Tortas „Karamelė“ (vaflinėje)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Karamelinis pyragas (vaflinėje)

Ingridientai

Tešla:
kiaušiniai 8 vnt.
cukraus 150 g
druska 1/4 šaukštelio
kepimo milteliai 1 šaukštelis
miltai 150 g
sviesto 150 g
Kremas:
vandens 50 ml.
grietinėlė 33% 1 l.
cukraus 200 g
Glazūra:
citrinos sulčių 2 šaukšteliai
grietinėlė 33% 130 ml.
druska 1/4 šaukštelio
vandens 100 ml.
krakmolas 10 g
želatina 5 g
cukraus 150 g

Gaminimo būdas

  • Kremas:
  • Pradėkime nuo karamelės gaminimo kremui.
  • Supilkite cukrų į puodą storu dugnu, įpilkite vandens ir padėkite ant stiprios ugnies. Ištirpinkite cukrų ir virkite karamelę dvi minutes, kol paruduos.
  • Nenuimdami nuo ugnies, nuolat maišydami, kambario temperatūroje įpilkite 300 ml grietinėlės.
  • Užvirkite ir cukrus visiškai ištirps.
  • Supilkite į didelį plokščią dubenį.
  • Šaldykite 2-3 valandas.
  • Karamelinis pyragas (vaflinėje)
  • Surinkimas:
  • Kiekvieną pyragą gerai aptepame grietinėle.
  • Mes renkame pyragą. Iš visų pusių aptepame kremu.
  • Karamelinis pyragas (vaflinėje)
  • Mes išsiunčiame pyragą 1 valandai į šaldiklį.
  • Glazūra:
  • Mirkykite želatiną 30 minučių šaltame vandenyje arba pagal instrukcijas, esančias ant pakuotės.
  • Krakmolą užpilkite 30 ml vandens, kruopščiai sumaišykite.
  • Į puodą storu dugnu supilkite cukrų ir 2 arb. citrinos sulčių.
  • Ištirpinkite ant didelės ugnies ir troškinkite 2 minutes.
  • Nuimkite nuo ugnies ir atsargiai, nuolat maišydami, įpilkite 70 ml šilto vandens ir grietinėlės. Įpilkite 1/4 šaukštelio. druska.
  • Uždėkite vėl ant ugnies ir užvirkite.
  • Nukelkite nuo ugnies ir supilkite krakmolą bei išbrinkusią želatiną. Viską kruopščiai išmaišyti ir perkošti.
  • Palikite ant stalo atvėsti iki 30apieSU.
  • Karamelinis pyragas (vaflinėje)
  • Išimame tortą iš šaldiklio ir padengiame glajumi ir dedame atgal 30 minučių.
  • Karamelinis pyragas (vaflinėje)
  • Karamelinis pyragas (vaflinėje)
  • Skanaus.

Indas yra skirtas

skirtas 8 žmonėms

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Pyragas saldumynų mėgėjams, jo skonis panašus į creme brulee ledus. Tortoje turėtų būti 6 sluoksniai, tačiau vienas neatitiko surinkimo, vaikai anksčiau paėmė mėginį. Torto likučius laikau šaldiklyje, tada jis kaip ir ledai.

Cvetaal
Lenochka, koks grožis !!! Ačiū, kad pasidalijote receptu.
Gata
Citata: bukabuza
Supilkite 2000 g į puodą storu dugnu. įpilkite 50 ml cukraus. vandens ir padėkite ant didelės ugnies.
Lygiai 2 kg. ar jums reikia cukraus?
bukabuza
O ne 200gr. Sachara. Jau sutvarkyta.
bukabuza
Merginos išbando šį skanų pyragą. Taip pat galima kepti orkaitėje didelės stačiakampės formos.
Šį receptą radau pas Emos močiutę, ji turi daug įvairių ir nuostabių receptų.
Michaška
bukabuza, Len! Tortas įspūdingai gražus! Jūs sugalvojote labai neįprastą idėją! Taip, kas ten! Puikus pyragas!
julia_bb
bukabuza, įdomus tortas, norėčiau išbandyti, receptas - žymė, ačiū
bukabuza
Citata: Michaška

Jūs sugalvojote labai neįprastą idėją!
Aš ieškojau išeities iš šios situacijos, kadangi orkaitė buvo užimta, aš negaliu kepti princese dėl to, kad dviejų prietaisų lizdas netraukia. O keptuvė, mano mylimoji šiaurietė, buvo tobula. Aš nuo pat pradžių norėjau širdies formos krosnies.
Ira, ačiū, kad įvertinai
bukabuza
julia_bb, Julija išbandykite labai skanu, džiaugsiuosi, jei jums patiks.
Triška
bukabuza, Lena, kokia gražuolė!
Nunešiau į šiukšliadėžes, ačiū už idėją, kad iš vaflių pasidaryčiau tortą! ...
Tumanchik
Klausyk gerai, viskas išradinga yra paprasta !!!!! Kodėl gi nepagaminus minkšto vaflių pyrago! Ir karamelės receptas nustebino! Dėkoju! Be abejo, aš tai padariau !!!!
bukabuza
Triška, Ksyuša, tumanofaaaa, Ira, ačiū už dėmesį receptui. Džiaugiuosi, jei jums tai patiks.
marlanca
bukabuza,
Ačiū už idėją, Lenochka ...
Tikrai tai padarysiu, kol nunešiau ... prie žymių ...
bukabuza
marlanca, Galina,
Michaška
Citata: bukabuza
Aš nuo pat pradžių norėjau širdies formos orkaitės.
Ir kaip nuostabu, kad ji to nepadarė! Tortas nuostabus! Aš jau daug kartų juo žaviuosi! Aš gerbiu originalumą kepant! Gal todėl, kad ji pati nėra stipri išradimui, o aš gaminu pagal šabloną!
NataliARH
Elena, aš labai skaniai išbandžiau su vafliais ir išbandysiu šį receptą!
bukabuza
NataliARH, net labai daug, net nesitikėjau, kad tiek daug.
Oktyabrinka
Lenochka, labai ačiū už nuostabų receptą !! Ypač džiaugiuosi tuo ir vafliais bei pyragu - du viename, ir ypatingas ačiū už karamelę !!!!
bukabuza
TS06101964, Tatjana,
Loksa
Helen, tu dar neprisiregistravai. Ačiū už pyragą ir karamelę. Aš nepirkdavau vaflinės, bet manau, kad jau turiu porą receptų. Jūsų vafliai iš „Nordic“?
bukabuza
Oksanochka ačiū
Taip, aš turiu „Nordic Ware“ vaflių lygintuvą belgiškiems vafliams, man jis patinka taip greitai ir tolygiai. Aš neturiu kito, todėl negaliu palyginti, bet šį tą tikrai darau. Joje kepu viską.
Loksa
Citata: bukabuza

Joje kepu viską.
Hmm! kotletai? Atrodo tinkamas dujoms?
bukabuza
Citata: „Loksa“

Hmm! kotletai?
tik iš kepenų ar iš cukinijų, nors jie greičiausiai vadinami blynais, nors gaminau ir vištieną
Taip, atrodo, kad dujoms visos keptuvės yra skirtos tik dujoms.
Triška
Mergaitės, bet aš galvoju, kokį čia dar kremą galėčiau pritaikyti?
Mums skaudu, grietinėlės, kurios yra riebios, brangieji.
Tai irgi būtų skanu.
bukabuza
Ksyuša, Kartais kremą pakeičiu partija, kuri praskiesta pienu. Nebrangu ir skanu, netoliese esančiose parduotuvėse retai randame riebios grietinėlės, o kartais prireikia ir grietinės. Bet grietinėlė bus saldesnė nei įprastai.
Triška
Elenair supakuoti, jie sausi, tiesa?
Ir ar jie gerai plaka?
bukabuza
taip, jie yra sausi, jie kainuoja apie 40 rublių, jūs sumaišote jį su šaltu pienu ir plakti iki gerų smailių dideliu greičiu.
Triška
Elena, dėkoju
Gyvenk ir mokykis.....
Tikrai pabandysiu.
bukabuza
Ksyuša, tiesiog nepamirškite, kad jų sudėtyje yra cukraus ir mes turime galvoti, kaip jį sureguliuoti, kad nebūtų pyrago.
Triška
Elena, GERAI .
Taip pat labai domiuosi, kokie vafliai gaunami pagal jūsų receptą.
Trumpai tariant, jums reikia gauti kremą ir kepti.
bukabuza
Net nežinau, kaip teisingai apibūdinti vaflių skonį, jie yra minkšti su lengva pluta ir net sušalę, lengvai lūžta šakute ir yra minkšti.
Nekantriai laukiu jūsų pranešimo.
Loksa
Triška, Ksyuša, svetainėje yra receptas, kaip gaminti grietinėlę iš pieno ir sviesto. Gal jis tiks?
Triška
Loksa, Oksanai, aš jį jau turiu savo žymėse, ačiū, kad priminėte!
Aš tiesiog pagalvojau, kad galima visiškai pritaikyti kitą kremą, be kremo.
Tai gerai impregnuotų ir išlaikytų formą, ir tada jūs tikriausiai galite išsiversti be šaldiklio.
Loksa
Na, taip, jei išmirkys. būtina stebėti, kaip vafliai išlaikys drėgmę.Mėgstu bruknių sirupą ar vaisių tyrę (braškę). Fantazuoju! Ir paragausiu šios karamelės vieną iš šių dienų, man labai įdomu. O grietinėlėje dar galite minkštos varškės - gerai drėkina.
Pianinas
Citata: bukabuza

