Karnavalinis pyragas

[Krembriulė:]

Karnavalinis pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
BISKVITAS:	1 sausainis
miltai	2 st
cukraus	1,5
kakava	4-6 st. l
kiaušiniai	2 vnt
saulėgrąžų aliejus	0,5 st
pieno	1-oji
gesinta soda	2, 5 šaukšteliai
vanilinas	skonis
verdantis vanduo	1-oji
Krembriulė:
kremas	600 g
storas pieno	maždaug 2 st. l
Užpildymas:
šaldyta vyšnia	300 g
konjakas	2-3 st. l
cukraus	2-3 st. l
juodo šokolado plytelė	gal pusė
migdolų lapas	50-100 gr
vanilinis suflė:
plakta grietinėlė	maždaug 200 gr
ištirpinta želatina	1 valgomasis šaukštas l
suflės glazūra:
baltas šokoladas	50 g
Alyva	50 g
ledų sundae	1 pakuotė (75-100 gr)

Gaminimo būdas

• Šį pyragą išbandžiau pirmą kartą, užsisakiau pirmąjį mastikos tortą 1 metų dukrai. Aš labai jaudinausi, kad pyragas buvo ne tik gražus, bet ir skanus, nes svečių buvo daugiau nei 20. Aš dar negalėjau padaryti mastikos. Tikiuosi, kad jums tai taip pat patiks, ypač tiems, kurie mėgsta šokolado desertus su pasukimu!
• Negaliu apibūdinti šokolado ant verdančio vandens. Jau daug kas pasakyta ir aptarta. Išaiškino tik jų proporcijas.
• Krembriulė:
• Plaku grietinėlę (turguje perku šviežią birų kremą, praskiedžiu vandeniu ir jie labai greitai išplakami), eidama įdedu miltelių ir, žinoma, vanilino. Bet miltelių reikia vidutiniškai, nuo to lašinu po lašą kondensuoto pieno, kitaip bus gumulėlių.
• Užpildymas:
• Vyšnias be kauliukų supjaustau gabalėliais, suberiu cukrų ir konjaką. Reikalaukite apie 2 valandas, taip pat galite per naktį.
• Aš gaminu suflę su plakta grietinėle + želatina. Kai ataušiu, supjaustau gabalėliais ir galite pilti baltąjį šokoladą + sviestą (pavyzdžiui, glajų), glazūroje bus suflė. Ir atgal - arba į šaldytuvą, arba į šaldiklį.
• Torto surinkimas:
• Biskvitą supjaustyti 3 - 4 dalimis (kas kuria forma).
• Pirmąją plutą užpilkite lydytais ledais „Plombir“, lengvai patepkite mūsų kremu. Tada ateina mūsų įdaras: pabarstykite vyšniomis (šiek tiek išspauskite), sutrintu juoduoju šokoladu maišytuve, migdolų lapais ir suflė. Viską pilame chaotiškai, ir vyšnia skaidri. Ir ant viršaus vėl tankus crème brulee sluoksnis.
• Kitas pyragas yra visiškai tas pats, bet mirkykite ne su ledais, o su vyšnių sultimis.
• Skanaus!!!

mmmm, skanus pyragas!