Spandos duona iš Gandalfo

Spandos duona iš Gandalfo

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kviečių miltų priemoka	315 g
Visų grūdų rašyba	135 gr.
Extra-R	5,5 g
Panifarinas	2,3 gr.
Cikorijos	7 gr.
Vanduo	270 gr.
Daržovių aliejus	12 gr.
Nerafinuotas cukranendrių cukrus	10 gr.
Malta akmens druska	6,8 gr.
Mielės SAF-MOMENT	6,5 g

Gaminimo būdas

• Siūlau sukurti savo kitą duonos receptą.
• Supilkite vandenį į kibirą, įpilkite visų ingredientų, išskyrus druską ir augalinį aliejų.
• Įjunkite HP viso grūdo režimą. Ciklo laikas yra nurodytas čia
• https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...24125.0
• Cikorija pridėta, kad prisotintų trupinių spalvos.
• Pirmosios partijos pabaigoje ir didžiąją antrosios partijos dalį lašai po lašo pilkite.
• Antrosios partijos metu įberkite maltos akmens druskos, anksčiau sumaltos skiedinyje.
• Mes palaikome visą minkymo ciklą, tada dedame tešlą ant stalo, formuojame ją ir siunčiame ją patikrinti.
• 2 kartus pakėlę ruošinį, įdėkite jį į orkaitę ir kepkite
• (pritaikykite kepimo temperatūrą pagal savo patirtį ir pageidavimus).
• Duona pasirodė nuostabi, plona žiedo pluta, su erdviu, elastingu trupiniu,
• tobula drėgmė ir skanu.
• Skanaus!
• 
• Iš vaizdo įrašo galite įvertinti trupinio kokybę.

Laikas pasiruošti:

ne ilgiau kaip 3 valandas.

Gaminimo programa:

Viso grūdo režimas

Dieve, koks grožis! Nusiimsiu skrybėlę ...

[Galina]

Galina, Ačiū!
Džiugu, kad tau tai patiko.

Kokia apetiška duona

[Albina]

Albina, Iš visų jėgų stengiausi!
Dėkojame už jūsų pritarimą.

Duona labai graži, vaizdo įrašas buvo įspūdingas!
Ir autoriaus rankos ne tik išauga iš tinkamos vietos, bet ir labai gražios!
Ir balsas malonus

[Olga]

Olga, Oho !!!
Laisvam vyrui nepaprastai malonu girdėti tokius komplimentus!
Labai dėkinga už jūsų apreiškimą!

Labai įspūdingas! Ir duona graži! Ir toks požiūris yra švelnus jo atžvilgiu!
Ar šį plastiškumą lemia panifarino pridėjimas?

[Irina]

Irina, ačiū už mano darbo įvertinimą.

Ar šį plastiškumą lemia panifarino pridėjimas?

Tikriausiai taip, bet manau, kad kaltas ne jis vienas.

Čia aš kepiau duonos modifikaciją, cikorijas pakeičiau 30 gramų. giros misos koncentratas.
Štai kas nutiko:

Kokia graži duona! Dievas davė žmogui rankas ir sielą, be kurių duona niekada neveiktų.

Puiki duona! Tiesiog puikus vaizdas !! Pasiimkime jį į laivą!
Norėčiau patikslinti, kad spelta ir spelta yra skirtingi augalai, nors jie yra artimi giminaičiai. Aš tiesiog išsiaiškinau šį klausimą sau!

[Galina]

Galina, labai ačiū už malonius, nuoširdžius žodžius!

[Rada-dms]

Rada-dms, dėkoju!

spelta ir spelta yra skirtingi augalai

Nemanykite, kad tai moralizuoja, bet apskritai, kai ką pasakote, įprasta pateikti nuorodą į šaltinį, iš kurio gaunama informacija.
Manau, kad tu klysti.
Čia yra nuoroda (pašalinti pabraukimą) ir nuotrauka.
_

Aš kepu duoną iš tokių speltos miltų! Todėl mane domino klausimas. Nenorėjau užkimšti temos jums!
Na, pavyzdžiui! Informacija man atrodo įtikinama. Anksčiau skaičiau ir iš kitų šaltinių.
Dėl savo praeities veiklos esu įpratęs prie informacijos tikslumo, nors gal ir klystu. Bet aš čia tikras! Informacija įdomi, patariu perskaityti!

Rašoma ir rašoma
02.10.2012

Rašyba arba rašyba (rusų kalbos šaltinis / straipsniai / testy-i-obzory-tovarov / polba_spelta)

Šiandien bandysime išsiaiškinti: kas yra spelta ir kokia spelta, kokie jų panašumai ir skirtumai, kur nusipirkti speltos miltų ir makaronų, kuo šie augalai naudingi.

