Pieno duona (duonos virimo aparatas)

Pieno duona (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Pienas	1 puodelis ir 2 šaukštai. melas. (puodelis 230 ml.)
Kvietiniai miltai	3 puodeliai
Druska	1 val. Namelis.
Cukrus	2 šaukštai. melas.
Pieno milteliai	2 šaukštai. melas.
Sviestas	2 šaukštai. melas.
Mielės	2 val. Namelis.

Gaminimo būdas

• Sudėkite ingredientus tokia tvarka, kokia nurodyta duonos gamintojo instrukcijose. vidutinė pluta.
• Šią duoną lengva eksperimentuoti. Į kompoziciją galima pridėti įvairių priedų. Bandžiau įdėti džiovintų pomidorų (1,5-2 šaukštelio), Sausų žolelių mišinio - baziliko, raudonėlio (1 arbatinis šaukštelis). Padažiau pomidorų pačioje pradžioje, ir pasirodė, kad duonos kreminės oranžinės spalvos (nuotrauka), arba pagal signalą pasirodė balta duona su pomidorų purslais.
• Paskutinis eksperimentas yra įprasto pieno pakeitimas keptu pienu.

Gaminimo programa:

Pagrindinis režimas

Pastaba

Rezultatas - labai skani duona. Aš rekomenduoju visiems.

Panašūs receptai

Pieno japonų duona „Hokkaido“ (orkaitė) (AXIOMA)

Subtilus pieno kepalas iš Dan Lepard (Sonadora)

Viktorijos laikų pieno duona (Natali06)

„Kamis“ turi vėsų prieskonį, plastikinį apvalų indelį „sausi pomidorai su bazilikais“ (jei nenusimena atmintis) ir sausų pipirų gabaliukus (paprika).
Į vidutinį kepalą įdedu po šaukštą abiejų. Pasirodo labai skanu.

Turiu vieną. Aš dažnai dedu į duoną - taip labai skanu. Tik šiek tiek brangu (prieskoniams).

Turiu vieną. Aš dažnai dedu į duoną - taip labai skanu. Tik šiek tiek brangu (prieskoniams).

tiksliai! IT!
Sutinku, kad tai šiek tiek brangu ... bet skanu!
alternatyva yra tik patiems nusausinti pomidorus ..

IMHO, jis skanesnis ne džiovintas sausoje formoje, kaip „Kamis“, bet džiovinamas saulėje, kurie laikomi alyvuogių aliejuje su prieskoniais. Jų būna mažuose stikliniuose indeliuose arba dideliuose prekybos centruose. Brangiau, bet ir skaniau. Sviestas, čia jau daug kartų rašytas, taip pat eina į duoną, o ne į įprastą alyvuogių aliejų.

Atsiprašau už pažodį, bet kokį vaidmenį pieno milteliai vaidina šiuose receptuose, kai pagrinde yra skysto pieno.

Atsiprašau už pažodį, bet kokį vaidmenį pieno milteliai vaidina šiuose receptuose, kai pagrinde yra skysto pieno.

Receptą sugalvojau ne aš, o paimtas iš duonos gamintojo instrukcijos. Todėl nelaikau savo pareiga ką nors keisti. Bet aš niekam nedraudžiu keisti ingredientų, nors pati mėgstu 100% laikytis recepto, na, išskyrus tai, kad pataisyčiau pagal savo skonį (šiek tiek). Ypač sausas pienas manęs nevargina, šiai vietai viskas taip, kaip nurodyta recepte. Jei kas nors pakeis pieno miltelius gurgiančiu pienu ir čia paskelbs receptą (pataisą), aš tik apsidžiaugsiu ir tikrai jį naudosiu. Taigi eik.

Atsiprašau už pažodį, bet kokį vaidmenį pieno milteliai vaidina šiuose receptuose, kai pagrinde yra skysto pieno.

matyt, švelnesnio skonio - juk negalima prisikimšti skysčio daugiau nei reikia ..

