Duona „Karolina“ su ryžių miltais (minkyta „Ankarsrum Original“)

Kategorija: Mielinė duona
Karolinos duona su ryžių miltais (minkyta „Ankarsrum Original“)

Ingridientai

Sourdough: (fermentuota tešla)
Kvietiniai miltai 100 g
Vanduo 68 g
Druska 2 g
Šviežios mielės (sausos) 3 g (1 g)
Suvirinimas:
Verdantis vanduo 268 g
Ryžių miltai 88 g
Tešla:
Kvietiniai miltai 413 g
Vanduo 200 g
Šviežios mielės (sausos) 15 g (5 g)
Suvirinimas 355 g (visas)
Fermentuota tešlos raugas 115 g
Saulėgrąžų aliejus 20 g
Druska 16 g

Gaminimo būdas

  • Prieš dvejus metus aš jau kepiau šią duoną Karolinos duona su ryžių miltais (minkyta „Ankarsrum Original“)
  • Karolinos duona su ryžių miltais (minkyta „Ankarsrum Original“)
  • Skanus sūrus trupinys su traškia plutele. Žinoma, norėjau daugiau skylių, bet tam reikia lipdyti atsargiau.

Indas yra skirtas

2 kepalai po 450 g

Pastaba

Receptas iš Sergejaus LJ (registracijos), su padėkos žodžiais už patarimą.

Sonadora
Ksyuša, prabangi duona! Ir skylių!
Omela
dėkoju, Manyashas. Nedaug .. skylių.
Natali06
Gražios duonos! Jūs esate kaip visada viršuje! Aš labai myliu jūsų nuotraukas, visada mokausi iš jų. Ačiū mieloji!

Kažkur kitur mačiau tokį receptą Ir netgi įdėti į jos užrašus. Bet kur?
Dabar tavo iškeps
Šviesa
Amalas, kaip visada!
Nuostabiai smagu!
... ir be savo versijos, ką galite maišyti? Kombainas, HP - ne?
Šviesa
Aš pasiėmiau automobilį ieškodamas tavo stebuklo, nuėjau pas tavo LJ. Dabar ten būsiu dažnas svečias ...
kisuri
Citata: Omela


Žinoma, norėjau daugiau skylių, bet tam reikia lipdyti atsargiau.


Ksyuša!
Kiek dar skylių?
Duona -!
Omela
Natali06, Šviesa, kisuriačiū mergaitėms!

Citata: Natali06

Kažkur kitur mačiau tokį receptą
Natalija, pirmame įraše yra nuoroda į panašų receptą, kuriame yra daug miltų.

Citata: Šviesa

Kombainas, HP - ne?
Čia tešla labai skysta. HP tikrai neminkys. Žinoma, galite išbandyti virtuvės kombainą, tačiau jis labai sušildys tešlą. Dubenį su ingredientais būtina atvėsinti šaldytuve.

Citata: kisuri

Kiek dar skylių?
Airių, daugiau originale. Aš taip pat turėjau juos teste, turėjau tik sulenkti į vidų kraštus ir viskas. Bet autorius primygtinai reikalavo lipdyti, todėl sulankstiau, kaip tikėtasi.
Natali06
pirmajame įraše yra nuoroda į panašų receptą, kuriame yra daugiau miltų.
Ne, ne, kažkur užsienio svetainėje
Bet kam ieškoti dabar? Jūs tikrai turite viską
Omela
ang-kay
Ei! Ar galite čia naudoti „amžinąjį“ raugą?
Omela
Angela, bet kokią duoną galima kepti su raugu.
ang-kay
Citata: Omela

Angela, bet kokią duoną galima kepti su raugu.
Ar tas pats kiekis ir pridėti mielių?
Omela
Ko suma ??? Ar jūs kada nors kepėte raugintos duonos?
ang-kay
Citata: Omela

Ko suma ??? Ar jūs kada nors kepėte raugintos duonos?
Na aš paklausiau tavęs apie raugą. Ačiū, už dėmesį. Supratau.
Omela
Ir viso gero tau!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas