnai.
🔗

🔗
Sonata
AXIOMA, labai ačiū už receptą! Būtent to ir ieškojau! Aš nusipirkau sumuštinių virimo aparatą ir vis nerasdavau jam super purios duonos. Ir šis japonas yra būtent tai, ko jums reikia! Nuostabus kaip purus trupinys! Ir jis nežydi labai ilgai! Čia mano duona
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)
Sonadora
AXIOMA, labai ačiū už nuostabų duonos receptą!

Pirmą kartą kepant 18x28x6 cm formą, gavau „branduolinį grybą“, tešla gerai tilpo į orkaitę, o gatavos duonos išvaizda nebuvo labai estetiška.
Šiandien aš atsižvelgiau į ankstesnę klaidą, tešlą padalinau į 3 dalis (po 390 g) ir suformavau batonėlius. Aš įdėjau jį į 28x35x6 formą (skersai), paruošta duona užėmė visą gyvenamąjį plotą.

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Man bėgant į fotoaparatą, vieną barą sugriovė valgytojai.
Aš tikrai kepsiu šią duoną dar kartą!

Grėsmė „supjaustyti“ bandysiu nufotografuoti rytoj. Pagrindinis dalykas yra būti laiku.
Aksioma
Citata: Sonadora

AXIOMA, labai ačiū už nuostabų duonos receptą! ...

... aš tikrai kepsiu šią duoną dar kartą!

Grėsmė „supjaustyti“ bandysiu nufotografuoti rytoj. Pagrindinis dalykas yra būti laiku.

Sonadora!

Nuo toks Tavo žodžiai yra šilti mano sieloje !!!
Reikėtų atkreipti dėmesį į jūsų neįprastą dizainą! Nuostabu!
Jūs esate novatorius!
Lauksiu tavo nupjautos nuotraukos.
Ir nesvarbu, ar neturite laiko (kas valgė - jūsų sveikatai)!
Sonadora
AXIOMA, čia tapsite novatoriumi, kai nebus tinkamo (aukšto) kepimo indo.

Tai aš gavau šį rytą:
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Atsiprašau už spalvų perteikimą, fotografavau blykste - ji pereksponuoja, o be blykstės dėl debesuoto oro spalvos pasirodo esančios kažkokios melsvos, net „Photoshop“ korekcija nelabai padėjo.
natapit
AXIOMA, ačiū už nuostabią duoną!
Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Japoniška „Hokkaido“ pieno duona (orkaitė)

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas