Pyragas „Varškės grožis“ „Panasonic“ multivarke

Pyragas „Varškės grožis“ „Panasonic“ multivarke

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Receptas, kaip ir aš:
Lygus varškės sūris (Gaminau pati iš 2,5% kefyro)	860 g
Kiaušiniai	4 dalykai.
Cukrus	150 g
Krakmolas	4 šaukštai. l. su skaidriu
Šokoladas (mano atveju šokolado masė + grietinėlė + šaukštas sviesto)	100 g

Gaminimo būdas

• Viską dariau taip, kaip autorius, maišiau viską maišytuvu 1 greičiu: varškę, kiaušinius, cukrų, krakmolą. Ji išpylė dalį masės ir ten pridėjo šokolado. Jei varškė yra grūdų, geriau suteikti jai vienodumo.
• Tešla pasirodė labai skysta. Aš supyliau abi tešlos dalis į iš anksto išteptą multivarko forma, bandžiau gražiai, spirale, bet kaip tai atsitiko.
• Kepant 65 minutes, dangtelio neatidariau maždaug valandą. Garų krepšelio pagalba ištraukiau iš formos ir į šaldytuvą, kažkodėl visi varškės gaminiai yra skanesni, užpylus.

Pastaba

Vis dar sužavėtas šio pyrago grožiu ir skoniu. Jau sugalvojau daugybę kitų versijų, pavyzdžiui, su mėlynių ar raudonųjų serbentų uogiene, kaip aš vėl gaminsiu varškę.

Šaltinis 🔗
Labai ačiū Gala ir originaliam autoriui už šį šedevrą, sakant, kad tai tiesiog nieko nesakyti, be to, man pavyko išmesti nepavykusį glajų :).

Ačiū Aleksandrai iš šio forumo

Panašūs receptai

Kreminis varškės pyragas (tatjanka)

Grietinės-varškės pyragas su džiovintomis slyvomis (Tanya650tta)

Varškės pyragas (be kepimo) (sol-lena)

O štai mano „varškės grožis“:

Ačiū, kad priminėte šį receptą, pamačiau jūsų pyragą ir nusprendžiau, kad jau laikas jį gaminti ir aš. ir tada įvedė juos į varškės mišinį, bet tai taip ... „šokame su tamburinu“ ...

Labai gražu išėjo! Ar tai darėte su pienišku šokoladu? Kokią varškę naudojate? Ant mano naminio varškės iš kefyro arba iš tūbos „Ostankinsky“ pasirodo būtent toks erdvus, tačiau ant grūdėtos kaimiškos - 2 kartus mažesnis, tikriausiai tik tokio tipo varškės sūriui reikia naudoti baltymus.

Sakyčiau, kad man tai yra pats skaniausias varškės desertas, kurį aš kada nors viriau animaciniame filme ar tiesiog orkaitėje!
Manau, apsvaigink! Gyvūnai džiaugiasi
Pirmą kartą tai dariau su šokoladu, o antrą - su braškių uogiene. Aš tingėjau kapoti uogas, bet šeima pasakė, kad braškės yra!
Toliau, pridedant šaldytų vyšnių arba vyšnių ir mėlynių mišinio ...
Apskritai, ačiū už receptą!

Mergaitės, aš kepiau tokį stebuklą orkaitėje, nes neturiu animacinio filmuko. Tiesa, be kakavos pridėjimo. Kepama 160 laipsnių temperatūroje šiek tiek daugiau nei valandą. Tada apie 40 minučių laikiau orkaitėje. Galiu pasakyti tik tiek, kad jis pasirodo orkaitėje.

Ir aš fantazavau: viršuje yra sluoksnis mėlynių + cukrus, sutrintas maišytuvu, įsiterpęs į puses vyšnių, o žemiau - šokoladas. Labai šviežia, šeimai patiko.

Receptas kaip ir aš

Lygus varškės sūris 860g. (Aš pasigaminau iš 2,5% kefyro) Ačiū Aleksandrai iš šio forumo

Labai ačiū už jūsų receptą !!!
Tikrai pabandysiu!
Norėjau patikslinti, ar jūs gaminote varškę pagal šį receptą?
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ic=3434.0

Vakar padariau tortą, jis pasirodė skanus. Bet mums tai labai miela.
Ir kažkodėl jis beveik visiškai nepakilo

Recepte nėra kepimo miltelių ar soda. Ar taip turėtų būti?
Be jų orkaitė greičiausiai nepakils ... arba nenukris

Yra krakmolas, kuris, kaip suprantu, tarnauja kaip miltai ir kepimo milteliai.

Vakar padariau tortą, jis pasirodė skanus. Bet mums tai labai miela.
Ir kažkodėl jis beveik visiškai nepakilo

Taip, tai yra varškės gaminimo receptas. Bet aš vartoju 2,5% kefyro jogurtą.

Recepte nėra kepimo miltelių ar soda. Ar taip turėtų būti?
Be jų orkaitė greičiausiai nepakils ... arba nenukris

Kepimo miltelių ar sodos nėra, jų čia tiesiog nereikia. Jis gali nukristi tik per anksti atidarius dangtį.

Yra krakmolas, kuris, kaip suprantu, tarnauja kaip miltai ir kepimo milteliai.

Krakmolas atlieka vandens pertekliaus surinkimo funkciją, tai tarsi fiksatorius, bet ne kepimo milteliai.

Sūrio pyragas. Variacijos varškės grožiu ir varškės pyragu

Remtasi 2 šios dokumentacijos receptais:
Tortas "Varškės grožis"
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

ir
Varškės pyragas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Nepridedu nuotraukos. Pasirodė labai panašus į „Varškės grožio“ nuotrauką ant pirmosios nuorodos.

Varškė - 900 gramų
Kiaušiniai - 4 vnt
Juodasis šokoladas - 100 gramų.
Cukrus - 1,5 puodelio (iš multivarko)
Krakmolas - 4 šaukštai. l. su skaidriu
Tešlos kepimas - 1 pakelis.

Paruošimas:
• Atskirkite trynius nuo baltymų.
• Derinkite: trynius, varškę, maždaug trečdalį cukraus, krakmolą, kepimo miltelius.
• Maišykite iki vientisos masės.
• Baltymus išplakite su cukrumi, pavyzdžiui, meringue.
• Ištirpinkite šokoladą.
• Varškės masę padalykite į 2 dalis. Į vieną jų įpilkite ištirpinto šokolado ir išmaišykite.
• Atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus į visą varškės masę.
• Šokolado ir baltąją masę perpilkite į puodą. Masę su spirale susukite spirale, kad ant pjūvio susidarytų gražūs šokolado dryžiai.
• Mes kepame 65 minutes.
• Po kepimo neatidarykite bent valandą.

Mano varškė buvo gana sausa ir grūdėta. Todėl aš turėjau į jį įpilti šiek tiek pieno ir naudoti maišytuvą, kad jis būtų daugiau ar mažiau vienalytės minkštos masės.

Mano nuomone, gautas pyragas sujungia dviejų receptų, kurių imamasi pagrindu, privalumus. „Varškės grožis“ dėl didesnio tankio, mano skoniui, yra arčiau varškės troškinio. Gautas pyragas pasirodė švelnesnis ir erdvesnis, pavyzdžiui, „Varškės pyragas“ ir tuo pačiu metu toks pat gražus ir šokoladinis. Kaip „Varškės grožis“

Tai pasirodė spalvinga!
Tiesa, receptas sumažėjo trečdaliu) (kokybė neturėjo įtakos)))
Ir kitą kartą į dalį masės be šokolado įpilsiu 100 ml. kremas. Manau, kad bus dar minkštesnė))

P.S. Negalite suprasti, kaip atsisiųsti nuotraukas iš kompiuterio? Pasakyk man, kitaip aš tikrai noriu pasigirti))

Varškės stebuklas
Kategorija: Kepykla

Tortas „Varškės grožis“ „Panasonic“ multikookerio varškės stebukle
Ingridientai
varškės 1 kg
kiaušinis 6 vnt
cukraus 1 a.š. (250ml)
juodasis šokoladas 100 gr
kremas (10%) 100 ml
krakmolo 4,5 valg. l.
Gaminimo būdas

Varškę, kiaušinius ir cukrų sumaišykite iki vientisos masės. (Aš tai darau su maišytuvu, pasirodo tešlos masė).
Gautą masę padalykite per pusę.
Ištirpinkite šokolado plytelę ant silpnos ugnies grietinėlėje.
Į vieną varškės masės dalį suberkite ištirpintą šokoladą. Gerai ismaisyti.
Į abi dalis įpilkite krakmolo. Varškėje - 2 šaukštai. l., O šokolade - 2,5 šaukštai. l.
Lengvai patepkite multivarkinę keptuvę sviestu. Mes paskleidžiame, pakaitomis, 2 šaukštus. l. varškės masės ir 2 valg. l. šokolado (pvz., „Zebra“).
Kepimo režimas - 45 + 40 minučių. Po signalo neatidarykite dangtelio! Leiskite stovėti uždarius dangtį 30–40 minučių.
Tada atsargiai perkelkite į lėkštę ir palikite visiškai atvėsti.
Pyragas „Varškės grožis“ „Panasonic“ multivarke

Gaminimo programa: kepimas DEX multivarke
Pastaba
Jei turite laiko ir noro, galite atskirai išplakti baltymus su cukrumi ir labai atsargiai įmaišyti į varškės masę (ji pasirodo erdvesnė), tačiau tingesnis metodas nieko nesugadins, jis buvo patikrintas.

Skonis yra neįprastai subtilus, erdvus ir, svarbiausia, labai sultingas.
SKANAUS!!!

Norėčiau pridurti: štai, vakar aš kepiau savo mėgstamą pyragą ... bet atsitiktinai vietoj šaukštų krakmolo įdėjau arbatos šaukštus. Pyragas, žinoma, šiek tiek suglebo, bet jis buvo sultingesnis, sluoksniai buvo atskirti vienas nuo kito ir tiesiog ištirpo burnoje. Dabar kepsiu tokiu būdu!

[šeimininkė]

šeimininkė
Jūsų receptas atkreipė mano dėmesį! Aš labai mėgstu varškę ir kepinius iš jo ir su juo!
Bet aš neturiu multivarko ... Bet aš turiu idėją, kaip apsieiti be jo
Kai ruošiuosi, pranešiu!

Rugpjūčio 2 d

Taip, aš jau turiu MV greitpuodį !!!
Aš gaminsiu!

o, taip, tai mano svajonė - varškė ZEBRA !!!
ačiū, tikrai pabandysiu.

o gal kas žino, ką krakmolas duoda kepiniuose, o dar labiau - varškėje? Esu ne kartą susitikęs ...

Kompensuoja drėgmę.

[Kalmykovas,]

Kalmykovas, dėkoju. išmoksime taikytis.

Ką gi, ačiū! O man tik įdomu, kur užtepti varškės, noriu kažko naujo ... rytoj išbandysiu!

Tanja, tavo sveikatai. Būtinai išbandykite, esu tikra, kad nesigailėsite.

[„SupercoW“]

„SupercoW“, ačiū, tai buvo ir mano svajonė. Mėgautis.

Kalbant apie krakmolą Kalmykova teises.
Dar kažkur forumuose skaičiau, kad kukurūzų krakmolą geriau vartoti į varškės kepinius. Pati nebandžiau, nes dar neradau. Tikrai bandysiu pranešti atgal.

[Taip, aš jau turiu MV greitpuodį !!!]

Lana7386 labai ačiū

Taip, aš jau turiu MV greitpuodį !!!
Aš gaminsiu!

Sveikiname įsigijus tokį vertingą pirkinį! Sėkmės jūsų kulinarijos laimėjimuose !!!

šeimininkė

Ar galite iškepti tokį grožį orkaitėje?

[stasija]

Ar galite iškepti tokį grožį orkaitėje?

stasija
Natūralu. Anksčiau, kai nebuvo multivarko pėdsakų, jie kepdavo orkaitėje ir viskas pavyko puikiai! Iškepkite ir būsite laimingi! Sėkmės !!!

[Safi]

Ar galite iškepti tokį grožį orkaitėje?

Manau, kad tu gali. Be to, mūsų draugų forumo vartotojai tai jau išbandė, pavyzdžiui, Safi... pirmajame šios temos puslapyje.
Čia yra nuoroda https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html
Eik tai, tavo pastangos bus pateisinamos

šeimininkė! Saldaus danties vyras patikrino!

[tančikas]

tančikas Tavo sveikatai !!! Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko.

[Išdaiga]

Išdaiga bet ar galite pabadyti ten, kur varškės receptas yra lygus? gerai, aš viską peržiūrėjau ...

Aš jau radau.

[greitpuodis Gamintojas 6050]

Kitas tortas ir, kaip visada, kitokio rašto.

Pragaras greitpuodis Gamintojas 6050... Bendras kepimo laikas yra 25 minutės, žinoma, neatidariau jo iš karto, kažkur per valandą.

Tortas yra gražus! Jis pakilo du kartus ir išjungus orkaitę sumažėjo perpus !!!

bet mano išrankiajam tai nepatiko ....: cray: ir aš nežinau, kas blogai jų skoniui ??? Viską dariau griežtai pagal receptą, na, neįprastas skonis, mes to dar nevalgėme, jis skiriasi nuo troškinio, bet mes būtume laimingi, jei tai nėra ... neskanu ... ką jie turėtų virti?

Mano vyras taip pat nekvėpuoja (konservatyvus), bet man tai labai patinka. Tortą įdėjau dabar į animacinį filmą, bet pats manau, kad taip ir bus - sujaukiau cukrų ir pabarstiau 240 g, o vietoj šokolado sumaišiau kakavą ir kavą, todėl kankinuosi, kas nutiks .

ar recepte nėra miltų? ar nepastebėta?

[Elena]

Elena, ne, iš tikrųjų, ne krakmolas jai ...

Man tai neveikė (((kai tik išjungiau MV, aš nukritau, ir kai aš jį perkėliau iš formos, visa tai subyrėjo)

[Svetlana]

Svetlana, oi kaip įžeidi ...

Ar viską darei griežtai pagal receptą? Ar jūs ką nors pakeitėte? Gal krakmolas nepavyko? Girdėjau, kad dabar parduodamas visiškai ne krakmolo krakmolas ... kurį naudojate?

Varškė vėl galėtų žaisti pasivaikščioti ... Aš bandžiau tiek kartų nevarškė ...

Pabandykite vietoje krakmolo dėti vanilinio pudingo pakutiką, aš tai darau su varškės pyragu.

Labai gražu! Man patinka kepiniai su varške, mes gaminsime.

Pabandykite vietoje krakmolo dėti vanilinio pudingo pakutiką, aš tai darau su varškės pyragu.

ačiū, bandysiu dar kartą

Merginos, ar „Panasonic“ yra didelis? Mažam reikia paimti pusę normos?

[natali3279!]

natali3279! Jei tai vis dar aktualu ... Aš už mažąjį Panasiką padarau normą 2/3 normos didžiajam. Bet, tiksliai 2/3 ! Svarbu. Aš tai darau su bet kokiais kepiniais mažame animaciniame filme.

[Michaška]

Michaška, Irina, labai ačiū už tokį vertingą patarimą. Aš taip pat laikysiuosi šios taisyklės. Man labai patinka, kaip „Panasikoje“ gaminami varškės kepiniai

Dėkoju išdaigoms už skanų pyragą

Na, taip skanu, švelnus ir erdvus

Mano nuotraukų reportažas