Kviečių duona „Baltas rūgštus pienas“ (orkaitė)

Kviečių duona „Baltas rūgštus pienas“ (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	350 gramų +3 šaukštai. l.
Kiaušinis	1 kompiuteris.
+ grietinė	2 šaukštai. l.
+ šviežias pienas =	250 ml skysčio
Sviestas	20 gramų
Daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1-1,3 šaukštelio
Maltozės sirupas	1 valgomasis šaukštas l. (cukrus gali būti 1 valgomasis šaukštas. l)
Sausos mielės	1,2 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Sumaišykite kiaušinį, grietinę, pieną - turėtumėte gauti 250 ml skysčio, sumaišykite su šakute.
• Įdėkite visą maistą į duonos gamintojo kibirą.
• Tešlos režimas. X \ n aš tik minkau, tikrinu ir kepu orkaitėje.
• Tešlą suformuoti iš dviejų tešlos kamuoliukų vienoje formoje.
• Antrasis tešlos patikrinimas gamykloje. Patarimas: pirmą kartą pašildykite formą orkaitėje, kai tešla bus dedama į šiltą formą.
• 
• 
• 
• 

Pastaba

Meduolių vyras yra labai minkštas!

Paruošta duona

Labai ačiū už receptą !!! Duona labai skani, erdvi, puri ir zaaaaaah !!!!
Viską dariau griežtai pagal receptą, įpyliau vieną šaukštą miltų, planavau kepti orkaitėje, bet mąsčiau su kūdikiu ir praleidau. turėjo būti x / n. Tai patiko ir mano vyrui. Ačiū dar kartą
Aš tikrai įdėsiu ataskaitą, šiandien fotik yra išleista
---------------------------------------------------------------
O štai ataskaita (atsiprašau už kokybę, nepatikrinau iš karto - operatorius atsisėdo, o šiandien nėra ko fotografuoti ...)

Administratoriau, ačiū už receptą! Labai aromatingas, vidutiniškai akytas ir labai skanus

Administratoriau, ačiū už receptą! Labai aromatingas, vidutiniškai akytas ir labai skanus

Ir ačiū, kad tikėjote ir naudojote receptą Kepkite ir valgykite dėl sveikatos!

Administratoriau, labai ačiū už receptą!
Aš tai padariau savaip - užpyliau keptu pienu, o ne visu kiaušiniu, įdėjau trynį, padidindamas grietinės kiekį šaukšte, ir cukrų pakeičiau pusantro šaukšto medaus. Kišiausi į rankas ir grąžtą, na, kombaino neturiu.
Receptas buvo pakartotas du kartus. Parduotuvė nebenori pirkti
Iš pradžių padariau klaidą, vietoj 1,2 šaukšto mielių užpildžiau pusę šaukšto, kaip paaiškėjo, pasirodė dar geriau. Mažiau mielių spirito. Mieles naudojo daktaras Oetkeris.
Norėjau paklausti - kodėl reikia į tešlą įpilti augalinio aliejaus? Be augalinio aliejaus duona mažiau byrėja. O kodėl 350 + 3 šaukštai miltų, jei iškart galite įdėti 400 gramų?
Pirmą kartą kepiau 30 minučių, plius 10 minučių be formos, 180 laipsnių temperatūroje

Administratoriau, labai ačiū už receptą!

Norėjau paklausti - kodėl reikia į tešlą įpilti augalinio aliejaus? Be augalinio aliejaus duona mažiau byrėja. O kodėl 350 + 3 šaukštai miltų, jei iškart galite įdėti 400 gramų?
Pirmą kartą kepiau 30 minučių, plius 10 minučių be formos, 180 laipsnių temperatūroje

Ačiū už malonius žodžius! Kepkite savo sveikatai! Mano receptai buvo patikrinti ir duona turėtų pasirodyti normali!

Aš atsakau:
1. aliejus pridedamas pagal valią! Galite išsiversti be jo, galite pridėti kreminės, daržovių! Sviestas pagerina trupinių konsistenciją, suteikia skonio, ypač kreminio, sumažina trupėjimą ir kt.

2. Yra toks dalykas kaip „miltų ir skysčių balansas“, kuris reguliuoja tešlos, skirtos duonai kepti, konsistenciją, ypač orkaitėje, be kurios duona gali neveikti, stogas nukris, žalia duona, ir kt.
Norėdami pasiekti šį balansą, aš taip pat įmaišiau miltų. Miltai gali turėti skirtingą drėgmės kiekį. Kaip ir jūsų duona viršutinėje nuotraukoje - arba duona buvo supjaustyta dar karšta ir įstrigę trupiniai, arba tešla buvo skysta, todėl trupiniai pasirodė labai drėgni

Plačiau apie šį ir kitus duonos kepimo niuansus galite paskaityti temoje Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Ne, esu patenkinta rezultatu ir jums nėra jokių pretenzijų. Aš tiesiog nelabai suprantu, kodėl grietinėlė + daržovė. Tai kainavo vieną kreminį ir trupiniai tapo geresni, netrupa.
Duona buvo supjaustyta karšta, taip. Truputis gerai išsiskyrė, niekas nenukrito. Ačiū už nuorodą, aš pradėsiu mokytis laisvalaikiu.

Ne, esu patenkinta rezultatu ir jums nėra jokių pretenzijų. Aš tiesiog nelabai suprantu, kodėl grietinėlė + daržovė. Tai kainavo vieną kreminį ir trupiniai tapo geresni, netrupa.
Duona buvo supjaustyta karšta, taip. Truputis gerai išsiskyrė, niekas nenukrito. Ačiū už nuorodą, aš pradėsiu mokytis laisvalaikiu.

Kokie reikalavimai?
Naminė duona turi tiek daug galimybių ir galimybių! Dėl to duoną kepame sau ir savo skoniui! Duonos skonis priklauso nuo mūsų noro naudoti tam tikrus produktus ir gauti norimą, sėkmingą, skanią duoną!

Sėkmės tau! Skanios duonos!

Skanios, sočios duonos !! Skonis kaip bandelės! Aš tiesiog sudeginau savo stogą, bet, kaip jau supratau, skysčio yra per daug, aš jo neatsekiau.

[Maša]

Maša, tavo sveikatai!
Svarbiausia, kad priežastis būtų aiški - tai reiškia, kad kitą kartą ji pasirodys dar geresnė ir skanesnė.

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana! Ir kodėl duona vadinama „fermentuotu pienu“? Ar dėl 2 valg. šaukštai grietinės? Klausimas be piktybiškumo Aš tiesiog ieškojau duonos su rūgpieniu recepto, šis receptas atsirado tarp kitų.

Na, kažkaip reikia atskirti vieną receptą nuo kito, kažkaip paskambinti
Forume randami tokie vardai, kurie bus mano nekenksmingiausi

Na, tada jį būtų galima pavadinti „Baltojo pieno sviestu“, juk tai arčiau recepto