Krištolo salotos

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Vištienos filė	1 kompiuteris.
Kiaušiniai	5 vnt.
Bulvės	4-5 vnt.
Marinuotas agurkas	2-3 vnt.
Svogūniniai svogūnai	1-2 vnt.
Majonezas
Želė
Sultinys (vanduo)	4 šaukštai.
Želatina	3 šaukštai. l.
Česnakai	1 dantis.
Lauro lapas	1 kompiuteris.
Druska
Pipirai

Gaminimo būdas

Labiausiai įprastos salotos, skanios, bet dizainas ...
Laiko turėjau labai nedaug, todėl ne itin dailiai išdėliojau viršų ir šonus
Iš anksto marinuokite smulkiai supjaustytus svogūnus vandens ir acto tirpale. Virkite bulves, kiaušinius. Išvirkite vištienos filė, į vandenį suberkite druską, pipirų žirnelius, lauro lapą ir išspaustą česnako skiltelę. Palikite sultinį su vištienos filė, jis bus naudojamas gaminant želė, mums reikia 4 šaukštų, jei sultinio nepakanka, galite praskiesti virintu vandeniu iki reikiamo kiekio.
Bet kurios gilios formos dugne dubenėlius išklokite folija.
Pirmasis sluoksnis smulkiai supjaustytų bulvių. Tada lankas. Tepkite majonezu.
Tada supjaustytas kubeliais marinuotas agurkas.
Kitas sluoksnis yra supjaustyta vištiena ir majonezas viršuje.
Tada maži kubeliai virtų kiaušinių ir majonezo.
Jei norite, įdarą galima padalyti į 2 dalis ir pakartoti sluoksnių išdėstymą. Įdėkite salotas į šaldytuvą.
Dabar turime pagaminti želė. Vištienos sultinį perkoškite per marlę arba sietą ir ten įpilkite želatinos (4 šaukštams sultinio, 3 šaukštams želatinos). Kaitinkite, kol želatina ištirps, nuolat maišant, neužvirinkite. Supilkite želė į gilų patiekimo padėklą arba didelio puodo dugną, kad gautumėte maždaug 1–1,5 cm aukščio skystį. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Kai želė sustings, išimkite iš šaldytuvo ir indą kelioms sekundėms panardinkite į želė ir išimkite ant padėklo. Supjaustykite kubeliais 1-1,5 cm šonu
Išimkite salotas, švelniai pasukite indą su salotomis į indą ir atleiskite jį nuo plėvelės. Patepkite salotas majonezu iš viršaus ir šonų.
Dėkite želė kubelius ant salotų. Pradėkite dėlioti iš apačios, eikite aukštyn.

Pastaba

Jei norite skaidrios želės, tuomet galite ją pasigaminti ne sultinyje, o vandenyje, druskoje ir per marlę išspausti smulkintą česnaką.

Receptą paėmiau iš „Kuharo4ka“ svetainės, autorė - Elena Tyufekchi
🔗, čia galite pamatyti salotas visoje savo šlovėje