Oksanochka ačiū
Taip, turiu „Nordic Ware“ vaflių gamintoją belgiškiems vafliams, man tai patinka taip greitai ir tolygiai. Aš neturiu kito, todėl negaliu palyginti, bet šį tą tikrai darau. Joje kepu viską.

Ar galėtum tai parodyti? ar atsiųsti kur ieškoti? dėkoju.
Loksa
Gal ji liko kažkur kitur? As jos neturiu, noreciau butu nusipirkusi!
bukabuza
Kremą grietinėlėje vis tiek galima pakeisti sverta grietine, tačiau tik tą dalį, kuri skirta plakti. Karamelėje jums reikia paprastų, galite vartoti mažesnį riebalų kiekį.
bukabuza
Mano keptuvė yra dvigubai juoda
Karamelinis pyragas (vaflinėje)
Čia atrodo, kad dar yra, bet reikia paskambinti ir sužinoti
🔗
Jiri
Citata: bukabuza
Atrodo, kad vis dar čia, bet reikia paskambinti ir sužinoti
jau nieko
Vinokurova
bukabuza, bendravardis, tikrai turėjau noro tai padaryti dabar ... gerai, kad receptą mačiau tik šiandien, kitaip būsiu nusidėvėjęs iki savaitgalio ..
Na, labai šaunus receptas! dėkoju
bukabuza
Vinokurova,
Triška
bukabuza, Len, vakar parduotuvėje pažiūrėjau į sausą kremą, jie kažkokie nuostabūs, parašyta, kad jis yra pagamintas iš augalinių žaliavų, ir aš abejojau, tikriausiai jų nereikia.
Ką turite, jei tik entih sauso kremo kompozitorius.
bukabuza
Ksyuša, į turgų pateksiu tik šeštadienį, tada pasiimsiu pakuotę ir pamatysiu kompoziciją.
Jūs imate 10% grietinėlės karamelei ir glaistui, o vietoje grietinės grietinėje sveriate grietinę.
Triška
bukabuza, Linai, pasiba, mano dabartinė grietinė grietinėlėje.
bukabuza
Ksyuša, Imu iš mūsų tokį sausą kremą, sorą ir neparduodu.
Sudėtis: cukraus pudeliai, augalinis aliejus, gliukozės sirupas, krakmolas, pieno baltymai, glicerinas, emulsiklis ir kvapiosios medžiagos.
Karamelinis pyragas (vaflinėje)
Triška
bukabuza, Len, ir aš nusipirkau šiuos!
Ir nemačiau sviesto tešloje? Atsiprašau.
bukabuza
Štai plikas, nepastebėjau, kad pamiršau nurodyti aliejų. Ir kaip aš dabar galiu jį pridėti?
Tešlai reikia 150g. sviesto
Triška
bukabuza, Len, yra mygtukas "redaguoti", bet jis man veikia 3 dienas, o tada srovė vyriausiajam!
bukabuza
Ksyuša, ačiū, parašiau.
irysikf
Aš paimsiu šį nuostabų pyragą į žymes. Mes mėgstame vaflius, ir šiame spektaklyje manau ir dar daugiau patiks

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas