Puikios Velykos iš Lenos Bo

[Pažodžiui iš Len Bo:]

Puikios Velykos iš Lenos Bo

Kategorija: Velykos

Ingridientai
mielės	2,5 šaukštelio
miltai	450 g
druska	0,5 šaukštelio
cukraus	6 šaukštai. l.
vanilinio cukraus	1 šaukštelis
sviestas (rafinuotas arba sviestas)	6 šaukštai. l.
razinos	0,5 puodelio
tryniai	4 dalykai.
kepimo milteliai	Į miltų vidurį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį (3/4 šaukštelio sodos + 1/4 šaukštelio citrinų rūgšties)
vandens ar pieno	200 ml

Gaminimo būdas

• Pažodžiui iš Len Bo:

• "Julijos receptas. Aš cituoju pažodžiui:

• Beveik puikus Velykos Aš jį gavau pagal šiek tiek pakeistą „Panasonic-207“ receptą „Sweet orange“.
• Pagrindinis režimas, lengva pluta. Kai jis iškeps, paimkite kibirą, bet Velykų neišimkite 5 minutes, kad nuimant viršų nenuskristų.
• Taurelė taip pat lygi 150 gramų. miltai. "

Pastaba

Svetik_ nuotr.

Panašūs receptai

Velykų varškė („Gurmanų mokykla“) (MargoL)

Subtilios varškės Velykos (agolubka)

Velykinis varškės sūris „Popovskaya“ ant virtų trynių (Misa)

Miela Lola!
Kiek suprantu, tai ne Velykos, o velykinis pyragas. Ir tai yra du dideli skirtumai. Velykos gaminamos iš varškės su sviestu, kiaušiniais ir kt. Yra daugybė Velykų receptų.

Taip, Velykų pyragas .. Velykų pyragas .. O Velykos formuojamos iš varškės su specialiomis plokštelėmis piramidės pavidalu.
Pavyzdžiui:

🔗

O Ukrainoje jie vadina „Velykomis“ arba „Paska“, o varškė taip pat yra Paska, tik varškė

Elena Bo ačiū už receptą! Štai ką aš gavau. Negalima vertinti griežtai, pirmą kartą iškepto kepimo. Aš kepiau orkaitėje formos su skylute.

Man patiko skonis. Kaip tikros Velykos. Kitą kartą įdėsiu mažiau miltų (įberiu šiek tiek daugiau miltų nei pagal jūsų receptą) ir daugiau cukraus. Pats nusprendžiau, kad duonos virimo aparate minkysiu kepinius ir kepsiu skardinėse. Velykoms noriu šiek tiek pakeisti šį receptą ir kepti mažomis formomis.

Šviesos, na, labai daug. Pirmajam bandeliui jis tiesiog neprilygstamas.

O skardinėse, kokioje temperatūroje ir kiek laiko kepate?

Aš kepu skardose 170-180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių. Bet apskritai viskas priklauso nuo viryklės (mano elektrinė).

Aš nusprendžiau išbandyti šį receptą. jau iškepęs, pailsėjęs ant dangčio ir kvapo

Velnias, aš norėjau paskelbti nuotraukas ... ir nesu analizavau ...
Koks skanus malonumas ... Aš einu ir laižau lūpas ... (y) Aš tiesiog negaliu valgyti ... jau vakaras
Jei tai veikia dabar, pažiūrėk, koks grožis

Ir štai ji, aš pjausiu tik rytoj

Ir toliau

Čia yra dar keletas nuotraukų ...

Ir dar turiu Elenos Bo receptą ... keista ... kodėl jie tokie skirtingi ???
Pirmą kartą turiu tai teisingai ... sprogimas, tiesiog super, aukštas, gražus !!! Kaip pasakyti patyrusiems kepėjams ???

[Svetlanas]

Svetl @ nka, bet pasakyk man ... koks buvo tavo pyrago skonis ...: raudonas: aš jį supjaustau šiandien ir tu gali girdėti mieles .... mano nuomone, jų reikia šiek tiek sumažinti, nes kuliche aš norėčiau ne aš norėjau juos išgirsti .... Aš jų dar neragavau, tik dabar ... Na, galų gale, tai taip pat yra mano pirmoji patirtis su Velykų pyragais ir iš tikrųjų su mielėmis
Beje .... visi Svetlanas Aš sveikinu .... šiandien MŪSŲ diena Angela!!! ... Parašykite atsiliepimus ....

