Bananų pudingas Muscovado

Bananų pudingas Muscovado

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
1. Bananų-karamelės sluoksniui
Lengvas „Muscovado“ cukrus	150 g
Bananai	4-5 vnt.
Sviestas	95 g
2. Testui
Sviestas	125 g
rudas cukrus	125 g
Kiaušiniai	4 dalykai
Malti migdolai	75 g
Miltai	95 g

Gaminimo būdas

• Tuoj padarysiu išlygą, kad „Muscovado“ cukraus negalima pakeisti kitu recepto cukrumi. Tai jis suteikia originalų skonį ir gamina šiuos kepinius būtent lipnų „Muscovado“ pudingą. Galite vartoti bet kokį rudąjį cukrų.
• 
• Pasiruošk, bus saldu
• 1. Supilkite bananus.
• Ištirpinkite sviestą ir įpilkite „Muscovado“ cukraus. Palaikykite kelias minutes ant ugnies, kol susidarys tiršta karamelė, tačiau nelaikykite iki labai tamsios.
• Supjaustykite bananus griežinėliais arba įstrižai. Įdėkite bananus į formą ir užpilkite karamele.
• 2. Tešla
• Maišytuvu išplakite sviestą ir cukrų, supilkite kiaušinius, išplakite, suberkite migdolus ir persijotus miltus, gerai išmaišykite. Įdėkite mišinį ant bananų su karamele. ir kepkite orkaitėje.
• Geriau kepti plonų sienelių inde (formos dydis 20-25 cm) 30–40 minučių 1800C temperatūroje. Paruošus pudingą, jį reikia nedelsiant pasukti į lėkštę, kol karamelė užšals, kitaip bus sunku ją pašalinti nepažeidžiant. Galite valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Patiekite su plakta grietinėle.
• 
• 

Pastaba

Šį pudingą kepiau ir orkaitėje, ir MV. Mažajame Redmonde viskas pasirodo gerai, didžiajame „Redmond M90“ - blogiau, jis gali degti, nes galia yra didesnė, o jį pašalinti yra sunkiau. Nuotraukoje pudingas, virtas „MV Redmond 01“. Jai aš paėmiau pusę recepto dozės, kepiau apie 50 minučių - 1 valandą. Kepimo metu galite pažvelgti į MB, kai pudingas bus paruoštas, jis bus aiškus, kai tešla bus paruošta. Nedelsdami pasukite ant plokštelės.

Panašūs receptai

Varškės pudingas (Morozik)

Ryžių pudingas ant mėtų skonio ledų, sezamo sėklų ir vaisių. (dopleta)

Jorkšyro pudingas (celfh)

[Galija]

Galija, labai įdomus receptas, manau, kad karamelės bananai ypač patiks vaikams.

[SanechkaA]

SanechkaA, šis bananų pudingas yra skanus. Kelis metus karts nuo karto jį kepu, nėra abejingų žmonių (žinoma, jei jie mėgsta bananus). Visa tai yra cukrumi.

[Galija]

Galija, tai apie cukrų, tada kyla klausimas, koks yra Maskovado grožis, kas gali tikti? argi nedarytų įprasta rudoji nendrė?
ir net kepant orkaitėje - lengva ištraukti iš formos, nepažeidžiant karamelės sluoksnio, ar geriau tai daryti iškart, ar atvėsus? Ačiū iš anksto

[Sanechka]

Sanechka, cukrus „Muscovado“ yra nerafinuotas cukranendrių cukrus, turintis daug melasos (melasos), kuri suteikia cukrui ypatingą tekstūrą ir specifinį skonį bei aromatą. Muscovado struktūra primena šlapią upės ar jūros smėlį. Yra tamsus ir šviesus Muscovado.
Lengvas muskovado cukrus turi ne tokį stiprų melasos kvapą. Jis turi šiltą medaus spalvą ir malonų kreminių dulkių poskonį. Puikiai tinka bananų patiekalams gaminti, įvairiems fudams ir irisams gaminti.
Tamsus muskovado cukrus turi ryškų melasos kvapą ir tamsiai rudą spalvą. Jo skonis ir sodri spalva dėl didelio melasos kiekio gali suteikti skonio skonį bet kokiems kulinarijos eksperimentams. Jis ypač tinka kepant aštrias bandeles ir meduolius, pikantiškiems marinatams ir padažams.

Nors receptas lengvas muscovado, kepiau ir su tamsiuoju. Jis man dar labiau patinka.

lengva ištraukti iš formos nepažeidžiant karamelės sluoksnio, ar geriau tai padaryti iškart, ar atvėsus?

Iškepus geriausia po kelių minučių apversti.Net jei staiga banano gabalėliai lieka formos, juos galima uždėti ant viršaus ir jie sukietės kartu su karamele. Jei orkaitė yra gražios formos, nereikia jos apversti, o patiekite joje. Bet man labiau patinka jį apversti, nes tešlos sluoksnis bus apačioje ir bus papildomai prisotintas karamelės.

Kaip vienoje svetainėje buvo parašyta apie „Muscovado“ cukrų: gal ne visiems patiks jo skonis, bet jei jis jums tikrai patiks, tada negalėsite sustoti.
Tai apie mane

[Galija]

Galija, Supratau apie cukrų, apskritai, jums tikrai reikia cukraus su melasa, ir jūs tikriausiai negalite to nusipirkti pas mus, nebent pažvelgsite į Metro, įprastas rudas tokio atspalvio skonis neduos jums jau sutiktų receptų su tokiais apribojimas
ir labai ačiū už tokį išsamų atsakymą
Aš tikrai iškepsiu tokį pudingą su paprastu cukranendrių cukrumi, skonis tikrai nebus toks, bet bent jau kažkas

[Sanechka]

Sanechka, be „Metro“, šio cukraus galima rasti didelėse parduotuvėse, tokiose kaip „Auchan“, „Okey“, „Victoria“, 7-ame žemyne ​​ir kt.

.... įprasta ruda spalva šio skonio nesuteiks

negali būti liūdna, kur tik yra

Manau, kad bus toks cukrus, „Auchan“, „Okay“ ir „Metro“, kuriuos turime, tikriausiai nekreipiau į tai dėmesio