Vakar tai padariau maksimaliai. Galvos viršus palaidotas dozatoriuje, o iš vienos pusės pasirodė, kad tai nėra didelis įdubimas, be to, kai išėmiau kibirą, duonos viršų užsikabinau pirštine, dar šiek tiek pridėjau, bet , atrodė, per daug nesugadino išvaizdos. Ypatingas pokalbis apie skonį. Pati duona yra labai skani, be to, aukščiau paminėti prieskoniai duonai suteikė nepaprasto skonio. Kvapas pasklido po butą ir įėjimą. Duona tirpsta burnoje. Net ir šiandien jis neprarado oro. Odontologe, ačiū man ir visiems, kurie vakar ir šiandien su manimi ragavo šios nuostabios duonos.Vienintelis dalykas, kažkodėl minkant tešla buvo kieta, o aš įpyliau pieno, bet kiek, negaliu pasakyti, nes išsipūtė iš akies, bet vis tiek man atrodo, kad reikia nedelsiant pilti daugiau pieno . Antrą kartą tai darydamas tikrai išmatuosiu ir parašysiu. Ir tai ta pati duona.

Nuotraukų kokybė nėra labai gera. Pirma, nuotrauka buvo padaryta mobiliuoju telefonu, antra, aš labai sumažinau nuotraukas, kad jas būtų galima įdėti čia. Na, aš manau, kad šio produkto kokybė ir erdvumas jau matomi. Nors gal tai neturėtų būti taip oru? Odontologe, pasakyk man, prašau, galbūt jums nereikėtų jaudintis dėl tyrimo šaunumo, galbūt jis turėtų būti toks. Man tik atrodė, kad minkant garsas buvo per daug užimtas, todėl įpyliau pieno.

Štai puikus duonos receptas. Galima kepti su įvairiais priedais arba be jų.

Duona su pienu

Taip pat dalinuosi „Moulinex 3000“ receptu. Programa 1. Receptas iš knygos, patikrintas, skanus.

750g 1000g

Suminkštėjo. aliejaus 50g 60g
Druska 1,5 cof. l 2kof. l
2-asis cukrus. l 2,5 šaukštai. l
Skystas pienas 260ml 310ml
Miltai 400g 470g
Mielės 1kof. l. 1,5 kub. l

Receptą sugalvojau ne aš, o paimtas iš duonos gamintojo instrukcijų. Todėl nelaikau savo pareiga ką nors keisti. Bet aš taip pat nedraudžiu niekam keisti ingredientų, nors aš pats mėgstu 100% laikytis recepto, na, išskyrus tai, kad pataisyčiau pagal savo skonį (šiek tiek). Ypač sausas pienas manęs nevargina, šiai vietai viskas taip, kaip nurodyta recepte.

Jei pieno miltelių kokybė būtų geriausia, neverta pradėti pokalbio, tačiau rasti aukštos kokybės pieno miltelius (o ne cheminių komponentų rinkinį), pagamintus pagal GOST, yra gana problematiška.

Parašiau, kad problematiška mieste rasti aukštos kokybės pieno miltelius (ne visi gyvena sostinėse), o ne gyvą karvę.

Ar galiu prisidėti?

250 g aukščiausios kokybės miltų arba 00
100 gramų miltų ... mmm ... rupūs? Čia ji vadinama Manitoba
210 g pieno, riebus 4%
50 gr slyvų. aliejų (regis, aš dar išgėriau ...)
1 šaukštelis nėra viršutinės druskos
1 šaukštelis su trupučiu cukraus
7 g alaus mielių (čia yra 25 g kubelių, aš paėmiau ketvirtį kubo)
BASIK programa (pagrindinė)
vidutinė pluta
kepalo svoris "mažas"
: raudona: jau pusės nebėra, bet visi nuėjo miegoti ...

Tiems, kurie naudoja pieno miltelius, patariu atkreipti dėmesį į gamintoją. Kokybišką pieną gamina Baltarusija, bet kuris jų augalas. Aš dar nesutikau blogo baltarusiško pieno. Matyt, Senis juos laiko ten susirišusiomis pirštinėmis ir jie neapgauna.
Ir dar vienas patarimas - nusipirkite nugriebto pieno, nes net trumpai laikant ir net džiovinant riebalai pirmiausia oksiduojasi nenugriebto pieno milteliuose (25% riebalų), kurie suteikia pienui specifinį skonį, ir nugriebtame piene (1% riebalų). ) nėra riebalų, todėl rekomenduoju įpilti šiek tiek daugiau aliejaus (1/2 šaukštelio)
Sėkmės!

[Odontologas]

Odontologas, ačiū už receptą !!!
Pieno duona yra labai skani! Pabarstiau atsitiktine sausa salotų padažu.

Vakar kepiau pienišką duoną, ji pasirodė labai graži, erdvi, tiesiog miela. Skonis tiesiog nenusakomas. Vietoj įprastų pieno miltelių įdėjau pieno miltelių kūdikiams, manau, kad tai geras nežinomos kilmės pieno miltelių pakaitalas. Man atrodė, kad šio mišinio dėka duona įgauna net pienišką ir švelnų atspalvį.

Iš pradžių, išstudijavęs duonos gamintojo receptus, bėgau ieškoti pieno miltelių, o paskui nusiraminau ir ramiai susitvarkiau be jo. Kodėl verta veisti sausai, kai tai jau buvo padaryta pieninėje prieš mus ir parduodama prisidengiant šviežia?
Ruošdama pieno duoną, trečdalį skysčio pakeičiu pienu iš maišelio, duonos kokybė daugiausia priklauso nuo pieno gamintojo. Yra nesėkmių, o tai labai nuvilia.
Anądien draugas iš duonos iš priemiesčio specialiai parsivežė tikro karvės pieno! Pirmiausia gaminau duoną kaip įprasta, iš dalies pakeisdamas pieną vandeniu, o paskui - tikrą PIENO duoną, kurioje visas skystis buvo pienas. Tai buvo duona, o kokia bandelė ...
Tik visiškai pakeitus skystį pienu, jo reikia įdėti daugiau, nei paprastai vartojate skysčius recepte. Pavyzdžiui, 1 kg kepalui turiu 380 ml skysčio, o aš paėmiau 420 ml pieno.

O jei ši duona gaminama su keptu pienu, pasirodo tiesiog miela.

[Odontologas]

Jau 2 mėnesius esu laiminga „LG“ duonos gamintojos savininkė ir bandžiau įvairius duonos receptus. Pieninė duona yra viena mėgstamiausių, namų šeimininkų prašoma ją gaminti be priedų. Kepu pagal pirmą mano duotą receptą Odontologas... Tai yra mano viryklės instrukcijose, bet vietoj sviesto užpilu 2 valg. l daržovė.

Puikus receptas. Man tai labiausiai patiko!
Kepta „Daewoo“ duonos aparate, „Basic“ režimu.

taigi viskas prasidėjo gerai, aš jau pradėjau džiaugtis ... o dabar, likus 25 minutėms iki kepimo pabaigos, duonos kepurė nukrito, banga, ji tapo kreive. Gal daug mielių? apskritai šiame recepte mielių tikrai nėra daug ??? tai ne pyragas ... o mielės

Šiame recepte mielių sumažinau, nes manau, kad jų yra per daug, o duona pasirodė įprastu stogu.

Prašau recepte pasakyti - Kviečių miltai - 4,3 puodelio. O kiek tai yra gramais?
ir dar 1,5 puodelio pieno ir 3 valg. melas. (230ml puodelio)! ??? Tai yra, iš viso 345 ml. pieno?

Norėčiau išbandyti šį receptą!

Prašau recepte pasakyti - Kviečių miltai - 4,3 puodelio. Ir kiek tai yra gramais! Norėčiau išbandyti šį receptą!

Jei manome, kad 240 ml yra apie 150 g kvietinių miltų, tai šiuo atveju 4,3 puodelio yra APIE 4,3 * 150 = 600 g (imkite šiek tiek mažiau, nes puodelis yra 230 ml, jei reikia, įdėkite jį minkymo metu)

ir dar 1,5 puodelio pieno ir 3 valg. melas. (230ml puodelio)! ??? Tai yra, iš viso 345 ml. pieno?

Autorius rašo, kad puodelis = 230 ml, o tai reiškia, kad reikia viso pieno:
1,5 * 230 + 3 * 15 = 390 ml pieno

Aš kepu tokią pieno duoną:
pieno - 315 ml
sviestas - 75 ml (lydytas sviestas)
miltai - 550 gramų
cukrus - 3 šaukštai (gal mažiau)
druska - 2 šaukštai (matuojama)
mielės - 2 šaukšteliai (matuojant)

pirmiausia pašildau pieną ir sviestą ir siunčiu ten cukrų ir druską, visiškai ištirpstu,
o tada supilu į kibirą.
Aš tai darau orkaitėje pagal pataisytą prancūziškos duonos programą.
su prailgintu minkymo ir mielių laikais. bet tokia pat karšta ir paprasta
laidoje „Prancūziška duona“ - gausite nuostabią purią kvapnią baltą duoną su saldžiu poskoniu.
Aš taip pat eksperimentuoju, į jį pridedu prieskonių, cinamono ir kt.
šiandien kepiau tą patį, tik šiek tiek daugiau cukraus, gabalėliais įdėkite kakavos ir šokolado - arbatai pasirodė skanūs saldūs „pus pyragai“)
visa mano šeima džiaugiasi šia pienine duona. Aš kepu kiekvieną dieną. Aš jį dedu nakčiai, o ryte valgau naminius.

Bon Appetit visiems!

sausas pienas netrukdo, šiam lobiui viskas taip, kaip nurodyta recepte. Jei kas nors pakeis pieno miltelius gurgiančiu pienu ir čia paskelbs receptą (pataisą), aš tik apsidžiaugsiu ir tikrai jį panaudosiu.

Siūlau receptą iš knygos savo HP. Svarstyklių nėra, tačiau jos dydis yra visas kibiras. Dedu razinas ir pan. Saldu. labai skanu arbatai (kavai) ir kaip tik

Pienas 315 ml
Sviestas 70g (minkštas)
Druska 2 šaukštai
Cukrus 3 valg. l. (įdėjau 4)
Miltai 555 g
Mielės 2 šaukšteliai (Aš įdėjau 2,5)
pagrindinis režimas (1), svoris 1000 g, lengva pluta
70 g signalo priedai (aš įdėjau 0,5 puodelio 300 ml)

Vakar nusprendžiau išbandyti receptą:
Pienas 315 ml
Sviestas 70 g
Druska 2 šaukštai
Cukrus 3 valg. l.
Miltai 555 g
Mielės 2 šaukšteliai
Jis kepė „prancūziškos duonos“ režimu. Pieną ir sviestą jis sušildė iki 35–37 laipsnių, juose ištirpino cukrų, toliau klojo, kaip įprasta. Minkymas sekėsi gerai, tešla gerai, ant pilno kibiro, tačiau po 5–7 minučių kepimo stogas ėmė kristi. Dėl to: duona pasirodė iškepusi, apačioje ir šonuose smulkiai poruota, per vidurį iki viršutinės plutos didelių porų, šiek tiek saldaus skonio.
Kankina klausimas: kodėl stogas nukrito, o duonos struktūra nevienalytė? Negaliu nusidėti ant maisto (prieš porą dienų kepiau kefyro duoną - pasiteisino). Forume mačiau panašių neatsakytų klausimų.Atsako patyrę kepėjai!

Stogas nukrito dėl to, kad skysčių yra per daug, jūsų receptas labiau panašus į kepimą, nes yra daug sviesto ir cukraus.

Stogas nukrito dėl to, kad skysčių yra per daug, jūsų receptas labiau panašus į kepimą, nes yra daug sviesto ir cukraus.

Prieš kepdama suskaičiavau sausų-skystų produktų dalį, atrodo, kad tai teisinga, nors maišant kilo mintis įberti truputį miltų, bijojau.

rossych nebijok dėti miltų, tik truputį įberk, kad nepersistengtum.

Citata: Jis kepė „prancūziškos duonos“ režimu. Pienas ir sviestas pašildomi iki 35-37 laipsnių

rossych! Aš taip pat pradėjau nuo pieno pašildymo (o „stogas šiek tiek nukrito“), bet tada padariau išvadą, kad pienas ir sviestas turi būti KAMBARIO (20–25 laipsnių) temperatūros, sviestas suminkštėjęs, bet ne šiltas ir geriau pasirinkti BASIC režimą. Visi kiti ingredientai yra nepakitę, ir aš nieko nemaišau už HP ribų, manau, kad gera mašina turėtų veikti automatiškai. Tačiau, atkreipkite dėmesį, to paties tipo režimai skirtingose ​​HP šiek tiek skiriasi (pavyzdžiui, „Basic“ sistemoje „Panasonic 3h50m“ ir „Basic“ - „Moulinex 3h 20m“), o receptus pateikia kepėjai, kepantys ant SAVO HP. Receptą, kurį naudojote iš knygos, parsinešiau į „HP Mulinex“ ir kepu ant jo.

Aš taip pat pradėjau nuo pieno pašildymo (o „stogas šiek tiek nukrito“), bet tada padariau išvadą, kad pienas ir sviestas turi būti KAMBARIO (20–25 laipsnių) temperatūros, sviestas suminkštėjęs, bet ne šiltas ir geriau pasirinkti BASIC režimą.

Ačiū, Mruklikai, už patarimą. Mano viryklėje 1 programa taip pat yra 3 valandos. 20min, tad šiandien bandysiu dar kartą. Tikiuosi, kad patarimai padės gauti ne tik skanios, bet ir gražios duonos.

Aš nusprendžiau savo duonos nuotrauką paskelbti kepėjų teisme. Neteiskite per griežtai, aš turiu tik ketvirtą. Šį kartą stogas nesugriuvo, tik pluta susiraukšlėjo, trupinys buvo vienalytis smulkiai poruotas. Šeima graži. Priimsiu bet kokį patarimą.

Ypatingas ačiū Mruklikui už pagalbą!

Labai graži duona, o stogas greičiausiai „susiraukšlėja“, nes aušinant kaupėsi drėgmė. Kepimo pabaigoje aš nelaikau duonos KhP, bet tuoj pat ją išimu, uždedu ant grotelių ir uždengiu lininiu rankšluosčiu, bet nevynioju. Labai rekomenduoju perskaityti, pavyzdžiui, ROMA patarimus, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=7271.0 ir kiti to paties autoriaus. Sėkmės!

Savo kepimo aušros metu aš kepiau šią duoną KhP. Buvo labai skanu. Tačiau vakar nustebau puikiu šio recepto kepalų skoniu ir tekstūra. : wow: Žmonės, tai KAŽKAS !!!
Kvapas, erdvumas, nuostabus poringumas. Skiltelės tiesiogine prasme yra skaidrios (nors jos buvo supjaustytos 1 cm storio). Barai pavasariauja kaip tikri! O ir skanu !!!

Pagaminta pagal receptą 680 gramų, šviežių mielių - 9 gramų, pieno, kurio riebumas yra 3,8%.

[Sternas]

Sternas
Tai yra pieno barai !!! Tai yra tokie rašikliai, kuriuos reikia turėti norint sukurti tokį grožį! Aš pamalonintas !Sternushka, ar galite užduoti porą klausimų? Ar teisingai supratau, tešla batonėliams pagal pačio pirmojo šios „Temka“ įrašo receptą? Ar prieš kepdami sutepėte batonėlius? Jei taip, kaip?

[Mažas]

Mažas, Ačiū mieloji!
Pagaliau nusipirkau kepimo indą bagetėms, o dabar atsisėdau ant kepalų.
Taip, tešla pagal pirmojo įrašo receptą. Ji, kaip įprasta, suformavo duonos kepinius, susuko tešlą į stačiakampį ir susuko į vamzdelį.
Prieš kepant kepalus tiesiog aptepiau vandeniu. Mano orkaitė yra neprilygstama - net jei ją ištepsi, net jei ne, ji bus graži. Aš duodu jiems vandens už plutą.

Labai gerai, kad yra tokia svetainė ir tokie entuziastingi ir malonūs žmonės! Tik iš jūsų sužinojau, kad tokia duona vadinama „pienu“! Ir aš galvoju, kodėl mano merginos tai valgo su kaupu? Štai kodėl! Turiu „0“ patirties, kepu tik porą mėnesių, tačiau nuo pat pradžių vandenį pakeičiau pienu, o vietoj sauso pieno įpyliau lygiavertį kiekį miltų. (Kulibinas, po velnių ...) Prisipažįstu, įmaišiau ir kiaušinį. Aš sulaužiau jį į matavimo puodelį su pienu, kad išlaikytų bendrą skysčio kiekį.Šiek tiek sumažintas cukrus, įberta druskos ir mielių. „Pagrindo“ programa. Duona yra super! Tiesa, minkymo metu sureguliuoju miltus / skystį, kaip aprašyta aukščiau. Pasirodo, šiek tiek gelsvas, bet! Valgoma „vieną kartą“! O „Orion“ ir „Binaton“ puikiai sekasi! Labai ačiū visiems! Skaičiau tokias temas kaip detektyvas! Sėkmės ir geros duonos!

ir štai mano pieninė duona pagaminta pagal duonos aparato receptą ... tai mano antroji duona ... man ji labai patiko ...

Duonoje neišgyvens nė vienas salmonello

Odontologe, ačiū už receptą! labai skani duona. daugelis mano pažįstamų mano, kad tai panašus į velykinį pyragą, sakydamas, kad jis saldus, bet man jis patinka :))

Aš taip pat myliu „Dairy“, nors jis saldus. Mano vaikas jį labai myli su kefyru
Paskelbsiu nuotraukas, kaip kepamas kitas

Romashka80, MoNa ir bandai gaminti šią duoną su keptu pienu, ji pasirodo dar skanesnė.

Bet mano duona nepasiteisino. Stogas buvo suplyšęs ir beveik nekilo po minkymo

pieno duona su keptais svogūnais

gražiausios pieniškos duonos, kurią gavome

Pieninė duona taip pat čia laukiama, tačiau niekas neteko naudoti pieno putos. Kūdikiui dažnai perku valstietišką naminį pieną, kuris turi būti užvirintas (juk vaikui). Išvirus puode susidaro didelis kiekis kokybiškų putų, kurių mano vaikinai nemato, ji taip pat yra „būti“. Maždaug 150-200 ml šio kokybiško produkto pateko į šiukšliadėžę (mes nelaikome gyvūnų), dėl ko daug kartų gailėjausi. Bet dabar yra labai elegantiška šio didingumo programa. Negalite palyginti su įprastu, skystu ir sausu pienu, net jei į tešlą dedama sviesto. Išbandyti šį:
sumažinti vandens kiekį putų tūriu,
y. jei
putos 150 ml, vanduo ne 1,5 m. (Turiu 230 ml stiklinę), ir tiek pat mažiau,
4,3 m Šv. aukščiausios rūšies kvietiniai miltai (kartais šiek tiek daugiau, priklausomai nuo rūšies), + 3 valg. l. miltai (vietoj pieno miltelių),
2 šaukštai. l. ghee, o ne karšto sviesto (aš jį kaitinu mikrobangų krosnelėje),
2 šaukšteliai druska,
1 valgomasis šaukštas l. (be viršutinio) cukraus ar medaus,
2 šaukšteliai sausų mielių (šildomam režimui arba prancūziškam), bet 1,5 val. l. šaltam režimui (prieš kepant yra daugiau laiko antram tešlos pakilimui).
Viena nedidelė problema: viršus beveik visada būna šiek tiek apkepęs, net su tamsios pluta ir raukšlėmis. Aš jau žinau raukšlių priežastį, bet kodėl statinaitė tik kepama? Pluta, man tai viršus, ne tik statinė.

Šiandien kepiau labai gerai. skanios duonos.

Pieno duona

250 gr aukščiausios kokybės miltų
100 g rupių miltų
230 gr pieno
35 gr slyvų. aliejai
1 šaukštelis druska
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
1,5 šaukštelio. sausos mielės
pagrindinė programa
dydis-M
pluta - vidutinė

Paruošta = 550gr

pagaminta duona! Labai skanu ir vešlu !!! Čia yra ataskaita
🔗