Kviečių-ruginė duona su pomidorais (orkaitė)

[Oldkotas]

Kviečių-ruginė duona su pomidorais (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	300 g
ruginiai miltai	50 g
Cukrus	1 šaukštelis
Sausos mielės	1 šaukštelis
Išrūgos (pasukos)	200 ml
Druska	1 šaukštelis
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
Kietasis sūris (parmezanas)	60 g
Džiovinti pomidorai (supjaustyti)	3 šaukšteliai
Bazilikas ir rozmarinas (pagal skonį)	1-2 šaukšteliai
Pomidorų pasta	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• • Sumaišykite pomidorus su alyvuogių aliejumi ir palikite kietą.
  • Pašildykite išrūgas, įpilkite miltų, cukraus, mielių. Užminkykite tešlą (apie tris minutes virtuviniame kombaine). Paprastai iš viso išsirenku apie 2 valg. l. miltų ir, jei reikia, supilkite juos palaipsniui. Uždenkite ir palikite 20 minučių.
  • Įberkite druskos, aliejaus su pomidorais, pomidorų pastos, džiovintų žolelių, tarkuoto sūrio ir minkykite apie 10 minučių. Vietoj pomidorų pastos paėmiau šaukštą Matbuha https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
  • Apvalinkite ir padėkite į riebalais pateptą indą. Uždenkite ir patikrinkite šiltoje vietoje 1,5 valandos (kol padvigubės).
  • Užminkykite tešlą, suformuokite kepalą ir suberkite į korektūros krepšelį. Uždenkite ir palikite šiltai 1 valandai.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 230 * С kartu su akmeniu.
  • Tešlos gabalėlį pasukite ant kepimo skardos, supjaustykite ir įdėkite į orkaitę ant karšto akmens. Aš turiu mažą orkaitę, todėl garams tiesiog kelis kartus purškiu iš purškiamo buteliuko.
  • Po 10 minučių sumažinkite temperatūrą iki 180 * C ir paruoškite (30–40 minučių).
  • Atvėsinkite ant grotelių.
• Duona skani ir aromatinga. Kalbant apie mano skonį, žolelės gali būti mažesnės (išgėriau 1 arbatinį šaukštelį, tai yra, tik 2 arbatinį šaukštelį), bet sūnui tai patiko - aš vienu metu sumažinau pusę kepalo.

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Receptas įkvėptas minties Oldkotas apie meilę duonai ir pomidorams.
Aš ją iškepiau, nusprendžiau pasidalinti, bet tai yra mano pirmasis receptas, todėl neteiskite griežtai.

[Vika!]

Su pirmąja duona Vika! Tai pasirodė labai nuostabi duona!
Linkiu kūrybinės sėkmės ir daug sėkmingos duonos!

Ačiū už malonius žodžius.

Labai apetiška duona!

nuostabi duona! labai kvapnūs, gražūs, jie pradėjo valgyti dar šilti vietoj džiovintų pomidorų ir baziliko su rozmarinu, iš fiksuotos kainos užpylė 3 šaukštus džiovintų daržovių (pomidorai, paprikos, česnakai, kalendros sėklos, žolelės, įskaitant bazilikus). tada prisiminiau, kad kažkur buvo rozmarinas, įdėjau arbatinį šaukštelį jo tešlos, jis buvo malonus liesti ir vėl užuodė gardų ačiū

PySy. tešlai trukdė duonos gamintojas. Susikroviau viską iš karto ir kepiau orkaitėje

[Kasanko]

Kasanko, ačiū už patarimą, džiaugiuosi, kad jums patiko duona.