Kviečių-ryžių duona su rugiais, avižų miltais, garstyčiomis ir krapais

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių-ryžių duona su rugiais, avižų miltais, garstyčiomis ir krapais

Ingridientai

Kvietiniai miltai 240 g
ruginiai miltai
(likučiai)
30 g
Avižiniai miltai 50 g
Ryžių miltai 100 g
Bendras miltų kiekis 420 g
Kefyras 60 ml
Bulvių sultinys 180 ml
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 2 šaukštai. l.
Sviestas 35 g
Mielės 1,5 šaukštelio. \ 10 g šviežio
Kiaušinis 1 kompiuteris.
Garstyčios paruoštos rupiems grūdams 1 valgomasis šaukštas l.
Švieži smulkinti krapai 1-2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • 1. padarykite tešlą.
  • Mielės, kvietiniai miltai 40-50 gramų, šiltas bulvių sultinys 50-60 ml, cukrus 1/2 a.š. l sujungti, išmaišyti, pastatyti į šiltą vietą, kol susidarys putotas dangtelis.
  • 2. pagaminkite tešlą.
  • Sumaišykite skystus produktus, miltus, tešlą, garstyčias į kibirą x \ n - įjunkite tešlos režimą.
  • Antroje partijoje įdedu krapų, tešlą paruošiu (be įrodymų).
  • Meduolis su meduoliais - labai minkštas !!!
  • Ši duona gali būti kepama pagal x \ n - pagrindinę (pagrindinę) programą
  • 3. darome korektorius.
  • Pirmasis patikrinimas atliekamas dubenyje orkaitėje 30 * temperatūroje.
  • Kitas, geras sutraiškymas, pailgos duonos liejimas ir klojimas į formą.
  • Antrasis bandymas formos 30 minučių orkaitėje, kol ruošinys padvigubės.
  • 4. kepimas.
  • Įjungiu orkaitę iki 180 *, kol forma su ruošiniu yra orkaitėje - orkaitė pašildoma kartu su forma. Tešla toliau kils.
  • Kai temperatūra pasiekia 180 *, aš laikau duoną apie 20-25 minutes, tada, kai susidaro pluta, aš ją sumažinu iki 165 * ir atnešu iki paruošimo. Pasirengimą tikrinu temperatūros zondu.
  • Gatavą duoną dedu ant grotelių, sutepu plutą alyvuogių aliejumi, palieku atvėsti iki kambario temperatūros. Duona yra labai minkšta, ji kvėpuoja viduje.
  • Kviečių-ryžių duona su rugiais, avižų miltais, garstyčiomis ir krapais
  • Kviečių-ryžių duona su rugiais, avižų miltais, garstyčiomis ir krapais
  • Kviečių-ryžių duona su rugiais, avižų miltais, garstyčiomis ir krapais

Pastaba

Aš ir toliau naudoju įvairius miltus kartu su kviečiais, nes namuose susikaupė įvairių rūšių miltų atsargos - šiek tiek visko, bet našta, kai miltai guli ir nenaudojami.
Aš supjausčiau duoną
Duonos spalva pilkšvos spalvos, skonis šiek tiek aštrus iš garstyčių.
Trupinys yra akytas, minkštas, gabalai neišlaiko savo formos. Trupa saikingai, nes jame yra ryžių miltų.
Gera kvietinė duona su skirtingais miltais kiekvienai dienai ir visoms progoms.

Puikaus apetito, visi!

Kreivas
Labas vakaras. pasakyk man, ar gausite šį receptą duonos gamykloje be glitimo?
Administratorius
Dar niekada nebuvau kepusi tokios duonos. Reikia pabandyti
Šioje duonoje yra kvietinių miltų sudėties glitimas.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas