Kviečių ruginė duona

Kviečių ruginė duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Opara
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	100 g
Nulupti ruginiai miltai	50 g
Šviežios mielės	10 g
Cukrus	1 cl l
Pienas	150ml
Vanduo	150 ml
Tešla
Kviečių priemoka	250 g
Nulupti rugiai	100 g
Taukai (kiaulienos riebalai)	30 g
Druska	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Minkiau tešlą Virtuvės aparatas „ProfiCook mkm 1074“
• Tešlos virimas ir leidimas klaidžioti 2 valandas
• Ck2 / 30 sek
• Taip tešla bus po fermentacijos
• 
• Suberkite visus ingredientus ir išminkykite tešlą.
• 
• Įjunkite tešlos minkymo režimą.
• Mes paliekame tešlą pakilti.
• Kai tešla atsirado
• 
• Vėl įjungiame minkymo bandymo režimą.
• Išimame tešlą ir matome, kad ji puikiai suformuota
• 
• Tada suformuojame kepalą ir dedame jį į formą (už formavimo metodą labai ačiū administratoriui)
• 
• leisk tešlai eiti du kartus
• 
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 g ir įdėkite pelėsį.
• Kepkite 10 minučių ir sumažinkite iki 200 g ir kepkite, kol suminkštės.
• Mano duona pakilo iki dešimties ir šiek tiek parudavo, nes ji buvo kepama mini orkaitėje.
• Čia yra toks ruddy))
• 
• Pjūvis
• 

Ačiū Masha! Tokia didinga duona išaugo! Tavo svajonės išaugo: apniukęs: spėju! Ar tai jūsų stebuklingas „proKUK“ įrenginys, skirtas tik minkyti?

[Oksana]

Oksana, ne tik minkymui. Jis, kaip ir „Thermomix“, gali padaryti viską))

Mašenka, ačiū už skanią duoną, už puikias nuotraukas ir komentarus, TM tešlą minkė, o tešlos pakako dviem formoms - derliui ir citrinai, dabar aš jose kepu tik duoną. labai patogu pluta daug.

[TS06101964]

TS06101964, Tatjana, Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko))
Naudokite sveikatai)