Pradėsiu pokalbį su generolu, nuo klasifikacijos. Mokslinė klasifikacija mums sako: yra augalų gentis - kviečiai. Gentis turi rūšių. Kai kurios glaudžiai susijusios rūšys kartais grupuojamos kartu. Šiuo pagrindu mes nustatysime specifiką.Rašyba (teisingi sinonimai - kviečiai-du grūdai, kviečiai-emmeriai) - šiandien turi mokslinį pavadinimą - Kviečiai-du grūdai, o teisinga lotyniška rašyba yra Triticum dicoccum (Triticum Dikokum). Tai toks vaizdas.
Spelta - turi mokslinį pavadinimą Kviečių-Spelta Lotynų rašyba Triticum spelta (Triticum Spelta). Tai taip pat yra atskira nepriklausoma rūšis.

Išvada - „Dvuzernyanka“ (dar žinoma kaip „Polba“) ir „Spelta“ yra skirtingų rūšių augalai. Sakyti, kad jie yra vienas ir tas pats, yra analogiška tai, kad paprastoji pušis ir kedro pušis (kedras) yra vienas augalas! Todėl straipsnis Vikipedijoje turi grubių klaidų ir yra visiškai nekompetentingas (o dabar labai, labai daugelis nurodo Vikipediją).

Toliau. Didžiojoje tarybinėje enciklopedijoje (populiariai - TSB) rašoma, kad spelta yra kviečių genties augalų grupė. Bet mes jau galime su tuo sutikti. Remdamiesi tuo, išskirkime Dvusernyanką ir Speltą atskirai (abu yra įtraukti į Speltos grupę, taip pat daugybę kitų augalų). Tai tik kitoks požiūris į kviečių klasifikavimą.

Todėl. Spelta - arba augalų grupė, apimanti speltą ir Dvuzernyanką, arba Spelta = Dvuzernyanka. Bet kurioje klasifikacijoje akivaizdu, kad „Polba“ ir „Spelta“ yra skirtingos sąvokos. Aš asmeniškai laikausi fakto, kad Polba yra tas pats, kas Dvuzernyanka (Triticum Dikokum).

Toliau. Mes įsisavinome mokslinę klasifikaciją ir pradėjome daugiau žinoti. Ant pirštų paaiškinau, kas yra kas. Bet aš atskleisiu paslaptį - moksle kviečių gentis labai nevienareikšmiškai skirstoma į grupes ir rūšis, o sutarimo nėra. Vienas mokslininkas pateikia savo klasifikaciją, kitas rašo savaip. Todėl visos ribos yra labai sąlyginės. Todėl dabar negaliu pasakyti, kas yra teisinga, o kas - ne. Kviečių skirstymas moksle yra labai komplikuotas, nei aš paaiškinau, tačiau nesileisiu į detales. Pasakysiu vieną dalyką - Dvuzernyanka (dar žinomas kaip Polba tekste) ir „Spelta“ - jie turi skirtingą chromosomų rinkinį, šie augalai nėra apdulkinami. Tai yra akivaizdu, kad tai visiškai skirtingi augalai!

Kita mintis. Mes priėjome išvadą, kad spelta ir spelta yra skirtingos augalų rūšys iš kviečių genties ir yra šiek tiek panašios viena į kitą. Iš tikrųjų šie augalai yra artimi giminaičiai. Spelta yra jaunesnis augalas, o spelta yra senesnė. Jų struktūra labai panaši. Kodėl rašoma ir rašoma painiojama (ir ne tik Vikipedijoje)? Ši painiava prasidėjo nuo gilumos, tačiau viskas tvarkoje.

Skirtumai tarp rašybos ir rašybos. Spelta yra augalas, pritaikytas Rusijai. Mūsų protėviai jį užaugino (internete yra pavyzdys apie Puškiną, kad jo pasakoje minima rašyba). Jie augino Rusijoje. Speltoje yra daug baltymų, todėl visi iš jos pagaminti produktai gali pakeisti mėsą pagal baltymų kiekį. Tai yra pagrindinis speltos bruožas (augaliniai baltymai yra svarbūs žalio maisto specialistams, veganams ir sveiko proto žmonėms). Mūsų protėviai augino nepretenzingą augalą, pasėtą lauke, netręšė. Sovietiniais laikais laukas buvo suartas, sodinta spelta ir apibarstyta trąšomis. Dėl to speltos netoleruoja trąšų ir sumažina jų derlių, derlius yra vidutinis. Todėl jie paėmė rašybą ir išmetė iš laukų! Dėl to užrašyta mirė!

Dabar apie speltą - tai jaunesnis (paleontologiniu aspektu) augalas. Jis auga (dėmesys!) - Europoje! Spelta yra pietų augalas! Čia jis nesubręsta gerai ir nėra pritaikytas klimatui! Ir mūsų protėviai to niekada nekėlė.

O dabar apie painiavą pavadinimuose ... Spelta buvo atvežta į Rusiją. Jis atrodė labai panašus į speltą ... ir šis augalas taip pat buvo vadinamas speltos! Draugai Ožegovas ir Dalas - jie nebuvo botanikai ir patvirtino klaidą savo žodynuose! Nuo jų viskas ėjo ir ėjo. Moksle šie augalai buvo išskirti lotyniškais pavadinimais (dikokum ir speltos), tačiau nemoksliškai viskas buvo vadinama rašyba. Tik kartais literatūros rašyba buvo vadinama tikruoju polboju, o rusų rašyba buvo paprasčiausiai polboju (Europoje ji vadinta rusų rašyba, norint atskirti ją nuo vietinės rašybos).

Tai istorija, kuri nutiko rašybai!

Spelta yra iš Europos. Vokiški makaronai - jie visi rašomi (nors ant etikečių vėl rašoma, bet vertėjų neteisime).Šiandien speltos auginamos Tatarstane (Polba-Agro) ir pietuose - Krasnodaro teritorijoje (auga ūkininkai). Speltos šiandien yra vienas parduodamas - „Runo“ (pagrįstas senomis veislėmis iš mokslinio instituto). Maskvoje spelta puikiai noksta ir nereikalauja priežiūros. Ir apskritai spelta yra nenugalimas augalas (jai nereikia jokios priežiūros saulėje ir lietuje!).

Jau sakiau apie speltos naudą - joje yra daug baltymų. Augalas yra senovinis, yra daug vitaminų, kalcio, magnio - aš jums nenuobodžiausiu detalėmis.

Gaminant maistą viskas paprasta - košė gaminama iš speltos, duona ir pyragai - iš miltų.

Taip pat noriu pasakyti apie rašybos ypatybes. Nulupus, spelta palieka plėvelę ant grūdų. Norėdami išvalyti grūdus iš plėvelės, turite susmulkinti grūdus. Todėl spelta parduodama grūdų pavidalu (bet ką su jomis daryti, neaišku, valgyti kietu apvalkalu neveiks) ir parduodama grūdų pavidalu (tačiau ji nedygsta ir vėl netinka žalio maisto specialistai). Tikiuosi, kad jie išmoks valyti grūdus, kad vėliau jie dygtų. Taip pat parduodami speltos miltai ... pavyzdžiui, speltos miltų galite nusipirkti „Ecotovary“ parduotuvėje.

Ir pats, labai paskutinis. Kai kuriose vietose spelta vadinama specialia kviečių veisle. Mes žinome, kad dviejų grūdų spelta yra atskira rūšis. Ir kiekviena rūšis turi veislių. Pavyzdžiui - pomidorai, jie turi tūkstančius veislių kiekvienam skoniui ir spalvai. Taigi spelta taip pat turi savo atmainų (jų gali būti ne tūkstantis, bet jų tikrai yra kelios dešimtys). Todėl speltos speltos nesantaika - ir miltai skiriasi, ir sudėtis kitokia. Yra net žiemos ir pavasario rašyba.

[Rada-dms]

Rada-dms, straipsnis yra įdomus, bet neturėjau ir neturėjau pagrindo nepasitikėti oficialia gamintojo informacija ir kitais šaltiniais.

[Gandalfas]

Gandalfastaip taip mes patys esame! Pavadinimas gali tiesiog suderinti, kad jie sako speltos duoną. O ką ji turi pakuotėje, tebūnie tai jų sąžinei!
Svarbiausia, kad duona būtų puiki!

ar vardas gali sutapti

Taigi viskas atitinka oficialią informaciją.
Mes nesame moksliniame simpoziume.
Štai tada šios internetinės parduotuvės nuomonė bus pripažinta ir perkelta į oficialios informacijos statusą,
tada bus pagrindas pervadinti.
Sustokime ties tuo, kitaip mes nuslysime į visišką potvynį.

Pastaruoju metu duoną kepu garų krosnyje.
Norėdami tai padaryti, aš naudoju šį dizainą.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...011.0