Svetik, mano skonis puikus. Vakar valgėme, nelaukėme ryto. Vienintelis dalykas, kurį pakeičiau, buvo cukrus, bijojau, kad 6-as. Tai bus labai miela. Aš paėmiau 3 šv. l cukrus. Nes vietoj razinų dedu želė saldainius (sūnaus mintis), bet jis pasirodė puikus ir cukraus vis tiek buvo galima duoti, kaip recepte. Negirdžiu mielių. Šias Velykas kepsiu šventėms.(y) Aš taip pat išėjau, labai aukštas, nuotraukoje sunku pamatyti - nufotografavau mobiliuoju telefonu.

Elena Bo - ypatingas AČIŪ už šį receptą

ŠVIESA - laimingos Angelo dienos ir jums. Mūsų šventė tebebuvo vasario 26 d

Taip, aš žinau, kad atostogas turime tik du kartus per metus, bet nieko ... receptas tikrai šaunus, galėjai turėti daugiau cukraus ... Aš labiau mėgstu saldumynus, jis buvo iškeptas puikiai, grožis matomas mano nuotraukose, bet vietoj 2, 5 arbatinio šaukštelio tikriausiai įdėsiu 2, pabandysiu įdėti vanilino, o ne vanilinio cukraus, pluta yra super, ir aš mėgstu razinas tiesiog kalną ... bet jūs jau patys tai pataisote .... bet apskritai Elena Bo, tiesiog SUPER !!! Dėkoju!!!
Gerai padarytos merginos !!! Šauni svetainė !!! Laimingos Angelo dienos !!!

Mergaitės, kokį dydį įdėjote - M ar daugiau?

[Raguolis]

Raguolis ką tu ...... iki mažo ..... kitaip jis pakils tiek, kad mano mama mieloji ..... iki lengvos plutos ir mažo dydžio

Ačiū, pabandysiu

Taip, jūs visada esate laukiami kepant ... ir jūs galite paskelbti nuotraukas ... meistrai jus pagirs ...

Šios temos receptas labai panašus į kitą iš Elenos Bo:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
Skiriasi tik skystis, kepimo milteliai ir tai, kad imami ne visi kiaušiniai, o tik tryniai.

Bet vis tiek nusprendžiau išbandyti būtent šį receptą.
Ir tada jis pagaliau turėjo punkciją, kiek iškepė, niekada neįvyko.
Įrodytos mielės, miltai taip pat.

Kepta pagal 1 programą. Pakilimas nebuvo geras.
Kai pasukau kibirą, kad jį iškratyčiau, iškrito tik viršus.
Velykos liko viršūnės viduryje - drėgna, likusi visa, kas aplinkui, buvo iškepta, galima valgyti ir labai skanu, nebuvo jokio mielių kvapo.
Iš principo, norėdamas išmesti šiek tiek žalios tešlos, iš ten išsirenku razinų, skanių.

Bet pats faktas, kad tokia maža plyta nebuvo iškepta ... Nesitikėjau

Manau, kad tokį receptą su sunkia tešla geriausia padaryti standartinėse Velykų skardose, kad jis geriau iškeptų.

Kitą kartą išbandysiu kitą receptą, pateiktą aukščiau esančioje nuorodoje.

julifera, galiu pasakyti, kad mano grožis pasirodė pagal šį receptą ir sveria 900g, jis buvo iškeptas tiesiog nuostabiai, nebuvo jokių punkcijų) Gal tai vis tiek priklauso ir nuo viryklės ??? Aš nesu meistras, negaliu pasakyti, bet įdomiausia yra tai, kad dėl tam tikrų priežasčių visi tą patį receptą pasirodo skirtingais būdais, jei nesugalvojate savo judesių) Žinoma, mažose formose tai būtų geriau, bet čia yra toks didelis) pasirodo ..

julifera - Ir priešingai, šis receptas pasirodė puikus. Net nesitikėjau, viršus atsirėmė į viryklės dangtį. Mielės ar kepimo milteliai?

[Svetl @ nka]

Beje Svetl @ nka Matau, kad turite multivarką, galite apsišviesti, kaip su juo lengviau virti, skanių ar kitokių atsiliepimų, aš nelabai moku plovą, noriu ne tik dėl jo, bet svarbiausia - garų ... Aš turiu vaikų „Tefal“ garlaivį, bet ir jame daug gaminti negalima ... o kaip tada aš perskaičiau ... tiek daug receptų Ką tu sakai ???

Mano draugo močiutė pagamino tikras Velykas. Skonis nėra aprašytas, bet jūs galite pasiimti formą „varvėjimui“ namuose (na, ne visi turi medines lentas, todėl tai darė marlėje ir ant gvazdikėlių) 1 kilogramas varškės 200 gramų vanilino aliejaus (maišelis ) 1 stiklinė cukraus. smėlio 350–400 gramų razinų. Viską išmaišykite ir padėkite ant nedidelės ugnies (visą laiką maišydami). Kai ji išsipučia, įdėkite ją į marlę ir į nusausinimo skardą. Skanaus

Sveiki visi ir laimingos atostogos!
Šiandien išbandžiau šį receptą. Rezultatai pateikiami nuotraukose. (Aš pamiršau įdėti razinų, tiksliau, įdėti jas į viryklę, bet nepasirinkau atitinkamos programos). Skonis švelnus, saldus, iškeptas geros Velykos. Kitą kartą bandysiu tešlą išminkyti orkaite ir kepti formoje, kad galėčiau valgyti mažus kepinėlius.
Viskas buvo kepama „Panasonic SD 255“ orkaitėje.

Klausimai: ar normalu, kad naudojant „šviesos plutos“ programą gaunama tokia tamsi pluta? Kažkaip nepatogu matuoti sviestą šaukštais (ištirpinus ir supylus). Gramais, 6 šaukštai. kiek šaukštų?

[Lietaus žmogus]

Lietaus žmogus tu gudrus !!! Tas pats kietas pasirodė ...tai, ką aš uždėjau ant lengvo, yra teisinga, Elena Bo pasakė, kad jums reikia užsidėti nedidelį svorį ir lengvą plutą, o jei uždėsite vidutinį, jūs tikriausiai būtumėte pagaminę anglį, todėl aš pradėjau matuoti svarstyklėmis , tada ištirpinau sviestą, bet dabar aš (ypač duoną) pakeičiu sviesto margarinu ir jis taip pat gaunasi puikus ... Na, jei teoriškai šaukšte yra 15 g, tai jei 6 šaukštai ..... padauginkite 6x15g .....
Apskritai visa ši savaitė yra švenčių išvakarėse .... taigi visi taip pat džiaugiasi šventėmis !!!!!

Aš paruošiau šį receptą Velykoms !!!
kepta, tačiau orkaitėje, formose.
Bet pasirodė puiku !!!
Antroje partijoje aš įdėjau šaukštą brendžio iš savęs, vienos citrinos žievelę ir kururmą ant peilio galiuko, spalvos

Ar galima į duonos kibirą įdėti popieriaus formų makaronams ir kepti toje pačioje vietoje? nes mano orkaitė nenuspėjama.

[Antonina7]

Antonina7 Daug kartų kepiau popieriuje Kenwoode. Tiesiog įdėkite ne į kibirą, bet išimkite kibirą ir įdėkite pelėsį į savo vietą.

Ar bandelė turi būti įprasta ar „šlapia“?

Velykos yra tikrai puikios, vienintelis dalykas yra tas, kad šiek tiek pakeičiau receptą, įdėdamas vieną papildomą šaukštą cukraus (mums patinka saldesnis), papildomą šaukštą sviesto (mums patinka riebesnis), nedėjau kepimo miltelių, Tiesiog įdėjau 1/4 citrinos kartu su žievele (tarkuota). Pasirodė itin skanu ir be jokių problemų.
Taip, kepiau elektrinėje orkaitėje popierinėse skardinėse, nes turiu „Mulinex“ duonos aparatą, o pailga gatavo produkto forma būtų gėdinga.
Ačiū už nuostabų receptą!

Aš kepiau „LG HB-3001BY“ duonos virimo aparate, viskas pavyko. Skanus. Ačiū už receptą.

Nusprendžiau išbandyti šį receptą, tačiau abejonės kažko prisiėmė. Šis receptas labai panašus į „Labai skanus Velykų pyragas“, tačiau yra skysčių - 3 kiaušiniai ir 100 ml vandens (pieno), o štai 4 tryniai ir 200 ml pieno, ir visa tai skirta tiems patiems 450 g miltai. Kur tiesa?

Tiesa yra recepte. Pirma, baltymai taip pat yra skysti, antrame recepte - ne. Antra, tešlos konsistencija turi būti kitokia.

Šiame recepte kepimo milteliai yra labai nepatogūs, kai yra pakankamai mielių. Ką jis ten veikia? Prašau paaiškinti nepagrįstai.

[didžiulis]

didžiulis, dažnai į tešlą dedama tiek mielių, tiek kepimo miltelių, tešla įgauna ypač subtilią struktūrą ir produktai ilgai išlieka švieži.

Aš ilgai uždaviau sau šį klausimą, tada radau atsakymą. Mielių ir kepimo miltelių sujungimas duoda nuostabų rezultatą !!! Aš dažnai kepu paprastą baltą duoną su mielėmis ir kepimo milteliais ...

Taip, Velykų pyragas .. Velykų pyragas .. O Velykos lipdomos iš varškės su specialiomis lentomis piramidės pavidalu.

Iš interneto:
„Pasca“ yra velykinė duona Ukrainos ir Besarabijos (Moldavijos) virtuvėse.
Tradiciškai tiek ukrainiečių, jidiš ir moldavų kalbomis, tiek pietų rusų kalbos dialekte, kuris kadaise egzistavo Mažojoje Rusijoje ir Besarabijoje, velykinė duona vadinama pascha. Atitinkamai smėlio formos yra vadinamos pasochki arba pasco, o ne Velykų pyragai, kaip kitose rusų tarmėse. Pasques paprastai kepami kiekvienam šeimos nariui, skirtingo dydžio, ir visada visiems yra vienas didelis. Papuoškite ją iš tešlos pagamintais raštais - dvigubais kryžiais, grotomis, vainikais. Tuo ukrainietiški makaronai skiriasi nuo rusiško Velykų pyrago, kuris nėra papuoštas raštais, o tiesiog pilamas baltojo cukraus glaistu ir apibarstomas įvairiaspalviu „soru“.
Kepant pasą, naudojamos specialios formos - paskovniki (ukrainiečių paskivniki). Šiais laikais naudojami ir paprasti puodai. Paskovniki sutepami taukais (lydytais vidaus taukais) arba sviestu, trečdaliu užpilami tešla ir leidžiami „sugalvoti“. Tada jie dekoruojami tešlos raštais. Paska dedama į orkaitę ir ištraukiama iš jos, meldžiantis. Pageidautina, kad kepant pasque, virtuvėje būtų tylu, o į orkaitę ateitų kuo mažiau žmonių.
Didįjį penktadienį kepama paska. Kai tik namų šeimininkės įkiša paskus į orkaitę, jos eina į sodą ir sodina daigus - „kad kopūstai būtų sveiki kaip Velykos“.Orkaitė „Paska“ yra padengta nosinėmis, kurios vėliau laikomos ir naudojamos apšviesti erysipeles. Jei paso viršus nugrimzta arba paaiškėja, kad viduje tuščia, manoma, kad tai reiškia nelaimę - jie sako, kad šiais metais kažkas mirs.
Patys „Paski“ kepami taip: jie gamina tešlą iš pieno, į tešlą įmaišo miltų ir kiaušinių ir minko tešlą. Į tešlą dedamas imbieras: geltonas - „grožiui“, baltas - „kvapui“. Taip pat dedama šafrano tinktūros. Tešla dedama į aukštas formeles, o ant jos klijuojamas tešlos kryžius ir „kūgiai“. Formos kurį laiką dedamos į šiltą vietą, kad tešla pakiltų, tada į ištirpintą orkaitę. Velykos visada kepamos iš baltų kvietinių miltų ir tik kartą per metus - per Velykas.
Pasque pasirengimas tikrinamas atsargiai įkišant į jį ploną medinę lazdelę: jei ji lieka sausa, tada Velykos yra paruoštos. Kad paso viršus nedegtų, galite, kai jis bus pakankamai rudas, ant jo uždėti vandenyje panardintą popieriaus lapą.
Valgyti „Paska“ galite tik tada, kai ji bus pašventinta bažnyčioje; anksčiau išbandyti tai laikoma nuodėme. Net šeimininkė, išimdama iš orkaitės makaronus, jų nelaužo ir neparagauja, nes tai yra šiurkštus tradicijos pažeidimas.
Galicijoje ir Užkarpatėje pasca kepama apvalios duonos pavidalu, ant kurios viršuje yra specialus ornamentas: ašaras, sulenkti aštuonkojo formos sparnais, geometrinė ausis, „avienos ragai“ ir gėlės “.

Ir aš teisingai suprantu: mes imame arba 1 šaukštelis. kepimo miltelių arba „(3/4 šaukštelio sodos +1/4 šaukštelio citrinos rūgšties)“, tiesa? Jei taip, kuris iš jų yra geresnis? Kepimo milteliai tikriausiai yra viena chemija?

Ir dar vienas klausimas: ar galima įdėti aguonų į duonos gamintoją? Aš mėgstu aguonas, bet tokių receptų čia nemačiau. O kada geriau: signalo pradžioje ar po jo?

[Begemot]

Ir aš teisingai suprantu: mes imame arba 1 šaukštelis. kepimo miltelių arba „(3/4 šaukštelio sodos +1/4 šaukštelio citrinos rūgšties)“, tiesa?

Begemot
Teisingai, kepimo milteliai arba soda, sumaišyti su citrina.

Jei taip, kuris iš jų yra geresnis?

Asmeniškai man labiau patinka kepimo milteliai, nes visi mano šeimos nariai nekenčia sodos, jie ją iškart pajunta bet kokiuose kepiniuose ...
Jei kepant sodą paprastai toleruojate, o sodos kvapas ir skonis jūsų netrikdo, nedvejodami pridėkite jos ...

Kepimo milteliai tikriausiai yra viena chemija?

Štai mano kepimo miltelių pakuotės kompozicija:

Sudėtis: rūgštus natrio pirofosfatas, natrio bikarbonatas, kukurūzų krakmolas

Na, jūs nesiruošiate jo valgyti su kibirais ...

Ir dar vienas klausimas: ar galima įdėti aguonų į duonos gamintoją? Aš mėgstu aguonas, bet tokių receptų čia nemačiau. O kada geriau: signalo pradžioje ar po jo?

„Mac“, žinoma, galite. Galite pridėti jį prie signalo, bet jei jį išmesite iš karto, nieko blogo nenutiks, aš jus patikinu ...

Puiki pasca, pikis jau 2 kartus - visiems patiko! Parduotuvės net nebuvo! Močiutė paprašė dar iškepti, rytoj aš kepsiu! Aš turiu kepyklą „delongi“ ir, kaip patariama, ant viršaus uždėti ant lengvos plutos ir nedidelio svorio - man pasirodė lengva, turėjau kepti „Orkaitės“ režimu! antrą kartą uždėjau vidutiniškai retą ir 700 gramų kepalą - pasirodė, ką norėjau gauti!

[Elena Bo]

Elena Bo, dėkoju

Kas paaiškins, kodėl kepimo milteliai, nes yra mielių?

[Arkadijus _ru]

Arkadijus _rupažiūrėk čia .

Taip pat noriu pabandyti ... minkyti HP ir kepti mažame animaciniame filme :-)

[mamusi]

mamusi, jei norite mažo virimo aparato, turite perpus sumažinti ingredientų kiekį.

[Taia]

Taia, taip ... :-) matau ...
Turiu du mažus Phyllis dvynukus! Padalinkite tešlą per pusę!
Dėkoju!