Minkšta pieno kremo duona (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona
Minkšta pieno kremo duona (orkaitė)

Ingridientai

Pienas 1 valgomasis šaukštas
Šviežios mielės 25 g
Druska 1 šaukštelis
Kvietiniai miltai 450 g

Gaminimo būdas

  • Stiklas = 250 ml.
  • Į dubenį įsijokite stiklinę miltų, įberkite druskos. Ištirpinkite mieles nedideliame kiekyje pieno, užvirkite likusį pieną ir retkarčiais pamaišydami virkite miltus dubenyje. Kai masė atvės, supilkite praskiestas mieles ir likusius miltus. Užminkykite tešlą ir palikite dubenyje.
  • Leiskite tešlai pakilti du kartus (~ 50 minučių), tada atsisėskite. Pakartokite dar vieną kartą. Kai tešla vėl iškils (ji šiuo metu taps labai minkšta, švelni), suminkykite ir suformuokite kepalą. Padėkite jį ant kepimo skardos. Kai tinka, apšlakstykite vandeniu, aptepkite kiaušiniu ir kepkite ~ 40 min.

Laikas pasiruošti:

40 minučių.

Pastaba

Jei pritaikysiu šį receptą duonos mašinai, parašysiu receptą.

Skanaus!


zavarnoj.JPG
Minkšta pieno kremo duona (orkaitė)
Tanyuša
Qween, kodėl gi ne? Aš jau gaminau „choux“ tešlą duonkepyje kepiniams ir viskas pavyko puikiai.
Qween
tanya1962 , čeburekams ir aš.
Šiame recepte yra mažai skysčių ir daug miltų.
LaraN
Citata: qween

Šiame recepte yra mažai skysčių ir daug miltų.

qween, normalus santykis. Štai, pavyzdžiui, „stovinčio kepalo“ recepte 500 g miltų 260 ml vandens. Tešla puikiai minkoma.
Qween
LaraN , Sutinku su jumis, kad skysčio užtenka NOT choux tešlai. Bet tai yra šiek tiek kitaip. Jei užvirsite stiklinę miltų ir stiklinę skysčio, gausite tirštą masę, į kurią reikia įpilti dar dvi stiklines miltų. Aš bandžiau tai padaryti duonos virimo aparate, tai net neišeina iš bandelės, net jei aš padedu mentele.

Gal aš klystu, bet turiu tokių produktų.

Jei kas nors neprieštarauja produktams, pabandykite parašyti rezultatą.
Tatjanka_1
Qween, bet nesakykite, kiek reikia sausų mielių?
Džiaugsmas
dar ne Qween Aš pasistengsiu jums padėti. Tatjanka_1, suspaustų ir sausų mielių santykis yra apie 1: 3, tai yra, jei recepte yra 25 g suslėgtų mielių, jas galima pakeisti 8 g sausų mielių.

Tatjanka_1
8g sausa.
ar tai 1 arbatinis šaukštelis?
Džiaugsmas
7-8g sausų mielių yra apie 2,5 šaukštelio.
Tatjanka_1
tai yra 2,5 šaukštelio. sausos mielės = lygi 25 gr. Šv. mielės
tinafas
Citata: Qween

Duona labai minkšta, švelni, tirpsta burnoje. Tešla labai kieta, duonos gamintojas nesusitvarkys.

Jei pritaikysiu šį receptą duonos mašinai, parašysiu receptą.

Ar Luda davė japoniškos virtos duonos receptą ( 🔗 Ten tekstas yra anglų kalba, bet apačioje puslapyje yra vertimas į rusų kalbą. Tešla yra itin minkšta, puikiai minkoma duonos virimo aparate. Rezultatas - labai puri, plakta duona, apie „McDonald's“ bandelių kokybę. Užminkiau duonos virimo aparate ir kepiau orkaitėje. Iš šios tešlos išbandžiau ir pyragus, bet jis pasirodo per daug medvilninis.

Ir čia yra dar viena verdama duona 🔗
Nėrimas
Citata: Qween

LaraN , Sutinku su jumis, kad skysčio užtenka NOT choux tešlai. Bet tai yra šiek tiek kitaip. Jei užvirsite stiklinę miltų ir stiklinę skysčio, gausite tirštą masę, į kurią reikia įpilti dar dvi stiklines miltų.
Anya, tu 100% teisi !!!

Tešla pasirodo labai šauni ... daug vėsesnė nei koldūnai ...

Citata: Qween

Aš bandžiau tai padaryti duonos virimo aparate, tai net neišeina iš bandelės, net jei aš padedu mentele.
Išbandžiau ir HP, todėl sakau ...

Troškis vėliau pasakysiu, ką padariau ... jei kažkas pasiseks ... nuoširdžiai Aš tuo tikiu Tikiuosi ...

Kokoschka
Man patinka tavo receptai!
Batonas yra gražus !!!!
Dabar mane glumina ši tema!
Nėrimas
Citata: Kokoschka
Dabar mane glumina ši tema!

Lilechka, ar nusprendėte suvokti kepalų kepimo meną?

Šauniai padirbėta!
Kokoschka
Nėrimas, Innochka tik atidžiai žiūri!
Citata: Krosh
Šauniai padirbėta!
Bet ačiū už šaunų kolegą!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas